第71章 窩蛋牛肉飯
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“點外賣。”彭弈北不是有心占據人家的團圓時刻，而是下意識的吐槽回去。
“周圍好吃店鋪都點膩了。”韓祺也順口回話。
“出去吃。”
“一天四頓呢！總是出去吃很麻煩的。遇到周末還得排隊。”
“…………你確定寶貴的時間用來說這些？”
韓祺頓然醒悟。
抓緊時間和家人敘話
不過經過這一打岔， 之前忘記的詞， 總算是想起來了。眉開眼笑的說著自己的近況和發展。
只不過那空氣中溫馨哀傷的氣氛， 多了幾分哭笑不得。
最後時間快到的時候，總結發言是鄒爸說的。
“知道你過得好， 我們也放心了。我們以後也不能總是浪費小北的積分。以後想你的話，還是用照片寫信聯系吧。”
一張照片不知道能寫多少字。
而且家裏不知道真相的那部分人，也完全能通過這種方式傳遞他們對小祺的想念。
只是小祺的回信， 估計要再過幾年才能給他們看了。
最後鄒爸忍不住多叮囑了一句。
“嘴別那麽挑， 你也不看看我們這裏吃的是什麽。”
蠢小子還嚷嚷著“吃膩了”！
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
時間到， 視頻關。
鄒家的人悵然若失的看著漆黑的屏幕。
但是心頭壓著的重擔卻終於放下了。
他們牽掛的傻小子過得很好。
臉色紅潤，中氣十足， 終於又像是一個小孩子了。
苦惱著到底是繼續走科研還是去當明星。
苦惱著走到路上就被偷拍， 顏值太高。
苦惱著今天去哪兒吃， 飯菜不合口味， 想吃點心不能隨時隨地加餐……
等等，最後一條有點欠抽。
欠抽到鄒家集體偷偷翻了個白眼。
倒是一直投餵室友的大廚本人有點上心。
小祺從什麽都好吃到挑嘴點菜好像……是自己慣出來的。
租房就在學校旁邊， 要論去校區的在直線距離的話， 他們的房子比學校宿舍還近點。
除了彭弈北， 剩下三位都是顯性or隱性的富豪。
想吃什麽食材都是隨便點的。
室友們出了錢， 自己當然要多出力。
彭弈北在菜肴翻新以及點菜貼心方面， 絕對值一面錦旗。
而現在彭弈北一朝穿越。
24小時貼心點餐的大廚變成了只能默默等候的外賣小哥。
這落差……是有點大。
如果說前期還能忍忍的話，隨著寒風吹起，外賣越來越不保溫， 人越來越不想出門……
至於雇大廚來做菜這個操作。
估計也沒哪個大廚肯一日三次的跑。
韓祺和神棍也不是那麽容易接受陌生人頻繁上門的。
更別說作息不規律的顧飛。
這麽一想……
“在想小祺的訴苦？”鄒牧看著表情格外凝重的彭弈北，立刻猜到了他在想什麽。
“是啊。”
“認識你之前呢？”
“顧飛走哪兒都有高檔宴席和大廚伺候，家裏有保姆阿姨。神棍……以前不知道，現在看來他想吃就吃，不吃能就辟谷。小祺……”
小祺以前是在這個世界的。
“看，你發現問題了。在這個世界他都好好的。更何況你們那裏還有數不清的飯店和外賣。”
“是啊，簡直是天堂一樣的存在。”韓媽帶著溫柔的笑意擁抱了彭弈北。以最柔和的擁抱感謝眼前的孩子帶來了她最想要的禮物。
無論原因是什麽，她作為母親，感激的，就是這最後的結果。
“別理小祺胡說八道的。”
“這小子，再抱怨讓他回來吃。”
“好吃的東西，吃膩了，這話說的……”
韓祺父母和家中眾多長輩齊刷刷的就這點批評自家小孩子身在福中不知福。
