第 52 章節
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道的裴言侃侃而談,說得頭頭是道,江知聽得驚訝地合不攏嘴,想不到這位面的靈膳居然有那麽多神奇的藥效,他心裏堅定了要“偷師”的念頭。
吃過裴言準備的午膳,大家多看了兩眼天井臺擺著的滿滿當當的食材,對下午的燒烤更是充滿了期待。阿毛身兼重任,守在天井臺,看著所有的食材。
江知和裴言互相交流了會兒,裴言把自己帶過來的所有靈草都拿出來教江知辨認,江知對吃的上心,記憶起來飛快。兩人說著說著還動實踐上了,他們有模有樣地古今結合,用那降燥祛濕的陰陽草和冰糖,熬出一鍋淡青透明的汁水,過濾後加上適量的檸檬汁,江知嘗了一口,是一種濃烈草木清香、有點兒辣口的味道,有一股檸檬果汁和辣烈酒水的滋味。
若是冰鎮了,用來配燒烤簡直再適合不過了!
裴言聽完了江知的描述,還挑出幾味靈草、靈藥:玉露冰,清涼降火,有護養五臟六腑之效;水藤,清熱解毒、滋潤血脈……
燒烤還沒開始,江知就已經興致勃勃地與裴言忙活,一個冰火輪番上陣,一個不斷灌註靈力,齊心協力提前做出了各式各樣新款靈膳——果凍似的晶瑩透明、軟滑q彈的玉露冰凍;堪比冰啤、果汁的陰陽草精粹漿;經晨露、山泉、月華滋潤的水藤煮煎的雪白瓊漿。
明明還是一樣的靈材,稍稍加了點東西、改變烹飪方式卻做出了截然不同的美味。裴言對江知更為崇敬,江知可真是太厲害了。他一直以來是勤學苦練,加上過人的天賦,這才小有所成。今日和江知在一塊兒交流,卻是大大啟發了他,令他茅塞頓開。
裴澤徵等人親眼見了,也大為驚嘆。等到太陽移至山背,江知便開始準備燒烤了。他們選的地點在後院,這裏露天寬敞,涼快自在,江知在泥土草地央搭了石頭架,搬出了小凳子,大夥兒全都可以圍著坐。
除了時堯和阿毛,其他人都江知所弄的一切都是新鮮好奇的,他們看著江知催動了火種,架上長長的烤架,把串好的十幾串雞翅、小魷魚擺上烤架,已經完全腌漬入味的肉被江知刷上一層油。
隨著江知控制著火的大小,很快就有油花滋滋響,他們眼見著江知慢慢轉動簽子,上面的肉齊齊翻轉了個身子,露出了另一側被烤得金黃冒油雞翅,焦香四溢的魷魚。
燒烤吃的就是重口。江知轉動著串,等到烤架上的肉五成熟時灑一些料粉,料粉是用孜然粉、黑椒粉等調制。烤至成熟時刷蠔油、醬油等混合調制的醬汁,他還特地擠了檸檬汁,等會烤牛肉串、豬肉串澆一點更美味。
41.燒烤之夜
暮夏夜晚裏,一紮紮冰啤,配上焦香油亮的烤串,一口滾燙熱辣的烤翅、料粉濃厚、醬汁香醇的肉串,一口冰啤酒下肚、酣暢淋漓,擼串喝酒、熱熱鬧鬧,那才叫美妙的夜生活。
因為江知直接用火種燒烤,只有肉香彌漫,沒有煙熏火繞,大夥兒只覺這燒烤的短短四分鐘變得非常漫長難熬,好在很快,江知就把刷了蜂蜜和醬汁、灑了料粉的雞翅烤串拿起,分發給在座的人和旁側的阿毛。
江知朝他們笑道:“快嘗嘗!”他們每人上都拿著兩根四只雞翅、兩根小魷魚,看了彼此一眼,都笑著低頭吹吹涼氣。兩個小的也乖乖學著大人們的樣子,認真吹著上的烤翅,看大人們心急地嘗一口,心裏納悶還好燙好燙,師父怎麽就吃上了,二師兄吃得眼睛都閉上了在顫抖。
棕褐發焦的雞翅外焦裏嫩,咬下去外表酥脆焦香,油滋滋的,滿口都是醬料的濃厚香味,而裏面卻是軟嫩細滑得叫人不敢相信。
腌漬的濃香幾乎瞬間充盈了他們的口齒,這是一種帶著獨特的草木清香、堅果香味的辛麻滋味,還有一絲絲甜香,肉嫩滑鮮香,肉汁甜辣美味,就連骨頭都酥香得叫人忍不住啃了起來。
魷魚烤串很有嚼勁,裴言等人不太習慣這口感,這是他們從沒吃過的食材——這個時候還不興在海裏捕撈海鮮。不過卻也是越嚼越香,味鮮肉美的魷魚很快也被一掃而空。
眾人心裏只有一個感覺:真是太好吃了!
