第107章 菜館改建
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葉海軒還有什麽推辭的理由呢?於是高高興興的跟著何晶晶來到了何氏菜館的廚房。
“葉公子,這是菜單,你想吃什麽隨便點,而且今天不收費。”何晶晶拿出了何氏菜館的菜單遞給葉海軒後說道。
“沒想到愛財如命的何老板今天居然能請我吃飯。”葉海軒覺得太陽從西邊出來了,有些不可思議的看著何晶晶。
“葉公子怎麽這麽說話,這一直以來你都在幫助我,我也很感激,我何晶晶也不是那種知恩不報的人啊!”何晶晶有些生氣的說道。
見何晶晶生氣了,葉海軒覺得自己說錯了話,挑了挑眉,然後放下了菜譜。
“既然美麗大方的何老板今天要親自款待我,怎麽能吃跟別的客人一樣的東西呢?”葉海軒笑著對何晶晶說道。
何晶晶看穿了葉海軒想嘗試新菜的小心思,也不說破,笑著點了點頭。
“行,那葉公子,這邊是原材料,您看上了什麽我給您做就是。”何晶晶指了指廚子們一早就備好的菜對葉海軒說道。
葉海軒看了看這些尋常的食材,然後開始仔細的挑選並且詢問自己究竟想吃什麽。
這些食材比葉海軒的要差太多了,但是葉海軒卻對何晶晶的手藝非常好奇,於是挑了幾個自己感興趣的給了何晶晶。
“就這個豆腐皮、西葫蘆還有杏鮑菇吧,今天天氣熱吃點清淡的。”葉海軒指了指食材對何晶晶說道。
何晶晶顯然沒有想到驕縱的葉公子居然這麽爽快的就挑了幾個簡單的菜品。
於是拿著菜就開始做了。
首先何晶晶起鍋燒油,等油溫上來了之後把豆腐皮下油鍋炸了。
“何晶晶,我說吃清淡點,不是吃簡單點。你不會就用油炸豆腐皮來糊弄我吧。”葉海軒見何晶晶炸好了豆腐皮後開始處理西葫蘆了,有些不滿的說道。
“葉公子別著急,等我做完了您再發表評論。”何晶晶好氣又好笑的對葉海軒說道。
聞言,葉海軒也不出聲了,就安安靜靜的看著何晶晶做菜。
何晶晶之後又將準備做漢堡的發好的面進行揉搓排氣,然後撒了點面粉在案板上開始搟餃子皮。
“發面餃子皮?”葉海軒還是頭一次見這種做法。
何晶晶也沒有回答,繼續手裏的工作。
何晶晶將餃子皮做好了之後開始調餡料,將西葫蘆洗幹凈切絲,然後擠掉水分,加入豬肉餡,蔥碎,花生油和鹽調味,再加上自己冰在井裏的豬皮凍,然後開始包餃子。
等餃子包好了之後何晶晶就開始上鍋煎餃子了。
何晶晶用的是水煎包的做法,做了發面水煎西葫蘆餃子,加水悶了一刻鐘,然後開鍋收汁就完成了。
“嘗嘗。”何晶晶將餃子盛出來之後遞給了葉海軒。
“覺得有些膩味的話可以蘸這個。”何晶晶又將自己熬好的牛肉醬,放入了生抽,醋,蔥花芝麻油遞給了葉海軒。
一口下去,葉海軒覺得非常滿足!
