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第58章 承包五五天

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第二天,九點多。

“老板,早啊。”老孟扛著不願意早起的兒子踏雪而來,在食堂門口碰到了從樓上下來的容奕,瞧老板一臉的滿足,肯定是有好事情發生了。

容奕笑容燦爛,腳步輕快,“早啊,老孟。早,曉曉。”

穿得很厚,行動不便,還非常不想起床的曉曉悶悶地揮揮手,“容叔叔,早。”

“誰堆出來的雪人,挺可愛啊,哈哈。”容奕哈哈大笑,眼角眉梢的笑意止都止不住,“走了,進食堂看看早飯有什麽好吃的。”

老孟瞧了一眼食堂窗戶外的“雪人”,大概是雪人吧,他擡頭看了看屋頂,屋頂上積雪太多,承受不住,於某個量變往質變轉化的節點滑落到了地面,形成了一堆半人高的雪堆,不知道誰把三角形石頭插在上頭當了鼻子,又不知道是誰用滿是泥巴的手在上面糊了兩個眼睛,“雪人”多了一張詭異的臉,乍一看還挺嚇人。

按照往常,容奕肯定叫人把這堆雪清理了。

老孟嘀咕,“……老板這是遇到什麽好事情了?”

“爸爸,冷。”曉曉不滿意地拍爸爸。

老孟反應過來,追著容奕的腳步走進了食堂,“老板,今天早飯吃什麽?”

九點吃個早飯也是可以的嘛,雖然早不早,晚不晚的,還沒法吃太多,吃多了午飯怎麽辦?

容奕笑著說,“不知道啊。”

老孟,“……”

就是感覺今天老板怪怪的,還找不到奇怪的原因。

“小黃,今天早飯吃什麽來著?”容奕靠著吧臺坐下,撐著下巴問黃彥彬今天做了什麽早飯。

以前不是他頭一天晚上說好的,就是早晨的時候會做安排,今天……嗯,因為某些原因,容奕只是早晨醒來的時候給黃彥彬發了條信息,讓他早飯自己安排,一來他可以躲懶,偷得浮生半日閑嘛,二來算是師父對徒弟的考驗。

黃彥彬頭一次自己做卷子,沒有老師內容的閉卷考試,現在面對師父的詢問,他緊張不安又很期待, “做了米線,有兩個澆頭,一個素什錦的,一個雪菜肉的,還做了椒鹽餅,上面撒了白芝麻。我還熬了一鍋粥,不想吃米線的可以喝粥,吃餅。”

“做這麽多?”容奕準備的早飯是怎麽簡單幹脆怎麽來,不是一鍋包子就米粥,就是餡餅和豆漿,或者簡單的面條就準備一個澆頭。

黃彥彬咧嘴,賣乖地笑笑,那麽大個子、那麽大年紀,在面對和自己差不多的師父時,他從來不覺得自己和容奕年紀相仿,恰恰相反的是,師父在教導人時,他有種師父是年長高位者的錯覺。今天頭一回自己做主,黃彥彬就多做幾個,在師父面前好好表現,這是非常應該的,他希望得到師父的指點,更希望能得到師父的誇獎,畢竟跟著師父學廚很久了,廚房殺手都該學會一個涼拌菜了吧。

“給我下一碗米線吧,素什錦的直接蓋在米線上,雪菜肉的用個小碟子裝著。椒鹽餅來一角,再來一碗米湯。”容奕有意考教徒弟的手藝。

“哎。”黃彥彬高興地應了,興奮的猶如一個一百五十斤的孩子,就差蹦蹦跳跳地給師父做吃的了。

米線做的細的,找來的鮮稻米做的米線自帶甘香,因為用的米好,也因為經過反覆的捶打,米線久煮不爛,吃起來還微帶韌性,碼上萵筍、胡蘿蔔、木耳、冬筍做的素澆頭,滋味不亞於吃肉的鮮。素之鮮有著肉類無法比擬的自然純凈之味,吃上一口,就如同沐浴著春天的甘霖、坐於夏天的樹蔭,又似把手伸進澄澈的沁涼溪水內。

