沒一會兒, 張大山領著人牙子來了。應江舒涵要求, 來的都是一家子, 一共六家人。

江舒涵讓陳嬤嬤幫忙挑, 她自己也在六家人身上掃視。

重點是年紀大的婆子, 婉月年幼, 還不會說話，自然得找那慈眉善目, 耐心足，又幹凈衛生的婆子。

這六家人當中, 倒是有三家符合她的條件。

陳嬤嬤選了兩戶人家，讓江舒涵決定。

江舒涵選了那戶人家多的。這家一共五口人，一個老婆子, 一對夫妻，有一對兒女。

人牙子見她選了五口人的這家, 笑得見牙不見眼，上前好一頓恭維, 連誇江舒涵眼光好，末了才報了價錢，“簽死契，需得五十兩。”

京城物價比老家貴，但是下人價格沒貴多少, 五十兩倒是在江舒涵接受範圍內，江舒涵點頭答應。

付完錢，江舒涵向人牙子打聽, 哪兒有賣奶牛。

人牙子微微一怔，隨即道，“東市就有。”

江舒涵謝過對方，人牙子領著剩下的人離開了。

江舒涵將這五口人讓陳嬤嬤□□，讓她先給這五人安排房間。

他們這院子一共有十三間房。江舒涵住著主臥，裏面擺了兩張床，她帶著婉月睡一張，剩下三個孩子睡一張。

張大山和陳月娘的倆孩子太小，也跟他們睡在同一間屋子。也是在旁邊擺了一張床。

陳嬤嬤住一間，還有一間是雜物房，剩下還餘著九間房。

這戶人家姓趙，陳嬤嬤給趙大娘和她孫女安排住一間，趙大娘的兒子兒媳安排一間，趙大娘的孫子安排一間。

還剩下六間房，江舒涵讓他們先打掃幹凈。她自有安排。

陳嬤嬤帶著趙家人出去，張大山便將自己在外打聽的事情說了，“正前街有家鋪面要租出去，我問過，每月只要十兩銀子。那鋪面也大。”

江舒涵聽後，也是正前街，難不成就是陳嬤嬤的那家。

她有心想去看看，但是家裏只有陳月娘一個可放心的，剩下都是陌生人，她想了想，到底還是忍住了。

“開鋪子可不容易，既要找掌櫃，又得找賬房先生，還有各處打點。都得照顧妥當。”江舒涵沒有張大山想得那麽簡單。

尤其是在古代，開鋪子最為覆雜，要是哪處沒打點好，就夠你喝一壺的。

張大山臉上的歡喜也淡了幾分。他確實想得太簡單了，他只是瞧著許掌櫃做起來得心應手，就覺得這事他也能做。殊不知，許掌櫃背地裏下的功夫，他怎麽可能知道。

不過江舒涵挺高興張大山的轉變，瞧瞧之前多老實巴交的一個人啊，居然也有野心，想當掌櫃，這是個好開頭。

不說張大山，就連江舒涵自己也很心動，最終她還是決定把握這次機會，“這樣吧，我先讓陳嬤嬤幫忙尋尋，看看能不能找到掌櫃和賬房。若是有問題，咱們把人送走就是。你只要每天去鋪子裏盯著，他們的本事遲早能學到。”

張大山又重新歡喜起來，“好。”

陳嬤嬤安排完人，過來回話，聽到張大山查到也正前街鄭府尹那家鋪子。連說巧了。

江舒涵讓她幫忙找人，陳嬤嬤也沒推辭，她確實認識不少人，許多都是劉家人，“他們以前在劉家鋪子當管事。那些大戶人家把他們買回去，原先的管事擔心他們搶了自己的差事，就在明裏暗裏排濟他們，他們一直沒有出頭之日。夫人若是需要，我可以幫他們贖身。”

一般來說，不受重用的管事想要贖身還是很容易的。只有那些受重用的，才很難贖身。

江舒涵點頭，還不忘囑咐一句，“若是人家不放人，切不可得罪他們。”