這邊葉海軒吃餃子吃的非常開心,那邊何晶晶又動手開始做炸好的豆腐皮了。
豆腐皮放涼了之後,下入老母雞湯中,然後加入小青菜,等小青菜燙熟了之後就起鍋了。
然後何晶晶又將杏鮑菇整個入鍋蒸熟,然後過涼水,手撕成條,澆上自己秘制的醬汁,撒上炒好的白芝麻。
“菜上齊了,有主食有小菜,不知道葉公子吃的可滿意?”何晶晶將涼拌杏鮑菇端到葉海軒的面前的時候葉海軒已經吃了三四個餃子了,正端著碗喝著炸豆腐皮湯。
“非常不錯。”葉海軒嘴巴裏的東西還沒有咽下去,囫圇的對何晶晶點頭說道。
見葉海軒吃的非常香,何晶晶也感覺有些餓了,然後將剩下的餃子也煎了,和葉海軒一起吃。
“何晶晶,你就打算一直這麽擁擠下去?”葉海軒吃著吃著突然對何晶晶說道。
“擁擠?”何晶晶不明所以的問道。
“下次我來的時候,難道還得道廚房裏才能吃上飯嗎?”葉海軒見何晶晶沒有反應過來自己的意思,於是有些不悅的說道。
何晶晶這才恍然大悟,原來葉海軒是嫌棄自己這兒太擁擠了,地方太小了。
“這也沒辦法啊。”何晶晶嘆了口氣說,這也許就叫做甜蜜的負擔?每天晚上自己數錢的快樂葉海軒是不會體會到的。
“我還是建議你再找幾間房子,擴大一下店面。”葉海軒喝了一口湯後對何晶晶說道。
“擴大店面?”猛然聽葉海軒提起這個想法,何晶晶在腦子裏過了一圈之後心動了。
沒錯,自己當初第一次到葉海軒的時候就立志以後要開一家比海軒閣規模還要大的酒樓。葉海軒的這個建議非常有建設性。
“我會好好考慮的,多謝葉公子。”何晶晶真心實意的對葉海軒道謝到。
葉海軒見何晶晶將自己的話聽進去了,覺得甚是滿意,然後酒足飯飽之後又跟何晶晶討論了一些廚藝上的問題後就走了。
當晚何晶晶就把自己想要擴大店面的事情跟家裏人說了。
“可是這樣咱們這些人手哪裏夠啊,現在就忙得夠嗆。”何大友有些擔憂的說道。
“爹,這一點我已經想好了,咱們擴大店面也多招點人就是了,反正現在人多了也養得起。”何晶晶回覆道。
見何晶晶自己有自己的主意,趙氏和何大友也不反對。自己家的生意越做越大也是一件非常好的事情。
於是第二天,何晶晶說幹就幹,開始跟自己附近的那些餐飲店的老板談判了。
自從何氏菜館火爆起來之後,周圍的飯館早就開始沒有了生意,老板們都想脫手自己的鋪子。如今何晶晶送上了門,哪還有不同意的道理。
於是很快何晶晶就將外圍能租的房子都租了下來,並且都掛上了招工信息。
何晶晶這邊菜館擴建搞得如火如荼,白天跑工地,夜裏招工人。
可是好日子沒幾天,何晶晶的噩夢又開始了。
“老板娘!不好了!”
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“葉公子,這是菜單,你想吃什麽隨便點,而且今天不收費。”何晶晶拿出了何氏菜館的菜單遞給葉海軒後說道。
“沒想到愛財如命的何老板今天居然能請我吃飯。”葉海軒覺得太陽從西邊出來了,有些不可思議的看著何晶晶。
“葉公子怎麽這麽說話,這一直以來你都在幫助我,我也很感激,我何晶晶也不是那種知恩不報的人啊!”何晶晶有些生氣的說道。
見何晶晶生氣了,葉海軒覺得自己說錯了話,挑了挑眉,然後放下了菜譜。
“既然美麗大方的何老板今天要親自款待我,怎麽能吃跟別的客人一樣的東西呢?”葉海軒笑著對何晶晶說道。
何晶晶看穿了葉海軒想嘗試新菜的小心思,也不說破,笑著點了點頭。
“行,那葉公子,這邊是原材料,您看上了什麽我給您做就是。”何晶晶指了指廚子們一早就備好的菜對葉海軒說道。
葉海軒看了看這些尋常的食材,然後開始仔細的挑選並且詢問自己究竟想吃什麽。
這些食材比葉海軒的要差太多了,但是葉海軒卻對何晶晶的手藝非常好奇,於是挑了幾個自己感興趣的給了何晶晶。
“就這個豆腐皮、西葫蘆還有杏鮑菇吧,今天天氣熱吃點清淡的。”葉海軒指了指食材對何晶晶說道。
何晶晶顯然沒有想到驕縱的葉公子居然這麽爽快的就挑了幾個簡單的菜品。
於是拿著菜就開始做了。
首先何晶晶起鍋燒油,等油溫上來了之後把豆腐皮下油鍋炸了。
“何晶晶,我說吃清淡點,不是吃簡單點。你不會就用油炸豆腐皮來糊弄我吧。”葉海軒見何晶晶炸好了豆腐皮後開始處理西葫蘆了,有些不滿的說道。
“葉公子別著急,等我做完了您再發表評論。”何晶晶好氣又好笑的對葉海軒說道。
聞言,葉海軒也不出聲了,就安安靜靜的看著何晶晶做菜。
何晶晶之後又將準備做漢堡的發好的面進行揉搓排氣,然後撒了點面粉在案板上開始搟餃子皮。
“發面餃子皮?”葉海軒還是頭一次見這種做法。
何晶晶也沒有回答,繼續手裏的工作。
何晶晶將餃子皮做好了之後開始調餡料,將西葫蘆洗幹凈切絲,然後擠掉水分,加入豬肉餡,蔥碎,花生油和鹽調味,再加上自己冰在井裏的豬皮凍,然後開始包餃子。
等餃子包好了之後何晶晶就開始上鍋煎餃子了。
何晶晶用的是水煎包的做法,做了發面水煎西葫蘆餃子,加水悶了一刻鐘,然後開鍋收汁就完成了。
“嘗嘗。”何晶晶將餃子盛出來之後遞給了葉海軒。
“覺得有些膩味的話可以蘸這個。”何晶晶又將自己熬好的牛肉醬,放入了生抽,醋,蔥花芝麻油遞給了葉海軒。
一口下去,葉海軒覺得非常滿足!
