第8章
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丁嵐的頭發要更加的長,還得再晾一會頭發才能幹。
頭發雖然沒幹,手也不能閑著呀,丁嵐開始準備起今天的晚飯,晚上就做手搟面吧!
手搟面是她小時候的回憶,她很小的時候就經常看見她奶奶做手搟面,直到現在依舊記得步驟。
丁嵐進廚房找了個大碗,往裏面倒了估摸著一斤的面粉,然後加入一個已經打散的雞蛋和一點點的鹽,這可是奶奶教給她的獨門秘訣方。可惜她長大後都沒有做過,一直吃的都是外面賣的成品。
一邊揉一邊緩緩地加水,待揉到軟硬適中的程度,用一塊紗布蓋在碗上,再醒一會就可以開始搟面了。
搟面對手法就有一定的要求了,首先就是雙手需要用力均勻,為了防止面片黏在案板上,每隔一段時間,都要時不時地灑上一點面粉防止粘連。
把面片搟成薄薄的一層後,就要把面片一層層地疊起來,最後一步就是切面了,丁嵐小心地把面切成一樣寬度的面,這手搟面就算正式完成了。
鍋裏加水煮沸後,把面條下進去,等到手搟面浮了起來這面就算熟了。
丁嵐把煮好的面條盛出來過了一遍冷水,這樣夏天吃起來也不會覺得熱了。
接下來就是做鹵水了,丁嵐想了想家裏剩下的蔬菜,還是做一個大雜燴吧!
把剩下的兩個雞蛋小小地炒了一下,然後把萵筍切絲下鍋炒熟,萵筍葉就只過了一下開水,這一碗手搟面是真的很素凈,特別的養老。
食材有限,也就只能這樣了,把手搟面和鹵水拌了一下,吃起來的口感還是挺不錯的,一點都不膩,正適合晚上吃。
吃完飯後,丁嵐把頭發梳理好,就去了劉大嬸家的院子。
丁嵐拍了拍院門,高聲喊道:“劉大嬸,在家嗎?”
劉大嬸“哎”了一聲就小跑著過來開門了,丁嵐進了院子,原來劉大嬸一家人正坐在主屋吃飯呢,劉大壯也在,看見她靦腆地喊了一聲:“丁大姐。”
丁嵐笑著應了,扭頭問劉大伯:“劉大伯,你明天還去鎮上賣菜嗎?”
劉大伯點頭:“去,你明天也要去鎮上?”
丁嵐頜首笑道:“是呀,去鎮上買點東西。”
劉大嬸看了她一眼,好奇地問道:“你要去買什麽?”
丁嵐不好意思地笑道:“想去買點肉,順便去鎮上找找活幹。”
劉大嬸豪爽地笑道:“那行,明天你坐我家的車一起去。”
話頭一轉:“對了,小嵐,你今天做的那個韭菜炒蛋是怎麽做的?”劉大嬸不是一個喜歡藏著掖著的人,坦言道:“我打算把它們做成餅,拿去市集上賣賣試試。”
沒想到這劉大嬸的心思這麽活泛,自己只是做了一碗韭菜炒蛋,這劉大嬸就想到了把它包進餅裏,是誰說這古人性格古板?丁嵐看來這古人最是聰明不過了!
丁嵐淡然一笑,真心誇讚著:“你的手藝大家都是有目共睹的,要是拿去鎮上賣,肯定是不愁賣!這個韭菜炒蛋很容易做的,我這就把做法告訴你。”
說完就把自己做韭菜炒蛋的做法事無巨細地一一告訴了劉大嬸,劉大嬸聽了丁嵐的話,心裏也多了幾分底氣:“我今天就在家試試,過幾天拿去鎮上賣著試試。”
丁嵐既然已經約好了明天和劉大伯一起去鎮上,也不再多留,告辭一聲就回自家的院子了。
現在天色越來越暗,這丁巧的眼睛和布也湊得越來越近,丁嵐板起臉來:“天黑了就別縫了,以後眼睛得瞎了!”
丁巧乖巧地放下手中的針線,板板正正地坐在凳子上。
丁嵐滿臉黑線,和丁巧坐在凳子上面面相覷。
這古代的娛樂設施是真的少,天一黑,兩人就只能幹坐著,亦或是躺在床上睡覺。難怪古時候的生育力那麽強,不就是晚上閑的嗎?
過了沒多會,安靜的氛圍很快就被打破了,院子的門被人拍得砰砰直響,丁巧被嚇了一大跳,丁嵐拍了拍丁巧的肩,站起來朝著院子外面喊道:“誰呀?”
