第44章 刀功
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青青笑了,她心裏暖暖的。去關了門,拿了燈,放到床頭的小幾上,吹了燈。
鉆進被子裏,被子裏有被何氏放了湯婆子。她洗完澡,會光著腳看書,一般來說,每每要睡時,她才會知道自己的腳已經凍木了。所以一年四季,何氏都會給她灌一個湯婆子。
當然夏天時,湯婆子灌的是溫水,讓她不至於因為腳因為一直冰冷而睡不著。
她在喬家的每天其實都很開心,因為她每天都能感覺到家裏每個人都很疼愛她。父親二叔二嬸不用說,就連一直沒給過她好臉的那位祖父。就像剛剛,只要祖父在家,他都會晚上這麽吼一下。、
他一直關註著她,沒心疼燒煤爐的錢,怎麽會心疼那點燈油。明明不喜歡她拋頭露面,可是他卻沒真的阻止自己,誰家女孩可以這麽念書,半點家務都不讓動手的?所以,明天還是學點家務吧!
一早起床,在外衣上套上一個反罩衣去了前院的廚房。
何氏和小越都在,小越在切菜,何氏在看火,大鐵鍋裏正咕咕的熬粥。看到她圓滾滾的進來,一塊瞪大了眼。
“我能做點什麽?”青青有點尷尬。
“您會什麽?”小越看看自己的廚房,心亂跳起來,他十分擔心自己的廚房被這位大小姐給毀了。
“洗東西、消毒還可以。”青青遲疑了一下。
“消毒?姑娘,沒人下毒,你解什麽毒?”越文欽長嘆了一聲,看看她穿那麽多,圓滾滾的樣子,應該是早上冷,她穿得很多,然後又弄了罩衣,就顯得跟身上吹了氣一樣。想想,也不用她回答,揮了一下手,“行了,生火會不?去生火吧。好歹暖和!”
“不要,有火星子,弄壞衣裳。”何氏擺手,“你跟小越學做菜,你聰明,能學會。記下來也可以。”
“早上做什麽?”青青有點感動,從罩衣口袋裏拿出了她的記錄本和炭筆。這位還真的是啥時候都準備著做記錄。
“唉,算了,早上吃菜粥和油炸糕。哦,對了,給你,磨成粉。”越文欽在圍腰上擦了一下手,給她一個搗杵。
青青看看,裏面是一塊冰糖和一些炒熟的黃豆。他老實的接過了,蹲在廚房門口,把銅杵放在高一階臺階上,乖乖的搗起來。
“不問這是什麽?”越文欽郁悶了,這位好歹有點回應啊!雖說,她算是聰明了,她現在的姿式是最好用力的。
“黃豆糖粉!”她頭也不擡。
“吃過?”越文欽怔了一下,他還以為是自己獨創的呢,一早特意炒香的黃豆。
“我們用花生糖粉,也可以用紅糖調汁點在上面。”青青低頭答著。
“花生是什麽?”越文欽擡頭,看著何氏。
何氏搖頭,回頭看看青青,小聲說道,“她做事時,別理她,有時會胡言亂語。”
越文欽搖頭,在一邊的炭爐裏起上油鍋,倒上豆油,油開了。自己把揉好沾著油的糯米面團按進花模,敲進開的油鍋裏。一個個的漂亮的油糕在油鍋裏綻放。
“真好看,安安一定喜歡。”何氏感動了,不過是油炸糕,就算館子裏的油炸糕也沒有說做得這麽精致的。
“所以,我一定要讓那個小胖子知道,我做的才是最好吃最好看的。”越文欽忙驕傲的說道。
“自己在家吃,弄得那麽好看做什麽?青青,你在做什麽?這麽重的東西,怎麽拿得動,來,爹給你搗。”喬大勇一早去找青青,結果青青不在,現在看青青在廚房的一角,用個銅搗杵在搗著什麽。他過去看是硬硬的冰糖,忙搶過,自己隨意的搗起來。
“唉,喬捕頭,你這樣,您閨女能幹嘛?”越文欽邊炸糕邊給他一個白眼。
“她就不用拿比一本書重的東西。”喬大勇給他一個白眼,自己抱著那個搗杵,使勁的搗了幾下。
“何嬸,您看看,有這樣的爹,你們家姑娘能嫁給誰?”越文欽看不下去了,向何氏尋求支持。
“這話說的,原本這些粗活就用不著她幹。她的書念得好,把安安教得多聰明,我們青青就單單說能教孩子這一點,就比一般人強得多。”何氏也堅定的支持喬大勇,剛嫁進來時,她也覺得家裏對青青的寵愛太過了,但是她有了安安之後,一下子就支持青青好好學習,天天向上了。她兒子還指著青青幫著她帶呢!
