第十八章
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葡萄園機械化程度不高，全靠手工采摘。又趕上前幾日秋雨綿綿，地裏都是爛泥，雇人進園采摘的成本自然就要升高。
杜亞伯停了車，先安頓葉臨和童童在莊園裏的展廳喝點兒熱的，就連忙穿了長靴下園裏看情況。
葡萄已經到了該采摘的熟度，多耽誤一天釀出紅酒的風味就越難以把控。
杜亞伯和合夥人在田邊商量，還有三分之一的葡萄未摘，工作量確實不小。
“亞伯，今年我們要虧了。”合夥人莊叔開玩笑似地對杜亞伯說。
“不會，”杜亞伯笑笑，隨手摘下一顆葡萄丟進嘴裏，酸澀的味道引得他瞇了瞇眼，“這一季的葡萄要上市都是後年的事兒了，要陪也不是今年。”
“哈哈哈。”一老一少在田邊苦笑。
上午十點多，早上的明媚陽光漸漸退去，天邊又開始陰沈起來。
“天氣預報真是越來越準了，”老莊收起笑容看著遠處，“說今天還會繼續下雨，果然又來了。”
“要放棄嗎？”杜亞伯捏捏圓潤的葡萄，再不摘這些寶貝可就真要熟過了。
“沒事，我想辦法，你今天帶朋友來玩，就安心玩吧。”莊叔也丟了一顆葡萄送進嘴裏，酸得咧開嘴巴。
葉臨活了一把年紀，還是第一次近距離的接觸這麽多的葡萄酒。他帶著童童在展品櫃前一件件地看那些被射燈照得晶亮的酒瓶，小聲讀標簽上面的字。
“怎麽都是果汁？我要吃葡萄的啊。”童童對這些沒有絲毫興趣，撇了撇嘴坐在一旁的皮沙發裏。
“這哪裏是果汁，這是酒好吧？”葉臨靠近童童在他圓嘟嘟的小臉蛋上捏了一把。
“果汁也有的，”杜亞伯回來，已經換掉了沾滿泥水的靴子，說，“就是很酸怕你受不了。走，帶你們去看看。”
葉臨和童童一起來了精神，從沙發上蹦起來，大手牽著小手走到門口，童童很自覺地一邊拉了一個。
“去看看我工作的地方。”杜亞伯說著，緊了緊捏著童童的手。
“你工作的地方不是在紅莓酒吧嗎？”葉臨疑惑地皺緊了眉頭。
杜亞伯笑著，帶著兩人走在莊園的小路上，外面果真又飄起了雨。
“那是我玩兒的地方啦，我正兒八經的工作是在這裏釀酒。每年就忙這一個月，把摘好的葡萄釀成酒封存起來，然後就可以滿世界的瘋玩，是不是很爽？”杜亞伯把葉臨和童童讓在走廊裏面，自己的一小節肩頭漏在屋檐下，潲上了雨。
“太爽了。”還沒等葉臨說話，童童急不可耐的說了一句，“怪不得漂亮哥哥總是在大馬路上騎摩托車哦。”
“哈哈。”葉臨和杜亞伯一起笑。
到了釀酒車間門口，杜亞伯取了幹凈的工作服給葉臨和童童，又給他們仔細地戴上頭套、手套、腳套，自己也差不多同樣地打扮。
“在旁邊看不要說話哦。”杜亞伯低下身子，又為童童戴上口罩，再起身幫葉臨把戴歪的口罩整理好。
指尖掠過葉臨耳際引得他心裏跟著癢癢，四目相對的時候竟然沒了之前的那種羞澀，居然能安穩平和地對視上幾秒。
“謝謝。”葉臨嘴角彎起，跟著眉眼也彎，這一句是早上在車裏他就很想說的話。
不光是謝謝杜亞伯幫他戴好了口罩，為他做了好吃的荷葉雞和大米粥，也不是杜亞伯沖動地扭轉方向盤，往小區的方向沖。
而是在該冷靜的時候，冷靜了下來，為自己保留了一點點想要若無其事，假裝雲淡風輕的自尊。
“不謝。”杜亞伯最近的微笑似乎很多，他歪了歪腦袋對一大一小兩個寶貝擺擺手，“我去工作了。”
