第32章這個朝代，沒有造假的
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第32章這個朝代，沒有造假的
佟雪瑩拿著結算好的銀錢，樂顛顛的出去開始逛街。沒有兒子那個小尾巴，逛起街來也不用那麽多的顧慮。一路悠閑的溜達，心情不錯。
先去的龐記雜貨鋪。家裏的辣椒面已經沒有存貨了，這一次得多買一些，再有就是還得補些調料。就算慕容楓那邊不訂她拌的鹹菜，下個集市，她也得多帶一些過來賣。
在雜貨鋪裏溜達了一圈，辣椒面分好多種，當然價格也不一樣，稍微便宜點兒的辣椒面，是一斤五個銅板。除了不怎麽細法之外，其他沒有啥毛病。
更主要的是：這個朝代可是沒有造假的。
初步預計要買五十斤，還有就是其他的調料。價格也都要比村頭那個雜貨鋪便宜。想了一下，決定跟他們掌櫃的講講價。她這以後要長期拌鹹菜，辣椒面、調料這都是必備品，便宜一點是一點。
說明了自己的用意，也說明了自己的需求，沒怎麽費勁兒，掌櫃的就說給她每斤便宜一文錢。佟雪瑩一聽，高興的點頭接受了。他們這個店鋪盈利應該沒多大，能讓出一文錢，已實屬不易了。
辣椒面、調料買完，雜貨鋪的鐵蛋還挺好，替她扛著送去了劉二喜的牛車上。佟雪瑩回到集市，又轉了轉。這一次，算是她正經的逛市集。
路很長，從頭到尾一共三個買肉的，四個賣魚的，還有五戶是賣水果的。這些商販都在衙門那邊是備案的，而且這些東西也不能瞎賣，都要經過檢查。
當然，這些信息，都是她買東西時，跟人家閑聊天所聽到的。買了一條草魚，五斤五花肉，還買了一扇排骨。
沒想到這個地方，排骨居然比肉便宜。原本那賣肉的是要把排骨剔了肉，然後再賣的，正好被她趕上了。
排骨剔肉？多暴殄天物啊！
趕緊出聲說那一扇她都要了。一斤五花肉十五文錢，一斤排骨那屠戶竟然給她算十文錢。
小妮子高興的不行，這便宜占得，爽！
提溜著排骨，還特意跟他說了一聲，下次要是再有這樣的，給她留著。屠戶聽了自然是高興的，至於心裏怎麽想的，她就不想去揣測了。
反正不帶說她聰明的。
來到水果攤子前，品種不多，很大眾。蘋果、白梨等。唯一算是新鮮的就是那個蜜桔了。蘋果跟梨的價格很便宜，比村頭雜貨鋪便宜了好幾文錢。
小七正在長身體，她跟幹娘也都喜歡吃水果，故而十分豪氣的買了十斤蘋果跟五斤梨。家裏有窖，放在窖裏面，能存放許久。
拎著一大堆的東西，小妮子不敢“造次”了，乖乖的朝牛車方向走去。賣鹹菜賺了三百三十文，一扇排骨就花了一百五十個銅板，還沒算草魚跟五花肉還有水果的呢。
辣椒面跟調料就更沒算進去了，這個是做鹹菜的主要，要算進成本裏的。劉二喜離老遠就見了到了她提溜著東西，趕緊快步跑過來，幫著拎。
看著那扇排骨，不禁皺了下眉頭，說：“小七他娘，你買這麽多骨頭幹啥，要買買肉啊。你看你買這五花肉就很不錯，那骨頭壓秤，不劃算的。”
走到牛車，劉二喜直接跳上車，把東西一樣一樣接過來，碼在座位下面。佟雪瑩敲了敲酸痛的肩膀，笑呵呵地說：
“這骨頭便宜，照五花肉便宜了五個銅板呢。”
“大處不算小處算，這骨頭多沈，多壓秤。”劉二喜說完，接過她手裏的那個布袋子，一個一個圓咕嚕的。雖然好奇，但是沒有打開看，懟在座位下面之後，指著她手裏的排骨又說，