“唉!”越文欽長嘆了一聲,“我要是你們家老爺子會哭死,這家子,除了他之外,就沒有正常的了。”
“我不哭!飯得了沒?”老爺子出來,冷冷的說道。
“得了!”越文欽立刻歡快的應著。
大家一塊鄙視了他一下。
青青則不知道什麽時候不見了,再看到她時,她抱著安安坐上他的高凳子。安安感覺上,還沒睡醒,坐在高凳子上,還靠著青青,這會就像是個寶寶了,但是兩個人的感情好,卻是非常好的。
“起來吃炸糕!”小越拍了安安一下。
安安忙從青青的懷裏出來,眼睛在桌子上掃了一眼:“為什麽還是沒有小菜?”
“你自己來。”越文欽送上一瓦盆的菜粥和一盤子炸糕。看上去,大量的菜。
“姐,我不喜歡吃菜。”安安又想撲青青了,生無可戀了。
“我也不喜歡!”青青在他身邊坐下,低頭看著剛送上的黏稠的菜粥,輕聲說道。她的粥碗很好看,小小的綠盞,碗沿如花瓣,同款的花色的小碟裏放了一朵花式炸糕。
青青看著炸糕,炸糕上均勻的灑上了黃豆糖粉。她用筷子輕輕的撥了一下那炸糕。可能越文欽考慮到青青的嘴小,他把糕用快刀切成八瓣,就是配合了花瓣的角度來切,看上去,竟然一點破壞也沒有。
要知道,正經的炸糕裏面包紅糖加白糖餡的,而面皮是糯米粉和面粉的混合皮。光用糯米粉下油鍋溫度不平衡時,會起泡。面粉是用來穩定糯米粉狀態的。其實他也是可以把黃豆粉包進去當餡料的,但是口感上,視覺的效果上,就沒有現在灑上去好。
但就算她沒有廚藝基礎,卻也知道,糯米糕是最難切不過的,特別是這麽小的一塊,帶著花瓣,還切成八瓣。每塊一樣大小,花瓣無損?
“你的刀功不錯啊?”
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鉆進被子裏,被子裏有被何氏放了湯婆子。她洗完澡,會光著腳看書,一般來說,每每要睡時,她才會知道自己的腳已經凍木了。所以一年四季,何氏都會給她灌一個湯婆子。
當然夏天時,湯婆子灌的是溫水,讓她不至於因為腳因為一直冰冷而睡不著。
她在喬家的每天其實都很開心,因為她每天都能感覺到家裏每個人都很疼愛她。父親二叔二嬸不用說,就連一直沒給過她好臉的那位祖父。就像剛剛,只要祖父在家,他都會晚上這麽吼一下。、
他一直關註著她,沒心疼燒煤爐的錢,怎麽會心疼那點燈油。明明不喜歡她拋頭露面,可是他卻沒真的阻止自己,誰家女孩可以這麽念書,半點家務都不讓動手的?所以,明天還是學點家務吧!
一早起床,在外衣上套上一個反罩衣去了前院的廚房。
何氏和小越都在,小越在切菜,何氏在看火,大鐵鍋裏正咕咕的熬粥。看到她圓滾滾的進來,一塊瞪大了眼。
“我能做點什麽?”青青有點尷尬。
“您會什麽?”小越看看自己的廚房,心亂跳起來,他十分擔心自己的廚房被這位大小姐給毀了。
“洗東西、消毒還可以。”青青遲疑了一下。
“消毒?姑娘,沒人下毒,你解什麽毒?”越文欽長嘆了一聲,看看她穿那麽多,圓滾滾的樣子,應該是早上冷,她穿得很多,然後又弄了罩衣,就顯得跟身上吹了氣一樣。想想,也不用她回答,揮了一下手,“行了,生火會不?去生火吧。好歹暖和!”
