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第49章 佳色美食

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小廝興兒中午外出,抱了一筐的小黃魚回來,說是他親戚家裏在唐河港口上出海打漁,收獲了很多小黃花,有商販要往京內送,就叫人順便給他們家捎了一小筐。

阿潤見這小黃魚十分新鮮,且又難得,十分高興,把興兒誇了一番,又道:“正好我擔心大毛小毛沒什麽河鮮吃,沒想到你就帶了海鮮來了。”

興兒道:“姐姐之前曾跟我們念叨過,我當然就記在心裏了,橫豎我們家也吃不了這麽多,又是金貴少見的東西,我就想我們留兩條,其他的幹脆拿來孝敬大人,我爹也是這麽說的,說咱們大人英明,是再世的包青天,孝敬點好的是應該的。”

“可不能白吃你們的,”阿潤擺擺手,笑道:“不然大人就當不成包青天了。”

興兒疑惑:“這是為什麽?”

阿潤道:“你看過包大人白吃人家的東西嗎?當然沒有,那是奸臣壞人才幹的事兒。”

興兒這才笑起來:“姐姐真會為大人著想。”

“也是為了我自己著想。”阿潤心裏想,又笑道:“誰叫我是大人的管家呢,好啦,我給你算錢,有多少算多少,一文錢也不能少,當然,也不能多……”

興兒道:“姐姐真是鐵算盤,咱們宋侍衛是大人身邊的展護衛,那姐姐就是大人身邊的公孫策。”

阿潤合不攏嘴,把錢算給了興兒,才抱著小黃魚回廚房,想來想去,又叫秋菊出去豆腐店,買了兩塊老豆腐。

將小黃魚泡在清水裏,然後處理了一下魚肚子,阿潤邊做邊皺起眉來,以前在家裏的時候,很少吃魚,偶爾吃一次,也是李氏來處理。阿潤只在旁邊看,因此弄得十分生疏,在弄掉魚鰓的時候,不小心給刺紮破了手指。

阿潤用水沖了沖傷口,心想:“做頓飯可真不容易,怪不得我家很少吃魚……”

阿潤加倍小心,終於都黃魚弄好了,又打水洗了一遍,拿出來擺在麥稭上晾著,把水分晾幹些,免得下鍋的時候水遇到油會爆濺。

阿潤又切了蔥姜片,才生火熱鍋。

等油熱了,阿潤把小黃魚跟姜片放進去,煎了煎,油鍋滋滋作響,很快把小黃魚的皮煎的焦黃,散發出一陣奇異地響起。

看火候差不多了,才倒了水進去,蓋鍋又煮。

大火紅通通地,火焰舔著鍋底,很快鍋蓋上就冒出熱氣。

阿潤見鍋開了,便起身掀起鍋蓋,翻了翻黃魚,此刻魚湯已經有些淺白色,阿潤聞了聞味道還不錯,便滿意地把切好了的豆腐放進魚湯裏,看魚湯把豆腐都淹沒其中,才蓋鍋又煮。

等黃魚豆腐湯差不多了,阿潤轉身,舀了一票面,打了兩個雞蛋進內,倒了水,用筷子飛快地把面,雞蛋跟水攪拌成略厚的湯狀,又切碎了蔥花,倒入其中,攪在一起……最後阿潤驚了驚:“差點又忘了加鹽。”趕緊撮了一小撮鹽,撒了進去,又用力攪拌均勻。

用另一口鍋燒熱了油,阿潤才把攪拌好的面湯倒進一部分進鍋內,用鏟子一點點攤平,面皮被攤的薄薄的,蔥花跟面還有雞蛋的香氣交匯,加上油的氣息,讓人垂涎欲滴。

頃刻間一塊兒面皮已經煎好,阿潤將其鏟出來,才又去攤下一塊。

阿潤正忙的熱火朝天,就聽到門口有人問:“阿潤,你做什麽呢?”

阿潤回頭,發現賀蘭春華不知什麽時候來到,此刻就站在門口,好奇又期盼地看著她。

竈下還有火,煎餅最要緊的是要掌握火候,若不留意,很容易就糊了,所以自然時時刻刻都要有人看著。

阿潤無法脫身,便道:“大人你自己看就知道啦。”

賀蘭春華徘徊不前,嘆道:“唉,君子遠庖廚……我還是不進去啦。”

阿潤不懂這是何意,卻也來不及搭理賀蘭春華,忙著把鍋裏的蔥花餅翻了個個兒,稍微煎了煎,見整張餅都已經變成一種沾著油光的微黃色,便利落地舉起鏟子,將它放進盤子裏。

阿潤又往鍋裏倒了點兒油,趁著油熱的功夫,便把盤子端到門口:“大人你說君子遠什麽?”

