第403章 準備就緒
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第403章 準備就緒
一路快馬加鞭，未時末到達縣裏。他們時間很緊，明天巳時二刻這邊開業，一定要提前趕到。佟雪瑩還想再看看，看看哪裏有需要精進的地方。
進城門，冷曦陽趕馬車直奔福祥街。在後門處將馬車停下，紅霞率先下了車。冷曦陽拽她去一旁，囑咐事情。四爺則是跟佟雪瑩進了院。
院子裏收拾得幹幹凈凈，落葉一片都沒有，顯得院子更加空曠。四爺跟佟小妞兒二人雙雙倒背著手，打量著院內。有許多的地方都稍加改動，尤其是井邊那裏。
四個角的井邊，都放著一個木盆，應該是方便盛水所用。原本裝柴禾的甬道，此刻是一根柴禾都沒有，裏面居然碼齊了一排大缸。
都是農村用來腌制酸菜用的，每口缸能腌百餘斤白菜的那種。小妮子好信兒，顛顛的走過去，酸菜發酵的味道已經出來了。吃火鍋、涮酸菜也是一種美味。
這些酸菜……貌似還不夠，得讓臘梅那邊繼續多腌才行。會員特價菜，這個可是主要的！臘梅這會兒正忙著，根本顧不上他們這邊。
明兒就要開業，她得把所有的東西都要仔細查看一番，以免有紕漏。四爺看了眼酸菜缸，便直接去屋子等她。鋪子裏人多又雜，他不方便露面。
雖然二人關系不算是秘密，可在縣裏乃至府城，都要顧忌一些。畢竟她現在有封號在身，所有的事情，不能像從前那般為所欲為。
紅霞從外面走過來，挽著佟雪瑩的胳膊，輕聲說道：“東家，曦陽去福安街那邊給東方大小姐送信兒了。我安排在了明天晚上吃飯。馮大人那邊，一會兒也通知的到。”
佟雪瑩聽了點點頭，沒有任何意見。明天開業，這兩位肯定都會到場。沖她來的，飯自然得請。還要找下縣裏有頭有臉的大戶夫人，方便臘梅日後辦事兒。
況且以後需要馮昊陽的事情會很多，得好好溜須才行。魏嬤嬤從廚房出來，見到她們二人，忙走上前，屈膝行禮，說：
“大小姐，您來了。”
對於這個稱呼，魏嬤嬤是總改不過來口。要求幾次，後來索性佟雪瑩就不再要求。伸手將人扶起，打量著院子，問：
“怎麽樣，準備的可還妥當？”
“嗯，妥當。”魏嬤嬤點頭，擦了擦鼻梁上的細汗又說，“臘梅姑娘都準備好了，秧歌隊還有舞龍舞獅都找妥當。聽說給咱們鋪子接匾額這事兒，找了馮縣令。大小姐放心，明天一定不會有問題。”
佟雪瑩“嗯”了一聲，算是回答，邁步朝前面的鋪子走去。沒法子，她實在受不了魏嬤嬤的眼神，那種慈祥、疼寵、溺愛的……
反正她受不了。
畢竟人家這個眼神，是給真的佟雪瑩，她無論外在還是裏子，都不能勝任。下意識的打了個哆嗦，使勁兒的甩甩頭。如果可以，她真希望這地方有攝像頭。
滎陽縣那邊，她也很擔心，兩間鋪子是她獨立支撐，花費的心血不比伊閃少。況且手裏的閑錢全部投了進去，至於後面的成果……她真不好說。
大廳內，臘梅正在跟那些跑堂、管事說話。一再強調明天不許有灑鍋的事情發生。再有便是座位不夠、包間不夠時的應對措施方案。
佟雪瑩站在稍微有定距離的地方聽著，時不常的跟紅霞互換眼神，二人都是默契的點頭。能把事情想的這麽全面，臘梅的確很靠譜。
