這樣剪輯完, 整個視頻只有三分鐘，秦欣把視頻傳到了微博上。

【欣欣的美食天地：今天的視頻是脆餅的制作方法。】

視頻發出去後, 評論立刻就多了好幾條。

【我沒看錯吧, 有生之年，博主竟然連續兩天更博？】

【媽啊, 我差點以為我在做夢，我真的只是隨便刷了下微博更新。】

【脆餅也！莫名覺得博主很寵粉是怎麽一回事？】

【本來還以為脆餅是欣欣是在哪買的 , 沒想到都是自己做的。】

【我是T市人, 去吃過好幾次欣欣賣的雜糧餅，說句良心話, 裏面的脆餅味道真的很不錯。】

【把視頻看完了, 我覺得像這樣做的脆餅可以當做早餐。】

【大家沒發現欣欣做了很多脆餅嗎, 真的好好奇這一天的消耗量得多大啊！】

【這個真的看起來好簡單的樣子, 我要去做了！】

……

秦欣的微博粉絲已經突破八十萬，以前覺得別說十萬，就是一萬粉, 秦欣都不敢想，現在粉絲飛速上漲，秦欣竟也覺得習慣了。

刷了會評論，秦欣就關掉電腦, 打算好好休息, 明天好好準備。

無數次證明，胡興國確實是個靠得住的，只要是秦欣需要的東西, 一定貨比三家，挑選性價比最高的。

光是竹簽就買了好幾大袋，秦欣在量過麻辣燙的鍋之後，就把需要竹簽的長度跟胡興國說了。

胡興國直接去工廠買的，便宜一些，竹簽的長度是25厘米，最上面還可以刻字，只是時間緊急，胡興國暫時沒讓刻，買了兩種不一樣的，每種五千根，共四百塊錢。

兩種不一樣的，主要是方便秦欣去區分，一種可以作為素串，一種是葷串。

“這些丸子是賣的比較好的，有撒尿牛丸，包心魚丸、墨魚丸，親親腸。”這種丸子每樣的十斤，一袋兩百四十個左右，60塊錢。

除了這些還有蟹排、魚豆腐、蝦餃，和丸子一樣的價格，只是個數不一樣。

蔬菜這些，胡興國跑了好幾個菜市場，才買了二十來斤，因為跑的時間太久，新鮮的蔬菜都賣光了。

“沒關系，這些可以了。”秦欣覺得胡興國已經幫了自己不少忙了。

“對了，這個是骨頭，十斤。”豬骨頭二塊錢一斤，胡興國買了十斤，但是他不知道秦欣拿來做什麽的。

兩人正在清點的時候，賣土豆和胡蘿蔔的老奶奶來了，看到秦欣就是滿臉歉意，“實在不好意思，家裏有事耽誤了。”

即便秦欣說了好多次，不用來這麽早，但是老奶奶就是認定，一定要一大早把土豆和胡蘿蔔送來，這樣才新鮮。

老人有時是很執拗，所以後來，秦欣也不多說了。

秦欣看著老奶奶送來的胡蘿蔔，一看就是才送地下挖好的，“對了，奶奶，您家種的有青菜嗎？”

老奶奶，“有。”

秦欣問，“那都有什麽？”

老奶奶一口說了不少，“白菜、包包菜、西藍花、茼蒿、菠菜，還有玉米。”

秦欣接著問，“那自己有做豆腐，魔芋這些嗎？”

“都有。”老奶奶出生農村，這樣的東西都是自己做。

秦欣開心了，“這樣吧，您看能不能帶我去您家，我去買些青菜回來？”

老奶奶當然是同意的。

秦欣本來打算開自己的電動餐飲車，結果胡興國覺得電動餐飲車太慢，最終開的還是他的皮卡車。

車子開了半個小時，才到老奶奶的家，老奶奶家住在T市的郊區，不過秦欣知道，未來三年，這裏也會變成市中心的區域。

老奶奶家還是瓦蓋的房子，“這周圍十畝地都是我家的田。”

這田打理的十分幹凈，一點雜草都沒有，看得出來，老奶奶是用心在種地。

到達之後，老奶奶說，“你們需要什麽，我到田裏給你們摘。”

老奶奶家裏還有個老爺子，這些田地就是靠兩老人種的，只是老爺爺身體不好，據說是年輕時落下的病根，種地可以，但是背重物就不行了。

所以每天都是老奶奶挑著菜出去賣，但是老奶奶畢竟年紀大了，挑的重量也有限。

秦欣把各種菠菜、茼蒿、白菜、包菜、西藍花這些蔬菜都買了二十斤，又買了十斤豆腐和魔芋，最後還選了二十斤白蘿蔔，加上土豆和胡蘿蔔的價格，老奶奶一共收了秦欣三百二十塊錢。

臨走時，秦欣道，“如果我這邊上架後賣的多，可能每天都需要這麽多的量。”

老奶奶和老爺爺立刻開心了，一天收入三百二十塊錢，這一個月也有九千多的收入，只是，很快老奶奶就發現一個問題，這些量多，但是總量她背不起啊。

胡興國大概發現了老奶奶的顧慮，便道，“如果小欣確定要用，以後我每天來收。”

老奶奶一聽開心極了，“謝謝小夥子。”到時只要約定一個時間，他們老兩口在約定的時間前，把這些菜準備好久行了。

胡興國搖搖頭，“應該的。”

