陳榕腳步一頓，下意識後退一步，略有些戒備地看著潘耀祖，客客氣氣地假笑道：“潘公子，怎敢勞煩你親自送貨？”

潘耀祖啪的一下打開折扇，笑道：“哎，陳姐姐何必跟本少爺如此客氣？”

他雙眼過分靈動地轉了轉，又湊上來小聲對陳榕道：“陳姐姐，你家酒在哪兒釀的啊？”

潘耀祖對陳榕如此親切，完全就是看在葡萄酒的面子上，他主動請纓前來督送，磨了他阿姐好久，正是為了一睹釀酒之地的真顏。

陳榕當然不會讓他看自家的酒窖，被他看到那五十桶葡萄酒，那還了得！

只見她意味深長地笑道：“潘公子，這可是我陳家堡最大的秘密。”

潘耀祖讚同地點頭道：“本少爺明白！你放心，我不會告訴旁人的！”

陳榕：“……”但我也不會告訴你啊！

陳榕仿佛沒聽到他的話似的說：“潘公子遠道而來，不如先去歇歇？”

潘耀祖見陳榕岔開話題，知道她是不願意讓自己看，他眨眨眼，又道：“陳姐姐，來到陳家堡不拜訪一下陳家堡的主人說不過去，不如你替本少爺引見引見。”

陳榕道：“我家主人好清修，除了我以外，誰都不見。不信你問問旁人，除了我以外，他們還有誰見過我的主人。”

周大義立即道：“小人作證，確實沒見過。”

陳榕再看向其他人，被她視線掃過的陳家堡眾人紛紛搖頭。

潘耀祖心下失望，他倒不是非要見陳家堡的主人不可，只是希望從陳家堡主人那兒找到一個突破口，得了允許就可以繞開陳榕去看釀酒之處，可既然他們都如此說了，他自然不好來強的。

只聽陳榕又道：“潘公子，我還有些事要處理，不如先讓周大義引你四處走走？”

潘耀祖道：“陳姐姐何必跟本少爺如此客氣？你要忙便去忙吧，若有本少爺能幫上忙的，盡管說出來。”

他打定了主意要跟著陳榕。

陳榕笑道：“倒沒有需要勞煩潘公子的。”

潘耀祖也笑：“些許小事也無妨，本少爺今日閑得很。”

陳榕看著潘耀祖，潘耀祖也看著陳榕。

陳榕想了想，笑得意味深長：“盛情難卻，潘公子便隨我來吧。”

潘耀祖心中對自己堅持不懈的態度大加讚揚，揮動著紙扇，愉快地跟著陳榕走。

片刻後。

看著面前的大鍋，以及在大鍋前揮汗如雨的中年壯女子，潘耀祖有些呆楞。

卻見陳榕手裏端著個小碗，對他盈盈一笑：“潘公子錦衣玉食，想必對食物的品鑒能力是極好的，我這陳家堡正要選手藝好的廚子呢，煩請潘公子當評委。”

小碗遞到了眼前，潘耀祖下意識接過，陳榕就把自己方才坐的小木凳放到潘耀祖身旁，拉過周大義叮囑道：“潘公子可是我們的貴客，又屈尊來做評委，你可要伺候好潘公子。”

隨後她將潘耀祖按坐在小木凳上，彎腰沖他一笑：“就麻煩潘公子替我選出兩個廚藝最好的廚子了，我去去就回。”

陳榕給了周大義一個眼神，便離開了此地。

周大義立即湊到潘耀祖身邊，開始極盡吹捧，什麽只有潘公子這樣遍嘗百味的舌頭才能品出最佳廚子，旁人都沒潘公子這樣的本事，什麽幫陳家堡選出好廚子就是對整個陳家堡的大恩，潘公子是陳家堡最好的朋友雲雲。

