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第55章 盲押

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鈴聲喚來了兩個綠衣侍女, 待她們將菜端走之後,葉玖二人也被請上了那個小閣樓。

因為底下的評委席是背對著閣樓的,所以也不存在說使眼色打暗號影響比賽公平之類的情況發生。

劉寅原本對自己的菜是信心滿滿的, 可當他在樓上看見葉玖的那道松鼠桂魚的時候,還是微微瞇起了眼。

“想不到葉娘子小小年紀居然有如此好的手藝, 著實讓人驚嘆啊!”

劉寅這話聽著像是在誇讚葉玖,但其實裏滿滿的都是對她的懷疑,在阿力查來的消裏,葉小玖就是一個地地道道的鄉下女子, 連遠一點的縣城都沒去過,怎麽可能在來了涼淮縣之後忽然擁有如此高超的廚藝。

至於她之前說的什麽華中神廚,他是一點都不相信的, 若真有這樣的神廚, 他在上京城混跡那麽久,不可能一點都沒聽說過有這號人的存在。

所以……唯一的可能就是,眼前之人,根本就不是葉小玖。

葉玖看了他一眼,笑了笑道:“劉掌廚謬讚了, 師父他老人家廚藝高超,我不過只是學了個皮毛罷了!”

“葉娘子謙虛了, 在劉某看來,倒是葉娘子天資聰穎,才能被神廚選中成為內門弟子。”他頓了頓道:“只是不知劉某有沒有這個榮幸,可以一瞻神廚真容啊!”

葉玖嘆了口氣, “師父他老人家向來閑雲野鶴,喜歡雲游四方,說起來我也有兩年多沒見過他了!”

言下之意就是我一個弟子都很久沒見過他老人家了, 你是那根綠頭蔥!

兩人有一搭沒一搭的“聊天”,順便觀看著下面的動靜。

兩道菜一端上評委席就引起下面人群中一陣不小的躁動,不為別的,只是這菜著實顏值太高。

那道孔雀開屏魚,魚塊大小均勻,肚皮那一處朝中間魚頭處聚集,大頭那面平鋪在盤子周圍,形成開屏狀。

而每一尾“羽扇”上,頂端處都有一片片成水滴狀的黃瓜做裝飾,而根部還有蔥姜絲和紅色的辣椒圈點綴,整道菜居然真如孔雀開屏一般美麗。而那道松鼠桂魚也絲毫不差,整條魚上面打著十分好看的花刀,尾巴翹起窩在盤子裏,而上面那亮紅的湯汁更是顯示出一種十分喜慶的色彩,在陽光的照射下好看極了。

這遠處圍觀的人看著這菜品都驚艷,更遑論在評委席上近觀的六人呢。

兩道菜給人直觀的視覺效果差距還是挺大的,孔雀開屏給人的就是很直觀的好看,無論是擺盤還是各種用以點綴的輔助菜都處理的十分精致。而松鼠桂魚除了好看,細看之下還能看見它均勻細膩的刀功和勾芡手法。

凡需要勾芡的菜,那盤底必定是流的一塌糊塗,可這道菜盤底幹爽利落,而且看那芡汁油亮,稀稠得當,不堆不流,一看便知是個老手了。

宋老和於老對視一眼,立馬斷定這道松鼠桂魚必是出自劉寅之手,畢竟葉小玖只不過是個小丫頭,那來如此老練的手法。

“哎唐兄,你說這兩道菜到底那道才是小玖做的?”楚雲青夠著脖子又瞧了瞧,“我猜著是那道孔雀開屏魚,那麽好看的擺盤,必是出自小玖的那雙巧手。”

“嗯!”一旁的唐昔言和沐婉兒也直點頭,讚同楚雲青的話。

楚雲青久久等不到唐柒文開口,以為他對這事兒可能沒興趣,畢竟此時,他可是看著臺上的葉玖,笑的一臉桃花,誰知好半晌,他才開口道:“不是。”

“啊,什麽不是?”楚雲青神經大條 ,早已忘了方才的事。

“孔雀開屏魚不是出自阿玖之手,松鼠桂魚才是。”唐柒文篤定的說。

“你怎麽知道?”沐婉兒問。明顯那道孔雀開屏才更能體現女兒家細膩的心思。

“因為……我了解阿玖!”唐柒文勾唇,笑的好看。

楚雲青:…………

沐婉兒:…………

靠!好大的一碗狗糧!

你了解個屁,老在書院讀書的人,怎麽會比她這個和葉玖一個被窩睡過的人更了解。

“那你敢跟我打賭嗎,就賭咱們誰猜的對!”沐婉兒看不慣唐柒文的炫耀,炸毛道。

“不必,我不會輸,你也贏不了!”唐柒文十分自信。

沐婉兒:……嚶,想打人怎麽辦?

可一想自己之前捉弄唐柒文被玖兒那個重色輕友的報覆,沐婉兒磨牙切齒的將目光投向了一旁的楚雲青,誰知後者比她更慫。

楚雲青:你看我幹啥,你不敢動我也不敢動啊!

沐婉兒:你一個大男人,還比他年長,還怕打不過他嗎?

楚雲青:不是打不過,我怕打了他小玖心疼,萬一不給我做好吃的了腫麽辦?