“我!”丁景的聲音傳了進來。
丁嵐挑眉,慢悠悠地過去開院門,看見丁景,臉上立馬掛出一副關心的樣子:“小景,你怎麽突然回來了。”
丁景沒有搭理她,甩著袖子就怒氣沖沖地回了自己的屋子,“砰”一聲把門給甩上。
這發脾氣的樣子不就是做給她看的嗎?難道還以為自己會和原身一樣湊上去關懷他?她才不去招惹他呢!
丁景坐在自己的屋子裏,等著自家的大姐來哄她,趁著大姐哄他的時候,自己正好可以找她要銀子,沒想到等了半餉,院外竟然連個動靜都沒有!
丁嵐徑直回了屋子帶著丁巧睡覺了,明天她還得早起蹭劉大伯家的驢車,可沒工夫哄一個半大的小子。
第二天清晨,隔壁家的雞已經開始嘈雜起來了,丁嵐耳朵一動,看來劉大伯應該起床了。
丁嵐起來穿好衣服,把頭發稍微打理下,就出了院門打水洗漱。等到把全身都打理整齊了,就前往隔壁的劉大嬸家。
劉大嬸正在把菜搬進驢車上呢,看到丁嵐,笑得十分開心:“丁嵐,我昨天晚上做了一些韭菜餅,味道十分不錯呢,我去拿幾個給你嘗嘗。”
丁嵐答應了一聲就上前幫劉大伯把一些菜搬上車,劉大嬸拿著兩個韭菜餅遞給她:“你嘗下怎麽樣?”
丁嵐打量著手中這不大的一張餅,外面的表層微微發黃,咬上一大口,不愧是做餅的專家,味道很好,不過……
丁嵐誠懇地提出意見:“這個韭菜餅確實好吃,不過要是趁熱吃的話,味道會更好。”
劉大嬸一臉認同地點頭:“剛做好的時候,確實香得很,現在冷了,味道就不太行了。”
丁嵐給她出主意:“要不帶爐子去鎮上,一邊賣一邊做。”
劉大嬸的眼睛一亮:“這樣好!還是小嵐的腦瓜子靈活。”
劉大伯已經把菜都搬上車了,丁嵐和劉大嬸告別一聲就上了後面的驢板車。
驢不安分地在地上刨爪子,劉大伯一鞭子過去,驢就老老實實地向鎮上出發。
在路上,丁嵐也沒閑著,和劉大伯撈起了家常。
劉大伯雖然沈默寡言,但只要是和他聊起他兒子大壯的話,這話就不由自主地多了起來。
說著說著就到了鎮上,丁嵐和劉大伯一起進了市集後就分開了,丁嵐到鎮上的第一件事當然就是買心心念念的肉了,沒有肉的日子,真的很難過呀!
劉大伯在路上的時候,就指點了她,哪家的肉鋪價格最公道。
丁嵐徑直往劉大伯推薦的那家肉鋪過去了,肉鋪的老板是一個一臉橫肉的彪形大漢,雖然看著有點兇惡,但是服務卻很熱情,招呼道:“要點什麽呀?姑娘。”
丁嵐問了問肉鋪的價格,這裏的豬肉很少有人吃,大家吃肉一般都是吃羊肉,牛肉是沒有的,在這個朝代,殺牛是犯法的。
丁嵐想了想,羊肉冬天吃還行,搞個羊肉火鍋還是挺美味的,不過這大夏天吃羊肉,未免也太補了吧,隨即決定還是買點豬肉和骨頭吧。
骨頭可以燉湯,正好可以給自己和丁巧補補鈣,不能老是這樣一副營養不良的樣子,順便還買了一些肥肉,這是拿回家用來煉豬油的。
肉就買了70文錢,幸好今天把私房錢也給帶上了,丁嵐把肉放進背簍裏,開始在市集上閑逛。
她註意到,自己前兩天做的小兔子形狀的燈籠,如今已經有好幾家燈籠鋪掛上了。
丁嵐滿臉黑線,雖然這幅景象她早已經預料到了,只是沒想到會這麽快!
