第218章 辣椒面
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下午，黃秀英摘了一筐子又一筐子的辣椒，往家裏搬著。
她回來一趟，便去看一趟陳之庭。
作為一個圍著老公孩子轉的農村家庭婦女，她覺得，將每一個家人，都照顧好，這是她該做的。
終於，在黃秀梅搬了一筐筐的辣椒進家裏的時候，陳之庭也終於醒來了。
他一看見這些辣椒，便開始問黃秀梅，要做什麽。
黃秀梅把自己的打算，告訴了陳之庭。
陳之庭聽了，猶豫道：“早上那麽冷？你看，要不，還是我去賣吧！
反正喜歡買鱔魚的，也喜歡買辣椒。”
黃秀梅聽了，心裏很是感動。
三個人的家，雖然清貧，但是好在有愛。真摯的愛，讓這個家，才像個家。
陳之庭到底是個有擔當的人。
自己當年還是沒有選錯人的。
想了想，黃秀英笑道：“那我就多穿點唄！沒事的。這麽多的辣椒，我做辣椒面也做不完呀！”
陳之庭勉強算是同意了。
夫妻兩個商量著，明天早上，帶多少辣椒去合適。
說了會兒話，安排了一下明天的事情，陳之庭覺得，信心十足，力氣百倍。
看了看天色，又看了看時間，陳之庭覺得，自己可以去捉鱔魚了。
於是乎，便又要準備去騎自行車，出門去。
黃秀梅已經在挑著辣椒了。
她想了想，對陳之庭說道：“之庭，你今天先別去捉鱔魚了，你幫我挑一下辣椒吧！
過會兒我把那些賣相不太好的辣椒，做成辣椒面，你幫著我裝一下。”
陳之庭聞言，便答應了，沒有去騎自行車出門。
農村裏的辣椒面，做起來，還是挺覆雜的。
首先，要仔仔細細的，將摘來的辣椒洗幹凈。洗幹凈之後，再放在大篩子裏晾幹。或者是放在大桌子上晾幹。
在晾幹的過程中，再找一個很大很大的大盆。就是農村裏的家庭婦女，平時洗床單用的大盆子。
將這個大盆子好好的洗幹凈之後，放在太陽底下暴曬，曬上幾天之後，便可以拿來用了。
接著，便將那些洗好的辣椒，全都放進這個大盆裏。
大盆裏，放一個洗的幹幹凈凈的砧板。接著，便用菜刀，將這一盆辣椒，切得碎碎的。但是先不要切得太碎了，最後不要用手直接拿刀切，而是帶上一個洗幹凈的皮手套。
不斷地切著。沒過一會兒功夫，盆子裏已經全是切碎了的辣椒了。
這個時候，趁著辣椒的汁水還沒有很多，趕緊將砧板拿出來。接著，便用菜刀，不斷地切著那些辣椒碎。
這可是門藝術。在切辣椒碎的時候，拿到的力度，一定要把握的很好。
因為，要是力度大了，盆底便被切壞了。所有的辣椒的汁水，都會變得沒用了。
要是力度小了，辣椒碎切不碎，到時候不好吃。
因此，這做辣椒面，的的確確，是一門很是考驗人的活計。
而且，整個辣椒碎，你要反覆的切。這是一個不斷重覆的過程，而且，是不斷的，簡單地重覆。
這些簡單的重覆，有的時候，會讓人想要發瘋。
而且，倘若沒有一個平和的心態，很有可能，便將辣椒碎切得不均勻。這樣的話，到時候，味道就沒那麽好吃。
黃秀梅是個性格溫順的人。每次做起辣椒面來，至少是一下午的時間。
陳之庭也知道，辣椒面不好做。當下便答應了。
一下午的功夫，黃秀梅都在家裏切著辣椒。而快到晚飯點的時候，她才差不多切好了一盆。
陳之庭早早地，已經將裝辣椒面的粗瓷壇子洗幹凈了。
他將壇子搬到了大盆的邊上，用一個洗幹凈的大瓢，將那些辣椒面裝進壇子裏。
盆子很大。
陳之庭差不多裝了三壇子。
將辣椒面裝進了壇子之後，陳之庭便將每個壇子裏，倒了十袋子的精鹽。
當這些精鹽，和壇子裏的辣椒面，經過一段時間，差不多要半個多月的時候，便會變成差不多的樣子。
這些精鹽，會溶解在這些辣椒面之中。這樣的話，辣椒面便是又辣又鹹。而且，這個辣的味道，和鹹的味道，正好合適。平時做菜的時候，放上一勺子或是幾勺子的辣椒面，便覺得更香了。
