不超過一炷香的時間，李大壯就做好了鯉魚。

李大壯做的是糖醋鯉魚，一道非常經典的魚料理。何晶晶剛才看的時候就感覺這魚的味道一定不會差。

何晶晶一筷子下去後，魚肉非常入味，味道也非常香醇，何晶晶滿意的點了點頭。

“非常好，火候掌握的也不錯。”何晶晶讚許道。

“謝謝。”李大壯則是漲紅了臉道謝。

“若是糖醋的比例再好些就會更完美了。”何晶晶又夾了一筷子魚肉送到了嘴裏。聽完何晶晶的話，李大壯有些著急了，連忙拿起了筷子自己嘗了一下。

“這味道……”李大壯有些不解的看著何晶晶。

“你做的沒錯，我剛看了，你調配的醬汁比例也是合理的。但是你忽略了一個問題。這些醬料的味道你並沒有事先嘗過，你只是問了我什麽是什麽就開始用了。”何晶晶笑了笑道。

李大壯皺了皺眉頭，表示不理解。

“這麽說吧，同樣都是蒸包子，同樣都是豬肉白菜的包子，為什麽東邊的蔡家賣的就非常好，而西邊的王家賣的就很不好？”何晶晶打了個比方問道。

“因為蔡家的味道好。”李大壯舔了舔嘴唇說道。

“沒錯，不同的做法做出的豬肉白菜包子味道不一樣。同樣的，不同的醋味道也不一樣，若是用相同的量做出來的糖醋魚味道也絕對會不一樣。”何晶晶指著自家的醋繼續說道：“這醋是我自己釀的，所以味道會比醋坊出來的醋味道更濃更香，像你剛才那種量就多了。”

“所以這魚就酸過頭了？”李大壯恍然大悟的說道。

“沒錯。”何晶晶點了點頭，還不錯，孺子可教也。

何晶晶又指出了幾點李大壯技術上的偏差，聽得李大壯連連點頭，看何晶晶的眼神就像是看神仙一樣。

“老板娘，我不要工錢，我跟你學做菜！”李大壯就差給何晶晶磕頭了。何晶晶一聽，不要工錢！再好不過了！而且李大壯天賦又很不錯，當即就收下了李大壯，讓他明天過來報道。李大壯高高興興的離開了。

第二天，來應聘的人就更多了，一大半都是海軒閣的廚子。當初何晶晶在海軒閣的表現那些廚子都是看在眼裏，而且何晶晶前段時間留給葉海軒的那些菜譜更讓海軒閣的廚子們膜拜。一聽說何晶晶這裏降工錢就能學廚藝，立刻都過來報名了。

“三兒？”看見來人，何晶晶著實震驚了一下。其他的海軒閣的小廚師過來也能理解，可是三兒在海軒閣的待遇非常不錯，工錢又高又受人尊敬，怎麽也來自己這兒了？

“何姑娘，真是好久不見了。”三兒有些不好意思的笑了笑對何晶晶說道。

看著眼前這些海軒閣的廚子們，何晶晶心裏真是五味陳雜。

當初自己落難的時候，葉海軒幫自己不少忙。況且一路走來，要是沒有葉海軒在上面罩著自己，自己也走不到這一步。突然海軒閣的廚子都來了，自己不就成挖墻腳的了嗎？

“三兒，你們在海軒閣的待遇也不錯呀，怎麽就想著來我這兒了呢？我這兒工錢可不高啊。”何晶晶好奇又為難的對眼前海軒閣的廚子們說道。

“何姑娘，哦不，老板娘，我們就是覺得能來你這兒特別榮幸。”三兒笑著對何晶晶說道，這話裏話外都是拍馬屁的意思，何晶晶聽出來了。

“可是你們來這兒的話海軒閣那邊怎麽辦？”何晶晶又問道。

“那邊我們工作都已經辭了。”趙三兒等人不好意思的撓了撓頭道。

“已經辭了？”何晶晶說不震驚是假的。

“是啊，當初你在海軒閣跟大嘴師傅比賽贏了之後我們就想拜你為師的，可是那時候你不收徒弟。這次機會難得，我們看了告示就趕緊辭了過來了。”三兒連忙解釋道，生怕何晶晶誤會。

見眼前海軒閣的廚子們一臉的焦急，何晶晶也覺得非常的難辦。他們先把工作辭了再來找自己，這不就是逼自己收了他們嗎，總感覺自己被道德綁架了，讓何晶晶有種說不出的難受。

“老板娘，你倒是說句話啊？”見何晶晶一言不發，這些人著急了。

“我說話？我說話能有用嗎？”何晶晶淡定的說道。

“怎麽能沒用呢？”趙三兒等人覺得非常不理解：“日後您讓我們做什麽我們就做什麽。”

何晶晶聽到這話後覺得有些諷刺，當初自己到海軒閣的時候三兒等人還是在海軒閣當大爺的，怎麽一轉眼就跑到自己的小菜館裏低三下四的求自己收了他們。

“你們這次能一聲不吭的就從海軒閣離開到我這兒來，我是不是也可以認為你們下次也能一聲不吭的就從我這人跑了？”何晶晶給自己倒了杯茶，邊喝邊說道。

三兒等人聽了過後，臉上頓時一紅。不過為了進何晶晶的菜館工作，面子裏子索性都不要了。

“老板娘，我們是真心想跟著你幹的，海軒閣的待遇雖然好，但是在海軒閣我們都沒什麽長進。尤其是你來了之後，我們是真的希望跟著你學本事。”趙三兒汗都出來了，焦急的對何晶晶解釋道。

何晶晶點了頭，能進海軒閣的廚師廚藝都不差，都是曾經下了苦功夫連廚藝的人，所以他們好學這一點何晶晶一點也不懷疑。可是萬一日後他們真的一聲不吭的又跑到下一家去找工作，放了自己鴿子，給自己來個措手不及怎麽辦。

“這樣吧，你們幾個立一個字據給我，保證今後無論出現什麽情況，都提前一個月跟我提辭職。”何晶晶考慮了半晌後，覺得海軒閣的這些人性價比還是很高的，於是想了個辦法道。

“沒問題！”趙三兒等人見何晶晶肯松口，於是滿口答應了。立刻找來了紙筆，然後每個人都立下了字據，相當於是前世的勞務合同了。

“老板娘，還有什麽要吩咐的嗎？”

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