仔細一想也釋然了,畢竟當時這個小兔子形狀的燈籠賣的就是一個新鮮,也沒有什麽技術含量,做燈籠的行家只要看一眼,基本就知道怎麽做了。
這就好比那個韭菜餅,如果是她做韭菜餅拿去鎮上賣的話,也就做頭兩天的新鮮生意,很快就會有別的小商販也跟著做韭菜餅。畢竟這個餅也就兩種材料,韭菜和雞蛋,其他商販準備好食材,回家多試驗兩下也能做。
不過要是換成劉大嬸的話,那就完全不是一回事了,原因就是因為她本身做餅的手藝就很好,就算是被別人抄襲了,這手藝也比不上劉大嬸,這韭菜餅的生意就能長久地做下去。
這也暗自給丁嵐提了個醒,古人可是沒有什麽版權意識的,千萬不要小看他們的智商!
這賺錢的事還得仔細琢磨琢磨,要做就做別人學都學不來的。
另一邊,丁景昨天晚上發脾氣,結果預想中的大姐沒有過來哄他,直接是餓著肚子睡著的。
第二天,饑腸轆轆地起床後,想叫大姐給自己做一點飯,喊了半天,壓根沒有人理他。
等他出房間門後,才發現家裏就剩一個丁巧,正專心致志地坐在凳子上縫衣服了,丁景沒好氣地問:“大姐呢?”
丁巧老實回答:“大姐去鎮上了。”
大姐不在,那自己去哪裏要銀子呀?早知道昨天就不發脾氣了,先要到錢再說!
丁景心想:大姐的銀子應該藏在家裏。
惡狠狠地盯著丁巧,威脅地問道:“大姐的銀子放在哪裏?”
丁巧有點害怕,吶吶地答道:“我不知道,大姐說家裏沒錢了。”
丁景冷哼一聲:“沒錢?那你手上的布是哪來的?有錢買布沒錢給我交束脩?”
丁巧害怕地把手裏的布料藏在背後,丁景看了一眼自家的慫包妹妹:“不說是吧!我自己找。”話音剛落,他就開始翻屋裏的東西,被子全部掀開,衣櫃裏的衣服全部拿出來翻看。
家裏的一經物品都被丁景摔在地上,丁巧被這一出給嚇哭了,尖銳的哭聲讓丁景的心裏更加的煩躁,憤怒地沖丁巧吼道:“閉嘴,要哭出去哭!”
劉大嬸正從地裏回來,經過丁嵐家時就聽見丁巧的哭聲,嚇了一大跳,以為發生什麽事了,急急忙忙推開院門往屋子裏走。
一進裏面的屋子,臉上的表情就繃不住了。
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頭發雖然沒幹,手也不能閑著呀,丁嵐開始準備起今天的晚飯,晚上就做手搟面吧!
手搟面是她小時候的回憶,她很小的時候就經常看見她奶奶做手搟面,直到現在依舊記得步驟。
丁嵐進廚房找了個大碗,往裏面倒了估摸著一斤的面粉,然後加入一個已經打散的雞蛋和一點點的鹽,這可是奶奶教給她的獨門秘訣方。可惜她長大後都沒有做過,一直吃的都是外面賣的成品。
一邊揉一邊緩緩地加水,待揉到軟硬適中的程度,用一塊紗布蓋在碗上,再醒一會就可以開始搟面了。
搟面對手法就有一定的要求了,首先就是雙手需要用力均勻,為了防止面片黏在案板上,每隔一段時間,都要時不時地灑上一點面粉防止粘連。
把面片搟成薄薄的一層後,就要把面片一層層地疊起來,最後一步就是切面了,丁嵐小心地把面切成一樣寬度的面,這手搟面就算正式完成了。
鍋裏加水煮沸後,把面條下進去,等到手搟面浮了起來這面就算熟了。
丁嵐把煮好的面條盛出來過了一遍冷水,這樣夏天吃起來也不會覺得熱了。
接下來就是做鹵水了,丁嵐想了想家裏剩下的蔬菜,還是做一個大雜燴吧!
把剩下的兩個雞蛋小小地炒了一下,然後把萵筍切絲下鍋炒熟,萵筍葉就只過了一下開水,這一碗手搟面是真的很素凈,特別的養老。
食材有限,也就只能這樣了,把手搟面和鹵水拌了一下,吃起來的口感還是挺不錯的,一點都不膩,正適合晚上吃。
吃完飯後,丁嵐把頭發梳理好,就去了劉大嬸家的院子。
丁嵐拍了拍院門,高聲喊道:“劉大嬸,在家嗎?”
劉大嬸“哎”了一聲就小跑著過來開門了,丁嵐進了院子,原來劉大嬸一家人正坐在主屋吃飯呢,劉大壯也在,看見她靦腆地喊了一聲:“丁大姐。”
丁嵐笑著應了,扭頭問劉大伯:“劉大伯,你明天還去鎮上賣菜嗎?”