早晨吃上一頓這樣的素什錦米線,開啟飽滿又充實的一天。

“不錯。”

容奕點頭,他從來不是個吝嗇於誇獎的老師。

黃彥彬期待而忐忑地看老師把筷子伸進了雪菜肉絲裏,他觀察著老師的表情,不漏過一絲一毫的變化。老師眉頭好像動了動,雙眉好像往中間靠近了一些些,眼角的弧度變小了,翹起的嘴角下壓了01毫米……黃彥彬心跳加速,他心中有了許多不好的想法,已經做好了再去削五百個土豆,給大家做上好幾天的炒土豆絲、紅燒土豆塊、油炸土豆片、燜土豆飯、蒸小土豆沾椒鹽……光是想想,黃彥彬就覺得手指抽搐,胃口有些難受了。

畢竟,容奕是個非常嚴格的老師。

過了片刻,容奕說,“還行吧,做的還可以,就是有一些需要改進的地方,雪菜多泡一會兒,太鹹了;肉用的純瘦肉吧,炒的肉糜口感太柴,沒有脂肪的肉不好吃,就和幹嚼老棉絮一樣;雪菜鹹了,你還多加了鹽,買鹽方便,但你也不要隨便加,就算是加到米線裏,單吃這個的也要不斷喝水了。對了,炒肉糜的時候你要註意火候和時間,不要一味地追求肉糜有顆粒感。”

黃彥彬的一顆心哪,就和坐過山車一樣,聽到“還行,做的還可以”的時候呼地就飛上了天,雀躍到要飛起了,但很快就墜落進了谷底,還一再向下降。

黃彥彬焉頭耷拉,路過眾人紛紛投去同情的目光——好慘的一徒弟。

容奕說完了雪菜肉絲,就去拿了三角餅,蓬松的發面餅子做了好幾層,是椒鹽味,表面沾著白芝麻,貼著電餅鐺的那一面有一些微焦。

“三角餅,一一幫忙做了吧。”容奕洞若觀火。

黃彥彬討好地笑了笑,“什麽都瞞不住師父。”

“一一真的非常適合白案了,他人呢?”

“有人送來了一種香料,他說從來沒有見過,想要研究研究。一一正在後頭倉庫裏做一些處理,說是希望可以找到與之搭配的食材。”

梅一一的鼻子很靈,聞過的味道就能夠記在大腦中,很難忘記。

他還能夠通過味道去尋找合適的搭配,找到最佳的組合方式,比如煮肉的時候他只要聞一聞就知道這鍋肉做的有沒有到火候。

容奕臉上有了笑容,“獨立制作的成果挺好的了,不必要太緊張,也不用覺得自己做什麽都不好,我只是要求高了一些。”

“知道了,師父。”黃彥彬撓撓頭,他正自我唾棄,得到師父的寬慰後覺得生活又充滿了陽光,幹勁兒十足了。

“去削一百個土豆吧。”

黃彥彬,“……好的,師父。”

高興得太早了,嗚嗚嗚。

為什麽那麽多人送土豆過來!黃皮的土豆,紅皮的土豆,黃心的、紅心的,大的有兩個巴掌大,小的只有鵪鶉大,堆積如山的土豆足夠黃彥彬削好幾個月!沒有逃得掉的訓練,只有削不完的土豆啊。

容奕吃完了早飯,就走進了廚房,穿過廚房去了倉庫,走進倉庫不久就聞到了一股子濃烈的刺鼻味道,繞過堆成山的土豆,他看到了埋頭幹活的梅一一,小小的瘦弱背影看著幹勁十足,哼哼嗤嗤地刮著一根木頭,味道就是從木頭裏傳出來的。梅一一拿著小刀刮下了木頭的粉末,粉末黃褐色,像是一堆放時間太久了陳年面粉,證明這種木頭澱粉含量很高。

容奕故意加重了腳步,然後才喊了一聲,“一一。”

梅一一已經註意到腳步聲了,沒有被嚇到,“老板。”

他拘謹地站了起來,手上拿著小小的刀子,臉上、膝蓋上都有了黃色粉末的痕跡,在容奕的目光中他變得有些局促不安,猶如做錯事的小孩子無處安放手腳。

容奕笑容和藹,“怎麽總是這麽緊張?”

