第35章 四川火鍋VS知府火鍋
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“什麽？明天就到了？”何晶晶聽完這個消息被自己剛喝進去的粥嗆著了，不斷咳嗽道。
“你先順順氣，我想你應該做好準備了吧。”葉海軒見何晶晶驚訝成這樣，有些奇怪的說：“之前我們不是已經訂好了菜品和流程了嗎？”
何晶晶終於順了氣，然後喝了幾口茶水說道：“我們是訂好了流程，可是理論和實踐畢竟有區別，就像科舉一樣，你準備了十幾年幾十年，等到上考場還是會緊張啊。”何晶晶形象的比喻道。
葉海軒想了想，這麽說也對，自己早晨聽說的時候也緊張了來著。
“只要你正常發揮，知府大人一定能滿意的。”葉海軒鼓勵何晶晶道。
“我可不認為我的菜能滿足知府大人的胃啊。”何晶晶頓時沒有了食欲，開始焦慮。自己前世最怕考試了，現在知府大人過來就好像要考試了一般，自己想不焦慮都不成。
“你行也得行，不行也得行。”葉海軒嚴肅的說道：“你務必好好準備，不能有任何的差錯。”
何晶晶點點頭，兵來將擋，水來土掩，更何況不就是來了知府大人了嗎！
“你若是都拿不下來知府大人，這城裏恐怕就沒有能拿下來的人了，所以你要對自己有信心。”葉海軒出言安慰道。何晶晶想了想，確實也是這麽個道理。自己沒理由拿不下知府大人啊。於是緊張的心情得到了緩解。
為了迎接知府大人的到來，海軒閣今日歇業，全面進入備戰狀態。所有的人將上菜流程演練了一遍又一遍，何晶晶光冷盤就做了三四遍，本著不浪費的精神，每次都是減量做，然後海軒閣的人都自己消化了。
“何晶晶，明天好好發揮，你要是明天能做出這個水平，知府大人一定滿意！”葉海軒吃過晚飯後，對何晶晶滿意的說道。
何晶晶也一遍又一遍的嘗了自己的菜，確定沒有問題之後也點了點頭。
一切都有條不紊的進行著，很快就到了第二天晚上，知府大人終於來了！
“海軒閣全體恭迎知府大人蒞臨！”一早就守在海軒閣大門口的葉海軒拱手鞠躬對知府大人行禮道。
“海軒閣全體恭迎知府大人蒞臨！”站在兩旁的夥計們也齊聲行禮說道。
“哈哈，諸位免禮。”知府大人滿意的看了看自己轄區內的豪華酒樓，然後邁進了海軒閣的大門。
“葉守禮，你可養了個好兒子啊，把海軒閣打理的井井有條。”知府大人對作陪在旁邊的葉守禮說道。
“知府大人過譽了。”葉守禮一聽知府大人誇獎，臉上笑開了花。
“哎，不必過謙。我這次來海軒閣，也是饞了，想嘗嘗這第一酒樓的美食，此次是我個人的家宴，大家不用這麽緊張。”知府大人看著緊張的葉家人說道。
“不知道這第一酒樓有什麽特別的吃食呀。”坐在知府大人旁邊的知府夫人問道。
葉海軒聞言，立刻站起來，然後遞上了本次宴會的菜單。
“大人，夫人，這是本次宴席的菜單，還請大人夫人過目。”
知府大人和知府夫人接過了菜單，半晌，知府大人笑了。
“海軒啊，這裏沒有多少人吃飯，你安排的這些菜未免太多了些。”知府大人和藹的說完後，又補充道：“來這第一酒樓，自然就是想吃些不一樣的。我看這菜單上的東西和瓊林宴上的菜差不多，有沒有別的？”
聞言，葉海軒心下一涼。菜還沒上就要把菜單上的東西全都否定了？
“回知府大人，海軒明白了，這就去給您重新安排。”葉海軒又起身行禮後，立刻來到了廚房找何晶晶。那丫頭應該有辦法！
“何晶晶！”葉海軒來到廚房後徑直來到何晶晶面前說道：“情況有變！”