劉大伯點頭:“去,你明天也要去鎮上?”
丁嵐頜首笑道:“是呀,去鎮上買點東西。”
劉大嬸看了她一眼,好奇地問道:“你要去買什麽?”
丁嵐不好意思地笑道:“想去買點肉,順便去鎮上找找活幹。”
劉大嬸豪爽地笑道:“那行,明天你坐我家的車一起去。”
話頭一轉:“對了,小嵐,你今天做的那個韭菜炒蛋是怎麽做的?”劉大嬸不是一個喜歡藏著掖著的人,坦言道:“我打算把它們做成餅,拿去市集上賣賣試試。”
沒想到這劉大嬸的心思這麽活泛,自己只是做了一碗韭菜炒蛋,這劉大嬸就想到了把它包進餅裏,是誰說這古人性格古板?丁嵐看來這古人最是聰明不過了!
丁嵐淡然一笑,真心誇讚著:“你的手藝大家都是有目共睹的,要是拿去鎮上賣,肯定是不愁賣!這個韭菜炒蛋很容易做的,我這就把做法告訴你。”
說完就把自己做韭菜炒蛋的做法事無巨細地一一告訴了劉大嬸,劉大嬸聽了丁嵐的話,心裏也多了幾分底氣:“我今天就在家試試,過幾天拿去鎮上賣著試試。”
丁嵐既然已經約好了明天和劉大伯一起去鎮上,也不再多留,告辭一聲就回自家的院子了。
現在天色越來越暗,這丁巧的眼睛和布也湊得越來越近,丁嵐板起臉來:“天黑了就別縫了,以後眼睛得瞎了!”
丁巧乖巧地放下手中的針線,板板正正地坐在凳子上。
丁嵐滿臉黑線,和丁巧坐在凳子上面面相覷。
這古代的娛樂設施是真的少,天一黑,兩人就只能幹坐著,亦或是躺在床上睡覺。難怪古時候的生育力那麽強,不就是晚上閑的嗎?
過了沒多會,安靜的氛圍很快就被打破了,院子的門被人拍得砰砰直響,丁巧被嚇了一大跳,丁嵐拍了拍丁巧的肩,站起來朝著院子外面喊道:“誰呀?”
“我!”丁景的聲音傳了進來。
丁嵐挑眉,慢悠悠地過去開院門,看見丁景,臉上立馬掛出一副關心的樣子:“小景,你怎麽突然回來了。”
丁景沒有搭理她,甩著袖子就怒氣沖沖地回了自己的屋子,“砰”一聲把門給甩上。
這發脾氣的樣子不就是做給她看的嗎?難道還以為自己會和原身一樣湊上去關懷他?她才不去招惹他呢!
丁景坐在自己的屋子裏,等著自家的大姐來哄她,趁著大姐哄他的時候,自己正好可以找她要銀子,沒想到等了半餉,院外竟然連個動靜都沒有!
丁嵐徑直回了屋子帶著丁巧睡覺了,明天她還得早起蹭劉大伯家的驢車,可沒工夫哄一個半大的小子。
第二天清晨,隔壁家的雞已經開始嘈雜起來了,丁嵐耳朵一動,看來劉大伯應該起床了。
丁嵐起來穿好衣服,把頭發稍微打理下,就出了院門打水洗漱。等到把全身都打理整齊了,就前往隔壁的劉大嬸家。
劉大嬸正在把菜搬進驢車上呢,看到丁嵐,笑得十分開心:“丁嵐,我昨天晚上做了一些韭菜餅,味道十分不錯呢,我去拿幾個給你嘗嘗。”
丁嵐答應了一聲就上前幫劉大伯把一些菜搬上車,劉大嬸拿著兩個韭菜餅遞給她:“你嘗下怎麽樣?”
丁嵐打量著手中這不大的一張餅,外面的表層微微發黃,咬上一大口,不愧是做餅的專家,味道很好,不過……
丁嵐誠懇地提出意見:“這個韭菜餅確實好吃,不過要是趁熱吃的話,味道會更好。”
劉大嬸一臉認同地點頭:“剛做好的時候,確實香得很,現在冷了,味道就不太行了。”
丁嵐給她出主意:“要不帶爐子去鎮上,一邊賣一邊做。”
劉大嬸的眼睛一亮:“這樣好!還是小嵐的腦瓜子靈活。”
劉大伯已經把菜都搬上車了,丁嵐和劉大嬸告別一聲就上了後面的驢板車。
驢不安分地在地上刨爪子,劉大伯一鞭子過去,驢就老老實實地向鎮上出發。
在路上,丁嵐也沒閑著,和劉大伯撈起了家常。
劉大伯雖然沈默寡言,但只要是和他聊起他兒子大壯的話,這話就不由自主地多了起來。
說著說著就到了鎮上,丁嵐和劉大伯一起進了市集後就分開了,丁嵐到鎮上的第一件事當然就是買心心念念的肉了,沒有肉的日子,真的很難過呀!