賀蘭春華看著盤子中的蔥花餅,表面焦黃,散發著一股奇香。賀蘭春華來不及回答,忙道:“我先嘗嘗看。”

“小心燙。”阿潤提醒了一下,轉身回到竈前,先添了一把火,在圍裙上擦擦手,又繼續煎餅。

賀蘭春華捏著餅邊兒,小心翼翼地吃了口,外表略有些酥脆,口幹略油而不膩,裏頭卻有種入口即化的感覺,好吃的讓他舌頭都翹起來,卻不知該用什麽話來讚美這美味的感覺。

蔥花餅果然還是有些熱,賀蘭春華端著盤子,站在廚房門口,默不作聲地開吃。

眼前雨還在淅淅瀝瀝地落著,天色更加陰暗了幾分,賀蘭春華卻覺得滿眼光明,滿心暢快。

正吃得渾身微微發熱,便聽到身旁先是“汪”了聲,然後有人道:“六叔,你在吃什麽?”

賀蘭春華咬著小半塊餅回過頭,見那只瘸腿小狗蹲在地上,仰頭看著他,且不停地搖尾巴。而毛振翼跟毛雙兒兩個站在小狗後面,毛雙兒指著他:“啊,六叔在偷吃東西!”

“沒有……”賀蘭春華含糊說了句,又來不及說話,先把嘴裏的餅吃了下去,才道:“我先嘗嘗好不好吃……”

毛振翼跑過來:“是什麽?好不好吃?”

賀蘭春華道:“還……不錯。”

毛振翼便叫:“我也要嘗嘗!”

賀蘭春華把空了的盤展示給毛振翼看,毛振翼不服,轉身跑進廚房:“阿潤,六叔吃的什麽?我也要吃。”

阿潤見三人加一只狗都到齊了,便道:“別急,還有一塊餅就弄好了,很快就可以吃晚飯了。”

賀蘭春華忍不住一笑,慶幸自己先吃了一塊,忽然察覺有異樣的目光,賀蘭春華低頭,看到毛雙兒跟三毛一起看著他。

毛雙兒點點自己的嘴角,道:“六叔,你這裏沾著一個渣渣。”

三毛“嗚”了聲,趴在地上,翻著白眼看他,賀蘭春華瞪它一眼,掏出帕子,擦了擦嘴。

晚飯吃的是小黃魚豆腐湯,配著蔥花餅,難得地,在飯桌上沒有人吱聲,三個人都專註地吃著。

阿潤坐在毛雙兒旁邊,不時地提醒毛振翼慢一點,留神刺,又幫毛雙兒把大點兒的骨頭挑出來。毛雙兒十分乖巧,道:“阿潤姐姐,我會小心刺的,你做的菜真好吃。”

毛振翼咬一口豆腐,百忙裏也擠出一句:“是啊,還挺好吃的。”

毛雙兒吃的很是歡喜,又道:“幸好郡主走了,不然她要跟我們搶了。”

阿潤道:“郡主才不會吃這些家常的小吃呢。”

毛振翼道:“那是她沒有眼光,不用理她,我們正好多吃點。”

阿潤見三個人都吃的很起勁,有些欣慰,隨口說道:“我娘常說我不太會做菜,我也一直這麽覺得,難得你們都這麽喜歡……下次我給你們做炸醬面……這個天氣吃炸醬面最好了,切點黃瓜絲拌一拌……又爽口又香……”

毛雙兒十分向往:“好啊,那明天就做好不好?”

阿潤摸著她的頭:“好。”

賀蘭春華喝了一口湯,見那湯已經燉成了乳白色,簡直如加了牛乳一樣,嘗了口,黃魚的鮮香跟老豆腐的香味渾然天成,吞下腹中,渾身上下四肢百骸都舒泰無比,簡直人間極品。

賀蘭春華忍不住嘆道:“阿潤,真是看不出你這麽能幹。”

阿潤摸摸臉,笑看賀蘭春華:“真的看不出嗎?大家都說,一看我就知道是個很能幹的……”

賀蘭春華笑著低頭喝湯,只覺得那湯都也甜了幾分。

三人吃得差不多了,宋和才回來,賀蘭春華忙招呼他:“小和,快來吃飯。”

毛振翼道:“已經都被我們吃光了,沒有了。”

阿潤道:“別急,我聽大人說宋侍衛會回來的晚一點,所以留了一碗魚湯,油餅也還有呢。”

魚湯如果放冷了,會有腥味,阿潤把魚湯盛進碗裏,放在鍋裏保溫。

宋和吃的時候,溫度剛剛好,滋味依舊鮮美異常,宋和也讚道:“阿潤姑娘,你做飯的手藝大有進步。”

阿潤樂道:“宋侍衛,不要再誇我了……你們都這麽賞臉,我都快要不知道自己姓什麽了。”