潘耀祖被拍得暈暈乎乎，還真面帶微笑地細細品嘗起來，等他意識到哪裏不對時，已為時已晚，進退不得。

陳榕將潘耀祖騙走幫忙後便去找了小蓮，與他一道安排今日到的貨物與工匠。

潘耀祖不曾插手自家生意，說是督送，其實就是公款旅游，潘如悅自然還安排了一位真正了解詳情的管事同行。這位管事說明了這次貨物的總價在四十兩，工匠木匠總共帶來了十五人，並請求在陳家堡暫住一晚。

從慶平縣城過來有一百多裏，陳榕步行需要近兩天，但大半都是相對平整的官道，有車的話，速度大大加快，他們早上出發，下午便能趕到。夜晚車隊並不方便趕路，因此才請求住一晚。

陳榕自然沒什麽不可以的，反正連她這個主人都打地鋪，總不能說她招待不周了吧，沒條件啊。第二批領民可以在事務大廳擠一擠，檔案室和禮拜堂都能再住一些人。

同時，他們這一行還帶來了之前約好的二十五個瓷瓶，等待明日一手交錢一手交貨。

陳榕讓小蓮從手頭剩下的零碎銀子裏數出四十兩給那管事，便基本只剩下大額銀票了。

銀貨兩訖，青磚之類的建築用品都整齊地碼放在主塔前。而潘家幫忙招募的工匠中，兩人有豐富的建築經驗，可以單獨設計圖紙。

陳榕取了鉛筆和紙，叫上自家建房總負責人周況，再加上小蓮和那兩個工匠頭，開了個小會。

首先是兩邊進行一定的討價還價，率先確認了工錢按天支付，普通工匠一天二十文，包吃包住，跟她給她領民的一樣，而這兩個工頭則需要一天四十文。

陳榕簡單地畫圖說明自己的需求，她要一個包括整個主塔周邊的簡易排水系統，汙水池，三十間住房，以及帶有地下儲藏室的公共食堂，公共廁所和公共澡堂等，其中公共廁所還需配套化糞池。因為自來水系統搞不出來，抽水馬桶也就只好放棄——不然光有抽水馬桶的模樣，每次都要自己倒水沖掉，何苦來哉。當年她讀小學時學校那種一長條的簡易蹲坑就不錯，當然隔板還是得安上。

陳榕小時候學過一段時間的素描，技藝並未生疏，再加上才學完工程圖學不久，什麽平面圖立體圖剖面圖信手拈來，等她自認為簡單地畫出了自己的想法，兩個工頭不禁有些目瞪口呆。

陳榕所學的制圖規範與大鄴自然不同，然而幾何圖形的美只要長眼睛了就能體會到，原本對她一個外行“指點江山”心中頗為不服的工頭們也情不自禁地捧著圖細細看起來。【公/眾/號：xnttaa】

陳榕連忙道：“讓兩位師傅見笑了，我就是畫個意思，具體如何，還要看師傅們的經驗。”

有些東西陳榕畫得簡陋，畢竟沒什麽特殊要求，不過公共廁所和公共澡堂她特意細細地描畫了一番。

兩位工頭師傅中更年長的那位韓師傅捧著公共廁所的圖紙，不解地詢問陳榕：“這化糞池，為何要分為三格？這旁邊這個小一些的，又是何物？”

陳榕畫的化糞池，是目字形三格化糞池，分為一級厭氧池、二級厭氧池和澄清池，兩級發酵，盡可能地殺菌，如此發酵的糞肥才敢往地裏澆。另外那個小的是單獨存儲小便的，但只是提前規劃，不一定會用上——如果將來她考慮要制作氨氣了，就不得不單獨收集尿液了。

領地規劃麽就是這樣，未來可能有用的，得提前想好。

陳榕道：“前兩格漚肥用的，後一格儲肥，中間由管子連接。小的這個以後可能有用，先造好。”