劉大伯在路上的時候,就指點了她,哪家的肉鋪價格最公道。
丁嵐徑直往劉大伯推薦的那家肉鋪過去了,肉鋪的老板是一個一臉橫肉的彪形大漢,雖然看著有點兇惡,但是服務卻很熱情,招呼道:“要點什麽呀?姑娘。”
丁嵐問了問肉鋪的價格,這裏的豬肉很少有人吃,大家吃肉一般都是吃羊肉,牛肉是沒有的,在這個朝代,殺牛是犯法的。
丁嵐想了想,羊肉冬天吃還行,搞個羊肉火鍋還是挺美味的,不過這大夏天吃羊肉,未免也太補了吧,隨即決定還是買點豬肉和骨頭吧。
骨頭可以燉湯,正好可以給自己和丁巧補補鈣,不能老是這樣一副營養不良的樣子,順便還買了一些肥肉,這是拿回家用來煉豬油的。
肉就買了70文錢,幸好今天把私房錢也給帶上了,丁嵐把肉放進背簍裏,開始在市集上閑逛。
她註意到,自己前兩天做的小兔子形狀的燈籠,如今已經有好幾家燈籠鋪掛上了。
丁嵐滿臉黑線,雖然這幅景象她早已經預料到了,只是沒想到會這麽快!
仔細一想也釋然了,畢竟當時這個小兔子形狀的燈籠賣的就是一個新鮮,也沒有什麽技術含量,做燈籠的行家只要看一眼,基本就知道怎麽做了。
這就好比那個韭菜餅,如果是她做韭菜餅拿去鎮上賣的話,也就做頭兩天的新鮮生意,很快就會有別的小商販也跟著做韭菜餅。畢竟這個餅也就兩種材料,韭菜和雞蛋,其他商販準備好食材,回家多試驗兩下也能做。
不過要是換成劉大嬸的話,那就完全不是一回事了,原因就是因為她本身做餅的手藝就很好,就算是被別人抄襲了,這手藝也比不上劉大嬸,這韭菜餅的生意就能長久地做下去。
這也暗自給丁嵐提了個醒,古人可是沒有什麽版權意識的,千萬不要小看他們的智商!
這賺錢的事還得仔細琢磨琢磨,要做就做別人學都學不來的。
另一邊,丁景昨天晚上發脾氣,結果預想中的大姐沒有過來哄他,直接是餓著肚子睡著的。
第二天,饑腸轆轆地起床後,想叫大姐給自己做一點飯,喊了半天,壓根沒有人理他。
等他出房間門後,才發現家裏就剩一個丁巧,正專心致志地坐在凳子上縫衣服了,丁景沒好氣地問:“大姐呢?”
丁巧老實回答:“大姐去鎮上了。”
大姐不在,那自己去哪裏要銀子呀?早知道昨天就不發脾氣了,先要到錢再說!
丁景心想:大姐的銀子應該藏在家裏。
惡狠狠地盯著丁巧,威脅地問道:“大姐的銀子放在哪裏?”
丁巧有點害怕,吶吶地答道:“我不知道,大姐說家裏沒錢了。”
丁景冷哼一聲:“沒錢?那你手上的布是哪來的?有錢買布沒錢給我交束脩?”
丁巧害怕地把手裏的布料藏在背後,丁景看了一眼自家的慫包妹妹:“不說是吧!我自己找。”話音剛落,他就開始翻屋裏的東西,被子全部掀開,衣櫃裏的衣服全部拿出來翻看。
家裏的一經物品都被丁景摔在地上,丁巧被這一出給嚇哭了,尖銳的哭聲讓丁景的心裏更加的煩躁,憤怒地沖丁巧吼道:“閉嘴,要哭出去哭!”
劉大嬸正從地裏回來,經過丁嵐家時就聽見丁巧的哭聲,嚇了一大跳,以為發生什麽事了,急急忙忙推開院門往屋子裏走。
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