不需要用言語說出來,江知光是看他們的表情神色都已經知曉了,他愉悅一笑,繼續往烤架上放肉串。
時堯吃的是辣味的,他跟前的盤子裏還放著許多重口麻辣的烤翅。
是熟悉的美味,他悄悄舔掉嘴角邊甜辣的肉汁。
時堯默默地吃了串,見江知沒有停下來一起吃的打算,便拿了根烤翅,伸遞到江知嘴邊。
“你也吃。”時堯對他說。
江知兩只都拿著肉串烤,被嘴唇前的烤翅香得忍不住了,湊前咬了一口,舒暢地瞇起了眼睛,真是快樂啊。他啃完一側,時堯還轉動了一圈讓他繼續吃。
時堯放下兩根長簽子:“再吃點?”
江知飛快地轉動著裏的肉串:“嗯!幫我加點辣椒面,哎,那碗裏的料粉也行。”作為一群人之最能吃辣的江知,為了照顧眾人的口味,分了辣味和不辣,他吃最辣,怕時堯吃不得,只能給自己額外加料。
時堯往雞翅和魷魚串上灑了料粉,自己一邊吃,一邊給江知拿著餵他吃。眾人都不覺有何不妥,江知實在是辛苦了,為大家準備了一天美食,現在還要親燒烤。
紅白相間、肥瘦均勻的肉串被江知快速翻轉,其顏色不斷變得深褐焦黃,細薄肉的邊緣因為受熱而微微卷翹起來,晶亮的油花在肉串上滋滋響,烤炙著慢慢溢出濃郁的肉香,彌漫縈繞在眾人身邊。
江知有經驗,一下子同時烤二十幾串牛肉、豬肉串,刷醬汁、翻轉又灑料粉,動作之嫻熟有條不紊令人驚嘆。分到每個人上時,外表焦黃蜷縮的肉串還油滋滋地冒著熱氣,眾人忍不住咽下口水,急促又輕快地撅著嘴吹吹氣,顧不得燙嘴就送進口。
肥瘦相間的豬肉串烤好之後,一點兒都不肥膩,雪白的肥肉被烤出油後,變得酥脆金黃,一口咬下去脆香美味,瘦肉的部分一點兒也不柴,反而細嫩焦香,一咬下去飽滿豐盈的肉汁蹦炸在口齒之間,實在是人間美味。
牛肉串不似豬肉滋滋冒油花,擠了檸檬汁、撒上料粉,江知還加了一小抓白芝麻提香,烤得八成熟的牛肉串外表酥香,口感鮮嫩多汁,脆帶韌,咀嚼之後更是濃香美味。
大家雙抓著長簽,起初新奇地試探咬一口,然後就再也停不下來了。大的小的嘴唇上都是油亮紅潤的,這烤串可太美味了。
江知看裴澤徴看向自己的辣醬,給他解釋道:“這是辣椒粉,你們之前沒吃過,不知道能不能適應。”他還特地用了地獄椒做的辣椒粉。
“我們也想試一試。”他們幾個從沒吃過這麽辣的,一口下去當即嗆出了眼淚,臉頰通紅。
“快,喝點冰凍草漿!”江知示意他們從裝滿冰塊的大盆裏拿出冰鎮著的靈漿、靈水。
關、裴兩人和裴謹、裴言都拿了淡青色的陰陽草精粹漿,裴言早已經嘗試過了,但冰鎮之後的口感更奇妙,他舌頭味蕾上火辣辣的感覺瞬即被涼冰冰甘甜、靈氣滿滿的精粹漿撫平,隨之而來的是靈漿的後勁,涼絲絲的另一種奇妙的辣口爽快!