“你趕緊，把這個拿去退了。”
呃……
佟雪瑩無奈，她就想吃這個好不好啊。開口想解釋，身旁傳來慕容楓的聲音——
“你提溜著骨頭幹啥？別告訴我你花錢買的。”
“可不就是她花錢買的嘛。”劉二喜站在牛車上，有些無奈的說著。慕容楓聽到這話，皺眉看她，想了一下，說：
“提溜著跟我走吧，要是能出菜，我就出錢把這玩意兒買了。”
“我不要——”
“你快去——”
佟雪瑩跟劉二喜異口同聲的說著。劉二喜見她說不幹，趕緊跳下車，將她拉到一旁，道：
“傻不傻啊，有人出錢買你這骨頭，就趕緊換錢吧。你快去，現在才剛才午時，我未時末才走呢，趕趟。”
佟雪瑩好生無語，她買排骨是要吃的，可這個二喜哥……
得，還是少惹他為妙，畢竟人家是為了她好。
提溜著排骨，耷拉著腦袋，跟著慕容楓又回了順意居。
這一次，兩個人直接去的後廚。廚房很大，好多個竈臺，不過有些大師傅，竟然都坐在那裏閑聊。此刻都是飯口了，上竈的師傅卻沒有多少。
大家看見慕容楓進來了，紛紛起身，喊著“二爺”。慕容楓擺擺手，看著佟雪瑩，說：
“看見沒，我這麽大的廚房，閑了這麽多的人，你該知道我有多急了吧。那個鹹菜的事兒，一會兒咱們在商談，你先把你手裏的骨頭給我弄了，我倒要看看，你葫蘆裏賣的什麽藥。”
佟菇涼見他這般，心知這貨是真著急了。做生意有賠有賺，這是個天公地道的事情。不過他這麽大的酒樓若是賠錢，不是賠不起，而是丟不起那人。
將手裏的排骨，交給一個大師傅，囑咐的說：“你就剁三根，別剁多了，其他的我得留著回家吃呢，記得，剁小塊，不然一會兒沒法吃。”
“啊？哦！”大師傅雖然有些楞，不過看她認真的樣子，再加上二爺對她的態度，點點頭接過排骨，轉身出去了。其他的廚師們見她這麽說，全都你看看我、我看看你沒吱聲。
頭一次聽說要吃骨頭的，他們酒樓買骨頭，基本都是熬湯用，可這個婦人到底是要幹啥呢？一個一個全都站起身，靜靜地呆在一旁看著。
佟雪瑩拿了一個碗，看了一遍桌面，該有的都有，不過料酒沒有，但是有白酒。那勺舀了一勺白酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺陳醋、五勺清水。攪合開之後，那個剁骨頭的大師傅正好回來。
起竈放涼水，將骨頭放進去，大火燒。趁這功夫，她又開始準備大料、蔥段、姜片。鍋開之後有浮沫、血沫，拿小勺全部撇除幹凈。慕容楓沒有走，靠在一旁靜靜地看著。
這不是他第一次看她做飯，上次做的那個魚，他還歷歷在目，味道不錯，過程就有點兒……但是這一次，她沒有那麽血腥，而且還特別的認真，側面看，真覺得挺美的。
撇除幹凈的鍋內，加入大料等佐料，將蓋子蓋上，小妮子扭頭看著他說：
“別忘了我的出場費。”
慕容楓好笑的直搖頭，比劃一個手勢，說：“放心，少不了你的。這要等多久？”
“一刻鐘左右吧。”佟雪瑩說完，走到他身邊。
“你說你賺點兒錢容易啊，為何不多買點兒肉呢？”
佟菇涼聽到這話，指著指著鍋裏說，“一會兒做出來的東西，保管你喜歡吃。你也說了，我賺錢不容易，骨頭肉便宜啊，跟我兒子打打牙祭，足夠了。”