陳嬤嬤自然知曉江舒涵初來乍到不想得罪人，點頭答應了。

陳嬤嬤走了，張大山這邊去和鄭夫人談租鋪子的事情。

鄭府尹夫人要見見江舒涵之後，才能做決定。

“我跟人打聽過了，說是鄭府尹是個清官，官聲挺好。有些人出價二十兩一月租他家的鋪面，鄭夫人也不答應。估計她是擔心租鋪面的人借著他們家的名頭欺行霸市，惹出亂子，所以才格外小心。”

江舒涵沒想到張大山居然能想到這麽多，這些可不是張大山一個鄉下人能想到的，不免有些詫異，“這些你從何處聽來的？”

張大山撓撓腦袋，有些不好意思道，“我這天跑去茶樓那邊聽人說書，裏面講得挺有道理。一來二去，我也學了點。”

江舒涵露出滿意之色，“不錯。以後咱們要開店，也可以請個說書先生。到時候你也能跟著一塊學習東西。”她頓了頓又補充，“讓你兒子女兒也跟著陳嬤嬤一塊識字，你有空的時候，也可以跟著孩子一塊學。千萬別認為跟孩子學認字就丟人，失了父親的尊嚴。你要讓你的兒子發自肺腑得尊敬你，而不是因為你是他生父。”

張大山想了半晌，才道，“夫人是說要以理服人，是吧？”

江舒涵點頭，驚喜萬分，“對。就是這個意思。沒想到，你連成語都會用了。”

張大山嘿嘿直笑，“我聽多了，也就會了。倒是夫人好厲害，居然能知道這麽多道理。這是周家教你的嗎？”

江舒涵臉上的笑容淡了點，暗罵自己一聲糊塗，尷尬道，“我也是聽人說的。”

張大山見她不高興了，忙閉嘴不說了。

第二日，江舒涵和陳嬤嬤一塊去了鄭府尹家。

鄭府尹家境貧寒，京城房價貴得厲害，他們家的房子也是租人家的。全家就指著祖產，府尹的俸祿以及那個鋪子過活。

難能可貴的是，日子都過成這樣，他們還如此小心，非要考察對方的人品才同意將鋪子租出去。

江舒涵敲了門，門房看到她身後的陳嬤嬤，微微有些詫異，讓他們稍等，自己進去稟告，沒過多久，主人請她們進去。

到了鄭府後院，鄭老夫人，鄭夫人以及鄭夫人的三個女兒都在。

江舒涵和陳嬤嬤兩人上前行禮。

對方打量她一眼，讓兩人起身。

鄭夫人問陳嬤嬤，“你們怎麽會一塊來。”

陳嬤嬤便將自己在江家教孩子規矩一事說了。

鄭夫人連連讚嘆太巧了，便也沒再說什麽。

江舒涵將自己帶來的籃子呈給她們看，“這些就是小婦人準備的吃食。想在鋪子裏賣。請幾位夫人小姐嘗嘗。”

鄭夫人看了眼婆母，見對方沒反對，便讓立在一旁的小妾端上來。

剛出鍋的餅還熱著呢，顏色亮黃，油滋滋的，一看就很有食欲。

三位小姐每天吃著粗茶淡飯，饞得不得了，但是當著客人面，卻硬生生忍住了那點渴望。

小妾將餅分好，用江舒涵準備好的牙簽放在邊上，分別端給夫人和小姐。

鄭老夫人年紀有點大，牙口不太好，但這雞蛋餅太誘人，她忍不住咬了一口，小口小口吃著，滋味很是美妙。

鄭夫人和三位小姐每人嘗了一口後放下牙簽。

鄭夫人擦了擦嘴角，笑道，“這吃食不錯。怎麽以前從未見過？”

江舒涵便簡單說了下自己的來歷。

得知是外地人，鄭夫人松了一口氣，想了想，“既如此，那我這鋪面就租給你吧。”