從她說話的狀態，到辦事的手段，都足以說明她能勝任這個位置。魏嬤嬤說的不假，一切的前期準備都已經做好，就看明天開業的結果。
如果好，正好這次去府城，也能開一間，至於人選……就從府城子毅的府邸裏選，幾個人罷了，他不會扣得不給。當然，她還真高估了自己。
正聽臘梅說事兒，身後傳來魏嬤嬤的聲音——
“東家，午飯您沒吃呢吧。老奴給您下點兒餃子，好不好？”
突如其來的一句話，讓原本說事兒的臘梅等人轉過頭。見佟雪瑩站在這兒，紛紛朝這邊走過來。她看的真切，臘梅臉上很激動。
這是她交給她的第一件事兒，橙羽那邊也一樣。當初雷揚回村，滿心期待她能過去。沒想到最後，她來得是這邊。等臘梅走近，伸手輕拍她的肩頭，讚許道：
“說的不錯，東家很滿意。”
臘梅嬌笑，扭頭看了眼眾人，大家紛紛跪在地上，恭敬的說：
“給淑婕縣主請安。恭賀東家加封縣主官位，願您……”
後面是一大堆的奉承話，聽的佟雪瑩雞皮疙瘩一層一層的往外冒。瞅著眾人跪在地上的動作，小妮子輕嘆口氣。本來想糾正他們的態度，可轉念一想坐吧。
這些人也都不容易，況且她加官受封也是喜事兒。大家夥兒替她高興，情理之中。想了一下，道：
“都起來吧。賞錢不會少的，下個月發工錢，每人多給一兩銀子。紅霞，記得一會兒清點人數，把銀子交給賬房。還有，以後在這兒只有東家、沒有縣主。”
“我沒穿官服，你們便不用那麽多禮。這是鋪子，開門營業的地方，規矩、對我這邊能省則省。但是對來吃飯的客人們，絕對不能省，明白嗎？”
“是，謹記東家聆訊。”大家異口同聲的回答。一兩銀子的賞錢，不是小數目。眾人滿臉高興之餘，更多的是惶恐。這銀子好拿，日後的活計，就要加倍的精心。
佟雪瑩不管他們心裏的想法，扭頭看著紅霞，再次囑咐的說：“一會兒跟賬房那邊的王濰核對一下，記得把銀子先給了，省的這邊賬目亂套。”
“是。”紅霞屈膝，直奔王濰走去。
臘梅見她不再說什麽了，主動走上前，挽著佟雪瑩的胳膊，輕聲說道：
“東家，咱們去我屋子吧。我跟您有些事兒要說說。”
“好。”
二人轉身離開，紅霞則是找到王濰，核對人數。還有便是把在家裏佟雪瑩交代她的事情，跟賬房這邊再詳細的嘮叨一下。會員卡的事情、消費的事情……
臘梅屋內，收拾得很幹凈。別看每天她要忙的事情很多，不過對於個人整理這塊，絲毫沒有馬虎。佟雪瑩坐下，環顧屋子，跟上次看的差不多。頂多就是多了一個梳妝臺，還有兩個匣子。
這會兒想想鋪子裏住的人，不禁讓她有些擔憂。想了一下，說：“整個鋪子就你跟魏嬤嬤兩個女人在，要不我再給你……”
“東家，不用了，現在很好。”臘梅恬靜的說完，拿茶壺倒了兩杯。推一盞到她面前，又說，“魏嬤嬤人很好，我跟她相處的很融洽。更何況我還會功夫，只有我們倆在這兒住沒問題，清凈。”
佟雪瑩看著黃褐色的茶湯，伸手輕捏她的手背，有些心疼的說：“委屈你了。等這次我從府城回來，看看調個人過來陪你吧，畢竟……”
“東家，您忘了，石頭要來了。”臘梅打斷她，搖搖頭表示不用。年底石頭那孩子就會過來，來人多了也沒有用。起身從箱子裏拿出一沓賬簿，放在桌上之後，轉移話題的說，