慕容楓雖然覺得她說的很在理，不過卻不認同，聳聳肩膀，說：“你那個鹹菜，我剛才讓這的掌櫃送了一些，反映是挺不錯，你說的那個野菜……靠譜不？”
哎喲，有門啊！
佟雪瑩賊兮兮的看著他也不說話，就那麽看著。慕容楓見狀，有些不舒服的蹙眉道：
“你……這麽看我幹啥？”
“你不說吃野菜自跌身價嗎？啊！”說完，還不忘撞他一下。
如此動作，可是讓廚房裏的人全都驚呆了。慕容楓趕忙往旁邊挪了兩步，然後一本正經的說：
“說話就說話，別動手動腳的。”
“喲喲喲，我咋動手動腳了，是這樣？還是這樣？還是……”佟雪瑩邊說，邊往前湊合，還不忘用手指捏他。看著如老鼠一般東躲西閃的慕容楓，最後終於抑制不住，哈哈大笑起來。
慕容楓惱火的看著她，這要換做旁人，他早就一巴掌拍過去了。可這會兒他卻不能，不僅不能，還不能沖她發火。那些廚師們見到東家這樣，全都驚愕的快脫了下巴。
佟雪瑩玩鬧了一會兒，趕忙走到鍋旁，掀開蓋子，頓時肉香四溢。拿根筷子紮了一下，已經熟了。用罩蘺把排骨撈出，放在一旁控水。
另起一竈，把炒鍋放上，倒如少半鍋的豆油。這要是在她自己家，就不會這麽做，太費油了。一共家裏就那二十斤豆油，可得省著點兒用。
但是在這兒後廚完全不用，這地方啥都夠。油熱把控好水的排骨放進去炸，炸至金黃色撈出。把油倒出去一部分、留底油，將調好的湯汁下鍋、燒開。
那幫師傅們看著她這麽做，一個一個全都心疼起了豆油。一個師傅走上前，看著那用過的油，重重的嘆口氣，道：
“小娘子，你做這骨頭，居然用這麽多油，太浪費了。”
呃……
佟雪瑩納悶，抽空扭頭一看，差點沒氣死。
“你幹啥，你拿那盆油幹啥去？”
“倒了唄能幹啥。”
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佟雪瑩拿著結算好的銀錢，樂顛顛的出去開始逛街。沒有兒子那個小尾巴，逛起街來也不用那麽多的顧慮。一路悠閑的溜達，心情不錯。
先去的龐記雜貨鋪。家裏的辣椒面已經沒有存貨了，這一次得多買一些，再有就是還得補些調料。就算慕容楓那邊不訂她拌的鹹菜，下個集市，她也得多帶一些過來賣。
在雜貨鋪裏溜達了一圈，辣椒面分好多種，當然價格也不一樣，稍微便宜點兒的辣椒面，是一斤五個銅板。除了不怎麽細法之外，其他沒有啥毛病。
更主要的是：這個朝代可是沒有造假的。
初步預計要買五十斤，還有就是其他的調料。價格也都要比村頭那個雜貨鋪便宜。想了一下，決定跟他們掌櫃的講講價。她這以後要長期拌鹹菜，辣椒面、調料這都是必備品，便宜一點是一點。
說明了自己的用意，也說明了自己的需求，沒怎麽費勁兒，掌櫃的就說給她每斤便宜一文錢。佟雪瑩一聽，高興的點頭接受了。他們這個店鋪盈利應該沒多大，能讓出一文錢，已實屬不易了。
辣椒面、調料買完，雜貨鋪的鐵蛋還挺好，替她扛著送去了劉二喜的牛車上。佟雪瑩回到集市，又轉了轉。這一次，算是她正經的逛市集。
路很長，從頭到尾一共三個買肉的，四個賣魚的，還有五戶是賣水果的。這些商販都在衙門那邊是備案的，而且這些東西也不能瞎賣，都要經過檢查。
當然，這些信息，都是她買東西時，跟人家閑聊天所聽到的。買了一條草魚，五斤五花肉，還買了一扇排骨。