說著，就讓小妾將她擬好的契書遞給江舒涵。

江舒涵現在的人設還不認字，便讓陳嬤嬤幫忙讀了一遍，都是一些無責任條款。簡單來說，就是這鋪子經營與鄭家毫無孤寡。鄭家只收取每月十兩銀子的租金。

看來鄭家確如張大山所說，鄭家擔心鋪面會給自家帶來麻煩。

江舒涵讓陳嬤嬤幫忙簽字，她在上面按指印即可，末了交了半年租金和一個月押金。總共花掉七十兩銀子。

六月六日是個好日子，天氣晴朗，陽光明媚。

正前街最中間的鄭家酒樓換了個東家，新的招牌，新的裝修，新的夥計，幾乎哪哪都是新的。

就連那吃食都是新的。門牌上赫然寫著“鮮香閣”三個大字。

鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，開張第一天打五折，第二天六折，第三天七折，第四天八折，第五天九折，第六天原價。

得知促銷力度如此大，鑼鼓表演結束後，一直守在門口猶豫的食客們全都擠進來瞧熱鬧。

只見這裏面只賣三種餅：黃金餅（醬香餅），雞蛋餅，千層芝麻餅。

但是這餅顏色澄亮，十分好看。

樓上樓下都可以坐，還可以提供打包服務。

許多人不想在裏面坐著，就點了一份到外面，張大山站在外面維持秩序。

此次前來鋪子幫忙的人一共有七個，趙大郎夫妻，張大山夫妻，趙大郎一雙兒女以及江舒涵。

家裏的孩子全由趙大娘和陳嬤嬤兩人照顧。

趙娘子陪著陳月娘在後頭做餅，江舒涵幫忙收錢，趙大郎幫忙切餅稱稱，趙大郎一雙兒女幫忙沏茶。

七個人忙上忙下，倒是配合得□□無縫，一直到下午三點，人最少的時候，他們才終於有機會歇息。

幾人饑腸轆轆，張大山安排一半人先去吃飯，剩下一半在這兒守著。

陳月娘和趙娘子已經吃完了飯。

江舒涵不想吃那些粗茶淡飯，她直接切了半張餅子在大堂找了個位子吃了起來。

陳月娘和趙娘子一個幫忙切餅，一個幫忙收錢。

張大山端著飯坐到江舒涵對面，“夫人，陳嬤嬤請的掌櫃和賬房什麽時候到啊？”

“快了，明兒就來了。”江舒涵四下看了看，來他們這喝茶到底是少數。這麽多位置全空著，有點太浪費了。

她邊吃邊想，是不是該添點項目，要不然除掉房租和幾人工錢，她自己倒不剩什麽了。

江舒涵在琢磨添什麽茶點，店裏來了位年輕人。

陳月娘招呼他，“這位客官想吃什麽？”

那男子嗅了下，“我就是你們隔壁的，剛剛我診脈就聞到你們這邊香得不得了。原來竟是餅子，這味道也太好聞了吧？這餅子怎麽賣的？”

陳月娘便給他介紹，三種餅的價格。

江舒涵回頭瞅了眼，是個十七八歲的年輕小夥，穿著青衣長衫，一副斯文有禮的模樣。

張大山見她回頭，笑著跟她解釋，“這是隔壁寶仁堂的大劉大夫，他還有個弟弟，兩人都是坐堂大夫。”

江舒涵大驚，他才十七八歲，那他弟弟豈不是更小？這麽點就出來當坐堂大夫，這是打娘胎就學醫了嗎？

她上一個世界，花了近十年時間，才將所有草藥認全，背會它們的藥性，自然知道學醫有多麽不容易。

江舒涵不免多瞧了兩眼，大劉大夫也正好回頭打量大堂，不期然與江舒涵打了個照面。

江舒涵沖他點頭一笑，放下筷子牙簽走了過來，“我是這家店的東家。咱們是鄰居，你初次登門，我再給你打個折。”

陳月娘剛數好銅板，聽到這話，又忙數回一半遞過去。

大劉大夫忙道，“可使不得，你們也是小本生意。今天本就開業大吉，哪能再打折呢。”

他堅持不要，又笑道，“你們這雞蛋餅松軟可口，我還打算晚點下工回來，再買一個回去給祖母嘗嘗呢。可不能這麽客氣。”