“情況有變？什麽意思？”何晶晶問到。
“我把菜單給知府大人看了之後，知府大人說沒新意，要吃點別的。”葉海軒簡單說了一下原因後看著何晶晶道：“現在重新想，馬上要做出來！”
看著葉海軒嚴肅的表情，何晶晶心裏也一沈。自己列出來的菜單明明都是這個時代沒有的創新菜，而且菜名後還詳細描述了所用食材和菜品的寓意，沒道理一下子就被否決了啊？
何晶晶壓下心頭的好奇，連忙運轉大腦，思索究竟要如何滿足知府大人這刁鉆的口味。
“既要菜品豐厚，又要有新意，還要好吃，還得配得上知府大人的牌面。”何晶晶自言自語道：“如果重新列菜單肯定是來不及了。”
“就沒有辦法了嗎？”葉海軒心底一沈。
“我有辦法了！”何晶晶靈機一現，知道要做什麽了！
“是什麽？”葉海軒連忙問道。
“還記得我帶你吃的鱘龍魚嗎？那種形式你說你沒有見過。連你吃遍天下的葉公子都沒有見過的東西知府大人自然也沒有見過。”何晶晶快速說道。
“可是你那魚湯要足足燉上兩個時辰，知府大人如何等得？”葉海軒一聽何晶晶的話，心裏頓時又涼了半截。
“我話還沒說完呢。我們不用燉魚湯，我們換個湯料，然後讓知府大人邊煮邊吃就是了。”何晶晶大致將後世火鍋的形式給葉海軒講了一遍，葉海軒當即拍手叫好。
“那我就去前廳等你的火鍋了！”
知府大人無辣不歡，那麽四川火鍋一定可以滿足他的味蕾。但一鍋紅湯未免太過單調，再來個菌湯骨湯鍋，一定能帶來意想不到的驚喜！
說幹就幹，何晶晶立刻安排人手，配齊了炒底料用的牛油和香料，然後開始炒料。與此同時又指揮大嘴等人做了快手骨湯和菌湯。切配又將事先準備好的宴席材料按照何晶晶的要求切好。
“知府大人宣菜！”
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“你先順順氣，我想你應該做好準備了吧。”葉海軒見何晶晶驚訝成這樣，有些奇怪的說：“之前我們不是已經訂好了菜品和流程了嗎？”
何晶晶終於順了氣，然後喝了幾口茶水說道：“我們是訂好了流程，可是理論和實踐畢竟有區別，就像科舉一樣，你準備了十幾年幾十年，等到上考場還是會緊張啊。”何晶晶形象的比喻道。
葉海軒想了想，這麽說也對，自己早晨聽說的時候也緊張了來著。
“只要你正常發揮，知府大人一定能滿意的。”葉海軒鼓勵何晶晶道。
“我可不認為我的菜能滿足知府大人的胃啊。”何晶晶頓時沒有了食欲，開始焦慮。自己前世最怕考試了，現在知府大人過來就好像要考試了一般，自己想不焦慮都不成。
“你行也得行，不行也得行。”葉海軒嚴肅的說道：“你務必好好準備，不能有任何的差錯。”
何晶晶點點頭，兵來將擋，水來土掩，更何況不就是來了知府大人了嗎！
“你若是都拿不下來知府大人，這城裏恐怕就沒有能拿下來的人了，所以你要對自己有信心。”葉海軒出言安慰道。何晶晶想了想，確實也是這麽個道理。自己沒理由拿不下知府大人啊。於是緊張的心情得到了緩解。
為了迎接知府大人的到來，海軒閣今日歇業，全面進入備戰狀態。所有的人將上菜流程演練了一遍又一遍，何晶晶光冷盤就做了三四遍，本著不浪費的精神，每次都是減量做，然後海軒閣的人都自己消化了。
“何晶晶，明天好好發揮，你要是明天能做出這個水平，知府大人一定滿意！”葉海軒吃過晚飯後，對何晶晶滿意的說道。
何晶晶也一遍又一遍的嘗了自己的菜，確定沒有問題之後也點了點頭。