沒想到這個地方，排骨居然比肉便宜。原本那賣肉的是要把排骨剔了肉，然後再賣的，正好被她趕上了。
排骨剔肉？多暴殄天物啊！
趕緊出聲說那一扇她都要了。一斤五花肉十五文錢，一斤排骨那屠戶竟然給她算十文錢。
小妮子高興的不行，這便宜占得，爽！
提溜著排骨，還特意跟他說了一聲，下次要是再有這樣的，給她留著。屠戶聽了自然是高興的，至於心裏怎麽想的，她就不想去揣測了。
反正不帶說她聰明的。
來到水果攤子前，品種不多，很大眾。蘋果、白梨等。唯一算是新鮮的就是那個蜜桔了。蘋果跟梨的價格很便宜，比村頭雜貨鋪便宜了好幾文錢。
小七正在長身體，她跟幹娘也都喜歡吃水果，故而十分豪氣的買了十斤蘋果跟五斤梨。家裏有窖，放在窖裏面，能存放許久。
拎著一大堆的東西，小妮子不敢“造次”了，乖乖的朝牛車方向走去。賣鹹菜賺了三百三十文，一扇排骨就花了一百五十個銅板，還沒算草魚跟五花肉還有水果的呢。
辣椒面跟調料就更沒算進去了，這個是做鹹菜的主要，要算進成本裏的。劉二喜離老遠就見了到了她提溜著東西，趕緊快步跑過來，幫著拎。
看著那扇排骨，不禁皺了下眉頭，說：“小七他娘，你買這麽多骨頭幹啥，要買買肉啊。你看你買這五花肉就很不錯，那骨頭壓秤，不劃算的。”
走到牛車，劉二喜直接跳上車，把東西一樣一樣接過來，碼在座位下面。佟雪瑩敲了敲酸痛的肩膀，笑呵呵地說：
“這骨頭便宜，照五花肉便宜了五個銅板呢。”
“大處不算小處算，這骨頭多沈，多壓秤。”劉二喜說完，接過她手裏的那個布袋子，一個一個圓咕嚕的。雖然好奇，但是沒有打開看，懟在座位下面之後，指著她手裏的排骨又說，
“你趕緊，把這個拿去退了。”
呃……
佟雪瑩無奈，她就想吃這個好不好啊。開口想解釋，身旁傳來慕容楓的聲音——
“你提溜著骨頭幹啥？別告訴我你花錢買的。”
“可不就是她花錢買的嘛。”劉二喜站在牛車上，有些無奈的說著。慕容楓聽到這話，皺眉看她，想了一下，說：
“提溜著跟我走吧，要是能出菜，我就出錢把這玩意兒買了。”
“我不要——”
“你快去——”
佟雪瑩跟劉二喜異口同聲的說著。劉二喜見她說不幹，趕緊跳下車，將她拉到一旁，道：
“傻不傻啊，有人出錢買你這骨頭，就趕緊換錢吧。你快去，現在才剛才午時，我未時末才走呢，趕趟。”
佟雪瑩好生無語，她買排骨是要吃的，可這個二喜哥……
得，還是少惹他為妙，畢竟人家是為了她好。
提溜著排骨，耷拉著腦袋，跟著慕容楓又回了順意居。
這一次，兩個人直接去的後廚。廚房很大，好多個竈臺，不過有些大師傅，竟然都坐在那裏閑聊。此刻都是飯口了，上竈的師傅卻沒有多少。
大家看見慕容楓進來了，紛紛起身，喊著“二爺”。慕容楓擺擺手，看著佟雪瑩，說：
“看見沒，我這麽大的廚房，閑了這麽多的人，你該知道我有多急了吧。那個鹹菜的事兒，一會兒咱們在商談，你先把你手裏的骨頭給我弄了，我倒要看看，你葫蘆裏賣的什麽藥。”
佟菇涼見他這般，心知這貨是真著急了。做生意有賠有賺，這是個天公地道的事情。不過他這麽大的酒樓若是賠錢，不是賠不起，而是丟不起那人。
將手裏的排骨，交給一個大師傅，囑咐的說：“你就剁三根，別剁多了，其他的我得留著回家吃呢，記得，剁小塊，不然一會兒沒法吃。”