這邊葉海軒吃餃子吃的非常開心,那邊何晶晶又動手開始做炸好的豆腐皮了。
豆腐皮放涼了之後,下入老母雞湯中,然後加入小青菜,等小青菜燙熟了之後就起鍋了。
然後何晶晶又將杏鮑菇整個入鍋蒸熟,然後過涼水,手撕成條,澆上自己秘制的醬汁,撒上炒好的白芝麻。
“菜上齊了,有主食有小菜,不知道葉公子吃的可滿意?”何晶晶將涼拌杏鮑菇端到葉海軒的面前的時候葉海軒已經吃了三四個餃子了,正端著碗喝著炸豆腐皮湯。
“非常不錯。”葉海軒嘴巴裏的東西還沒有咽下去,囫圇的對何晶晶點頭說道。
見葉海軒吃的非常香,何晶晶也感覺有些餓了,然後將剩下的餃子也煎了,和葉海軒一起吃。
“何晶晶,你就打算一直這麽擁擠下去?”葉海軒吃著吃著突然對何晶晶說道。
“擁擠?”何晶晶不明所以的問道。
“下次我來的時候,難道還得道廚房裏才能吃上飯嗎?”葉海軒見何晶晶沒有反應過來自己的意思,於是有些不悅的說道。
何晶晶這才恍然大悟,原來葉海軒是嫌棄自己這兒太擁擠了,地方太小了。
“這也沒辦法啊。”何晶晶嘆了口氣說,這也許就叫做甜蜜的負擔?每天晚上自己數錢的快樂葉海軒是不會體會到的。
“我還是建議你再找幾間房子,擴大一下店面。”葉海軒喝了一口湯後對何晶晶說道。
“擴大店面?”猛然聽葉海軒提起這個想法,何晶晶在腦子裏過了一圈之後心動了。
沒錯,自己當初第一次到葉海軒的時候就立志以後要開一家比海軒閣規模還要大的酒樓。葉海軒的這個建議非常有建設性。
“我會好好考慮的,多謝葉公子。”何晶晶真心實意的對葉海軒道謝到。
葉海軒見何晶晶將自己的話聽進去了,覺得甚是滿意,然後酒足飯飽之後又跟何晶晶討論了一些廚藝上的問題後就走了。
當晚何晶晶就把自己想要擴大店面的事情跟家裏人說了。
“可是這樣咱們這些人手哪裏夠啊,現在就忙得夠嗆。”何大友有些擔憂的說道。
“爹,這一點我已經想好了,咱們擴大店面也多招點人就是了,反正現在人多了也養得起。”何晶晶回覆道。
見何晶晶自己有自己的主意,趙氏和何大友也不反對。自己家的生意越做越大也是一件非常好的事情。
於是第二天,何晶晶說幹就幹,開始跟自己附近的那些餐飲店的老板談判了。
自從何氏菜館火爆起來之後,周圍的飯館早就開始沒有了生意,老板們都想脫手自己的鋪子。如今何晶晶送上了門,哪還有不同意的道理。
於是很快何晶晶就將外圍能租的房子都租了下來,並且都掛上了招工信息。
何晶晶這邊菜館擴建搞得如火如荼,白天跑工地,夜裏招工人。
可是好日子沒幾天,何晶晶的噩夢又開始了。
“老板娘!不好了!”
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