而且，農村裏，很多人都買不起冰箱。這樣制成的辣椒面，因為所含的鹽分很高，飽和度高，也可以存放很久。
陳之庭在將辣椒面裝壇子裏的時候，黃秀梅便準備燒晚飯吃了。
忽而，電話響了。
黃秀梅拿起手機一看，是阿雅的電話，一時心裏十分高興。
她接了電話，笑道：“阿雅，怎麽啦？”
正在宿舍裏看書的女孩，笑道：“媽，今天冬至節，你和爸爸在家吃的什麽呀！”
黃秀梅笑道：“中午的時候，我們吃的湯圓。你在學校裏，有沒有吃湯圓？”
阿雅笑道：“有啊！在學校餐廳裏吃的湯圓呀！還挺好吃的。
媽，你和爸爸今天在家裏幹嘛呀？”
黃秀梅笑道：“還能幹嘛呀！
今天在家裏做辣椒面呢！一天沒出門。”
阿雅心道，這麽快就做辣椒面了。忽而想起來，媽媽腌的鹹菜，是最好吃的。於是笑道：“媽，那你是不是過幾天就要腌鹹菜，做泡菜了啊？”
黃秀梅聽了，笑道：“應該還要過幾天吧！菜還沒收呢！
你怎麽就知道惦記吃的呀？！
學校裏還好嗎？學習吃不吃力，還有沒有錢花？
和同學們相處得怎麽樣呀？！”
阿雅笑著一一答了。
兩人聊著，便聊到了什麽時候放假。
阿雅說，大概是一月十幾號的樣子底。
黃秀梅問阿雅，元旦的時候回不回家。
阿雅說，因為過了元旦就要進入考試周了，就想留在學校裏好好覆習。而且，過了元旦，距離放假的時候，就越來越近了。這樣的話，要出兩趟的車費錢，不太劃算，就不回去。
黃秀梅聽了，心裏很是讚同。又囑咐了幾句，好好學習之類的話。因為要開始做飯了，便掛了電話。
阿雅掛了電話，仍舊留在宿舍裏看書。
此刻，宿舍之中，大家都在收拾整理。因為下午沒有課，大家正好來洗洗刷刷。洗衣服的，洗鞋子的，洗頭發，洗床單被套的。
阿雅剛好已經洗完了，便坐在那兒看書。
等到大家都收拾好的時候，整個宿舍，一塊兒出去吃飯。
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她回來一趟，便去看一趟陳之庭。
作為一個圍著老公孩子轉的農村家庭婦女，她覺得，將每一個家人，都照顧好，這是她該做的。
終於，在黃秀梅搬了一筐筐的辣椒進家裏的時候，陳之庭也終於醒來了。
他一看見這些辣椒，便開始問黃秀梅，要做什麽。
黃秀梅把自己的打算，告訴了陳之庭。
陳之庭聽了，猶豫道：“早上那麽冷？你看，要不，還是我去賣吧！
反正喜歡買鱔魚的，也喜歡買辣椒。”
黃秀梅聽了，心裏很是感動。
三個人的家，雖然清貧，但是好在有愛。真摯的愛，讓這個家，才像個家。
陳之庭到底是個有擔當的人。
自己當年還是沒有選錯人的。
想了想，黃秀英笑道：“那我就多穿點唄！沒事的。這麽多的辣椒，我做辣椒面也做不完呀！”
陳之庭勉強算是同意了。
夫妻兩個商量著，明天早上，帶多少辣椒去合適。
說了會兒話，安排了一下明天的事情，陳之庭覺得，信心十足，力氣百倍。
看了看天色，又看了看時間，陳之庭覺得，自己可以去捉鱔魚了。
於是乎，便又要準備去騎自行車，出門去。
黃秀梅已經在挑著辣椒了。
她想了想，對陳之庭說道：“之庭，你今天先別去捉鱔魚了，你幫我挑一下辣椒吧！
過會兒我把那些賣相不太好的辣椒，做成辣椒面，你幫著我裝一下。”
陳之庭聞言，便答應了，沒有去騎自行車出門。
農村裏的辣椒面，做起來，還是挺覆雜的。
首先，要仔仔細細的，將摘來的辣椒洗幹凈。洗幹凈之後，再放在大篩子裏晾幹。或者是放在大桌子上晾幹。
在晾幹的過程中，再找一個很大很大的大盆。就是農村裏的家庭婦女，平時洗床單用的大盆子。
將這個大盆子好好的洗幹凈之後，放在太陽底下暴曬，曬上幾天之後，便可以拿來用了。
接著，便將那些洗好的辣椒，全都放進這個大盆裏。