梅一一小聲說,“我、我的個性,一、一下子改、改不掉。”

說完後,他小小的呼了一下,緩解一下單獨面見老師的緊張。他把容奕當成老師,心裏面總是偷偷地喊著容奕師父,就和黃彥彬一樣,但他自卑於自己曾經小偷的身份,這麽見不得光的過去能夠被老師收容在食堂他已經謝天謝地了,不敢奢求能夠當老板的徒弟。

容奕溫和地說,“你在弄什麽?”

因材施教,針對不同的學生,他的態度也有很大的不同。

說到新的味道,梅一一整個人煥發了光彩,“有客人送來了一些木頭,說是澱粉的含量很高,可以洗出米來,我發現其中一根味道很奇怪,以前從來沒有聞到過,我測過了,無毒,刮下粉末味道更濃烈了,感覺可以作為一種香料,和肉類在一起應該味道會很不錯。”

“這個味道是咖喱。”

“咖喱?”梅一一皺眉,他知道市面上有好幾種咖喱售賣,黃咖喱、綠咖喱等等。那些食物都太貴了,就算是廉價的營養劑、營養膏他也買不起、吃不起,所以真不知道咖喱的味道是這樣子。

梅一一小小的嘆息了一下,他還以為自己找到了新味道呢,原來味道已經存在,只是自己不知道而已。

容奕蹲下來,捏了一點粉末到手裏搓了搓,“這可以說是天然的咖喱粉了,和現成的咖喱塊一樣,多刮點兒,中午可以**肉咖喱吃。”

正好黃彥彬削土豆,切成土豆塊,和雞肉丁、洋蔥塊、胡蘿蔔塊做成雞腿肉咖喱澆到飯上去,配上兩三顆焯水的西蘭花、放上一顆對開切的溏心蛋,最後搭配上一碗冬瓜毛豆湯。

簡單又美味的一餐就出現了。

“是許多人都可以掌握的手藝。”容奕說。

梅一一用心記下,他沒有多少碰鍋竈的機會,所以每一次容奕教導黃彥彬的時候,他總是在一旁默默地聽著,在腦海中做菜。

決定好了中飯,容奕看向送來的其它木頭,一看樂了,這些說是木頭又不算是,是西谷椰樹的木髓部,經過浸泡、沈澱、烘幹可以得到澱粉,再經過進一步的制作就能夠得到西米啦。

西米露,多好的甜品。

容奕腦海裏已經自動浮現出芒果西米露、楊枝甘露、水晶粽子……尤利西斯一定喜歡。

“誰送來的?”

容奕有必要和這位人才建立長期的供貨關系,他實在是太喜歡在各種甜湯裏加西米了,比如紅豆湯、比如西米露|奶茶……

“是張偉一。”

容奕挑眉,“才來一天,他就摸到了貝蘭德生存方式?”

“他說是水澤帶他找到的。”其中覆雜的經過,梅一一也不知道。

容奕摸下巴,“那和張偉一說一聲,我們長期收購西谷椰樹的木髓部。”

梅一一,“好的,老板。”

容奕即將得到西米,好心情u到了新高度,他和梅一一說了一聲就走了出去,外面黃彥彬已經準備好了他需要的東西——牛奶、大米,雞蛋、面粉、黃油、砂糖、泡打粉和楓糖漿。

他要做牛奶粥和楓糖松餅。

做好了,當然是給尤利西斯吃的啦。

容氏獨家特供,只此一家,別無分號,別人想吃沒門,大面面可以用尤利牌外掛開一個小小的窗戶。

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