第226章 假煎肉和米豆腐
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第226章 假煎肉和米豆腐
風水輪流轉, 當初劉太後還在的時候，龐家如日中天，龐後母儀天下，龐太師權傾朝野，開封府尚要畏懼他的陷害。
而現在呢, 龐太師誤吞糞一事隨著《東京日報》發售人盡皆知, 以為笑柄, 成了人家的槍，一舉打響了八卦版的第一炮。
雖說報道後面附有評論，這個版面也自稱主旨是評論時事，然而有點腦子的人都能明白過來, 這根本是奉旨八卦了。
龐太師和那日一同參宴的人又氣又急，臊得連日不敢出門，他們的名字俱被點了出來呢。
龐太師忿忿不平，上書指責編輯部。就算《東京日報》有檢察職能, 但是也不能不顧他的臉面吧？從前文藝版有文人打嘴仗, 揭人老底都沒這麽狠！
人家揭老底, 也就是拿人品、水平說說事，但他這個事可是全民嘲笑。
仁宗卻和起了稀泥，《東京日報》的願意是告誡大家不要貪吃害了自己，將此事引以為戒，本意是好的，希望太師不要介意。畢竟，你這件事情很有代表性，最能夠表達警告的意思……
再說了，這都已經發售出去了，難道要收回，或者是登一個道歉，說對不起我們揭露了你的醜事？
——總不能撒謊，說老龐根本沒有喝糞湯吧？
說來說去，就是包庇《東京日報》的意思。
那《東京日報》又是有兩大實權衙門罩著的，仁宗不做主，龐太師如今徹底過氣了，哪裏敢去挑釁，只好轉頭生起門客的氣。
龐太師全然想不到，開封府一直在暗中收集他的把柄，白玉堂見他過壽，說不定會有什麽收獲，結果蹲守到了如此八卦，毫不留情地爆料了出去。龐太師自己呢，還在猜測究竟是誰傳了出去。
龐太師又想，那《東京日報》竟會如此害他，想來想去，定然是開封府的主意，聽說《東京日報》都是參考著《開封府報》做的，二者關系匪淺，這一切，很可能是包拯麾下那個叫雲雁回的小吏的鬼主意！
龐太師暗暗就把雲雁回給恨上了——這倒也沒什麽，他一直就對整個開封府都不滿，如今就更是沒人在乎了。雲雁回則更是不在意了，黑鍋背多了，也就堅強了。
這次很多權貴人家都在看熱鬧，龐家以前那麽囂張，得罪的人可不少。
很多人在吃河豚的時候，都會提起龐太師，大家默契大笑，同時引以為戒。
倒是也有相當一部分人在心中忌憚起這個時事評論版，今日是龐太師栽了，來日他們若是鬧出什麽笑話，誰知道會不會被刊登上去呢？那丟人可就丟得街知巷聞了。
最大贏家八卦版踩著龐太師等人的名譽上位，人氣值在市井百姓之中，幾乎能夠媲美連環畫版，想來只要繼續努力做出好新聞，超越也指日可待。
……
了然最近要到太醫局講課，便住了過去。
太醫局學生們平日的練習，都是給其他學的學子診治，了然過去之後，就遇上了太醫局學生進行實踐課，給國子學的學子診治。
一群太醫局學子，提著藥箱步入國子學，因為給小孩子診治難度比較高，他們無法勝任，這次是給大學生診治。
那些小學生則趴在窗子，圍觀外面這群大夫預備役。
了然等教授也跟在後面，邱大福看著，忽然喊道：“石高璧，你哥哥也在那兒！”
——邱大福自然不會認識小寶，他說的是雲雁回。
雲雁回這會兒，正與小寶一左一右伺候在了然身邊，手裏還提著一個食盒。他是聽說了了然過來，便直接來國子學，還做了些吃食帶過來。
