楊大虎頭一回知道世上還有策劃書這種東西。以往他雖然也對自己日後要做什麽, 怎麽做有過設想和準備, 卻從未書寫記錄下來, 更別提計劃得如此詳細。

他如今手裏拿的是沈煦寫的一份三年計劃。三年時間, 打造出一個人人樂道, 全國知名的品牌。這個目標是宏偉的。若放在別人身上，楊大虎或許會覺得對方失心瘋, 三年時間, 想做到這個地步, 簡直是天方夜譚。

可當提出這個目標的人是沈煦，楊大虎莫名覺得對方可以。

沈煦靠著椅背侃侃而談：“店還是要開的，卻不會只是一家。我們的眼光也不能僅僅局限在這一家店鋪上。”

楊大虎神色覆雜，看完策劃書, 他基本已經了解了沈煦的大致意圖。

“你當初有意只簽了一年的攤位加盟，就已經想到以後要將加盟全部換成店面了？”

“對！一開始就做店鋪不實際。店鋪的投入大，沒多少人有這個資本和魄力。但小攤不同。小攤經濟, 開支少，還是有很多家庭能夠承受的。以小攤作為先期模式。當現在這些加盟商熟悉了鹵味的制作, 看到了這門生意的盈利前景，對我也就有了一定信心。

“一年後，我再提出改小攤為店面。他們不想失去加盟的資格, 也想跟著我賺得更多, 十有八/九會同意。而那時，有了擺小攤這一年的收入，他們也基本攢夠了開店的資本。便是有些家裏另有別的開銷, 拿不出這麽多本錢的。我也有考慮到。

“我會給出兩種加盟模式。第一，跟現在一樣，交加盟費和技術指導費。店鋪開支與盈利全部自行承擔。第二，我出一部分資金支持他們開店，但店鋪盈利我要占百分之五十五。

“店鋪會規劃成兩部分，不會只賣鹵味，我會新增其他品種。比如鹵蝦烤鴨等。另外還會設置餐飲區，店鋪同時做鹵粉鹵面鹵肉飯等生意。可以坐堂吃，也可以外帶。”

楊大虎已經做沈煦佩服地五體投地。有想法，有資本，有膽子，有魄力，有能耐。所有成功必備的元素，他幾乎都不缺。

楊大虎很激動，他很清楚，沈煦目前所說的只是計劃書中的第一步，後面還有第二步，第三步。若步步走穩，日後沈記這個招牌會變得家喻戶曉。

可他也有疑惑。

“方子是你的，想法是你的，甚至資金也是你的，我出不起多少錢。唯一能出的就是我這個人。跟我合作，你很吃虧。”

沈煦輕笑，“所以，我們的分成模式不可能是五五，甚至不可能是當初一起擺攤時候的四六。你只占百分之二十。這樣，你還願意嗎？”

如果沈煦這本計劃書中的最終目標能夠實現，那麽即便是百分之二十，對楊大虎而言，也是他此前想都不敢想的。開一家店每個月能賺多少？即便新店面比之前的攤位盈利高，撐死了也不過一千多。可跟著沈煦，就不一樣了。

三年後，他就能跨越階層，到達一個新的高度。這還僅僅只是一個三年計劃。沈煦不會止步於這三年，其後必定還有五年，十年。

楊大虎心潮澎湃，別說百分之二十，就是百分之十，他也做！

二十，他拿的有些心虛。畢竟他在其中的作用並不大。

“百分之十已經很夠了，二十太多了。”

“只見過嫌少的，沒見過嫌多的。你可真是……”沈煦失笑搖頭。

楊大虎表情認真，“錢誰不喜歡。我也想賺得越多越好的，但得憑我自己的本事，正正經經去賺，不能走捷徑動歪心思，也不能貪別人的便宜。”

沈煦看重的便是他這一點，若不然他想找個為自己辦事的還不容易？但這項合作是要長長久久的，自然得找個方方面面都和自己心意的人。

“不要妄自菲薄。我給你百分之二十，自然是因為你值得這麽多。現在看起來，什麽都是我出的，你或許覺得自己占了便宜。別著急，放心，往後要你出力的時候還多著呢。”

沈煦拿出一份合同，“既然你答應跟著我幹，那麽好好看看，裏面有些約束雙方，保證彼此權益的條款，如果覺得沒什麽問題，就簽了吧。”

