第六十一章 農忙的早晨（一）
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61農忙的早晨
小何氏打開房門，低頭挽著袖子，卻聽見院子裏有聲音，擡頭一看，李武正往缸裏倒水。她連忙說道：“二弟，起這麽早，咋不多睡會兒？我去挑就成了。”
李武回了一聲早，笑道：“這養成習慣了，到時辰眼睛就睜開了，睡不著，幹脆就起身了。早上空氣好，在院子裏走走轉轉，活動活動筋骨。看缸裏沒多少水了就挑了幾桶。你們勁小，得來回多跑好幾趟，我反正閑著也是閑著，也就是順手的事情。”
小何氏也不再勸，笑道：“那就累你手，我先做飯去了。”
李武擺手：“大嫂客氣了，自去忙吧。”
小何氏揭開鍋蓋，往中鍋裏舀了大半鍋的水，然後把火生了起來。確定柴不會熄後又起身到缸裏舀了滿滿一瓷碗的小碎米，想想又抖了一些回去。在瓜瓢裏搓洗幾次，放進了鍋裏，再用鍋鏟攪了攪。火燃得正旺，小何氏又從中鍋的竈膛裏移出幾個大的燒得正好的柴放進豬食鍋的竈膛裏將火點起來開始煮豬草。
何氏發話今早蒸饅頭，昨晚就已經發好了面，小何氏洗幹凈手，將案板水洗兩次，擦幹水，又撒了些面粉，就將銅盆裏發好的面團倒在案板上，用手抓少量幹面粉蹭銅盆內底至幹凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起揉，再次揉成一團，拍了拍，又把鍋裏的米攪了攪。
楊柳打開門，拍了拍臉讓自己更清醒點，又洗了個冷水臉，這才徹底清醒了。她路過竈房是時候沖正在忙活的小何氏說道：“大嫂，給我留點面做幾個包子。”
“知道，留著呢。”雖然昨晚就猜到楊柳是看在。
楊柳打開雞圈門把雞放了出去，接著去地裏摘了一大把四季豆，掐掉兩頭去掉中間的絲，洗凈切成小粒。油渣改刀得更細，再拍了兩瓣蒜剁碎了和切成小粒的和在一起炒，炒得七成熟的時候她又舀起來一些放在大碗裏，又把剩下的在鍋裏炒熟盛在盤子裏，另外拿一個盤子罩住。
稀飯差不多了，楊柳又去摘了幾片桑葉，洗凈切細放了進去，把大塊的柴退了出來。李家幾乎都是稀稀拉拉的白粥，楊柳則愛放點菜葉子進去，好看多了。
忙完這些，楊柳看著小何氏將面團揉成大約四個手指頭並擾的寬度的長條狀面塊，左手把面塊右頭，左手左移，剁下一塊，左手再拈起切下的面塊擺在空處，左手回到面塊上再依次左移，重覆以上的動作，長圓條的面團飛快的切成一個個大小一致的已成饅頭狀的面塊，擺成一排排的，玉米面裏泛著些白色的面粉，顏色煞是好看。
楊柳自覺的將兩頭不規整的面塊拿過來，揪成兩團，用搟面杖搟成厚薄均勻的圓片，拿在手上，用木勺舀了一勺子餡料放在面皮中央。按照自己的想象，右手捏著面皮的一角，一小點一小點的捏著褶子花紋，捏完一圈，大拇指一按，封口。然後在楊柳的手心出現一個沒有褶子的圓坨。楊柳無比佩服自己的手藝，人才啊，她包出來的簡直就是直接PS過的包子。可沒有褶子的包子還是包子嗎？楊柳兩手捂住整容過後的包子，弱弱道：“嫂子，你會包包子吧。”
小何氏早在楊柳動作的時候就就偷瞄過，自然看到了楊柳最終的成品，知道她害臊，卻還是忍不住笑著打趣道：“你這是包的包子還是饅頭？”
“呃…”楊柳是適應力超強的人，微微紅了下臉就正經答道：“這是包子和饅頭的兒子，有料饅頭。”她還是在學徒階段，做成這樣不丟人。楊柳也索性打開手，大大方方讓小何氏看。