“啊？哦！”大師傅雖然有些楞，不過看她認真的樣子，再加上二爺對她的態度，點點頭接過排骨，轉身出去了。其他的廚師們見她這麽說，全都你看看我、我看看你沒吱聲。
頭一次聽說要吃骨頭的，他們酒樓買骨頭，基本都是熬湯用，可這個婦人到底是要幹啥呢？一個一個全都站起身，靜靜地呆在一旁看著。
佟雪瑩拿了一個碗，看了一遍桌面，該有的都有，不過料酒沒有，但是有白酒。那勺舀了一勺白酒、兩勺醬油、三勺白糖、四勺陳醋、五勺清水。攪合開之後，那個剁骨頭的大師傅正好回來。
起竈放涼水，將骨頭放進去，大火燒。趁這功夫，她又開始準備大料、蔥段、姜片。鍋開之後有浮沫、血沫，拿小勺全部撇除幹凈。慕容楓沒有走，靠在一旁靜靜地看著。
這不是他第一次看她做飯，上次做的那個魚，他還歷歷在目，味道不錯，過程就有點兒……但是這一次，她沒有那麽血腥，而且還特別的認真，側面看，真覺得挺美的。
撇除幹凈的鍋內，加入大料等佐料，將蓋子蓋上，小妮子扭頭看著他說：
“別忘了我的出場費。”
慕容楓好笑的直搖頭，比劃一個手勢，說：“放心，少不了你的。這要等多久？”
“一刻鐘左右吧。”佟雪瑩說完，走到他身邊。
“你說你賺點兒錢容易啊，為何不多買點兒肉呢？”
佟菇涼聽到這話，指著指著鍋裏說，“一會兒做出來的東西，保管你喜歡吃。你也說了，我賺錢不容易，骨頭肉便宜啊，跟我兒子打打牙祭，足夠了。”
慕容楓雖然覺得她說的很在理，不過卻不認同，聳聳肩膀，說：“你那個鹹菜，我剛才讓這的掌櫃送了一些，反映是挺不錯，你說的那個野菜……靠譜不？”
哎喲，有門啊！
佟雪瑩賊兮兮的看著他也不說話，就那麽看著。慕容楓見狀，有些不舒服的蹙眉道：
“你……這麽看我幹啥？”
“你不說吃野菜自跌身價嗎？啊！”說完，還不忘撞他一下。
如此動作，可是讓廚房裏的人全都驚呆了。慕容楓趕忙往旁邊挪了兩步，然後一本正經的說：
“說話就說話，別動手動腳的。”
“喲喲喲，我咋動手動腳了，是這樣？還是這樣？還是……”佟雪瑩邊說，邊往前湊合，還不忘用手指捏他。看著如老鼠一般東躲西閃的慕容楓，最後終於抑制不住，哈哈大笑起來。
慕容楓惱火的看著她，這要換做旁人，他早就一巴掌拍過去了。可這會兒他卻不能，不僅不能，還不能沖她發火。那些廚師們見到東家這樣，全都驚愕的快脫了下巴。
佟雪瑩玩鬧了一會兒，趕忙走到鍋旁，掀開蓋子，頓時肉香四溢。拿根筷子紮了一下，已經熟了。用罩蘺把排骨撈出，放在一旁控水。
另起一竈，把炒鍋放上，倒如少半鍋的豆油。這要是在她自己家，就不會這麽做，太費油了。一共家裏就那二十斤豆油，可得省著點兒用。
但是在這兒後廚完全不用，這地方啥都夠。油熱把控好水的排骨放進去炸，炸至金黃色撈出。把油倒出去一部分、留底油，將調好的湯汁下鍋、燒開。
那幫師傅們看著她這麽做，一個一個全都心疼起了豆油。一個師傅走上前，看著那用過的油，重重的嘆口氣，道：
“小娘子，你做這骨頭，居然用這麽多油，太浪費了。”
呃……
佟雪瑩納悶，抽空扭頭一看，差點沒氣死。
“你幹啥，你拿那盆油幹啥去？”
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