江舒涵見此，也就沒再推辭，只讓趙娘子多送了他點。

大劉大夫無可奈何，只能拱手致謝。

等大劉大夫走了，江舒涵微微一笑，這人瞧著挺俊，還挺有禮貌。想她這個歲數，好像還是個只知讀書的書呆子呢。

第一天收工，開門紅，雖然沒賺多少錢，但是正前街流量大，前來買吃食的食客很多。

第二日，人1流量比前一天還要大。

第一天畢竟是剛開業，許多人都不知道。第二天，口口相傳，來的人多了一小半。

好在陳嬤嬤找來的掌櫃和賬房頂上，江舒涵也能趁機到竈房幫陳月娘和趙娘子的忙。三個人一塊做餅子，倒是穩住了。

接下來，打折力度小，人1流量倒是少了點。但是每天的營業額卻增加了。也就是說他們的利潤也多了。

大家幹活的勁頭越發大了。

到了第六天，江舒涵沒再去鋪子，而是在家研究如何做西點。

沒錯，她打算做蛋糕。她的鋪子正適合賣這些吃食。

江舒涵已經從東市買了兩頭奶牛，她讓趙大娘幫忙擠奶，然後再物理加工，再將牛奶放置幾個小時，弄成淡奶油。

天氣太熱，江舒涵為此還買了些冰。

在鋪子後面的房間專門有一間作為她的蛋糕房，還在旁邊專門搭了一個類似於烤箱的爐子。

她從空間裏取出打蛋器，將蛋白和牛奶打發，然後由陳月娘和趙娘子負責烤。

因為用了冰，又特地買了奶牛，所以這蛋糕賣得極貴。

一款六寸生日蛋糕要五兩銀子，八寸要八兩，十寸要十二兩，最大十二寸要十五兩。

這古代沒有圖片，江舒涵就讓繡房的繡娘幫忙做一個立體的蛋糕模型。

你還別說，做出來挺像的，只是有一點，布藝遠不如實體有光澤。

這是生日蛋糕，價格太貴，因為正前街附近都是普通讀書人，所以能買得起的人家並不多。是以江舒涵這個專門做蛋糕的師傅還算清閑。

倒是古早蛋糕，價格不算貴，買得人挺多。

江舒涵不想天天待在後廚房，就又買了一家六口人，然後讓陳嬤嬤教規矩。

等他們學會了規矩，年紀大的幫忙擠牛奶，年輕的到鋪子裏幫忙打蛋白。她不在的時候，也能由其他人頂上。

鮮香閣推出新品，江舒涵自然也送了一份給鄭府尹家。

鄭老夫人牙口不好，非常喜歡吃這松軟的蛋糕，鄭老夫人憐惜兒子辦案辛苦，便讓兒子的長隨買一份給鄭府尹送去，正好當午飯了。

鄭府尹趕著去宮裏報告，拿到糕點，甚至都沒來得及端詳，就狼吞虎咽吃了個幹凈，匆匆忙忙趕去皇宮。

皇上聽完鄭府尹匯報，從書案後面走出來，提了些自己的想法。鄭府尹躬身應是。

皇上回頭，看到鄭府尹領口前還有一塊糕點碎渣，指了指他的衣領，提醒他再忙也要註意點形象，身為官員，衣服上有糕點碎渣，要是被那些禦史看到，少不得要參他一本。

鄭府尹漲紅著臉，有心想在皇上面前找補一下自己的形象，忍不住賣了乖，“家母今天為臣準備的糕點，味道可口。臣聽聞太後鳳體微恙，這新吃食以前從未見過，臣妻想獻給太後，不知是否方便？”

皇上從不問這後宮之事，聽到他關心太後，自然不忍拂他好意，點頭表示同意了。

鄭府尹從皇宮出來，立刻讓長隨去買一份糕點，以他夫人的名義向皇宮遞帖子。

長隨不敢耽誤老爺正事，立即去辦了。

這天，鮮香閣依舊人滿為患。

周遭店鋪原以為大家也就圖個新鮮，沒想到鮮香閣這麽快就推出了新品，而且那糕點松軟可口，很適合老年人吃。

許多家裏有老人家的讀書人都會買一份回去給長輩們吃。

這天中午，大劉大夫終於送走最後一位病人，肚子餓得咕咕叫，忙不疊跑到隔壁要了兩份古早蛋糕。

正好江舒涵來這巡店，瞧見他，有心想跟他套近乎也好學點醫術，主動問他，“你這天天來吃，錢夠嗎？”