這下小何氏更是笑得歡實，直笑得楊柳滿頭黑線，有這麽好笑嗎？小何氏一邊擺手，一邊笑得上氣不接下氣，她慢慢斂住笑，說道：“好了好了，我不笑你了。先把鍋騰出來，準備把饅頭蒸上吧，蒸熟要好一會兒呢，娘她們也該起了，等等我教你。”
不是大廚就得做這些打雜的活，楊柳認命的將中鍋的稀飯舀到盆裏，刷幹凈鍋，摻了半瓢水。將竈膛裏的火燃起來，放上竹編的蒸盤，上面罩一層洗幹凈的濕的白紗布，將切好的生饅頭放上去，彼此之間留點小空隙，再撒了點水在饅頭上。擺滿一個蒸盤之後再放上一個更大的蒸盤，照著剛才的動作擺做。
“嫂子嫂子。”等楊柳做完這些，扭頭一看，差點要跳腳，她起早就是為了做幾個包子吃啊。她從來沒親自動手做過，這是打算練手呢，你這手腳麻溜的，都包完了。
“放心吧，給你留著呢。”小何氏將一個面皮遞給楊柳，她自己又拿起最後一個。然後往面皮中心放上餡，又幫楊柳放上餡。
楊柳有些無語，就一個，是這麽看得起我的天分嗎？
“像我這樣，大拇指不動，食指一點一點的捏著面皮的邊，哎，對，間隔大點，轉一個圈，大拇指別動，對，在往前包，大拇指捏一下，收口。”小何氏將打著褶子的包子攤在手心上，把最終成果展示給楊柳看。
方法其實差不多，但楊柳還是認認真真的照著小何氏的指點做，然後又出來一個沒褶子的圓坨……
小何氏笑得樂不可支，看來天分也是公平的，做菜好吃的不一定會包包子。她感覺鼻子有些癢但手上沾了面粉，只得用手蹭了蹭鼻子，道：“放進去吧，大火蒸上。”
怕再美容，包子餡就要漏出來了，楊柳只得將自己做的那一坨放到蒸盤上，想著等熟了後自己吃，再異類吃進肚子也看不出來。她把罩上鍋蓋，小何氏將火燒得更旺。
小何氏起身去洗案板上的面粉，楊柳環視一周見沒什麽事了，回自己屋裏將昨晚洗澡的臟衣服拿了出來，抹上肥皂搓洗起來。
這期間，李家人陸陸續續都起來了，拿盆打水聲，嘟噥聲，不絕於耳。
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李武回了一聲早，笑道：“這養成習慣了，到時辰眼睛就睜開了，睡不著，幹脆就起身了。早上空氣好，在院子裏走走轉轉，活動活動筋骨。看缸裏沒多少水了就挑了幾桶。你們勁小，得來回多跑好幾趟，我反正閑著也是閑著，也就是順手的事情。”
小何氏也不再勸，笑道：“那就累你手，我先做飯去了。”
李武擺手：“大嫂客氣了，自去忙吧。”
小何氏揭開鍋蓋，往中鍋裏舀了大半鍋的水，然後把火生了起來。確定柴不會熄後又起身到缸裏舀了滿滿一瓷碗的小碎米，想想又抖了一些回去。在瓜瓢裏搓洗幾次，放進了鍋裏，再用鍋鏟攪了攪。火燃得正旺，小何氏又從中鍋的竈膛裏移出幾個大的燒得正好的柴放進豬食鍋的竈膛裏將火點起來開始煮豬草。
何氏發話今早蒸饅頭，昨晚就已經發好了面，小何氏洗幹凈手，將案板水洗兩次，擦幹水，又撒了些面粉，就將銅盆裏發好的面團倒在案板上，用手抓少量幹面粉蹭銅盆內底至幹凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起揉，再次揉成一團，拍了拍，又把鍋裏的米攪了攪。
楊柳打開門，拍了拍臉讓自己更清醒點，又洗了個冷水臉，這才徹底清醒了。她路過竈房是時候沖正在忙活的小何氏說道：“大嫂，給我留點面做幾個包子。”
“知道，留著呢。”雖然昨晚就猜到楊柳是看在。
楊柳打開雞圈門把雞放了出去，接著去地裏摘了一大把四季豆，掐掉兩頭去掉中間的絲，洗凈切成小粒。油渣改刀得更細，再拍了兩瓣蒜剁碎了和切成小粒的和在一起炒，炒得七成熟的時候她又舀起來一些放在大碗裏，又把剩下的在鍋裏炒熟盛在盤子裏，另外拿一個盤子罩住。