還是唯一的親哥提出了點可行性意見。
“顧飛有錢？”
“有，超級有。”
“他會投資餐飲嗎？”
“唉？”
“讓他在附近開幾家店不就行了。小祺喜歡什麽樣的菜品和廚師，就在周圍開什麽店，招什麽人。至於【酬勞】，小祺能付。”
別看這孩子傻帽傻帽的，那可是真？差點毀滅世界的男人。
現在心理陰影也走的差不多了。
就看這眼裏只有吃，到處蹦跶彌補“童年”的孩子，願不願意靜下心來，回到實驗室去折騰點，給自己開餐館的專利。
“對哦，被你這麽一說，我倒是得托我哥和家裏商量商量。”
肥水不流外人田嘛。
彭弈北指的自然是自己叔外公這一系的親戚們。
在這個世界，廚師是被哄著供著的神佛。
在種花家，連快遞小哥逼急了都能擠到後廚炒菜，廚師這個行當競爭壓力也是相當大的。
就算叔叔輩的人不樂意挪窩。
表姐表哥表弟表妹們，還是能吃一下這鍋福利的。
對自家親戚的實力自信+對於金主的投資眼光和品味以及重生外掛的加持。
彭弈北覺得，這提議小祺會心動的。
溫馨短暫的會面結束
“明天開始，讓那群小兔崽子學點菜。也給小北長點積分。”
“不，不用了。”彭弈北禮貌性拒絕。“大過年的……”
“小孩子過年好好學習，來年才會吉利啊。”異口同聲。
彭弈北下意識的轉頭看向鄒牧。
鄒牧點頭。
這個世界約定俗成的概念就是。
過年了，努力學，拼命學，抓緊時間學習。
就和年年有餘一個意思。
凡是過年認真學習了。
來年成就就會高。
因為你“整年進步”了。
不僅僅是學生們。
步入職場的年輕人，也不忘記在過年的時候稍微充充電，哪怕意思意思，圖個好兆頭。
一邊向老板暗示自己為了公司學無止境，一邊堅持自己還是個“寶寶”。
“好……明天我安排個簡單點的。”
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
第二天醒來的年輕人們。
不知道自己錯過了什麽。
只知道長輩們的心情似乎格外不錯。
用腳指頭猜都猜得到昨天晚上的“早睡”有黑幕。
不過既然大家都喜氣洋洋的……應該是好事吧！
大家瞬間神清氣爽的歡送今天必須出門上班的人走。
他們就在家裏獨占大廚了。
如果說，本來還有趁著過年休假想要逛逛的念頭。
在看到外面烏壓壓的人群的時候。
再浪的人都選擇宅了。
他們昨天在家吃了一下午+一晚上的點心零食沒感覺。
今天到門口一看。
人山人海。
跪了跪了，回去回去。
才回到主宅就接到了今天的教學任務。
彭弈北仔細的觀察者大家的表情。
發現過年學習這個傳統還真不是吹的。
所有人先是一楞。
然後表情是那種“對哦，學做菜也是學習！”
隨即欣然答應。
有幾位對自己的實力略有遲疑。
有幾位卻是躍躍欲試覺得自己是絕世天才，只缺伯樂發現而已。
對此，經驗豐富的彭大廚表示……持保留意見。
“那麽我們今天做水餃？”正好想給小囡囡做幾個可愛的彩色小水餃。
這個提議遭到了一直反對。
水餃是明天大年夜做的。
生活要有儀式感。
如果大廚您還覺得疑惑的話，那麽我們今天不做餃子的理由就是，偷偷特訓了，打算明天留到所有親戚都到了以後，一鳴驚人。
“…………好吧。那麽我今天做簡單電飯鍋菜。”
“？”
“就是用電飯鍋就能做的菜。家裏有多少鍋？”
土豪的家庭，永遠不需要你操心這個。
除去小囡囡，一共10位學生，不就是十個電飯鍋嘛，火速到位。
然後呢？