管子的高度也有講究，她特意在紙上標註了。

韓師傅以前去給人家造房子，可從來沒讓造化糞池的，連“化糞池”這三個字，都是看著陳榕寫的那幾個小字才讀出來。他也見過人漚肥，可沒有這樣的，不禁細細琢磨起來。

他雖年紀大了，卻依然有一顆好學之心，萬一真的好用，將來給大戶人家造屋子時，說不得就能用上了。

另一位歲數相對小一些的方師傅捧著的是公共澡堂那張。他倒是沒什麽大問題，只是最後指著一處道：“這是什麽？”

陳榕道：“U型管。”

“優型管？”方師傅一臉納悶。

“防蟲、防臭氣的。”

方師傅點點頭，眉目舒展。

公共澡堂的設計，陳榕也是仔細想過的。自來水沒有，但隔間淋浴必須安排上。到時候就在隔間頭頂掛個大桶，底部延伸出個管子，戳洞，不用的時候拿跟這簡易“蓮蓬頭”嚴絲合縫的蓋子蓋住，用的時候往桶裏倒上熱水，打開蓋子就能用了。桶裝水那麽大的一桶，可以淋五分鐘呢，足夠了。

她目前的想法是用玻璃來做，但還得看陶二郎制作出來的玻璃質量如何，實在不行，就只好花大價錢用鐵做了。

陳榕跟兩個工頭商談著細節問題，有時候是她提出要求，工頭們認為做不到表示反對，有時候是工頭認為哪裏應該如何，陳榕不肯退讓，做足了上帝甲方的派頭。

作為一個小木匠的周況雖然是總負責人，但只有在一旁看的份。剛才聽陳榕與這兩個工頭拍板說給他們四十文一日，他都不敢吱聲。他明明什麽都不會，還給他五十文一日……正因為這種忐忑，他瞪大眼努力跟上三人的討論，心裏想著能學多少就學多少，總不能辜負了陳姑娘對他的信任！

作為大總管的衛承雖然列席，卻也提不出什麽建設性的意見，他只是一會兒看看陳榕畫的圖紙，一會兒看看正與工頭據理力爭的陳榕，心中暗嘆：她還真是什麽都會。

陳榕這邊跟兩位工頭敲定了工期為一個月，另一邊潘耀祖完滿地履行了評委一職。

陳榕讓小蓮留下跟兩位師傅接洽工錢怎麽發以及各種後勤問題，自己則去驗收潘耀祖的評審成果。在任命被潘耀祖選出來的兩個勝利者為陳家堡廚師後，陳榕又詢問了落選者的意向，大手一揮讓他們當了幫廚。

同時，她也非常嚴肅地要求他們互相監督，做飯前必須用七步洗手法好好洗手，解手後無論大小都必須再度洗手，做不到的罰款，屢教不改的開除。

而口罩和帽子，陳榕打算待會兒就讓吳小萍安排上，盡快制作出來。食堂的衛生問題，必須抓緊，她可不想出現類似“傷寒瑪麗”那樣一個廚子害得一大批人感染上傷寒的慘劇。

因陳榕說這話時是前所未有的嚴厲，六人都不敢怠慢，連忙應下。

時候不早了，在叮囑完後，陳榕便讓這五人去做飯，這是整個陳家堡第一次熱乎的飯菜，陳榕還讓後勤總管吳小萍去找了會殺豬的人，保證第一頓有肉吃。

領到任務的熱熱鬧鬧、略顯混亂地開始幹活，潘耀祖站在一旁見陳榕雷厲風行地下令，感覺這兒好像沒自己的位置。

“陳姐姐，難怪我阿姐對你讚不絕口，你同她一樣厲害。”潘耀祖此時也沒了脾氣。見陳榕都沒多問一句就認可了他的評審結果，他暗暗得意。

“過譽了，這兒還一團亂呢。”陳榕微笑道，“今晚便委屈潘公子跟我們吃大鍋飯了。”

廚師是潘耀祖挑出來的，他吃過覺得味道還過得去，倒是不介意一起吃——不如說，他根本就沒試過跟普通老百姓一起吃那麽大一口鍋裏燒出的飯菜，反而覺得有些新奇。

“本少爺什麽沒見過，這不算什麽。”潘耀祖自傲道。

陳榕簡短地跟周大義說了下整個陳家堡的架構和他的職位，周大義先是不敢置信，之後便熱淚盈眶，感謝陳榕對他的信任，說什麽他必不辜負陳榕的期待，就差跪下抱著陳榕的大腿喊爸爸了。