紅葡萄酒與白葡萄酒最大的不同在於它們的皮、梗和籽，這些東西富含花青素和單寧。好的釀酒師會把控好這些成分的量，給予葡萄酒更深厚的風味和色澤。
這個葡萄大豐收的月裏，杜亞伯已經是第三次來這裏把控酒的釀造過程。
他指揮工人把壓榨過的葡萄醪輸送到發酵罐中，再監督添加適當的添加劑。整個過程一絲不茍，認真嚴肅。
站在很遠的地方，葉臨看杜亞伯的身影，突然就想到了在杜亞伯家的不銹鋼案臺上看到的那本“有機什麽化學”。
他腦補著杜亞伯在實驗室裏，穿著一身白大褂，舉著試管滴滴晃晃造□□的樣子，忍不住發笑。
“給20度恒溫發酵，踩第二遍桶的時候把溫度提高兩度。”杜亞伯交代著，拇指撚起一塊葡萄醪扯開口罩放在鼻子下面嗅嗅。
“果汁呢？”等杜亞伯回來，童童立刻嘟著小嘴問。
“你剛沒看到，都被送到大不銹鋼桶裏去發酵了啊。”杜亞伯壞笑著捏捏童童的鼻子。
童童扭著屁股不樂意：“你騙我哦。”
“沒有啦。”杜亞伯抱起童童，輕碰葉臨的肩膀，“走吧，去看看我們的葡萄園。”
為了得到最新鮮的葡萄，杜亞伯和莊叔最開始選址的時候，就把釀酒廠建在了葡萄園的旁邊。這樣不需要機車運送，夜晚溫度低的時候，摘了葡萄直接就能送到廠子裏來。
兩大一小打了傘，站在細雨裏，看著一小圈圍起來的葡萄藤。雨滴順著葡萄葉聚合成一大滴，再打在漲紅的葡萄果上。
“這一小塊是適合當水果來吃的品種，我幫你們打著傘你們自己去摘。”杜亞伯下了臺階，踩著小石子路走到一棵齊腰高的葡萄樹下。
“哦哦……”童童歡呼著，蹦到杜亞伯身邊，伸出小手就揪了一顆往嘴裏送。
“哎，沒洗呢！”葉臨老媽子上身，連忙叫喊。
“沒農藥，只上了點有機肥，完全無公害的產品，”杜亞伯說著也揪了一顆丟給葉臨，“天然的，你也嘗嘗。”
葉臨笑著鉆進杜亞伯的傘下，從衣服上擦了擦雨水，吃了。
雖然沒有在超市裏買的葡萄那麽甘甜，但果香味很足，葉臨吃了一顆還想來第二顆。
杜亞伯變戲法似的從尾兜裏掏出一個剪鉗，把鉗子塞進童童的手裏，再捏著那小手“哢嚓哢嚓”剪下兩大把，一把給童童，一把給葉臨，說：“走，雨天還是別墨跡了，咱們回去吃。”
小孩子就是喜歡這種新奇的玩意兒，自己種的葡萄，自己摘來似乎更美味。葉臨帶著童童跟杜亞伯回到展廳，洗了葡萄一人一顆的分著吃。
“今天天氣不好，但再等幾天葡萄全都摘沒了再來就沒意思了，”杜亞伯說著看看葉臨再看看童童，“所以還是想帶你們來看看。”
“挺好的，就當呼吸點新鮮空氣了，也挺好。”葉臨把剝好的葡萄去了籽塞進童童嘴裏，微笑著看杜亞伯。
杜亞伯看著葉臨楞了會兒神，然後說：“等這一批葡萄酒裝瓶的時候，再帶童童來一次吧，看看他當年看著釀造的那些酒都變成了什麽樣子。”
“好呀，什麽時候？”葉臨覺得這個主意真心不錯，隨口問。
“過兩三年吧。”杜亞伯把目光從葉臨身上移開，望向窗外。
“要那麽久？”葉臨驚嘆，“這都趕得上我培養一屆學生了。”
“可不是嗎，葉老師，三年又三年，哈哈哈。”
葉臨看著杜亞伯的側臉，不確定那人的臉頰是不是有些發紅，便側了側身子準備看得再仔細一些。
不料杜亞伯猛然起身，從展廳裏隨便找了張紙寫下了他為這一批酒起的名字，還是一行法文，意思是“赤｜裸的暗戀“。
作者有話要說：