“今天做窩蛋牛肉飯。正好是一頓簡餐。如果成功率高的話。今天的午餐就是大家自己做的菜了。全程只需要電飯鍋，成功率很高的。每個人做兩到三人份，做好了大家中午一起吃。”
已經教過N個學生的彭弈北自然知道該怎麽調動大家的積極性。
一聽到今天的午餐是自己做的飯菜，大家就有點小激動。
還能請父母吃，那就更激動了。
雖然覺得用電飯鍋做菜有點……不那麽健康，畢竟這算是半機器化制作了。
可是成功率高這一點還是很讓人心動的。
比過年學習更吉利的，不就是學業有成？
游戲開掛雖然被逼，但是爽啊！
那麽第一件事淘米。
這個問題還真不大。
因為彭弈北一人發了一個量杯，也不講究什麽用手指節測這種高難度技巧。
也不問今天到底多少人吃飯。
“大米洗幹凈後，200ml米，400ml水。殘留在米上的一點點水不計入總水量，掉了幾粒米也沒關系。洗大米只需要用手輕輕搓，或者攪拌就行，不用太用力，過水三遍就可以。哦，這個是高清潔大米啊，那麽直接加水就行了。”
彭弈北一上來就一連串的囑咐。
無論是在學的年輕人，還是後面的長輩們都齊刷刷的露出了“你真不容易”的表情。
不明白發生什麽事情的小囡囡也學著家長的表情，一臉凝重的看著大哥哥。
“今天做出來的米飯，如果軟硬度喜歡，就記住一比二的比例，以後能根據自己的口味自動調節，一般放水1.5~2.3之間差不多。”
點頭點頭，受教了。
這時候後面傳來一聲感慨。
“用電飯鍋做飯的水米比例都不知道，還騙我平時至少飯是自己燒的。看來全是用自動機器做的。”
十位選手中兩位低下了頭顱。剩下的八位有點緊張。
“今天學會的可不僅僅是飯了。”大廚哄回來。
低下的頭又擡起來了。
“放輕松，今天的菜真的相當簡單。”
他也不想大過年的給家務機器人制造太多的麻煩。
“出了什麽問題，我也能立刻解決……米不用鋪的很平。很好，大家現在把內膽放入電飯鍋內，按下自動煮飯按鈕就可以了。然後……不用一直盯著，過來處理牛肉。”
一斤牛腩，一人一塊。
切成條。
彭弈北囧囧的看著十位學生，有七個人拿出了尺子。
該說不愧是鄒牧的親戚嘛……
“牛肉是不規則型的，不用要求切的四方，寬度均等就可以了，另外這裏插幾毫米也是無所謂的。像是這種寬度接近1：2的，還是再來一刀吧。不用太細，牛肉絲和牛肉條還是有區別的。小手指粗細就行了……女性小手指。”
最後彭弈北再度補充。“1cm左右。”
嗯，都不胃疼了。
習慣真的是可怕的東西。
千辛萬苦
明明幾分鐘能搞定的事情，切個牛肉條而已，現在時間都不知不覺都半小時了。旁邊的飯都快燒好了。
“不用扔，剩下的牛腩，我做一個番茄牛腩湯。”
一聽到多了個湯，所有人眼睛立刻亮了兩度。
被切牛肉條打擊的士氣頓時回血一半。
“加兩勺小蘇打，腌制十分鐘，然後洗掉。”
加過小蘇打的牛肉會爆發出一種格外讓人驚艷的軟嫩。
哪怕燉煮時間稍微欠缺一點，也不會老。
而且小蘇打的好處就是，你略微沒洗幹凈，在醬油等調料的作用下，基本上嘗不出味道。有時候不洗都行。
但是，如果你換成嫩肉粉。
敢有一點點沒洗幹凈。
整盤肉都是發苦的。
“一點姜絲，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺香油，少許糖，兩勺澱粉。拌勻後腌制半小時。”
等等，什麽，說慢點。
“十根姜絲，其他條老用4號勺子，糖用最小的一號勺。”
在等待的半小時裏。
