“挑完了，”辛大廚邊說邊揭開案臺上的蓋子，柳依依看過去，那裏放著一個碗，裏面裝著蟹黃，辛大廚道，“有些大鉗子沒有蟹黃，不是很多。”

柳依依並不意外：“沒有蟹黃的是公的，裏面是蟹膏，也能吃。”她看著蟹黃，確實有些少，不過今天原本只是做個示範，少點也沒事。

辛大廚已經將和碎肉皮煮好過濾了，這會兒湯已經凝固了，形成了皮凍陷。柳依依讓辛大廚拿了一個幹凈的大湯碗，將皮凍陷和蟹黃放到大湯碗，拿著筷子同一方向不停攪拌，做成蟹黃餡。

做好後，她讓辛大廚拿了小麥粉揉面團，制成面皮，方大廚按照她說的，將面皮搟成中間稍後，周邊略薄的圓形平，做好後，她洗凈手，將面皮放在掌心，包入蟹黃餡，對折面皮，左手捏住，右手推緊收口，形成好看的褶皺。

包好後，小心的將湯包放到蒸籠，最後她數了數，一共二十只湯包。

看著剩下的去了蟹黃的螃蟹還有雞肉以及大盆雞湯，她有些尷尬：“大鉗子太少了，剩下的雞湯可以和別的食材攪拌或者直接做陷，也能做成湯包。”

辛大廚聽了，連忙招呼人繼續搟面皮，將雞湯分了兩份，一份直接做陷，一份又分了很多小分，加入各種不同的食材。

柳依依看著不由得笑了，這法子好，一次性將味道都試個遍，好不好吃，一對比就知道了。

很快，廚房便飄起了陣陣香氣，鮮香四溢。這會兒接近午飯時間，醉仙樓也漸漸熱鬧起來，廚房除了幾處蒸包子的竈臺，其餘的都刷洗幹凈了，準備炒菜。

有人點了菜，辛大廚這會兒也忙活起來，趁著空閑，時不時往湯包那邊看看，柳依依因為好奇這裏做飯的手藝，站在他身邊看著，見他這樣，忍不住笑道：“馬上就好了，放心，你肯定能嘗到味道的，就算祁老板吃不到，你也一定能吃到。”

辛大廚笑道：“那怎麽成，東家肯定要第一個嘗到。”

柳依依搖頭：“你是大廚，以後你們酒樓就靠你做，當然要對味道了如指掌。”她眨了眨眼，“而且第一個嘗的，絕對會是我。”

她要是不示範，她相信祁游極大可能把嘴燙傷。

柳依依看著辛大廚炒了一個菜，他的手法很嫻熟，對佐料的分量和火候的把握很熟練，只是廚房裏佐料不多，和前世相比，還是差了不少。

她估摸著時間，拿了一個大盤子，揭開蟹黃湯包的蒸籠蓋，瞬間，白霧夾雜著鮮香升騰而起，柳依依聳聳鼻子，暗自感嘆，名點果然是名點。

她當初認真的學這道點心，就是因為名氣太大了。而正巧，外婆會做。

“老辛，什麽東西這麽香，有不少客人在問呢！”掌櫃快步走進來，雖然問著辛大廚，眼睛卻看向柳依依那邊。

辛大廚將炒好的菜盛起，很快就被小二端走，他站到一旁，小工麻利的洗鍋，他看向掌櫃：“蟹黃湯包，東家還沒說以後怎麽賣，你問問東家再想說辭。”

掌櫃點點頭，又往柳依依那邊看了一眼，才出了廚房，直接去二樓找祁游。

柳依依看著一個個圓鼓鼓的湯包，咽了咽口水，在一旁幫忙的小工輕呼出聲：“呀！會不會破？”

辛大廚聽了這話覺得奇怪，走過來看，見到那仿佛吹彈可破的外皮，還有裏面明明白白的湯汁，眼睛放光：“妙，太妙了，裏面居然是湯汁！”

柳依依笑了笑，他們的反應她並不奇怪，她第一次吃到正宗的湯包時，也是這種想法，當時年紀小，托著裝著湯包的盤子，都不敢大步走路，走一步那湯包就晃一晃，簡直像是下一秒就會破掉一樣。

她捏著褶皺，小心的將湯包一只一只的放到盤子裏，每次放下，湯包便顫了顫，小工輕呼一聲，幾次後，辛大廚憋的氣岔了，將小工揮到一旁：“大驚小怪什麽，一邊去。”

小工敢怒不敢言，嘀咕道：“你看起來緊張地像要昏厥一樣。”

辛大廚註意力都在湯包上，沒有聽到他的話，柳依依在盤子上放了五只湯包，盤子就滿了，遞給辛大廚：“先放到一邊。”

辛大廚親自接過，小心翼翼的放到案臺。

柳依依又拿了一個盤子放了五只，將盤子遞給秦墨：“我們去找祁老板。”

秦墨端著盤子和她一起往外走，才到門口，就和掌櫃碰到，看到盤裏的湯包，掌櫃驚訝地張大眼睛：“這這這？”

柳依依笑問：“祁老板在哪？”

“二樓包間，他正要請你們過去呢！”掌櫃回過神道。

掌櫃親自將兩人送到了包間，包間門口站著兩個壯漢，其中一個有些眼熟，她在祁游身邊見過幾次，另一個卻全然眼生。

進去後，柳依依才發現，裏面不止祁游，還有其餘三位男子，都是二十左右的年紀，衣著長相均是不俗，其中兩位曾經在金玉滿堂見過一面。

“妙呀，這包子裏面是湯汁，我還是第一次見呢！”白色衣衫的男子靠窗而坐，手裏的折扇一收，緊盯著柳依依手上的湯包。

祁游也是一臉詫異，笑著和兩人打了招呼：“這幾位都是祁某好友，兩位不必拘謹，請坐。”

柳依依半點也不拘謹，將盤子放到桌上，和秦墨一同坐下。祁游見怪不怪，其餘幾人面色皆是微變，實在是他們的衣著樸素，顯然家境一般，可面對他們還能這般自然，實在少見。

柳依依視線一掃，攤手：“這麽看來，湯包差了一個，正好，我忘了拿碗筷，祁老板不如讓人去取？”

“怎麽就差了，我們四個人，五個湯包，不是還多一個？”祁游右手邊墨綠色衣衫的男子輕撫袖口，笑嘻嘻地道。他長得清秀斯文，說話卻不好聽。

柳依依笑道：“除去你，我們剩下五個人，確實正好，不少。”

“祁老板，你可是你的待客之道？”墨綠衣衫的男子直接看向祁游。

祁游擡腳踢了他一腳：“阿容，不要鬧了。”他說著，吩咐人去廚房去了碗筷和湯包。

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