沐婉兒:……

閣樓上,葉玖看著楚雲青和沐婉兒之間的眼神互動,笑得跟朵花一樣。而劉寅看著她那輕松的表情,心中很是詫異。

她到底是胸有成竹還是故作鎮定?

樓下的評委們已經開始對菜品下手了,香玨明顯是比較喜歡那道孔雀開屏魚的,連著夾了好幾筷子,瞇著眼細細地品味那魚肉的香甜細嫩。

而袁老則是更喜歡那道松鼠桂魚,先不論它顏色好看,那魚肉外焦裏嫩,酸甜可口,可以嘗出來是裹了澱粉後炸的,但口感卻一點都不“糠”,咬著沒有發空的感覺,而且不生不糊剛剛好。而且魚肉改刀每一刀都深到魚皮,卻沒有一刀說是戳破魚皮的,可謂是手法老辣,真是每一道工序都是恰到好處。

約莫過了半刻鐘,六人才放下了筷子,用帕子擦了嘴,漱口之後,經過一番深思熟慮,將玉牌放在了自己心儀的菜面前。

因為於老和宋老都投了松鼠桂魚,顧裏覺得他們定是猜出這道菜乃是出自劉寅之手,所以也就跟著投了。於是乎,葉玖瞬間便已經有了三票,只需再來一票,便可勝出。

劉寅此時在樓上,也是緊張到了極點,看著香玨拿起了桌上的玉牌,他那手已經將木質欄桿捏的“咯吱吱”作響。

無論是剛開始出菜還是在後來品菜,香玨都對他的那道孔雀開屏魚顯示出了極大的興趣。所以,只要香玨投了他,那其他二人說不定也會跟著投,那這樣,他至少會和葉玖打個平手,進入下一輪加時賽。

劉寅緊張的是連呼吸都要忘了,眼睛一動不動地盯著香玨的動作,可最終卻眼睜睜看著香玨將玉牌放在了松鼠桂魚前。

“砰!”

劉寅一拳砸到欄桿上,然後眼睛猩紅地看著葉玖,看的臺下一只關註著葉玖的唐柒文恨不得沖上樓來擋在葉玖面前。

葉玖也被他那似乎想要吃了她的表情給嚇了一跳,不由得往後退了兩步,盡量讓自己離他遠一點。

看著劉寅似乎是向前挪了一步,葉玖忙又退了一步,就在她尋思著要不要先下樓去的時候,下面卻忽然傳來了小孩子的啼哭聲。

哭聲喚回了劉寅的理智,他緊了緊手指,然後瞪了葉玖一眼,拂袖轉身下了樓。

最後的結果,便是葉玖得了五票,以絕對的優勢勝了劉寅,進入最終比試,而香玨也就這兩道菜做了相對中肯的評價。

劉寅的菜確實是前朝名菜,味道也極鮮極美,但其實,孔雀開屏魚是將一條魚成兩片,切成手指粗細的魚片後,魚片之間在魚肚處是有薄而不斷的連系的,而不是直接切開後擺到一起的呈開屏狀。

這是這道菜的精髓之處,劉寅是屬於學了形而沒有學精,所以他才最終將票投了另一道菜。

劉寅雖然嘴上說著受教了,可在他心裏,他是怎麽都不服葉玖的,覺得定是香玨偏袒與葉玖,可他忘了,這是盲押,香玨根本就不知道那道是葉玖做的。

“太公,學生有一不情之請,不知可說不可說?”劉寅施禮恭敬道。

“你且說來!”香玨捋著胡子道。

“學生想嘗嘗葉娘子做的菜。”

此話一出,評委席上的五人頓時對他沒了好臉色,他這種要求,豈不是明擺著告訴眾人他不滿於他們決定,懷疑他們評判的公平性嗎!

劉寅自知自己這話得罪人,他解釋道:“學生並無其他意思,只是想嘗嘗這松鼠桂魚是何味道,學習一番,這樣也有利於學生的廚藝增長。”

這話說的沒毛病,這廚藝,可不就是比較加創新出來的麽。

“準了!”香玨大手一揮,便有侍女給劉寅遞上了筷子。

此時魚已經有些涼了,可還是無法掩飾它的好味道,魚肉綿密細膩,酸甜可口,而且無論是色澤還是刀功,都沒什麽可挑剔的。

“學生受教了!”劉寅行完禮便下去了,臨走時,他還深深的看了葉玖一眼,那一眼覆雜至極,葉玖也搞不懂他那到底是怎麽個意思。

唐堯文看劉寅離開了,看了喜笑顏開的葉玖和唐柒文一眼,隨即悄無聲息的走出了人群。

他知道,這一場劉寅是拼盡了全力的,只是奈何技不如人,最終輸了比賽,他也知道,這葉小玖確實是有兩把刷子。

但事實雖如此,可他唐堯文拿不到這承辦方的名額,又怎麽會允許落到他唐柒文的手裏呢?

所以,只期盼她葉玖最終沒有贏得比賽,不然……就別怪他使用非常手段了。反正他得不到的,他唐柒文,也休想得到!

這葉玖贏了比賽,最高興的莫過於羅興了,而且,看了葉玖今日的表現,他想與她一較高下的心是更癢了。

至於說什麽竹林宴承辦方的爭奪,早被他拋之腦後了。

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