記晚安，麽噠，明天見。
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杜亞伯停了車，先安頓葉臨和童童在莊園裏的展廳喝點兒熱的，就連忙穿了長靴下園裏看情況。
葡萄已經到了該采摘的熟度，多耽誤一天釀出紅酒的風味就越難以把控。
杜亞伯和合夥人在田邊商量，還有三分之一的葡萄未摘，工作量確實不小。
“亞伯，今年我們要虧了。”合夥人莊叔開玩笑似地對杜亞伯說。
“不會，”杜亞伯笑笑，隨手摘下一顆葡萄丟進嘴裏，酸澀的味道引得他瞇了瞇眼，“這一季的葡萄要上市都是後年的事兒了，要陪也不是今年。”
“哈哈哈。”一老一少在田邊苦笑。
上午十點多，早上的明媚陽光漸漸退去，天邊又開始陰沈起來。
“天氣預報真是越來越準了，”老莊收起笑容看著遠處，“說今天還會繼續下雨，果然又來了。”
“要放棄嗎？”杜亞伯捏捏圓潤的葡萄，再不摘這些寶貝可就真要熟過了。
“沒事，我想辦法，你今天帶朋友來玩，就安心玩吧。”莊叔也丟了一顆葡萄送進嘴裏，酸得咧開嘴巴。
葉臨活了一把年紀，還是第一次近距離的接觸這麽多的葡萄酒。他帶著童童在展品櫃前一件件地看那些被射燈照得晶亮的酒瓶，小聲讀標簽上面的字。
“怎麽都是果汁？我要吃葡萄的啊。”童童對這些沒有絲毫興趣，撇了撇嘴坐在一旁的皮沙發裏。
“這哪裏是果汁，這是酒好吧？”葉臨靠近童童在他圓嘟嘟的小臉蛋上捏了一把。
“果汁也有的，”杜亞伯回來，已經換掉了沾滿泥水的靴子，說，“就是很酸怕你受不了。走，帶你們去看看。”
葉臨和童童一起來了精神，從沙發上蹦起來，大手牽著小手走到門口，童童很自覺地一邊拉了一個。
“去看看我工作的地方。”杜亞伯說著，緊了緊捏著童童的手。
“你工作的地方不是在紅莓酒吧嗎？”葉臨疑惑地皺緊了眉頭。
杜亞伯笑著，帶著兩人走在莊園的小路上，外面果真又飄起了雨。
“那是我玩兒的地方啦，我正兒八經的工作是在這裏釀酒。每年就忙這一個月，把摘好的葡萄釀成酒封存起來，然後就可以滿世界的瘋玩，是不是很爽？”杜亞伯把葉臨和童童讓在走廊裏面，自己的一小節肩頭漏在屋檐下，潲上了雨。
“太爽了。”還沒等葉臨說話，童童急不可耐的說了一句，“怪不得漂亮哥哥總是在大馬路上騎摩托車哦。”
“哈哈。”葉臨和杜亞伯一起笑。
到了釀酒車間門口，杜亞伯取了幹凈的工作服給葉臨和童童，又給他們仔細地戴上頭套、手套、腳套，自己也差不多同樣地打扮。
“在旁邊看不要說話哦。”杜亞伯低下身子，又為童童戴上口罩，再起身幫葉臨把戴歪的口罩整理好。
指尖掠過葉臨耳際引得他心裏跟著癢癢，四目相對的時候竟然沒了之前的那種羞澀，居然能安穩平和地對視上幾秒。
“謝謝。”葉臨嘴角彎起，跟著眉眼也彎，這一句是早上在車裏他就很想說的話。
不光是謝謝杜亞伯幫他戴好了口罩，為他做了好吃的荷葉雞和大米粥，也不是杜亞伯沖動地扭轉方向盤，往小區的方向沖。
而是在該冷靜的時候，冷靜了下來，為自己保留了一點點想要若無其事，假裝雲淡風輕的自尊。
“不謝。”杜亞伯最近的微笑似乎很多，他歪了歪腦袋對一大一小兩個寶貝擺擺手，“我去工作了。”
紅葡萄酒與白葡萄酒最大的不同在於它們的皮、梗和籽，這些東西富含花青素和單寧。好的釀酒師會把控好這些成分的量，給予葡萄酒更深厚的風味和色澤。