小老虎本來十分高冷地坐在自己座位上，聽到邱大福這麽說，他楞了一下，然後也擠到了窗邊，一看，果然是雁哥，大喊了一聲：“哥哥！”
雲雁回聽到小老虎的聲音，循著望過去，露出一個笑容，沖他招招手。
這下子小老虎的同學們也都看到了雲雁回，“石高璧的哥哥長得和石高璧真像啊！”
“為什麽石高璧的哥哥也在這兒？他的家人不是都在桂州嗎？”
“邱大福上次不是說，石高璧的哥哥是認的麽？都不姓石呢。”
“長得那麽像，怎麽會是認的？”
小老虎開始翻窗子，被邱大福叫住了：“石高璧，先生待會兒就回來了，你要去哪裏？”
小老虎猶豫了一下，還是把腿縮回來了，他答應了雁哥要做個好學生的，等休息了再去找也不遲。
如此一回來，其他同學都小心地問他和他哥哥的事。
小老虎警惕得很，生怕有人看上他哥，和他搶，一聲不吭。
……
另一方面，雲雁回則對了然說：“師父，那就是小老虎，怎麽樣，幾年沒見，還認得出來嗎？”
“他和你小時候那樣像，怎麽會認不出來呢？”了然輕笑道，“你們很有緣分。”
一行人到國子學中，挨個給學生診脈。
國子學有上千學生，一天是診治不完的，因此要來數日。
了然坐在一旁，暫時沒有什麽事，只等待會兒檢查病歷。雲雁回就把食盒放到桌上，打開來，露出裏面兩碟菜，香氣也撲面而來。
“阿彌陀佛，”了然看一眼，便念了一聲佛，皺著眉道，“如何燒了肉來？”
左邊一盤，看上去豆腐，右邊一盤，則是炒肉片，俱是十分家常的菜。
“這不是肉啊，”雲雁回把筷子也拿了出來，挾了一片肉，“您吃吃看。”
了然了解雲雁回，半信半疑吃了一口，咬在口中，帶了點豬肉香味，有韌性，香料很多，初時還真容易連味道也誤以為是肉。但是，嚼過幾下就會發現還有一股蔬果的清香味……這其實是菜啊！
“這個是假煎肉，用葫蘆肉和麩子做的。”雲雁回說道，“這就不是可能啦，您真就是吃了假肉。”
葫蘆和麩子腌了各種料，切成薄片，還加了豬油與香料，出來的效果幾乎能以假亂真。但是，這其實是素菜，有肉樣肉香味，但是吃起來還是蔬菜，很容易下口。
了然哭笑不得，“你啊，花心思便弄這些？”
“我這也是為了大和尚們著想啊，”雲雁回理直氣壯，“改善一下素齋唄，做法到時候您帶回去給廚房吧。”
“著相了，著相了。”了然是這麽說的，但是他心裏清楚，此物在各個寺院肯定很受歡迎，不但和尚們喜歡，香客也會喜歡，這個時代就是這樣。
“嘗嘗另一道菜？”雲雁回說道，“您牙口不好，這個是米豆腐。”
現在豆腐制品雖然多，但是米豆腐了然尚未聽說過，這是日後川湘等地的名菜，是用大米磨成米漿熬制而成。
雲雁回做的是涼菜，米豆腐被切成正方形的小塊，顏色與一般豆腐不一樣，是淺黃色的，質感看上去也細膩得多，上面撒了一灘醬料，看上去就讓人很有食欲。
雲雁回取出勺子，將醬料攪拌均勻。米豆腐無論怎麽做都特別好吃，涼拌也可，紅燒也可，當正餐可以，當零食更可以。
除了涼拌之外，加肉末炒、加豆瓣醬炒都是雲雁回比較喜歡的吃法。
了然舀了一塊在口中，這口感比起水豆腐要厚重一些，帶著大米的香濃之味，滑嫩爽口，麻辣微酸的醬料又為其增色不少，米香與醬料香味伴隨著豆腐被毫不費力地咬開在口中彌漫開，開胃又易於入口。
無論這道涼拌米豆腐，還是假煎肉，味道都偏重，屬於下飯菜。
年紀大了以後就喜歡吃重口味一點的，否則口中寡淡無味。了然本來最近胃口都不怎麽樣，用飯不多，現在卻很想吃飯了。
