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第三百六十三章︰做甑糕

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第三百六十三章︰做甑糕

第三百六十三章︰做甑糕

“……”李建蘭一陣無語,不等她說話,文智山便插嘴道,“不過是一道鴨肉,就把你美成那樣,這點出息!你要是吃過我嫂子做的蛋糕、紅燒魚、辣子雞丁等,還不美上天去?”

“這麽多好吃的嗎?蘭,走,趕緊做來嘗嘗。”趙影不由分說就把李建蘭往夥房裏拽,“昨日我就看你吩咐傭人泡了蕓豆,今日又泡了糯米,不是準備做好吃的做什麽?”

李建蘭極力想掙脫她的手,故意說,“我的姑奶奶,我是說加餐,可沒說是我自己親手做啊!我打算休息下,下午趕往另外一個農莊呢!”

“你農莊在哪裏?我去幫你視察!”趙影說。

李建蘭對這個吃貨無語了,“我農莊的情況你不了解,而且他們又不認識你,你去了能起什麽作用?”

“我不管,反正你今日就要好好犒勞犒勞我。”趙影直接耍賴。

文智山看不過去了,“你說你這人怎麽這麽霸道啊!我三嫂都忙得要死,還要給你弄好吃的,你自己不會做嗎?還犒勞你,你都做什麽了,犒勞你?”

趙影手指著對面山,“那你不是我的功勞,難不成是你這個毛頭小子的?”

對面的山全變光禿禿的了。是她帶著一群人猿和動物們幹的,當然,動物們負責動手,她只負責動口。

文智山被噎了噎,不服氣地嘀咕,“這荒山野嶺的,開荒出來能有什麽用?”

“有用沒用,要問你嫂子才知道。我做了如此之大的貢獻,不犒勞我犒勞誰?”趙影不由分說又拽住了李建蘭。

“無賴啊你?”文智山就是看不慣她,“來來來,想吃什麽,我給你做,不要去纏著我嫂子了。”

趙影鄙夷地瞟了他一眼,“你會做什麽?”

文智山隨口胡侃,“方才我說的那些我全會,還有什麽鳳尾魚翅、爆炒田雞、八寶野鴨、宮爆雞丁……等等,更是我的拿手菜,保你吃過回味無窮。”

“真的假的?”

“真還是假,你試過便知。”

“那行,你告訴我需要什麽食材,我馬上讓人去準備。”

“這些東西的原材料有點難弄。”

“不都是要野生的嗎?這好辦。”

“那你趕緊去辦吧。”文智山不耐煩地揮了揮手。

趙影一言不發地走了,李建蘭無奈扶額。

“嫂子,你不是急著去山莊嗎?還不走?”文智山奇怪地問。

李建蘭沖他翻了個白眼,“我走什麽呀,你這牛皮吹大了,她有的是人手,不,動物,隨便指派幾個出去,保管一刻鐘就能捉回來。到時你不會做,她不宰了你才怪。”

“啊?”文智山倒忘了這個,不好意思地搔搔頭,“這附近兩座山都被清光了,她那些動物就算能力再強,也要花好多時間才能走出去抓回……”

他話未說完,便聽見“轟轟轟”的聲音在他身後響起。正要轉過身去,小山似的人猿從他身邊經過。

一只,兩只,三只……

十來只人猿雄赳赳氣昂昂的走了過去,步子邁得很寬,速度又很快,瞧這架勢,恐怕老虎都能被它們打回來。

趙影走在最後,經過文智山的身邊時停頓了下,默默地看了他一眼,才又走了。她眼神透露出來的意思是︰小子,你要是敢騙我,我讓你好看!

文智山望著她美麗的倩影,心中叫苦不疊,“三嫂,那、那咋辦啊!”

“自己吹過的牛皮,就是跪著也要完成。”李建蘭也轉身走了。

文智山在原地欲哭無淚。他總算明白這句話,“寧願得罪小人,也切莫得罪女人”的意思了。

李建蘭雖急著去農莊,可也不想趙影失望、文智山下不了臺。更何況,她原本就打算先給他們做一頓午餐,再去農莊的。

今天她想嘗試做甑糕。

甑糕是現代西安的特色地方小吃,她以前就很喜歡吃。原材料很講究,但在這裏,物質匱乏,只能將就著用普通的。

其實昨天她就有做這個小吃的想法了,所以讓傭人將蕓豆泡上了。今日出去之前,又吩咐泡了糯米與紅棗。

而蒸甑蒸的容器最好用陶甑,然而她並沒有,只能用砂鍋。把砂鍋放到大口鐵鍋中,在底下墊上一個鐵圈,避免砂鍋觸底。

將浸泡好的糯米、紅棗、蕓豆墊底,也就是說,這樣夾層地、一層層地往上鋪,一直鋪上七八層,最後蓋上一層濕布,才到鍋蓋。

先讓人大火燒開,而後在濕布上灑水。灑過三四遍,再改成文火燜蒸,約摸要燜夠三個時辰。

等待的過程中,她又準備了其他食材。

她先準備做一些開胃小菜,例如酸辣蘿蔔、涼拌黃瓜,接下來會做一道香辣魚、紅燒肉、糖醋排骨,外加一道“春江水暖鴨先知”的湯,其他的等趙影弄了什麽食材回來才決定。

這道“春江水暖鴨先知”湯呢,考究的是燉煮得是否入味。

先準備去了皮肉的鴨架子,分成兩半,放入砂鍋中,用中火煮燉。約半個時辰後,將筍條切好,開水焯後,放入鴨湯中,繼續小火燉制。再燉半個小時,加入嫩嫩的白菜芯,等白菜幫子軟了,加上鹽糖等調味,即可關火端出。

等趙影回來,便聞到滿屋子的菜香味。

鼻子用力地嗅了嗅,肚子裏的饞蟲都爬出來了,便將手裏提的東西隨便塞到傭人手中,拔腿就往夥房跑。

文智山剛把一捆劈好的柴火搬入廚房轉出來,一具溫軟的身子便撞入他懷裏,連帶著,那顆沈寂了十幾年的小心臟也狂跳了幾下。

然而,不等他驚喜完,臉上便挨了一巴掌。

文智山被打得有些發懵,懷裏的人兒卻早已離開,他捂臉看向那人的背影,竟是趙影。

“你、你幹嘛打人啊!”

“誰讓你走路不帶眼!”

“我……”

文智山被氣暈了頭。他的三個嫂子,除了大嫂勢利些外,其他兩個嫂子都是極好的,他就沒見過像趙影這種刁蠻不講理的女子!

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