阿潤成功地做了一頓晚飯,把眾人的讚美照單全收,並且打定主意,要是回家的話,一定要跟李氏自誇。

想到李氏,阿潤不由有些想家了,她從小到大,除了偶爾會去姥姥家住上幾日外,很少離家這麽長的時間。

“改天我是不是要跟大人請個假,回家去一趟……”阿潤心裏念著這個,不知不覺進入夢鄉。

又過幾日,縣衙接了一份來自京城的緝捕公文,夾帶著犯人的影像圖,原來這是個采花大盜,在京城內做了好幾件轟動的案子,此人武功高強,一直在逃。

刑部專門下了公文,下發京城周邊的各個州縣,以防此人逃出京城,流竄各地。

賀蘭春華接了公文,便叫人掛了出去,示意當地百姓留意此人。又加派人手,四處嚴加巡邏,這些衙差們都給他調教的差不多了,不敢再如以前那樣怠慢懶散,倒也盡忠職守,頗為肯幹,百姓們看在眼裏,自也對賀蘭春華越發敬愛。

而這數日來,趙弄晴一直都住在程府,她命人回京,向誠王說明,自己是在貴妃親眷的府內,因此王爺也並沒有催促她回京。

而就在趙弄晴留在程府的這幾日,芳姬也一直都呆在程府,雖然程府自有丫鬟專門伺候,而趙郡主身旁也有侍女,但芳姬十分殷勤,不僅時常陪著郡主四處游玩,且每天都會親手做些精致的細點,百般逢迎。

趙弄晴本來對芳姬印象一般,但見她如此殷勤,倒也受用,又看她聰明伶俐,不僅懂得琴棋書畫,更會做江南美食,不由逐漸對她另眼相看,也賜了芳姬幾件珠寶首飾之類。

程老爺見芳姬這般得郡主青眼,更加喜歡她,甚至超出了對家中其他子女的喜愛。

但另一方面,程夫人見芳姬對趙郡主如此熱絡,心中隱隱覺得不妥,只不過兩人你情我願,程夫人便並不多話。

程夫人心中惦記著的,卻是阿潤,本來想去縣衙探望阿潤,怎奈郡主在府上,她身為女主人,自然要招待,因此諸多不便,偏阿潤也並沒有來,讓程夫人想念之極。

這一日,芳姬陪著郡主出外游山玩水,程夫人才得了空,便忙要去縣衙,不料派人頭前一打聽,才知道阿潤今日居然回家去了。

程夫人滿心歡喜撲了空,一時悵然若失。

管事媽媽看出她的不快,便道:“夫人別急,已經叫人叮囑過縣衙的人了,若是阿潤回來,她一定會親自過來見您的。”

程夫人惆悵嘆道:“這麽多天她都不來了,這個孩子,也不知道來看一看……”

程夫人卻不知道,阿潤知道趙郡主在程府,她巴不得遠遠避開,哪裏敢上門來。

管事媽媽勸慰兩句,揮手叫伺候的丫鬟退下,便道:“對了,前段時間派去杭州的人回來了。”

程夫人精神一振:“是嗎,詳細說說。”

管事媽媽道:“那人找到了白柔跟芳姬所住的地方,仔細打探了一番,聽說這個芳姬的確是白柔所生,從小就跟在她身邊兒……”

程夫人皺眉。管事媽媽道:“但白柔帶著芳姬遷居杭州的時候,已經是芳姬七八歲的時候了,據說之前她們是在揚州住的,但自從她們露面,就以母女相稱……還有……”

“還有什麽?”

管事媽媽猶豫了會兒,終於小聲道:“聽說,白柔母女兩個……在杭州的時候,做的是……”

程夫人見管事媽媽欲言又止,不由惱道:“吞吞吐吐的,到底做的是什麽?”

管事媽媽道:“她們是張幟迎客……那種……”

程夫人色變:“你是說,是、是……”程夫人這才明白為何管事媽媽說不出口,那個字,對她而言,就算說出來都覺汙臟。

管事媽媽低頭,道:“打聽的是當地的人,故而消息還算確鑿,但……又聽說芳姬只是清倌,賣藝而已。”

程夫人閉上雙眼,咬了咬牙:“白柔這賤人……能教出什麽好孩子來,怪道……”這數日程夫人看芳姬籠絡趙弄晴的手段,處處投其所好,就算逢迎,也是恰到好處,讓人覺得舒服。

程夫人本以為只是芳姬聰明罷了,但現在才知道,芳姬所做的這種種,多半是因為她歷練過。

要張幟迎客,自然要有一套過人的本事,縱然真的不賣身……除了賣藝之外,自然得有過人的口頭功夫跟周旋的本領。

程夫人一時唉聲嘆氣,不知該說什麽好了。

管事媽媽又道:“還有件事,聽說在杭州當地,有個叫朱大的地痞跟她們母女十分親近……不過近來那個地痞不見了,有人傳說他消失之前,曾說過要去找白柔母女……”

“哦?”程夫人皺眉,沈吟片刻,道:“你再去打聽一下,此人現在是否在大豐。”

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