雲雁回卻沒有裝米飯來，但是他可以問國子學的人借，待他一擡頭，才發現好多人盯著這邊看。
了然也發現了，他手中還有一勺米豆腐，這會兒尷尬地放了下來，心想他們是不是誤以為自己在吃的菜裏有肉？
這時，了然和雲雁回看到那些人的眼神都隨著了然的勺子落下來。
好吧，看來和是不是肉沒關系……
雲雁回：“……”
國子學的人特別不開心，快到吃中飯的時間了，他們在這裏看病，太醫局的人居然在旁邊吃東西，看上去還都讓人想咽口水。要知道，他們的食堂口味很一般啊！
就連太醫局的人也露出了異樣的神色，雲雁回說做了兩樣小菜孝敬師父，大家還以為是素齋，想來定然是雲雁回知道師父胃口不好，特意孝敬，還是他們勸了然一進來就趁熱吃，不要浪費了徒弟的一片孝心。
誰知道，把自己給坑了……哪有這麽誘人的小菜啊？
雲雁回比較鎮定，找國子學的人，在他們食堂打了一碗飯給了然配菜。
現在，了然自己吃也不好意思了，他叫太醫局和國子學的教授們一起吃一點。
雲雁回本以為他們會推拒，誰知道這些人猶豫了一下，就一副盛情難卻的樣子接受了！
教授們你一口我一口的分吃，學生們則不停咽口水，好不容易等到開飯時，全都沖向食堂。
食堂今日做了豆腐，這原是不受歡迎的，沒想到今日卻特別多學生要打豆腐，叫食堂的人都有些驚訝了，這個年紀的小夥都無肉不歡，往日都是肉食最受歡迎啊。
這些人其實是看教授們吃米豆腐吃得像，所以也來打豆腐。但是一來他們打的是水豆腐，二來也沒有那樣的醬料，吃在口中十分寡淡，哪有想象中的味道啊。
萬分失望的國子學學生們，返回之後紛紛詢問了然，這豆腐是在哪裏買的。
太醫局的人知道，說道：“這是禪師的愛徒孝敬的！看上去是煎肉，其實，是素菜！”
於是這些人又問雲雁回在哪裏買的，更加感興趣了，無論自己吃還是給家裏長輩，都是很好的選擇。
國子學的人倒是知道雲雁回是誰，解釋道：“別想了，雲先生是開封府的人，這定然是開封府食堂的菜品，想吃，日後努力進開封府吧。”
開封府食堂菜的美名，汴京誰人沒聽過啊，但同樣出名的是，他們不會對外發售食堂的菜。
“這是我做給師父的，過些日子也會上食堂菜單。哎，不能呢，現在開封府學和府衙都共用食堂，”雲雁回微笑著說出了非常可怕的話，“各位要是有意，不必等日後進衙門，現在就可以轉學來我們開封府學啊——”
“咳咳咳！”
國子學的博士、教授們全都劇烈咳嗽起來。
“雲先生，不要開玩笑了！”
“慎言，慎言。”
國子學的老師們如臨大敵，生怕學生們真被吃食引誘過去。
不過國子學的學生們不如他們老師想的那樣沒節操，反而起哄道：“不如雲先生轉到我們學校來吧！”
“就是，雲先生來了，定然給您極好的條件，只要您把開封府食堂菜帶來。”
“是極，雲先生考慮一下吧，國子學上下誠摯相邀啊！”
學生們一說，那些老師也回過味來了，是啊，他們完全可以反殺嘛！於是，紛紛附和起來！
“說得不錯，這個主我可以做！”
“雲先生有什麽條件盡管提，國子學很有誠意！”
“你就算想在我們這裏種菜都行……”
雲雁回差點笑出聲來，看這些最高學府的師生用嚴肅的神情說出這些話，簡直太逗了，沒想到他們還挺幽默，“我在各位心中，就是到處開荒，找人種地嗎？來日我若是換山頭，我才不在國子學種地呢！”
眾人看他話有未盡之意，都捧場地問道：“那你待如何？”