“這是靈漿?!”關逢驚訝。
“是的!這是江知想出來的做法,小師父你嘗嘗這個,這是用水藤熬制的瓊漿,可甜可好喝了。還有這個”裴言向兩位師父和師兄師弟們推薦著,大夥兒剛好吃完熱辣焦香的烤串,此時確實有點口渴。
清爽甘甜的水藤瓊漿,醇厚濃郁的陰陽草精粹漿,綿滑q彈的玉露冰凍,被江知用惡魔冰種冰鎮冷凍後,變得冰涼沁爽。
一口油滋滋濃香美味的烤串,一口冰涼甘甜的靈漿,他們從沒發覺,吃食能變得如此愜意美好,令人留戀。
果凍布丁似的晶亮透明的玉露冰凍深得小團子喜愛,因為江知還加了不少冰糖和蜂蜜,奇特的口感、熟悉的靈氣和不一樣的甜蜜,直接把小家夥們的心都引誘了。
時堯也多喝了幾口雪白的瓊漿,他吃的不是其的靈氣,而是實實在在的美味。
看著火光映照得側臉通紅,眉眼彎彎的江知,他心裏想,的確是心靈巧、天賦異稟。
“喝點水。”時堯看他嘴唇油亮,剛剛一直沒喝過水,便把一整罐玻璃瓶的水藤瓊漿遞過去,讓他喝了幾口。這水藤瓊漿名副其實,甘甜味美,有椰子汁的清甜、靈草的甘甜和晨露山泉的滋潤,江知就著時堯的,一口氣喝了大半瓶。
裴言
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吃過裴言準備的午膳,大家多看了兩眼天井臺擺著的滿滿當當的食材,對下午的燒烤更是充滿了期待。阿毛身兼重任,守在天井臺,看著所有的食材。
江知和裴言互相交流了會兒,裴言把自己帶過來的所有靈草都拿出來教江知辨認,江知對吃的上心,記憶起來飛快。兩人說著說著還動實踐上了,他們有模有樣地古今結合,用那降燥祛濕的陰陽草和冰糖,熬出一鍋淡青透明的汁水,過濾後加上適量的檸檬汁,江知嘗了一口,是一種濃烈草木清香、有點兒辣口的味道,有一股檸檬果汁和辣烈酒水的滋味。
若是冰鎮了,用來配燒烤簡直再適合不過了!