一切都有條不紊的進行著，很快就到了第二天晚上，知府大人終於來了！
“海軒閣全體恭迎知府大人蒞臨！”一早就守在海軒閣大門口的葉海軒拱手鞠躬對知府大人行禮道。
“海軒閣全體恭迎知府大人蒞臨！”站在兩旁的夥計們也齊聲行禮說道。
“哈哈，諸位免禮。”知府大人滿意的看了看自己轄區內的豪華酒樓，然後邁進了海軒閣的大門。
“葉守禮，你可養了個好兒子啊，把海軒閣打理的井井有條。”知府大人對作陪在旁邊的葉守禮說道。
“知府大人過譽了。”葉守禮一聽知府大人誇獎，臉上笑開了花。
“哎，不必過謙。我這次來海軒閣，也是饞了，想嘗嘗這第一酒樓的美食，此次是我個人的家宴，大家不用這麽緊張。”知府大人看著緊張的葉家人說道。
“不知道這第一酒樓有什麽特別的吃食呀。”坐在知府大人旁邊的知府夫人問道。
葉海軒聞言，立刻站起來，然後遞上了本次宴會的菜單。
“大人，夫人，這是本次宴席的菜單，還請大人夫人過目。”
知府大人和知府夫人接過了菜單，半晌，知府大人笑了。
“海軒啊，這裏沒有多少人吃飯，你安排的這些菜未免太多了些。”知府大人和藹的說完後，又補充道：“來這第一酒樓，自然就是想吃些不一樣的。我看這菜單上的東西和瓊林宴上的菜差不多，有沒有別的？”
聞言，葉海軒心下一涼。菜還沒上就要把菜單上的東西全都否定了？
“回知府大人，海軒明白了，這就去給您重新安排。”葉海軒又起身行禮後，立刻來到了廚房找何晶晶。那丫頭應該有辦法！
“何晶晶！”葉海軒來到廚房後徑直來到何晶晶面前說道：“情況有變！”
“情況有變？什麽意思？”何晶晶問到。
“我把菜單給知府大人看了之後，知府大人說沒新意，要吃點別的。”葉海軒簡單說了一下原因後看著何晶晶道：“現在重新想，馬上要做出來！”
看著葉海軒嚴肅的表情，何晶晶心裏也一沈。自己列出來的菜單明明都是這個時代沒有的創新菜，而且菜名後還詳細描述了所用食材和菜品的寓意，沒道理一下子就被否決了啊？
何晶晶壓下心頭的好奇，連忙運轉大腦，思索究竟要如何滿足知府大人這刁鉆的口味。
“既要菜品豐厚，又要有新意，還要好吃，還得配得上知府大人的牌面。”何晶晶自言自語道：“如果重新列菜單肯定是來不及了。”
“就沒有辦法了嗎？”葉海軒心底一沈。
“我有辦法了！”何晶晶靈機一現，知道要做什麽了！
“是什麽？”葉海軒連忙問道。
“還記得我帶你吃的鱘龍魚嗎？那種形式你說你沒有見過。連你吃遍天下的葉公子都沒有見過的東西知府大人自然也沒有見過。”何晶晶快速說道。
“可是你那魚湯要足足燉上兩個時辰，知府大人如何等得？”葉海軒一聽何晶晶的話，心裏頓時又涼了半截。
“我話還沒說完呢。我們不用燉魚湯，我們換個湯料，然後讓知府大人邊煮邊吃就是了。”何晶晶大致將後世火鍋的形式給葉海軒講了一遍，葉海軒當即拍手叫好。
“那我就去前廳等你的火鍋了！”
知府大人無辣不歡，那麽四川火鍋一定可以滿足他的味蕾。但一鍋紅湯未免太過單調，再來個菌湯骨湯鍋，一定能帶來意想不到的驚喜！
說幹就幹，何晶晶立刻安排人手，配齊了炒底料用的牛油和香料，然後開始炒料。與此同時又指揮大嘴等人做了快手骨湯和菌湯。切配又將事先準備好的宴席材料按照何晶晶的要求切好。
“知府大人宣菜！”
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