稀飯差不多了，楊柳又去摘了幾片桑葉，洗凈切細放了進去，把大塊的柴退了出來。李家幾乎都是稀稀拉拉的白粥，楊柳則愛放點菜葉子進去，好看多了。
忙完這些，楊柳看著小何氏將面團揉成大約四個手指頭並擾的寬度的長條狀面塊，左手把面塊右頭，左手左移，剁下一塊，左手再拈起切下的面塊擺在空處，左手回到面塊上再依次左移，重覆以上的動作，長圓條的面團飛快的切成一個個大小一致的已成饅頭狀的面塊，擺成一排排的，玉米面裏泛著些白色的面粉，顏色煞是好看。
楊柳自覺的將兩頭不規整的面塊拿過來，揪成兩團，用搟面杖搟成厚薄均勻的圓片，拿在手上，用木勺舀了一勺子餡料放在面皮中央。按照自己的想象，右手捏著面皮的一角，一小點一小點的捏著褶子花紋，捏完一圈，大拇指一按，封口。然後在楊柳的手心出現一個沒有褶子的圓坨。楊柳無比佩服自己的手藝，人才啊，她包出來的簡直就是直接PS過的包子。可沒有褶子的包子還是包子嗎？楊柳兩手捂住整容過後的包子，弱弱道：“嫂子，你會包包子吧。”
小何氏早在楊柳動作的時候就就偷瞄過，自然看到了楊柳最終的成品，知道她害臊，卻還是忍不住笑著打趣道：“你這是包的包子還是饅頭？”
“呃…”楊柳是適應力超強的人，微微紅了下臉就正經答道：“這是包子和饅頭的兒子，有料饅頭。”她還是在學徒階段，做成這樣不丟人。楊柳也索性打開手，大大方方讓小何氏看。
這下小何氏更是笑得歡實，直笑得楊柳滿頭黑線，有這麽好笑嗎？小何氏一邊擺手，一邊笑得上氣不接下氣，她慢慢斂住笑，說道：“好了好了，我不笑你了。先把鍋騰出來，準備把饅頭蒸上吧，蒸熟要好一會兒呢，娘她們也該起了，等等我教你。”
不是大廚就得做這些打雜的活，楊柳認命的將中鍋的稀飯舀到盆裏，刷幹凈鍋，摻了半瓢水。將竈膛裏的火燃起來，放上竹編的蒸盤，上面罩一層洗幹凈的濕的白紗布，將切好的生饅頭放上去，彼此之間留點小空隙，再撒了點水在饅頭上。擺滿一個蒸盤之後再放上一個更大的蒸盤，照著剛才的動作擺做。
“嫂子嫂子。”等楊柳做完這些，扭頭一看，差點要跳腳，她起早就是為了做幾個包子吃啊。她從來沒親自動手做過，這是打算練手呢，你這手腳麻溜的，都包完了。
“放心吧，給你留著呢。”小何氏將一個面皮遞給楊柳，她自己又拿起最後一個。然後往面皮中心放上餡，又幫楊柳放上餡。
楊柳有些無語，就一個，是這麽看得起我的天分嗎？
“像我這樣，大拇指不動，食指一點一點的捏著面皮的邊，哎，對，間隔大點，轉一個圈，大拇指別動，對，在往前包，大拇指捏一下，收口。”小何氏將打著褶子的包子攤在手心上，把最終成果展示給楊柳看。
方法其實差不多，但楊柳還是認認真真的照著小何氏的指點做，然後又出來一個沒褶子的圓坨……
小何氏笑得樂不可支，看來天分也是公平的，做菜好吃的不一定會包包子。她感覺鼻子有些癢但手上沾了面粉，只得用手蹭了蹭鼻子，道：“放進去吧，大火蒸上。”
怕再美容，包子餡就要漏出來了，楊柳只得將自己做的那一坨放到蒸盤上，想著等熟了後自己吃，再異類吃進肚子也看不出來。她把罩上鍋蓋，小何氏將火燒得更旺。
小何氏起身去洗案板上的面粉，楊柳環視一周見沒什麽事了，回自己屋裏將昨晚洗澡的臟衣服拿了出來，抹上肥皂搓洗起來。
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