“開封府種地，那是開封府窮！”雲雁回大笑道，“我若是在國子學，我就開個家長會，暗示大家給我送禮！一下就致富了，哈哈！”
眾人：“……”
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雖說報道後面附有評論，這個版面也自稱主旨是評論時事，然而有點腦子的人都能明白過來, 這根本是奉旨八卦了。
龐太師和那日一同參宴的人又氣又急，臊得連日不敢出門，他們的名字俱被點了出來呢。
龐太師忿忿不平，上書指責編輯部。就算《東京日報》有檢察職能, 但是也不能不顧他的臉面吧？從前文藝版有文人打嘴仗, 揭人老底都沒這麽狠！
人家揭老底, 也就是拿人品、水平說說事，但他這個事可是全民嘲笑。
仁宗卻和起了稀泥，《東京日報》的願意是告誡大家不要貪吃害了自己，將此事引以為戒，本意是好的，希望太師不要介意。畢竟，你這件事情很有代表性，最能夠表達警告的意思……
再說了，這都已經發售出去了，難道要收回，或者是登一個道歉，說對不起我們揭露了你的醜事？
——總不能撒謊，說老龐根本沒有喝糞湯吧？
說來說去，就是包庇《東京日報》的意思。
那《東京日報》又是有兩大實權衙門罩著的，仁宗不做主，龐太師如今徹底過氣了，哪裏敢去挑釁，只好轉頭生起門客的氣。
龐太師全然想不到，開封府一直在暗中收集他的把柄，白玉堂見他過壽，說不定會有什麽收獲，結果蹲守到了如此八卦，毫不留情地爆料了出去。龐太師自己呢，還在猜測究竟是誰傳了出去。
龐太師又想，那《東京日報》竟會如此害他，想來想去，定然是開封府的主意，聽說《東京日報》都是參考著《開封府報》做的，二者關系匪淺，這一切，很可能是包拯麾下那個叫雲雁回的小吏的鬼主意！
龐太師暗暗就把雲雁回給恨上了——這倒也沒什麽，他一直就對整個開封府都不滿，如今就更是沒人在乎了。雲雁回則更是不在意了，黑鍋背多了，也就堅強了。
這次很多權貴人家都在看熱鬧，龐家以前那麽囂張，得罪的人可不少。
很多人在吃河豚的時候，都會提起龐太師，大家默契大笑，同時引以為戒。
倒是也有相當一部分人在心中忌憚起這個時事評論版，今日是龐太師栽了，來日他們若是鬧出什麽笑話，誰知道會不會被刊登上去呢？那丟人可就丟得街知巷聞了。
最大贏家八卦版踩著龐太師等人的名譽上位，人氣值在市井百姓之中，幾乎能夠媲美連環畫版，想來只要繼續努力做出好新聞，超越也指日可待。
……
了然最近要到太醫局講課，便住了過去。
太醫局學生們平日的練習，都是給其他學的學子診治，了然過去之後，就遇上了太醫局學生進行實踐課，給國子學的學子診治。
一群太醫局學子，提著藥箱步入國子學，因為給小孩子診治難度比較高，他們無法勝任，這次是給大學生診治。
那些小學生則趴在窗子，圍觀外面這群大夫預備役。
了然等教授也跟在後面，邱大福看著，忽然喊道：“石高璧，你哥哥也在那兒！”
——邱大福自然不會認識小寶，他說的是雲雁回。
雲雁回這會兒，正與小寶一左一右伺候在了然身邊，手裏還提著一個食盒。他是聽說了了然過來，便直接來國子學，還做了些吃食帶過來。
小老虎本來十分高冷地坐在自己座位上，聽到邱大福這麽說，他楞了一下，然後也擠到了窗邊，一看，果然是雁哥，大喊了一聲：“哥哥！”
雲雁回聽到小老虎的聲音，循著望過去，露出一個笑容，沖他招招手。
這下子小老虎的同學們也都看到了雲雁回，“石高璧的哥哥長得和石高璧真像啊！”