這個葡萄大豐收的月裏，杜亞伯已經是第三次來這裏把控酒的釀造過程。
他指揮工人把壓榨過的葡萄醪輸送到發酵罐中，再監督添加適當的添加劑。整個過程一絲不茍，認真嚴肅。
站在很遠的地方，葉臨看杜亞伯的身影，突然就想到了在杜亞伯家的不銹鋼案臺上看到的那本“有機什麽化學”。
他腦補著杜亞伯在實驗室裏，穿著一身白大褂，舉著試管滴滴晃晃造□□的樣子，忍不住發笑。
“給20度恒溫發酵，踩第二遍桶的時候把溫度提高兩度。”杜亞伯交代著，拇指撚起一塊葡萄醪扯開口罩放在鼻子下面嗅嗅。
“果汁呢？”等杜亞伯回來，童童立刻嘟著小嘴問。
“你剛沒看到，都被送到大不銹鋼桶裏去發酵了啊。”杜亞伯壞笑著捏捏童童的鼻子。
童童扭著屁股不樂意：“你騙我哦。”
“沒有啦。”杜亞伯抱起童童，輕碰葉臨的肩膀，“走吧，去看看我們的葡萄園。”
為了得到最新鮮的葡萄，杜亞伯和莊叔最開始選址的時候，就把釀酒廠建在了葡萄園的旁邊。這樣不需要機車運送，夜晚溫度低的時候，摘了葡萄直接就能送到廠子裏來。
兩大一小打了傘，站在細雨裏，看著一小圈圍起來的葡萄藤。雨滴順著葡萄葉聚合成一大滴，再打在漲紅的葡萄果上。
“這一小塊是適合當水果來吃的品種，我幫你們打著傘你們自己去摘。”杜亞伯下了臺階，踩著小石子路走到一棵齊腰高的葡萄樹下。
“哦哦……”童童歡呼著，蹦到杜亞伯身邊，伸出小手就揪了一顆往嘴裏送。
“哎，沒洗呢！”葉臨老媽子上身，連忙叫喊。
“沒農藥，只上了點有機肥，完全無公害的產品，”杜亞伯說著也揪了一顆丟給葉臨，“天然的，你也嘗嘗。”
葉臨笑著鉆進杜亞伯的傘下，從衣服上擦了擦雨水，吃了。
雖然沒有在超市裏買的葡萄那麽甘甜，但果香味很足，葉臨吃了一顆還想來第二顆。
杜亞伯變戲法似的從尾兜裏掏出一個剪鉗，把鉗子塞進童童的手裏，再捏著那小手“哢嚓哢嚓”剪下兩大把，一把給童童，一把給葉臨，說：“走，雨天還是別墨跡了，咱們回去吃。”
小孩子就是喜歡這種新奇的玩意兒，自己種的葡萄，自己摘來似乎更美味。葉臨帶著童童跟杜亞伯回到展廳，洗了葡萄一人一顆的分著吃。
“今天天氣不好，但再等幾天葡萄全都摘沒了再來就沒意思了，”杜亞伯說著看看葉臨再看看童童，“所以還是想帶你們來看看。”
“挺好的，就當呼吸點新鮮空氣了，也挺好。”葉臨把剝好的葡萄去了籽塞進童童嘴裏，微笑著看杜亞伯。
杜亞伯看著葉臨楞了會兒神，然後說：“等這一批葡萄酒裝瓶的時候，再帶童童來一次吧，看看他當年看著釀造的那些酒都變成了什麽樣子。”
“好呀，什麽時候？”葉臨覺得這個主意真心不錯，隨口問。
“過兩三年吧。”杜亞伯把目光從葉臨身上移開，望向窗外。
“要那麽久？”葉臨驚嘆，“這都趕得上我培養一屆學生了。”
“可不是嗎，葉老師，三年又三年，哈哈哈。”
葉臨看著杜亞伯的側臉，不確定那人的臉頰是不是有些發紅，便側了側身子準備看得再仔細一些。
不料杜亞伯猛然起身，從展廳裏隨便找了張紙寫下了他為這一批酒起的名字，還是一行法文，意思是“赤｜裸的暗戀“。
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