“東家，這是從準備到現在所有支出的費用。整個開業的事情，我一共照百兩紋銀花費。您說過，門臉兒很重要，我也就把錢砸在這個地方了。還特意跟伊閃的柳絮取了經，至於其他……”
佟雪瑩一邊聽她說話，一邊翻看賬簿，的確做的很不錯。該有的都有了，不該有的也都準備了。鋪子的位置雖然偏了些，不過香油、雞蛋這些日常生活必需品，明日都拿出來白送，相信來領取的人不會少。
再加上很久之前就開始發放的傳單，不可能沒人知道。再加上明日開業，半賣半送，相信吃過的人一定會再來。畢竟鍋底味香，能留住客人。
回頭客必不會少。
吃食生意，味道跟食材的新鮮很重要。再有，就是後廚的衛生。剛才過去的時候，特意看了眼後廚。所有的操作臺全部用青石板鋪面，擦得一塵不染。
地上都是紅磚鋪地，用誰沖洗的跟新的一般。舊事重提，佟雪瑩繼續跟臘梅強調後廚衛生的事情。沒法子，做吃的東西的地方，若是邋遢，就沒法成事。
二人正商量，房門被推開，魏嬤嬤端著托盤，裏面是兩大碗的餃子。佟雪瑩沒有起身，從魏嬤嬤擺擺手，說：
“送我房間去。四爺在那呢，讓他先吃，就說我一會兒回去。”
“啊？這……好！”魏嬤嬤點點頭，端著托盤走了。
佟雪瑩沒有理會她的遲疑，反正她跟朱厚雄的關系，別裝上下都知道。跟這個魏嬤嬤，沒必要再多做解釋。回頭敲了敲賬簿，看著臘梅，又說：
“這事兒主抓我放心不少。為你點兒別的，最近縣裏可有什麽傳言嗎？”
“沒有，風平浪靜的。”臘梅聳肩，把賬簿收起來之後，又說，“東家，您先回去吃飯吧。晚上我得請幾個商鋪的東家吃飯，您去嗎？”
“不了，你自己安排就好。”
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一路快馬加鞭，未時末到達縣裏。他們時間很緊，明天巳時二刻這邊開業，一定要提前趕到。佟雪瑩還想再看看，看看哪裏有需要精進的地方。
進城門，冷曦陽趕馬車直奔福祥街。在後門處將馬車停下，紅霞率先下了車。冷曦陽拽她去一旁，囑咐事情。四爺則是跟佟雪瑩進了院。
院子裏收拾得幹幹凈凈，落葉一片都沒有，顯得院子更加空曠。四爺跟佟小妞兒二人雙雙倒背著手，打量著院內。有許多的地方都稍加改動，尤其是井邊那裏。
四個角的井邊，都放著一個木盆，應該是方便盛水所用。原本裝柴禾的甬道，此刻是一根柴禾都沒有，裏面居然碼齊了一排大缸。
都是農村用來腌制酸菜用的，每口缸能腌百餘斤白菜的那種。小妮子好信兒，顛顛的走過去，酸菜發酵的味道已經出來了。吃火鍋、涮酸菜也是一種美味。
這些酸菜……貌似還不夠，得讓臘梅那邊繼續多腌才行。會員特價菜，這個可是主要的！臘梅這會兒正忙著，根本顧不上他們這邊。
明兒就要開業，她得把所有的東西都要仔細查看一番，以免有紕漏。四爺看了眼酸菜缸，便直接去屋子等她。鋪子裏人多又雜，他不方便露面。
雖然二人關系不算是秘密，可在縣裏乃至府城，都要顧忌一些。畢竟她現在有封號在身，所有的事情，不能像從前那般為所欲為。
紅霞從外面走過來，挽著佟雪瑩的胳膊，輕聲說道：“東家，曦陽去福安街那邊給東方大小姐送信兒了。我安排在了明天晚上吃飯。馮大人那邊，一會兒也通知的到。”