裴言聽完了江知的描述,還挑出幾味靈草、靈藥:玉露冰,清涼降火,有護養五臟六腑之效;水藤,清熱解毒、滋潤血脈……
燒烤還沒開始,江知就已經興致勃勃地與裴言忙活,一個冰火輪番上陣,一個不斷灌註靈力,齊心協力提前做出了各式各樣新款靈膳——果凍似的晶瑩透明、軟滑q彈的玉露冰凍;堪比冰啤、果汁的陰陽草精粹漿;經晨露、山泉、月華滋潤的水藤煮煎的雪白瓊漿。
明明還是一樣的靈材,稍稍加了點東西、改變烹飪方式卻做出了截然不同的美味。裴言對江知更為崇敬,江知可真是太厲害了。他一直以來是勤學苦練,加上過人的天賦,這才小有所成。今日和江知在一塊兒交流,卻是大大啟發了他,令他茅塞頓開。
裴澤徵等人親眼見了,也大為驚嘆。等到太陽移至山背,江知便開始準備燒烤了。他們選的地點在後院,這裏露天寬敞,涼快自在,江知在泥土草地央搭了石頭架,搬出了小凳子,大夥兒全都可以圍著坐。
除了時堯和阿毛,其他人都江知所弄的一切都是新鮮好奇的,他們看著江知催動了火種,架上長長的烤架,把串好的十幾串雞翅、小魷魚擺上烤架,已經完全腌漬入味的肉被江知刷上一層油。
隨著江知控制著火的大小,很快就有油花滋滋響,他們眼見著江知慢慢轉動簽子,上面的肉齊齊翻轉了個身子,露出了另一側被烤得金黃冒油雞翅,焦香四溢的魷魚。
燒烤吃的就是重口。江知轉動著串,等到烤架上的肉五成熟時灑一些料粉,料粉是用孜然粉、黑椒粉等調制。烤至成熟時刷蠔油、醬油等混合調制的醬汁,他還特地擠了檸檬汁,等會烤牛肉串、豬肉串澆一點更美味。
41.燒烤之夜
暮夏夜晚裏,一紮紮冰啤,配上焦香油亮的烤串,一口滾燙熱辣的烤翅、料粉濃厚、醬汁香醇的肉串,一口冰啤酒下肚、酣暢淋漓,擼串喝酒、熱熱鬧鬧,那才叫美妙的夜生活。
因為江知直接用火種燒烤,只有肉香彌漫,沒有煙熏火繞,大夥兒只覺這燒烤的短短四分鐘變得非常漫長難熬,好在很快,江知就把刷了蜂蜜和醬汁、灑了料粉的雞翅烤串拿起,分發給在座的人和旁側的阿毛。
江知朝他們笑道:“快嘗嘗!”他們每人上都拿著兩根四只雞翅、兩根小魷魚,看了彼此一眼,都笑著低頭吹吹涼氣。兩個小的也乖乖學著大人們的樣子,認真吹著上的烤翅,看大人們心急地嘗一口,心裏納悶還好燙好燙,師父怎麽就吃上了,二師兄吃得眼睛都閉上了在顫抖。
棕褐發焦的雞翅外焦裏嫩,咬下去外表酥脆焦香,油滋滋的,滿口都是醬料的濃厚香味,而裏面卻是軟嫩細滑得叫人不敢相信。
腌漬的濃香幾乎瞬間充盈了他們的口齒,這是一種帶著獨特的草木清香、堅果香味的辛麻滋味,還有一絲絲甜香,肉嫩滑鮮香,肉汁甜辣美味,就連骨頭都酥香得叫人忍不住啃了起來。
魷魚烤串很有嚼勁,裴言等人不太習慣這口感,這是他們從沒吃過的食材——這個時候還不興在海裏捕撈海鮮。不過卻也是越嚼越香,味鮮肉美的魷魚很快也被一掃而空。
眾人心裏只有一個感覺:真是太好吃了!
不需要用言語說出來,江知光是看他們的表情神色都已經知曉了,他愉悅一笑,繼續往烤架上放肉串。
時堯吃的是辣味的,他跟前的盤子裏還放著許多重口麻辣的烤翅。
是熟悉的美味,他悄悄舔掉嘴角邊甜辣的肉汁。
時堯默默地吃了串,見江知沒有停下來一起吃的打算,便拿了根烤翅,伸遞到江知嘴邊。
“你也吃。”時堯對他說。
江知兩只都拿著肉串烤,被嘴唇前的烤翅香得忍不住了,湊前咬了一口,舒暢地瞇起了眼睛,真是快樂啊。他啃完一側,時堯還轉動了一圈讓他繼續吃。
時堯放下兩根長簽子:“再吃點?”