“不要,有火星子,弄壞衣裳。”何氏擺手,“你跟小越學做菜,你聰明,能學會。記下來也可以。”
“早上做什麽?”青青有點感動,從罩衣口袋裏拿出了她的記錄本和炭筆。這位還真的是啥時候都準備著做記錄。
“唉,算了,早上吃菜粥和油炸糕。哦,對了,給你,磨成粉。”越文欽在圍腰上擦了一下手,給她一個搗杵。
青青看看,裏面是一塊冰糖和一些炒熟的黃豆。他老實的接過了,蹲在廚房門口,把銅杵放在高一階臺階上,乖乖的搗起來。
“不問這是什麽?”越文欽郁悶了,這位好歹有點回應啊!雖說,她算是聰明了,她現在的姿式是最好用力的。
“黃豆糖粉!”她頭也不擡。
“吃過?”越文欽怔了一下,他還以為是自己獨創的呢,一早特意炒香的黃豆。
“我們用花生糖粉,也可以用紅糖調汁點在上面。”青青低頭答著。
“花生是什麽?”越文欽擡頭,看著何氏。
何氏搖頭,回頭看看青青,小聲說道,“她做事時,別理她,有時會胡言亂語。”
越文欽搖頭,在一邊的炭爐裏起上油鍋,倒上豆油,油開了。自己把揉好沾著油的糯米面團按進花模,敲進開的油鍋裏。一個個的漂亮的油糕在油鍋裏綻放。
“真好看,安安一定喜歡。”何氏感動了,不過是油炸糕,就算館子裏的油炸糕也沒有說做得這麽精致的。
“所以,我一定要讓那個小胖子知道,我做的才是最好吃最好看的。”越文欽忙驕傲的說道。
“自己在家吃,弄得那麽好看做什麽?青青,你在做什麽?這麽重的東西,怎麽拿得動,來,爹給你搗。”喬大勇一早去找青青,結果青青不在,現在看青青在廚房的一角,用個銅搗杵在搗著什麽。他過去看是硬硬的冰糖,忙搶過,自己隨意的搗起來。
“唉,喬捕頭,你這樣,您閨女能幹嘛?”越文欽邊炸糕邊給他一個白眼。
“她就不用拿比一本書重的東西。”喬大勇給他一個白眼,自己抱著那個搗杵,使勁的搗了幾下。
“何嬸,您看看,有這樣的爹,你們家姑娘能嫁給誰?”越文欽看不下去了,向何氏尋求支持。
“這話說的,原本這些粗活就用不著她幹。她的書念得好,把安安教得多聰明,我們青青就單單說能教孩子這一點,就比一般人強得多。”何氏也堅定的支持喬大勇,剛嫁進來時,她也覺得家裏對青青的寵愛太過了,但是她有了安安之後,一下子就支持青青好好學習,天天向上了。她兒子還指著青青幫著她帶呢!
“唉!”越文欽長嘆了一聲,“我要是你們家老爺子會哭死,這家子,除了他之外,就沒有正常的了。”
“我不哭!飯得了沒?”老爺子出來,冷冷的說道。
“得了!”越文欽立刻歡快的應著。
大家一塊鄙視了他一下。
青青則不知道什麽時候不見了,再看到她時,她抱著安安坐上他的高凳子。安安感覺上,還沒睡醒,坐在高凳子上,還靠著青青,這會就像是個寶寶了,但是兩個人的感情好,卻是非常好的。
“起來吃炸糕!”小越拍了安安一下。
安安忙從青青的懷裏出來,眼睛在桌子上掃了一眼:“為什麽還是沒有小菜?”
“你自己來。”越文欽送上一瓦盆的菜粥和一盤子炸糕。看上去,大量的菜。
“姐,我不喜歡吃菜。”安安又想撲青青了,生無可戀了。
“我也不喜歡!”青青在他身邊坐下,低頭看著剛送上的黏稠的菜粥,輕聲說道。她的粥碗很好看,小小的綠盞,碗沿如花瓣,同款的花色的小碟裏放了一朵花式炸糕。
青青看著炸糕,炸糕上均勻的灑上了黃豆糖粉。她用筷子輕輕的撥了一下那炸糕。可能越文欽考慮到青青的嘴小,他把糕用快刀切成八瓣,就是配合了花瓣的角度來切,看上去,竟然一點破壞也沒有。
要知道,正經的炸糕裏面包紅糖加白糖餡的,而面皮是糯米粉和面粉的混合皮。光用糯米粉下油鍋溫度不平衡時,會起泡。面粉是用來穩定糯米粉狀態的。其實他也是可以把黃豆粉包進去當餡料的,但是口感上,視覺的效果上,就沒有現在灑上去好。
但就算她沒有廚藝基礎,卻也知道,糯米糕是最難切不過的,特別是這麽小的一塊,帶著花瓣,還切成八瓣。每塊一樣大小,花瓣無損?
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