“為什麽石高璧的哥哥也在這兒？他的家人不是都在桂州嗎？”
“邱大福上次不是說，石高璧的哥哥是認的麽？都不姓石呢。”
“長得那麽像，怎麽會是認的？”
小老虎開始翻窗子，被邱大福叫住了：“石高璧，先生待會兒就回來了，你要去哪裏？”
小老虎猶豫了一下，還是把腿縮回來了，他答應了雁哥要做個好學生的，等休息了再去找也不遲。
如此一回來，其他同學都小心地問他和他哥哥的事。
小老虎警惕得很，生怕有人看上他哥，和他搶，一聲不吭。
……
另一方面，雲雁回則對了然說：“師父，那就是小老虎，怎麽樣，幾年沒見，還認得出來嗎？”
“他和你小時候那樣像，怎麽會認不出來呢？”了然輕笑道，“你們很有緣分。”
一行人到國子學中，挨個給學生診脈。
國子學有上千學生，一天是診治不完的，因此要來數日。
了然坐在一旁，暫時沒有什麽事，只等待會兒檢查病歷。雲雁回就把食盒放到桌上，打開來，露出裏面兩碟菜，香氣也撲面而來。
“阿彌陀佛，”了然看一眼，便念了一聲佛，皺著眉道，“如何燒了肉來？”
左邊一盤，看上去豆腐，右邊一盤，則是炒肉片，俱是十分家常的菜。
“這不是肉啊，”雲雁回把筷子也拿了出來，挾了一片肉，“您吃吃看。”
了然了解雲雁回，半信半疑吃了一口，咬在口中，帶了點豬肉香味，有韌性，香料很多，初時還真容易連味道也誤以為是肉。但是，嚼過幾下就會發現還有一股蔬果的清香味……這其實是菜啊！
“這個是假煎肉，用葫蘆肉和麩子做的。”雲雁回說道，“這就不是可能啦，您真就是吃了假肉。”
葫蘆和麩子腌了各種料，切成薄片，還加了豬油與香料，出來的效果幾乎能以假亂真。但是，這其實是素菜，有肉樣肉香味，但是吃起來還是蔬菜，很容易下口。
了然哭笑不得，“你啊，花心思便弄這些？”
“我這也是為了大和尚們著想啊，”雲雁回理直氣壯，“改善一下素齋唄，做法到時候您帶回去給廚房吧。”
“著相了，著相了。”了然是這麽說的，但是他心裏清楚，此物在各個寺院肯定很受歡迎，不但和尚們喜歡，香客也會喜歡，這個時代就是這樣。
“嘗嘗另一道菜？”雲雁回說道，“您牙口不好，這個是米豆腐。”
現在豆腐制品雖然多，但是米豆腐了然尚未聽說過，這是日後川湘等地的名菜，是用大米磨成米漿熬制而成。
雲雁回做的是涼菜，米豆腐被切成正方形的小塊，顏色與一般豆腐不一樣，是淺黃色的，質感看上去也細膩得多，上面撒了一灘醬料，看上去就讓人很有食欲。
雲雁回取出勺子，將醬料攪拌均勻。米豆腐無論怎麽做都特別好吃，涼拌也可，紅燒也可，當正餐可以，當零食更可以。
除了涼拌之外，加肉末炒、加豆瓣醬炒都是雲雁回比較喜歡的吃法。
了然舀了一塊在口中，這口感比起水豆腐要厚重一些，帶著大米的香濃之味，滑嫩爽口，麻辣微酸的醬料又為其增色不少，米香與醬料香味伴隨著豆腐被毫不費力地咬開在口中彌漫開，開胃又易於入口。
無論這道涼拌米豆腐，還是假煎肉，味道都偏重，屬於下飯菜。
年紀大了以後就喜歡吃重口味一點的，否則口中寡淡無味。了然本來最近胃口都不怎麽樣，用飯不多，現在卻很想吃飯了。
雲雁回卻沒有裝米飯來，但是他可以問國子學的人借，待他一擡頭，才發現好多人盯著這邊看。
了然也發現了，他手中還有一勺米豆腐，這會兒尷尬地放了下來，心想他們是不是誤以為自己在吃的菜裏有肉？