陳榕趕緊打發他陪潘耀祖去周邊轉轉，而在一旁看了全程的潘耀祖都看呆了，沒有反對。

隨後陳榕叫上徐強，又拿了大大小小幾個瓷碗，準備開始她的皂化實驗。

實驗比較急，若能成功，陳榕便打算明日跟著潘耀祖回去慶平縣大肆采購了。

首先是油脂。

棕櫚果采摘後就那麽放在那兒，還沒有處理過，陳榕讓徐強去叫來了幾個閑著沒事做的婦人，幫著把棕櫚仁取出來，並砸爛擠出油脂來。

大規模生產時肯定不能這樣，到時候還得讓周況做幾臺壓榨機出來。

壓榨油脂一事交出去後，陳榕便去取了今日潘家車隊運來的生石灰，加水熟化做成熟石灰，接著她又把片狀的純堿融化在水中，做成大半碗堿液。

在將熟石灰倒入堿液中，還是將堿液倒入熟石灰中猶豫了會兒，陳榕選擇了前者。硬水中含有鈣、鎂等，而熟石灰中的鈣離子正是她要避免的，因此應當堿過量，盡量將成品氫氧化鈉溶液中的鈣去除。

混合後攪拌的活交給了徐強，對於能幫到陳榕，徐強高興得不行，還是陳榕幾次三番告誡他穩住，他才記得小心翼翼不被濺到。

熟石灰和純堿反應，會生成沈澱物碳酸鈣，和陳榕想要的氫氧化鈉，待觀察到瓷碗中的沈澱物沒有明顯增加後，她便取上層清液，又用蒸饅頭的細紗網過濾了一次，聊表對實驗流程的敬意。

棕櫚仁油在幾個婦人的努力下也榨了一小碗出來，過濾掉渣滓，待用。

陳榕又給徐強一些銅錢，讓他去找有鍋的領民，買了口小鐵鍋，再讓徐強搭了簡易小竈臺，從正做飯的大竈臺那邊借了火過來，先倒入氫氧化鈉溶液，再倒入少量油脂。

鍋內明顯有分層現象，陳榕邊等溫度升高邊用筷子攪拌，過了好一會兒手都酸了，沒看到什麽反應現象。

她把筷子交給徐強，讓他繼續攪拌，自己則在一旁仔細回憶。

陳榕以前寫基建文時只管把原料丟一起，輕易得出了成品，反正只是文字描寫又不用真做出來，她隨便寫一下，“你看我這麽一擋，一躲，不就躲過去了嗎”，讀者根本不在乎，她也沒必要摳細節，但真正自己上手，才發現要考慮不少細節問題。

原理肯定沒錯，無法反應的話，是缺催化劑？不對，這個反應用不著催化劑。她記得小時候是做過肥皂的，那時候沒問題啊，輕易就能做出來。

她忽然想起來，那時候是要另外加酒精的。

講日用品制造原理的那本書上似乎有提及這一點，油脂和氫氧化鈉是互不混溶的液體，這種非均相反應很困難。而加入酒精便能增加油脂溶解度，向均相靠近，易於反應發生。

儲藏室裏有白蘭地，酒精度為40，太低了，而且好好的白蘭地，陳榕舍不得拿來造肥皂。

所幸書裏提及，可用少量肥皂做“引物”，利用肥皂即脂肪酸納的乳化作用，克服非均相反應的障礙，加速皂化反應。

陳榕讓徐強繼續攪拌，自己去廚子那邊扣了一小塊香皂，丟入小鐵鍋中。

不斷攪拌下，整個鍋裏的混合物隨著時間的推移而逐漸變得渾濁粘稠。

皂化反應終於變快了！

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