合同寫的很詳細，楊大虎沒有急著拿筆，而是認真地將每一個字看完，這才簽下了自己的大名。

他忽然想到一點，擡頭看著沈煦，“等一年加盟期滿，你會全面推行店鋪加盟，那麽現在的攤位……”

“攤位畢竟沒那麽正規，店鋪不論在衛生條件，還是外部形象方面，都更能給客戶帶來好感。店鋪加盟實行後，攤位自然是要取消的。

“想必你也看出來了，攤位現在賺，不代表以後會一直這麽賺。因為目前做鹵味的人少，我們這陣子幾乎做的是獨門生意。但最近，已經有人開始著手想入這行。

“鹵水方子不只我一個人有。在得知鹵味這麽賺錢之後，那些會做鹵味的廚師會不會心動？他們來插一腳是必然的。就算自己不辭職親手幹，也可以讓老婆孩子或是親戚幹。市場就這麽大，做的人多了，我們的生意就少了。

“雖說每家的鹵味都會有自己的特點，不可能一模一樣。我的秘方別人覆制不來。但這秘方也不是什麽特別了不得的東西。如果我做出來的鹵味是九十分，對手做出來的鹵味是三十分。那麽大家都會來買我的，不會去買對手的。

“但如果對方做出來的有六十分，甚至七十分八十分，差距不大的情況下，考慮到路程服務態度價格等多方面因素。我們的鹵味也就不那麽重要了。所以，轉型在所難免。我們需要靠店鋪的衛生條件和新品來拉動生意。而且新的營業模式會給客戶帶來不一樣的感覺。這些都是攤位不能比的。”

楊大虎蹙眉，“那麽二虎……”

沈煦自然知道他什麽意思，“我不會給予楊二虎優待，也不會特意針對楊二虎。到時候所有人自願選擇是以新的方式加盟，還是放棄與我的合作。其他加盟商如此，楊二虎也是如此。當然，不論是誰，都得守加盟的規矩。如果有動小心思的，我會用法律手段解決。”

楊大虎深吸一口氣，很快做出決定：“我明白。你放心。我不欠楊家了。所以你不用擔心我會偏向二虎。從他默許劉靜做出那些事情，又說出那種話之後，我已經不可能再為他著想，偏向他了。你也不必擔心我從中作梗，故意將他踢出去。既然答應跟你合作，我自然會遵守合約精神。”

“合約精神？”沈煦笑起來，“我沒那麽苛刻。我們都是人，不是神，當然會受恩怨情緒影響。這很正常。一個加盟資格而已，楊二虎算哪根蔥，值得我為此追究我好不同意尋來的合夥人嗎？”

楊大虎楞住，一時沒反應過來。

沈煦又說：“其實從最開始，我邀請你們跟我一起做鹵味擺攤子，看重的就僅僅是你，而不是楊二虎。”

楊大虎忽然如醍醐灌頂，明白了一切。

“因為我分家了，跟楊二虎再沒有任何關系，你才決定跟我合作？如果我沒有分家呢？”

沈煦笑而不語，其意思已經很明顯了。

楊大虎張了張嘴，似乎想說些什麽，最終只說了兩個字：“謝謝！”

謝謝沈煦信任他，給了他這次機會。

合作事宜說定，接下來便是分派任務。第一家店鋪很重要，跟當初的攤位一樣，是要作為吸引加盟商的存在的，所以只許成功，不許失敗，必須格外用心。

楊大虎所說的紅星市場很合適。但沈煦不是要租，而是要買。並且也已經早就買了下來。接下來，就是規劃店面，設計裝修等等一系列工作。

沈煦敲了敲桌面，“我們倆都有一大堆事情在身，會很忙，恐怕不能做鹵水供應給那些加盟商了。你跟你媳婦說一聲，這陣子讓她來負責吧。我會教她怎麽做。”

叫吳翠花怎麽做鹵水，也就必然會洩漏秘方。

楊大虎渾身一震，“你不怕我拿了秘方生出別的心思？”

“你會嗎？我信你的人品，也相信你不會這麽目光短淺。”沈煦揚了揚手中的策劃書，“得到一個秘方就跟我拆夥，拿著秘方你能賺多少錢？我相信我這個人的價值比秘方大得多。再說……”

