麽食物來，便直接用了神力，把莖髓切分成大段，舂打粉碎之後，汁水連帶著碎渣都倒入石磨，推著石磨像磨打豆漿一樣細細研磨著。

“換我來，你歇歇。”時堯在一旁見他推石磨，心裏默默記下了，把人給換下來，自己上推起來。

雖然一開始力度用得太大，但好在後面很快就適應了，磨打出來的白漿越來越多。石磨底下有大桶接著粉漿，很快接了滿滿一桶。要獲取其的澱粉，還需要用布袋過濾一遍粉漿，然後緊緊裹住剩下的粉渣，加水揉搓，裏面的澱粉會順著水都給搓洗出來。

反覆過濾、沈澱後，可以得到純白軟綿的濕澱粉，一般的步驟下一步就是拿出去在太陽底下曬幹，江知直接用了自己的惡魔火種，將濕澱粉慢慢烘幹，澱粉塊有些淡黃，但一眼看起總體還是雪白的。

江知用木勺碾壓過去，粉塊全都碎得徹底，這做出來的澱粉又細又白，簡直比木薯粉還要精細，江知心裏頭已經閃過好幾個想法了，他直接從竈臺上拿了口小鍋，洗幹凈後燃上惡魔火焰，加入純水，然後往裏面舀了四五勺細碎的莖髓澱粉，攪拌均勻後，猛地加熱煮開。

漸漸地，水咕嚕咕嚕地開始翻滾，江知往裏面加了幾塊冰糖。原本泛白的水慢慢變得無色透明，隨著繼續蒸煮，顯現出了剔透好看的琥珀蜜色，植物獨特的清甜香氣也湧溢出來。

“這種涼粉看起來真好看。”江知不由得感嘆，其他植物莖葉提取的黑涼粉嫩滑柔韌，葛根磨打出來的葛粉細膩綿滑，而蓮藕做出來的藕粉黏稠香甜。

江知把鍋裏煮好的涼粉盛入雪白的瓷碗裏，更是襯得精致好看。他吹涼了吃一口，涼粉黏滑，軟綿綿地流淌在他唇齒之間，植物的清新的香氣和一股若有似無的椰子的香氣混合在一起，還挺新奇的。

“完全沒問題，好吃！”江知自己吃完第一口，直接把碗遞給時堯，“你先吃著墊墊肚子，我把那幾條‘毒魚’給處理了。”

“嗯，小心些，那魚的牙齒很尖利。”時堯剛瞥見了，那毒刺白鯧的牙齒蒼白鋒利，一看便知咬合力極強。

江知把魚從池子裏撈出來，萬萬沒想到，他家這用了六年的撈魚網，就斷送在網兜裏的兇殘白鯧嘴裏了。白鯧在網兜裏狠撞，一口泛著寒光的尖牙利齒在漁網的勒緊下顯得特別猙獰。

“啪嗒”一聲，它就掉地上了。

“哎，真狠。”江知心疼地把竿子放下，抄了把刀蹲下，看著那鯧魚“啪、啪”地跳來跳去。

既然有毒，說明鯧魚身上一定有毒腺，江知細細找了一圈，發現了毒腺應該就在鯧魚的口腔上下顎附近，先前的人捉了魚，都懼於鯧魚的尖牙利齒而不敢碰觸，每次都是先用刀背把魚拍暈過去，而那震動足以敲碎毒腺，刺激鯧魚釋放毒液，那毒液很快就能順著血液滲透全身，這肉肯定是不能吃的了。

研究所肯定是發現了這種毒腺的，所以後來他們都是禁止群眾擅自處理毒刺鯧魚，而是由相關工廠集處理，幹脆利落地切掉毒腺部位，在集漂洗池子裏把魚身來來回回沖洗好多遍，最後調去作為營養球的一部分材料。

江知想了想，幹脆利落地摁住了魚，用鋒利的刀瞬間斬落了魚頭，直接把整個毒腺所在的部位去除了。他把尾巴、鰭翅等切掉，沖洗得幹幹凈凈後，打算用來清蒸。

毒刺白鯧肉厚刺少，鱗片很容易就能剝落，江知把魚兩面都劃了刀口，用料酒、食鹽腌漬著。然後將豆豉、姜絲、蒜末在熱油爆香後，鋪在鯧魚身上，澆淋上生抽、芝麻油等，再用生粉和蛋清調了汁澆上，直接上蒸鍋隔水蒸。