大盆裏，放一個洗的幹幹凈凈的砧板。接著，便用菜刀，將這一盆辣椒，切得碎碎的。但是先不要切得太碎了，最後不要用手直接拿刀切，而是帶上一個洗幹凈的皮手套。
不斷地切著。沒過一會兒功夫，盆子裏已經全是切碎了的辣椒了。
這個時候，趁著辣椒的汁水還沒有很多，趕緊將砧板拿出來。接著，便用菜刀，不斷地切著那些辣椒碎。
這可是門藝術。在切辣椒碎的時候，拿到的力度，一定要把握的很好。
因為，要是力度大了，盆底便被切壞了。所有的辣椒的汁水，都會變得沒用了。
要是力度小了，辣椒碎切不碎，到時候不好吃。
因此，這做辣椒面，的的確確，是一門很是考驗人的活計。
而且，整個辣椒碎，你要反覆的切。這是一個不斷重覆的過程，而且，是不斷的，簡單地重覆。
這些簡單的重覆，有的時候，會讓人想要發瘋。
而且，倘若沒有一個平和的心態，很有可能，便將辣椒碎切得不均勻。這樣的話，到時候，味道就沒那麽好吃。
黃秀梅是個性格溫順的人。每次做起辣椒面來，至少是一下午的時間。
陳之庭也知道，辣椒面不好做。當下便答應了。
一下午的功夫，黃秀梅都在家裏切著辣椒。而快到晚飯點的時候，她才差不多切好了一盆。
陳之庭早早地，已經將裝辣椒面的粗瓷壇子洗幹凈了。
他將壇子搬到了大盆的邊上，用一個洗幹凈的大瓢，將那些辣椒面裝進壇子裏。
盆子很大。
陳之庭差不多裝了三壇子。
將辣椒面裝進了壇子之後，陳之庭便將每個壇子裏，倒了十袋子的精鹽。
當這些精鹽，和壇子裏的辣椒面，經過一段時間，差不多要半個多月的時候，便會變成差不多的樣子。
這些精鹽，會溶解在這些辣椒面之中。這樣的話，辣椒面便是又辣又鹹。而且，這個辣的味道，和鹹的味道，正好合適。平時做菜的時候，放上一勺子或是幾勺子的辣椒面，便覺得更香了。
而且，農村裏，很多人都買不起冰箱。這樣制成的辣椒面，因為所含的鹽分很高，飽和度高，也可以存放很久。
陳之庭在將辣椒面裝壇子裏的時候，黃秀梅便準備燒晚飯吃了。
忽而，電話響了。
黃秀梅拿起手機一看，是阿雅的電話，一時心裏十分高興。
她接了電話，笑道：“阿雅，怎麽啦？”
正在宿舍裏看書的女孩，笑道：“媽，今天冬至節，你和爸爸在家吃的什麽呀！”
黃秀梅笑道：“中午的時候，我們吃的湯圓。你在學校裏，有沒有吃湯圓？”
阿雅笑道：“有啊！在學校餐廳裏吃的湯圓呀！還挺好吃的。
媽，你和爸爸今天在家裏幹嘛呀？”
黃秀梅笑道：“還能幹嘛呀！
今天在家裏做辣椒面呢！一天沒出門。”
阿雅心道，這麽快就做辣椒面了。忽而想起來，媽媽腌的鹹菜，是最好吃的。於是笑道：“媽，那你是不是過幾天就要腌鹹菜，做泡菜了啊？”
黃秀梅聽了，笑道：“應該還要過幾天吧！菜還沒收呢！
你怎麽就知道惦記吃的呀？！
學校裏還好嗎？學習吃不吃力，還有沒有錢花？
和同學們相處得怎麽樣呀？！”
阿雅笑著一一答了。
兩人聊著，便聊到了什麽時候放假。
阿雅說，大概是一月十幾號的樣子底。
黃秀梅問阿雅，元旦的時候回不回家。
阿雅說，因為過了元旦就要進入考試周了，就想留在學校裏好好覆習。而且，過了元旦，距離放假的時候，就越來越近了。這樣的話，要出兩趟的車費錢，不太劃算，就不回去。
黃秀梅聽了，心裏很是讚同。又囑咐了幾句，好好學習之類的話。因為要開始做飯了，便掛了電話。
阿雅掛了電話，仍舊留在宿舍裏看書。
此刻，宿舍之中，大家都在收拾整理。因為下午沒有課，大家正好來洗洗刷刷。洗衣服的，洗鞋子的，洗頭發，洗床單被套的。
阿雅剛好已經洗完了，便坐在那兒看書。
等到大家都收拾好的時候，整個宿舍，一塊兒出去吃飯。
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