彭弈北也沒讓他們閑著。
窩蛋牛肉，還有蛋呢。
彭弈北的操作是，直接一個蛋敲到牛肉中央就行了。
他們的話。
先敲到碗裏吧。
“很好，到了這一步，基本上，這菜就算成功了。”
鄒家人不可思議的看著面前的情況。
電飯鍋裏白米飯。
自己面前生牛肉
一顆躺在碗裏的去殼生雞蛋，旁邊雜七雜八的蔥花。
這算好了？
“打開電飯鍋，擺一圈牛肉，中間留著洞，煮15分鐘。十五分鐘後，把雞蛋倒在當中米飯上。不用再煮，悶6分鐘即可。六分鐘後出鍋灑上蔥花。”
擺，沒問題。
掐秒表看時間，沒問題。
雞蛋倒進去，沒問題。
這菜，好像真的算是好了。
等等，牛肉真的直接放進去？
直接放！
這不是自動做菜機啊。
用電飯鍋能行嗎？
不敢置信的感覺，就這麽隨著時針走過了15分鐘。
幾乎所有人都死死的盯著電飯鍋15分鐘。
彭弈北讓他們放松都不肯。
15分鐘。
打開電飯煲。
赤褐色的牛肉，米飯上咕嘟咕嘟的微微顫動。
牛肉的汁水牢牢的鎖在肉的周圍，醞釀著自身的美味也惠及下面的大米。
米飯的清香，牛肉的濃郁，醬料的鮮美，已經化作香氣一波波的襲擊著大家的嗅覺。
當中留白的大米，配著晶瑩油量的牛肉，讓人迫不及待的想嘗嘗成品。
已經有好幾個人都拿起勺了，才被提醒。
還有蛋呢。
戀戀不舍的放蛋，戀戀不舍的關上蓋子。
但是眼裏已經沒有了懷疑。
慢慢的期待等著悶蛋的6分鐘。
性子最急的那位紅發姑娘，一到六分鐘就開蓋，蔥花都忘記加了，就想吃。
“啊！我的蛋沒熟！”
看著蛋白已經凝結，但是勺子一下去。
蛋黃就瞬間流出來了。
明明照著做，卻“失敗”了，美女完全沒想到是彭弈北說錯了。
直接堅定的認為是自己錯了。
辛苦了一個多小時，就這麽泡湯了。
眼淚忍不住有點蓄起來了。
“不，你成功了。”
“耶？”
“要的就是這種流心蛋。”
彭弈北幫忙攪拌了兩下。
嫩黃微紅蛋液流到了白米飯上。兩者攪拌在一起，難舍難分。
彭弈北舀了一勺蛋液拌飯餵給妹子。
妹子頓時睜大眼睛不肯張嘴。
蛋液包裹米飯的口感前所未有的特別。
更別說，這米飯還伴隨著燉煮牛肉的沾染上的香味和鮮味。
“我能吃一鍋！”
妹子抱著電飯鍋宣誓主權。
什麽兩人份，我的，都是我的！
“悶久了蛋黃就不流心了。”
剩下的學生們，漆刷刷刷的開鍋，灑蔥花，拌飯，吃。
“牛肉好嫩！”
“臥槽，我也覺得我能吃一鍋！”
大家覺得今天自己可能要“不孝”了。
等了半天，沒等到父母愛的鐵錘。
嘴裏再塞一口嫩到忘乎所以的牛肉，回頭看過去。
發現父母的目光都在小囡囡那裏。
“囡囡，哥哥做的胡蘿蔔甜甜圈，水果小披薩，吐司小白兔，南瓜小燈籠，你喜歡哪一個？一樣吃一個好不好？”
作者有話要說： 小蘇打是個人小技巧。
我一直用來處理肉，會嫩很多。
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“周圍好吃店鋪都點膩了。”韓祺也順口回話。
“出去吃。”
“一天四頓呢！總是出去吃很麻煩的。遇到周末還得排隊。”
“…………你確定寶貴的時間用來說這些？”
韓祺頓然醒悟。
抓緊時間和家人敘話
不過經過這一打岔， 之前忘記的詞， 總算是想起來了。眉開眼笑的說著自己的近況和發展。
只不過那空氣中溫馨哀傷的氣氛， 多了幾分哭笑不得。
最後時間快到的時候，總結發言是鄒爸說的。