她可是聽說了，寶仁堂的藥並不貴。每天去看病的患者遠遠不及他們店。

可他卻來店裏買這麽貴的蛋糕，他哪來那麽多錢，瞧他穿的，也不像有錢人家的少爺啊。

大劉大夫羞紅了臉，“大不了，我不攢錢娶媳婦了。”

江舒涵噗嗤一聲笑了。為了口吃的竟連老婆本都給吃了。這小夥子可真有意思。

大劉大夫撓了撓頭，更尷尬了。

就在這時，外面傳來敲鑼打鼓的聲音，緊接著，張大山從外面沖了進來，“夫人，夫人，宮裏來人啦！”

江舒涵一怔，隨即就有個太監執著拂塵走了進來，他身後跟著一排禦林軍，身後的老百姓全都跪在地上。

那太監站在門口，往大堂掃視一眼，尖細著嗓子問，“誰是這鮮香閣的東家？”

江舒涵忙上前跪下行禮。

那太監宣了口諭，原來太後吃了他們家的糕點，非常喜歡。

於是江舒涵一不小心成了皇商，每天都要向皇宮獻上五十份糕點。

江舒涵跪下行禮。站起來後，讓張大山去準備，然後請太監到二樓雅間說話。

那太監很是倨傲，輕飄飄道，“不必了，咱家就在外面看看。”

江舒涵也沒強求，而是示意其他人將各式糕點都拿一份過來，讓公公品嘗。

那太監瞧了好幾眼，雞蛋餅見過，倒是這黃金餅沒見過，他用牙簽戳了一下，嘗了口，味道不錯，便指著這糕點，示意裝上二十份。

當太監看到那份生日蛋糕，雖然是模型，但是上面的花朵瞧著挺喜人，便也要再定二十個。

江舒涵苦著臉道，“公公，這生日蛋糕是過生日才吃的。制作時間很長，需要提前預訂，我這小店人手有限，每天只接十單。”

那太監輕飄飄看了她一眼，也沒跟她計較，“那就明兒送十個進宮。”

江舒涵趁其他人不備，給太監塞了一張銀票，小聲問，“我這花樣有許多種，不知是做同一種，還是做十種不重樣的？”

那太監接過銀票，見這蛋糕上面標著尺寸，便指點她，“這個十二寸的一個，十寸一個，八寸一個，剩下的全都是八寸的，花樣越大越貴重。明白嗎？”

江舒涵了然。

那太監低頭看了眼銀票，見裏面放的是二百兩銀票，心裏高興。又多指點了一聲，“待會兒別忘了去趟內務府。”

江舒涵拱手，“多謝公公指點。”

當所有糕點送上來，太監叫了幾個小太監過來幫忙，一行人浩浩蕩蕩出了鮮香閣。

等這些人一走，原本在門口瞧熱鬧的人也都擠進來嘗嘗。

這家的東西連太後都喜歡，一定很好吃。

江舒涵讓其他人接著做，她叫了張大山一塊去內務府。

對方見她是個女人家，讓她回去叫當家男人過來簽字，江舒涵說自己是女戶，對方看了她好幾眼，最終讓她簽了字。

回去的路上，江舒涵將這份單據好好收起來。末了才囑咐張大山吃食一定要多加註意。

雖然她們背後有鄭府尹，但是自己小心點，總是好的。

“新來的兩家人，你一定要看緊了。”

掌櫃和賬房都是陳嬤嬤找來的，也算是知根知底，但是新來的兩家人，萬一眼皮子淺，做出糊塗事，店裏的生意肯定要受影響。

張大山曉得事情輕重，“我會讓媳婦盯緊的。”

作者有話要說：  感謝在2020-06-25 11:20:49~2020-06-25 17:53:59期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

感謝投出地雷的小天使：棉花 2個；

感謝灌溉營養液的小天使：小小花 1瓶；

非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）