“晚飯吃魚嗎？”時堯已經把一碗涼粉吃完，清香淡雅的，還意猶未盡，但他沒多吃一口，把鍋裏剩下的全都盛給了江知。

“吃魚！之前沒給你吃過鯧魚，野生鯧魚很鮮甜肥美的，清蒸就很好吃了，等會你多吃點。”江知吃了涼粉，把米飯蒸上，將那大泥鰍給紅燒了。

不管是兇殘的尖牙利齒毒鯧，軟甜可口卻暗含殺的紅果，還是令人發癢頭暈、望而生畏的癢癢果子樹，統統都變成了真香的美食。

……

兩天之後，遠在另一個位面的星星收到了來自主播的回覆，他緊張又急切地點開了回覆，發現有個小視頻和一本電子資料，以及主播的一小段字回覆。

主播的意思很明白，他說，大部分的所謂“毒辣、兇殘、醜陋、奇怪”的食材，其實都是可以用作烹飪的，同時，主播指出，他們似乎忽視了一些寶貴的食材，反而去追尋一些華而不實、雞肋的東西（令人癢癢的青紫果子）。那電子資料裏面就有一些可以借鑒的寶貴經驗，他們在處理食材時，或許可參照這資料所述內容。

他點開視頻，第一個是主播用莖髓磨制精細的澱粉，再用這其貌不揚的澱粉做出了如琥珀般剔透的涼粉，q彈軟韌的涼糕和其他的美味小甜品。第二個視頻則是主播做了色澤誘人的紅燒泥鰍和清蒸白鯧的畫面。最後一個是吃過晚飯後，桌上擺了一大籃子的紅果子，可以看見兩個人的取食著。

[這紅果子一定要在飯後吃，一次最好不宜超過五顆。]美食要淺嘗輒止，不能狼吞虎咽、暴殄珍物，還需得在唇齒、味蕾和胃裏留下念想，一旦想起來，就止不住的口水泛濫那種才好。

真正的精華就在電子資料了，這些在小星球上，通常都是隨意在網絡上搜索一下就能查到的生活小常識，在他們那兒，卻瞬間變成了食材處理專用指南參考。

89.甜食的春天

天氣日漸暖和起來,山下的桃花迎春盛開，江知他們家在山裏，周圍還是郁郁青青一片,花骨朵還是嫩青的。以往這時，他都會到山裏走走,因為早春還嬌嫩的芽尖、嫩葉、花兒都可以做點吃的。

趁著春天萬物覆蘇之際,做一籃子香甜可口、精致好看的甜點，泡上一整壺茶，可以帶上愛人一起去郊游、野餐，那是相當舒心享受的事兒了。

江知在直播間的時間久了,漸漸也捉摸到了觀眾們喜歡的口味。蘿蔔青菜,各有所好，但總的來看，煎炸、香辣的食物和甜品向來都是很受歡迎的。

不久前，已經有好幾個位面開放了位面貿易渠道,現在最普遍交易的物品就是食材和藥材，食材基本上含括了日常所需的物質：面粉、牛奶、奶油、雞蛋、砂糖、生巧和各種鮮肉。

這對於剛燃起烹飪熱情的位面居民來說，實在是錦上添花的舉措,有主播把教學的全息菜譜，再加上食材的供應，他們一下子就擁有了實操做菜的會,既然搶不到主播的美食,那還可以自己動烹制,撫慰味蕾啊。

江知的食譜倒數第二部分就是關於甜品的,這在各種操作繁雜的菜系，算得上是容易入的一項了。大多數甜品既好吃又好看，很多喜歡下廚的人也樂意花時間烘焙糕點、熬煮糖水。

位面居民的熱情不可低估，烹飪的潮流有越來越熱烈的趨勢。江知沒怎麽關註位面帖子和新聞，但都可以發現，來他直播間裏觀看和提問的觀眾瞬間多了十幾倍。

這一天，他正在直播做爆漿蛋糕，散出去的神識發現，直播間裏的觀眾都特別感興，也都提了很多問題：

[主播！我這幾天都在做小蛋糕，為什麽感覺蛋糕胚有些幹巴巴的啊，你做的蛋糕看起來就蓬松可愛，綿滑軟香的樣子。]

[我的‘爆漿蛋糕’看上去和主播菜譜上的還挺相似的，但是輕輕一切開，瞬間爆出泥石流似的，整個蛋糕都塌了……_(:3」∠)_]

[看到主播用烤箱，心裏一陣劇痛！我真的錯了，我以為曲奇只要調配好了蛋糊，擠在烤盤上就可以等待著噴香出爐了，萬萬沒想到，居然把辛辛苦苦擠出來的好看玫瑰花，烤成了一大盤連結在一起的酥餅？？]

“……如果曲奇被烤成一堆，很有可能是黃油攪打過頭了，或許可以控制下力度和速度，時間、溫度也參照食譜上的，一般是可以成功的。”江知分析著，還不忘鼓勵他們說，“第一次做多少可能會出現點意外，多做幾次會越來越好的。”

江知做的爆漿是用蛋黃、豆漿、低筋面粉等攪拌煮制的豆乳醬，煮滾沸騰的豆乳醬濃香四溢，趁著還滾燙，加入鮮奶油和奶酪攪拌融化，等到奶黃色的豆乳醬絲滑無顆粒即刻，蒙上保鮮膜放在一旁晾涼。同時，繼續攪打加了細膩糖粉的動物性淡奶油，

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