沈煦一嗤，“等確定店鋪加盟，甚至等之後加盟的店鋪越來越多。如今這種由我們自己把持秘方供應鹵水的方式就不合適了。總要讓每個加盟商自己來做的。我們不可能把自己的精力和時間全部套牢在鹵水上。你覺得我如果敢讓他們知道這東西怎麽做，會沒有後招來牽制嗎？”

楊大虎徹底服氣了。原來在做鹵味生意的最開始，沈煦就已經想到了後面的種種，並且留了後手。如此未雨綢繆，運籌帷幄，讓人不感嘆都不行。

他，還有得學呢！

接下來，沈煦和楊大虎進入到了緊鑼密鼓的工作當中。每天早出晚歸。鹵水的事情全盤由吳翠花接手。

劉倩得知後，來鬧過一場，覺得果然如自己所料，吳翠花知道秘方！

沈煦怎會容她跟只跳蚤一樣跳來跳去礙自己的眼？

“你有沒有點腦子？如果吳翠花是從我這裏偷學來的秘方，敢這麽光明正大的讓我知道？你沒瞧見她是在我家做鹵水，做出來的鹵水也是供應給你們這些加盟商的嗎？看不出來，這是我讓她做的？

“我把秘方教給她，自然有條件，不能告訴別人。別說你只是個沒有血緣關系的弟媳婦，就是她老娘老爹也一樣不能說。說了，她就是違反合同，得去坐牢。她傻了，會冒著坐牢的風險把秘方給你？你當自己是誰呢？

“別在我這跳腳。這回我好心跟你說道理，你如果不聽，依舊鬧騰不休，就別怪我找公安解決。相信當初黃家跟楊冬冬什麽結局，你應該清楚。整條胡同，甚至這邊兩條街如今都知道，我在公安那邊是有人的。你要是不怕，只管來。

“還有，你是加盟商。當初簽訂加盟協議的時候，裏頭是有條款說明的。你這麽來鬧我這個上級，逼著拿我的秘方，當我是死人啊！你如果不想做這個加盟，只管說。從今以後，我不再供應你的鹵水。

“至於當初的加盟費也容易，我是一年的加盟費一起收的。如果還差幾個月，我把這幾個月的退給你就行。這條，協議上也有寫。如果有人違反了我的規定，我有權隨時中斷加盟！”

劉倩縮了縮脖子，怕了！

黃家跟楊冬冬可還在牢裏呆著呢！更別說，她跟楊二虎的鹵味攤子還得靠沈煦給的鹵水。說得輕巧，把剩下幾個月的加盟費還給他們。那才幾個錢！能跟鹵味攤子每個月的收益相比嗎？

沈煦這邊捏著他們的命脈，劉倩就是再不甘心，也無計可施，再不敢多說半個字，灰溜溜逃回去。

她倒是也想過繞過沈煦，直接去楊大虎家堵人。可惜楊大虎重情義不假，卻也不是包子。吳翠花雖平時在小事情上不怎麽跟劉倩計較，卻有著自己的做人原則，不是個逆來順受，忍氣吞聲的。兩人都不好惹，楊二虎與劉倩沒討到半點好，鎩羽而歸。

看到此，沈煦心中對楊大虎吳翠花的最後一點顧慮也終於消散了。他們這邊除了被兩人弄的有幾分鬧心，別的倒是沒影響。

反是楊二虎和劉倩二人，因為一直在鬧騰，沒多少心思放在正事上，鹵味攤子的生意降了不少。兩人終於反應過來，不管怎麽樣，保住現在這個下金蛋的攤子才是最重要的。奈何此時他們攤位的旁邊已經新開了一家鹵味，且趁著她們一門心思找楊大虎吳翠花鬧事的時候，搶了一部分客源。

兩人不得不丟開秘方的事情，著手想將客戶挽回來。可惜，對方有幾把刷子，在這一片已經站穩了腳跟，得到了不少客戶的肯定。

而此時。在沈煦和楊大虎二人的努力下，他們的第一家店鋪裝修完成了。

沈煦打了新的招牌，不再叫沈記鹵味。去掉鹵味二字，加了個“食”。

沈食記。

簡單、大方、卻又別有一股格調。與之前的沈記鹵味相比，瞬間高大上了幾分。

四月二十五日。沈食記開張了！

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