“知道你過得好， 我們也放心了。我們以後也不能總是浪費小北的積分。以後想你的話，還是用照片寫信聯系吧。”
一張照片不知道能寫多少字。
而且家裏不知道真相的那部分人，也完全能通過這種方式傳遞他們對小祺的想念。
只是小祺的回信， 估計要再過幾年才能給他們看了。
最後鄒爸忍不住多叮囑了一句。
“嘴別那麽挑， 你也不看看我們這裏吃的是什麽。”
蠢小子還嚷嚷著“吃膩了”！
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時間到， 視頻關。
鄒家的人悵然若失的看著漆黑的屏幕。
但是心頭壓著的重擔卻終於放下了。
他們牽掛的傻小子過得很好。
臉色紅潤，中氣十足， 終於又像是一個小孩子了。
苦惱著到底是繼續走科研還是去當明星。
苦惱著走到路上就被偷拍， 顏值太高。
苦惱著今天去哪兒吃， 飯菜不合口味， 想吃點心不能隨時隨地加餐……
等等，最後一條有點欠抽。
欠抽到鄒家集體偷偷翻了個白眼。
倒是一直投餵室友的大廚本人有點上心。
小祺從什麽都好吃到挑嘴點菜好像……是自己慣出來的。
租房就在學校旁邊， 要論去校區的在直線距離的話， 他們的房子比學校宿舍還近點。
除了彭弈北， 剩下三位都是顯性or隱性的富豪。
想吃什麽食材都是隨便點的。
室友們出了錢， 自己當然要多出力。
彭弈北在菜肴翻新以及點菜貼心方面， 絕對值一面錦旗。
而現在彭弈北一朝穿越。
24小時貼心點餐的大廚變成了只能默默等候的外賣小哥。
這落差……是有點大。
如果說前期還能忍忍的話，隨著寒風吹起，外賣越來越不保溫， 人越來越不想出門……
至於雇大廚來做菜這個操作。
估計也沒哪個大廚肯一日三次的跑。
韓祺和神棍也不是那麽容易接受陌生人頻繁上門的。
更別說作息不規律的顧飛。
這麽一想……
“在想小祺的訴苦？”鄒牧看著表情格外凝重的彭弈北，立刻猜到了他在想什麽。
“是啊。”
“認識你之前呢？”
“顧飛走哪兒都有高檔宴席和大廚伺候，家裏有保姆阿姨。神棍……以前不知道，現在看來他想吃就吃，不吃能就辟谷。小祺……”
小祺以前是在這個世界的。
“看，你發現問題了。在這個世界他都好好的。更何況你們那裏還有數不清的飯店和外賣。”
“是啊，簡直是天堂一樣的存在。”韓媽帶著溫柔的笑意擁抱了彭弈北。以最柔和的擁抱感謝眼前的孩子帶來了她最想要的禮物。
無論原因是什麽，她作為母親，感激的，就是這最後的結果。
“別理小祺胡說八道的。”
“這小子，再抱怨讓他回來吃。”
“好吃的東西，吃膩了，這話說的……”
韓祺父母和家中眾多長輩齊刷刷的就這點批評自家小孩子身在福中不知福。
還是唯一的親哥提出了點可行性意見。
“顧飛有錢？”
“有，超級有。”
“他會投資餐飲嗎？”
“唉？”
“讓他在附近開幾家店不就行了。小祺喜歡什麽樣的菜品和廚師，就在周圍開什麽店，招什麽人。至於【酬勞】，小祺能付。”
別看這孩子傻帽傻帽的，那可是真？差點毀滅世界的男人。
現在心理陰影也走的差不多了。
就看這眼裏只有吃，到處蹦跶彌補“童年”的孩子，願不願意靜下心來，回到實驗室去折騰點，給自己開餐館的專利。
“對哦，被你這麽一說，我倒是得托我哥和家裏商量商量。”
肥水不流外人田嘛。
彭弈北指的自然是自己叔外公這一系的親戚們。
在這個世界，廚師是被哄著供著的神佛。
在種花家，連快遞小哥逼急了都能擠到後廚炒菜，廚師這個行當競爭壓力也是相當大的。