江知飛快地轉動著裏的肉串:“嗯!幫我加點辣椒面,哎,那碗裏的料粉也行。”作為一群人之最能吃辣的江知,為了照顧眾人的口味,分了辣味和不辣,他吃最辣,怕時堯吃不得,只能給自己額外加料。
時堯往雞翅和魷魚串上灑了料粉,自己一邊吃,一邊給江知拿著餵他吃。眾人都不覺有何不妥,江知實在是辛苦了,為大家準備了一天美食,現在還要親燒烤。
紅白相間、肥瘦均勻的肉串被江知快速翻轉,其顏色不斷變得深褐焦黃,細薄肉的邊緣因為受熱而微微卷翹起來,晶亮的油花在肉串上滋滋響,烤炙著慢慢溢出濃郁的肉香,彌漫縈繞在眾人身邊。
江知有經驗,一下子同時烤二十幾串牛肉、豬肉串,刷醬汁、翻轉又灑料粉,動作之嫻熟有條不紊令人驚嘆。分到每個人上時,外表焦黃蜷縮的肉串還油滋滋地冒著熱氣,眾人忍不住咽下口水,急促又輕快地撅著嘴吹吹氣,顧不得燙嘴就送進口。
肥瘦相間的豬肉串烤好之後,一點兒都不肥膩,雪白的肥肉被烤出油後,變得酥脆金黃,一口咬下去脆香美味,瘦肉的部分一點兒也不柴,反而細嫩焦香,一咬下去飽滿豐盈的肉汁蹦炸在口齒之間,實在是人間美味。
牛肉串不似豬肉滋滋冒油花,擠了檸檬汁、撒上料粉,江知還加了一小抓白芝麻提香,烤得八成熟的牛肉串外表酥香,口感鮮嫩多汁,脆帶韌,咀嚼之後更是濃香美味。
大家雙抓著長簽,起初新奇地試探咬一口,然後就再也停不下來了。大的小的嘴唇上都是油亮紅潤的,這烤串可太美味了。
江知看裴澤徴看向自己的辣醬,給他解釋道:“這是辣椒粉,你們之前沒吃過,不知道能不能適應。”他還特地用了地獄椒做的辣椒粉。
“我們也想試一試。”他們幾個從沒吃過這麽辣的,一口下去當即嗆出了眼淚,臉頰通紅。
“快,喝點冰凍草漿!”江知示意他們從裝滿冰塊的大盆裏拿出冰鎮著的靈漿、靈水。
關、裴兩人和裴謹、裴言都拿了淡青色的陰陽草精粹漿,裴言早已經嘗試過了,但冰鎮之後的口感更奇妙,他舌頭味蕾上火辣辣的感覺瞬即被涼冰冰甘甜、靈氣滿滿的精粹漿撫平,隨之而來的是靈漿的後勁,涼絲絲的另一種奇妙的辣口爽快!
“這是靈漿?!”關逢驚訝。
“是的!這是江知想出來的做法,小師父你嘗嘗這個,這是用水藤熬制的瓊漿,可甜可好喝了。還有這個”裴言向兩位師父和師兄師弟們推薦著,大夥兒剛好吃完熱辣焦香的烤串,此時確實有點口渴。
清爽甘甜的水藤瓊漿,醇厚濃郁的陰陽草精粹漿,綿滑q彈的玉露冰凍,被江知用惡魔冰種冰鎮冷凍後,變得冰涼沁爽。
一口油滋滋濃香美味的烤串,一口冰涼甘甜的靈漿,他們從沒發覺,吃食能變得如此愜意美好,令人留戀。
果凍布丁似的晶亮透明的玉露冰凍深得小團子喜愛,因為江知還加了不少冰糖和蜂蜜,奇特的口感、熟悉的靈氣和不一樣的甜蜜,直接把小家夥們的心都引誘了。
時堯也多喝了幾口雪白的瓊漿,他吃的不是其的靈氣,而是實實在在的美味。
看著火光映照得側臉通紅,眉眼彎彎的江知,他心裏想,的確是心靈巧、天賦異稟。
“喝點水。”時堯看他嘴唇油亮,剛剛一直沒喝過水,便把一整罐玻璃瓶的水藤瓊漿遞過去,讓他喝了幾口。這水藤瓊漿名副其實,甘甜味美,有椰子汁的清甜、靈草的甘甜和晨露山泉的滋潤,江知就著時堯的,一口氣喝了大半瓶。
裴言
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