秦欣把胡興國這邊的進貨錢也給了。

由於去老奶奶這邊收菜耽誤了一個半小時時間，回到家，秦欣發現梅從蓮又把明天的準備做的差不多了。

見秦欣回來，梅從蓮趕緊出來幫忙把這些青菜接到餐車裏去。

“現在需要我做什麽？”梅從蓮問道。

“把這些竹簽全部清洗，用開水消毒。”現在的餐車裏面沒有消毒櫃，為了顧客食品安全，秦欣覺得還是得保障基本的安全問題。

梅從蓮得到秦欣的話，立刻動手燒水去燙竹簽。

秦欣也沒閑著，關東煮的湯底要先做出來，秦欣把胡興國買的大骨拿出一部分到外面，找梅從青借了把斧頭，把每根骨頭砍成三半，清洗後放在水裏浸泡。

趁著這個時間，秦欣把剛才買回來的青菜拿出來洗，梅從蓮這邊的竹簽已經燙好，放在一旁瀝幹水分。

梅從蓮把竹簽瀝好之後，也加入洗菜當中來。

秦欣見骨頭泡的差不多，拿出鍋，清洗一遍，加入冷水，再把骨頭倒進去，然後開火，倒入料酒，焯一遍水，這樣做可以減少大骨的腥味。

大骨上還粘著的一些肉慢慢變白，秦欣把大骨撈出來，放在冷水下再沖洗一遍，然後再次下鍋。

這個時候同第一次焯水不一樣，和大骨一起下鍋的還有蔥段和切好的蔥姜片，秦欣還加入了一小把花椒和八角。

等到鍋中的水變沸騰時，秦欣把火調小，然後把買來的白蘿蔔選了一個大的洗幹凈，切成片狀倒入鍋中，然後和梅從蓮一起開始串串。

丸子之類的食材，一根竹簽上可以串三個，蟹排一根竹簽上一個，豆腐切成長方塊，一根竹簽兩塊，白菜這些，一根竹簽一片葉子，秦欣的要求是保證竹簽上能串滿。

秦欣發現餐車裏面的袋子一會就裝滿了，幹脆跑到梅從青電裏買了十幾個大框框，洗幹凈之後，把串好的串放在上面，到時統一放在冰箱裏，說起冰箱，秦欣覺得餐車裏也需要購買一個大一點的冰櫃了，現在這個完全不夠裝，只有30升，完全不夠用。

尤其T市本來氣候就暖和，更別這都四月了，馬上進入五月，會更熱。

梅從蓮串著串著，擡頭道，“鍋裏的味道越來越香了。”要不是看著秦欣做的，梅從蓮還以為這是放了什麽香精。

“嗯，待會一人來一碗。”這個鍋有限，一次最多煮兩斤大骨，但如果換個大鍋，餐車空間又不行。其實相比普通的車，這個餐車的空間真的很大了，只是秦欣當初定制的時候，選了所有的功能，所以看起來就沒那麽大。

秦欣串好手上的豆腐，不得不說老奶奶家的豆腐十分嫩，稍不註意就會破。

秦欣把豆腐放在框子裏，起身看了眼鍋中的大骨，湯已經變白，秦欣加入一些鹽，然後把湯用紗布過濾，選了一個大鐵碗放在電磁爐上。然後把各種串每樣的選了四種放在鍋裏煮。

等到食材都熟了之後，秦欣把這些食材分別放到四個碗裏，然後把湯倒進去，“從蓮姐先別忙活了。”

看著這四份關東煮，梅從蓮立刻明白秦欣的意思，端了兩碗先給梅從青夫婦二人，然後再回到餐車中，拿起另一碗。

秦欣煮串的湯底，把骨頭全部都剔出來，這會只剩白色的湯底，配著碗裏的食材，梅從蓮竟然覺得格外的香。

以前吃火鍋的時候，梅從蓮最討厭吃這種從超市買來的丸子，主要不好吃，另外裏面也不知道攙著什麽雜七雜八的東西，這會聞起來，梅從蓮覺得自己似乎沒那麽討厭了。

梅從蓮先拿了串撒尿牛丸，咬下一口，裏面的湯汁直接飛了出來，梅從蓮趕緊把頭扭到一邊去。

秦欣，“小心燙。”

以往顧客每次拿到食物的時候，都會被燙著，梅從蓮之前還不能理解，現在終於能體會到為什麽顧客會這麽著急要吃。

因為真的很香！

有了吃第一個丸子的教訓，在吃第二個的時候，梅從蓮就特別小心翼翼，一點一點的咬開丸子。

裏面的湯汁很快流了出來，等稍微涼一些，把丸子的湯喝掉，濃香無比，梅從蓮吃下兩個，覺得有些油膩，再看著湯，白白的大骨湯裏還有蘿蔔的味道，喝下一口，膩味瞬間被解了。

梅從蓮又拿起一串白菜，這個白菜是老奶奶家種的，一個竹簽上只能串一片。一口咬下去，香甜可口，由於下鍋是葷素一起煮的，所以白菜在吸收這些葷菜的油之後，變得十分軟，差不多是入口即化。

作者：只有走到街上才有過年的氛圍啊。。好多賣門聯的，燈籠的。

大家都去準備年貨了嗎- -

好冷清的感覺~~~~~

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