佟雪瑩聽了點點頭，沒有任何意見。明天開業，這兩位肯定都會到場。沖她來的，飯自然得請。還要找下縣裏有頭有臉的大戶夫人，方便臘梅日後辦事兒。
況且以後需要馮昊陽的事情會很多，得好好溜須才行。魏嬤嬤從廚房出來，見到她們二人，忙走上前，屈膝行禮，說：
“大小姐，您來了。”
對於這個稱呼，魏嬤嬤是總改不過來口。要求幾次，後來索性佟雪瑩就不再要求。伸手將人扶起，打量著院子，問：
“怎麽樣，準備的可還妥當？”
“嗯，妥當。”魏嬤嬤點頭，擦了擦鼻梁上的細汗又說，“臘梅姑娘都準備好了，秧歌隊還有舞龍舞獅都找妥當。聽說給咱們鋪子接匾額這事兒，找了馮縣令。大小姐放心，明天一定不會有問題。”
佟雪瑩“嗯”了一聲，算是回答，邁步朝前面的鋪子走去。沒法子，她實在受不了魏嬤嬤的眼神，那種慈祥、疼寵、溺愛的……
反正她受不了。
畢竟人家這個眼神，是給真的佟雪瑩，她無論外在還是裏子，都不能勝任。下意識的打了個哆嗦，使勁兒的甩甩頭。如果可以，她真希望這地方有攝像頭。
滎陽縣那邊，她也很擔心，兩間鋪子是她獨立支撐，花費的心血不比伊閃少。況且手裏的閑錢全部投了進去，至於後面的成果……她真不好說。
大廳內，臘梅正在跟那些跑堂、管事說話。一再強調明天不許有灑鍋的事情發生。再有便是座位不夠、包間不夠時的應對措施方案。
佟雪瑩站在稍微有定距離的地方聽著，時不常的跟紅霞互換眼神，二人都是默契的點頭。能把事情想的這麽全面，臘梅的確很靠譜。
從她說話的狀態，到辦事的手段，都足以說明她能勝任這個位置。魏嬤嬤說的不假，一切的前期準備都已經做好，就看明天開業的結果。
如果好，正好這次去府城，也能開一間，至於人選……就從府城子毅的府邸裏選，幾個人罷了，他不會扣得不給。當然，她還真高估了自己。
正聽臘梅說事兒，身後傳來魏嬤嬤的聲音——
“東家，午飯您沒吃呢吧。老奴給您下點兒餃子，好不好？”
突如其來的一句話，讓原本說事兒的臘梅等人轉過頭。見佟雪瑩站在這兒，紛紛朝這邊走過來。她看的真切，臘梅臉上很激動。
這是她交給她的第一件事兒，橙羽那邊也一樣。當初雷揚回村，滿心期待她能過去。沒想到最後，她來得是這邊。等臘梅走近，伸手輕拍她的肩頭，讚許道：
“說的不錯，東家很滿意。”
臘梅嬌笑，扭頭看了眼眾人，大家紛紛跪在地上，恭敬的說：
“給淑婕縣主請安。恭賀東家加封縣主官位，願您……”
後面是一大堆的奉承話，聽的佟雪瑩雞皮疙瘩一層一層的往外冒。瞅著眾人跪在地上的動作，小妮子輕嘆口氣。本來想糾正他們的態度，可轉念一想坐吧。
這些人也都不容易，況且她加官受封也是喜事兒。大家夥兒替她高興，情理之中。想了一下，道：
“都起來吧。賞錢不會少的，下個月發工錢，每人多給一兩銀子。紅霞，記得一會兒清點人數，把銀子交給賬房。還有，以後在這兒只有東家、沒有縣主。”
“我沒穿官服，你們便不用那麽多禮。這是鋪子，開門營業的地方，規矩、對我這邊能省則省。但是對來吃飯的客人們，絕對不能省，明白嗎？”
“是，謹記東家聆訊。”大家異口同聲的回答。一兩銀子的賞錢，不是小數目。眾人滿臉高興之餘，更多的是惶恐。這銀子好拿，日後的活計，就要加倍的精心。