這時，了然和雲雁回看到那些人的眼神都隨著了然的勺子落下來。
好吧，看來和是不是肉沒關系……
雲雁回：“……”
國子學的人特別不開心，快到吃中飯的時間了，他們在這裏看病，太醫局的人居然在旁邊吃東西，看上去還都讓人想咽口水。要知道，他們的食堂口味很一般啊！
就連太醫局的人也露出了異樣的神色，雲雁回說做了兩樣小菜孝敬師父，大家還以為是素齋，想來定然是雲雁回知道師父胃口不好，特意孝敬，還是他們勸了然一進來就趁熱吃，不要浪費了徒弟的一片孝心。
誰知道，把自己給坑了……哪有這麽誘人的小菜啊？
雲雁回比較鎮定，找國子學的人，在他們食堂打了一碗飯給了然配菜。
現在，了然自己吃也不好意思了，他叫太醫局和國子學的教授們一起吃一點。
雲雁回本以為他們會推拒，誰知道這些人猶豫了一下，就一副盛情難卻的樣子接受了！
教授們你一口我一口的分吃，學生們則不停咽口水，好不容易等到開飯時，全都沖向食堂。
食堂今日做了豆腐，這原是不受歡迎的，沒想到今日卻特別多學生要打豆腐，叫食堂的人都有些驚訝了，這個年紀的小夥都無肉不歡，往日都是肉食最受歡迎啊。
這些人其實是看教授們吃米豆腐吃得像，所以也來打豆腐。但是一來他們打的是水豆腐，二來也沒有那樣的醬料，吃在口中十分寡淡，哪有想象中的味道啊。
萬分失望的國子學學生們，返回之後紛紛詢問了然，這豆腐是在哪裏買的。
太醫局的人知道，說道：“這是禪師的愛徒孝敬的！看上去是煎肉，其實，是素菜！”
於是這些人又問雲雁回在哪裏買的，更加感興趣了，無論自己吃還是給家裏長輩，都是很好的選擇。
國子學的人倒是知道雲雁回是誰，解釋道：“別想了，雲先生是開封府的人，這定然是開封府食堂的菜品，想吃，日後努力進開封府吧。”
開封府食堂菜的美名，汴京誰人沒聽過啊，但同樣出名的是，他們不會對外發售食堂的菜。
“這是我做給師父的，過些日子也會上食堂菜單。哎，不能呢，現在開封府學和府衙都共用食堂，”雲雁回微笑著說出了非常可怕的話，“各位要是有意，不必等日後進衙門，現在就可以轉學來我們開封府學啊——”
“咳咳咳！”
國子學的博士、教授們全都劇烈咳嗽起來。
“雲先生，不要開玩笑了！”
“慎言，慎言。”
國子學的老師們如臨大敵，生怕學生們真被吃食引誘過去。
不過國子學的學生們不如他們老師想的那樣沒節操，反而起哄道：“不如雲先生轉到我們學校來吧！”
“就是，雲先生來了，定然給您極好的條件，只要您把開封府食堂菜帶來。”
“是極，雲先生考慮一下吧，國子學上下誠摯相邀啊！”
學生們一說，那些老師也回過味來了，是啊，他們完全可以反殺嘛！於是，紛紛附和起來！
“說得不錯，這個主我可以做！”
“雲先生有什麽條件盡管提，國子學很有誠意！”
“你就算想在我們這裏種菜都行……”
雲雁回差點笑出聲來，看這些最高學府的師生用嚴肅的神情說出這些話，簡直太逗了，沒想到他們還挺幽默，“我在各位心中，就是到處開荒，找人種地嗎？來日我若是換山頭，我才不在國子學種地呢！”
眾人看他話有未盡之意，都捧場地問道：“那你待如何？”
“開封府種地，那是開封府窮！”雲雁回大笑道，“我若是在國子學，我就開個家長會，暗示大家給我送禮！一下就致富了，哈哈！”
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