佟雪瑩不管他們心裏的想法，扭頭看著紅霞，再次囑咐的說：“一會兒跟賬房那邊的王濰核對一下，記得把銀子先給了，省的這邊賬目亂套。”
“是。”紅霞屈膝，直奔王濰走去。
臘梅見她不再說什麽了，主動走上前，挽著佟雪瑩的胳膊，輕聲說道：
“東家，咱們去我屋子吧。我跟您有些事兒要說說。”
“好。”
二人轉身離開，紅霞則是找到王濰，核對人數。還有便是把在家裏佟雪瑩交代她的事情，跟賬房這邊再詳細的嘮叨一下。會員卡的事情、消費的事情……
臘梅屋內，收拾得很幹凈。別看每天她要忙的事情很多，不過對於個人整理這塊，絲毫沒有馬虎。佟雪瑩坐下，環顧屋子，跟上次看的差不多。頂多就是多了一個梳妝臺，還有兩個匣子。
這會兒想想鋪子裏住的人，不禁讓她有些擔憂。想了一下，說：“整個鋪子就你跟魏嬤嬤兩個女人在，要不我再給你……”
“東家，不用了，現在很好。”臘梅恬靜的說完，拿茶壺倒了兩杯。推一盞到她面前，又說，“魏嬤嬤人很好，我跟她相處的很融洽。更何況我還會功夫，只有我們倆在這兒住沒問題，清凈。”
佟雪瑩看著黃褐色的茶湯，伸手輕捏她的手背，有些心疼的說：“委屈你了。等這次我從府城回來，看看調個人過來陪你吧，畢竟……”
“東家，您忘了，石頭要來了。”臘梅打斷她，搖搖頭表示不用。年底石頭那孩子就會過來，來人多了也沒有用。起身從箱子裏拿出一沓賬簿，放在桌上之後，轉移話題的說，
“東家，這是從準備到現在所有支出的費用。整個開業的事情，我一共照百兩紋銀花費。您說過，門臉兒很重要，我也就把錢砸在這個地方了。還特意跟伊閃的柳絮取了經，至於其他……”
佟雪瑩一邊聽她說話，一邊翻看賬簿，的確做的很不錯。該有的都有了，不該有的也都準備了。鋪子的位置雖然偏了些，不過香油、雞蛋這些日常生活必需品，明日都拿出來白送，相信來領取的人不會少。
再加上很久之前就開始發放的傳單，不可能沒人知道。再加上明日開業，半賣半送，相信吃過的人一定會再來。畢竟鍋底味香，能留住客人。
回頭客必不會少。
吃食生意，味道跟食材的新鮮很重要。再有，就是後廚的衛生。剛才過去的時候，特意看了眼後廚。所有的操作臺全部用青石板鋪面，擦得一塵不染。
地上都是紅磚鋪地，用誰沖洗的跟新的一般。舊事重提，佟雪瑩繼續跟臘梅強調後廚衛生的事情。沒法子，做吃的東西的地方，若是邋遢，就沒法成事。
二人正商量，房門被推開，魏嬤嬤端著托盤，裏面是兩大碗的餃子。佟雪瑩沒有起身，從魏嬤嬤擺擺手，說：
“送我房間去。四爺在那呢，讓他先吃，就說我一會兒回去。”
“啊？這……好！”魏嬤嬤點點頭，端著托盤走了。
佟雪瑩沒有理會她的遲疑，反正她跟朱厚雄的關系，別裝上下都知道。跟這個魏嬤嬤，沒必要再多做解釋。回頭敲了敲賬簿，看著臘梅，又說：
“這事兒主抓我放心不少。為你點兒別的，最近縣裏可有什麽傳言嗎？”
“沒有，風平浪靜的。”臘梅聳肩，把賬簿收起來之後，又說，“東家，您先回去吃飯吧。晚上我得請幾個商鋪的東家吃飯，您去嗎？”
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