就算叔叔輩的人不樂意挪窩。
表姐表哥表弟表妹們，還是能吃一下這鍋福利的。
對自家親戚的實力自信+對於金主的投資眼光和品味以及重生外掛的加持。
彭弈北覺得，這提議小祺會心動的。
溫馨短暫的會面結束
“明天開始，讓那群小兔崽子學點菜。也給小北長點積分。”
“不，不用了。”彭弈北禮貌性拒絕。“大過年的……”
“小孩子過年好好學習，來年才會吉利啊。”異口同聲。
彭弈北下意識的轉頭看向鄒牧。
鄒牧點頭。
這個世界約定俗成的概念就是。
過年了，努力學，拼命學，抓緊時間學習。
就和年年有餘一個意思。
凡是過年認真學習了。
來年成就就會高。
因為你“整年進步”了。
不僅僅是學生們。
步入職場的年輕人，也不忘記在過年的時候稍微充充電，哪怕意思意思，圖個好兆頭。
一邊向老板暗示自己為了公司學無止境，一邊堅持自己還是個“寶寶”。
“好……明天我安排個簡單點的。”
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
第二天醒來的年輕人們。
不知道自己錯過了什麽。
只知道長輩們的心情似乎格外不錯。
用腳指頭猜都猜得到昨天晚上的“早睡”有黑幕。
不過既然大家都喜氣洋洋的……應該是好事吧！
大家瞬間神清氣爽的歡送今天必須出門上班的人走。
他們就在家裏獨占大廚了。
如果說，本來還有趁著過年休假想要逛逛的念頭。
在看到外面烏壓壓的人群的時候。
再浪的人都選擇宅了。
他們昨天在家吃了一下午+一晚上的點心零食沒感覺。
今天到門口一看。
人山人海。
跪了跪了，回去回去。
才回到主宅就接到了今天的教學任務。
彭弈北仔細的觀察者大家的表情。
發現過年學習這個傳統還真不是吹的。
所有人先是一楞。
然後表情是那種“對哦，學做菜也是學習！”
隨即欣然答應。
有幾位對自己的實力略有遲疑。
有幾位卻是躍躍欲試覺得自己是絕世天才，只缺伯樂發現而已。
對此，經驗豐富的彭大廚表示……持保留意見。
“那麽我們今天做水餃？”正好想給小囡囡做幾個可愛的彩色小水餃。
這個提議遭到了一直反對。
水餃是明天大年夜做的。
生活要有儀式感。
如果大廚您還覺得疑惑的話，那麽我們今天不做餃子的理由就是，偷偷特訓了，打算明天留到所有親戚都到了以後，一鳴驚人。
“…………好吧。那麽我今天做簡單電飯鍋菜。”
“？”
“就是用電飯鍋就能做的菜。家裏有多少鍋？”
土豪的家庭，永遠不需要你操心這個。
除去小囡囡，一共10位學生，不就是十個電飯鍋嘛，火速到位。
然後呢？
“今天做窩蛋牛肉飯。正好是一頓簡餐。如果成功率高的話。今天的午餐就是大家自己做的菜了。全程只需要電飯鍋，成功率很高的。每個人做兩到三人份，做好了大家中午一起吃。”
已經教過N個學生的彭弈北自然知道該怎麽調動大家的積極性。
一聽到今天的午餐是自己做的飯菜，大家就有點小激動。
還能請父母吃，那就更激動了。
雖然覺得用電飯鍋做菜有點……不那麽健康，畢竟這算是半機器化制作了。
可是成功率高這一點還是很讓人心動的。
比過年學習更吉利的，不就是學業有成？
游戲開掛雖然被逼，但是爽啊！
那麽第一件事淘米。
這個問題還真不大。
因為彭弈北一人發了一個量杯，也不講究什麽用手指節測這種高難度技巧。
也不問今天到底多少人吃飯。
“大米洗幹凈後，200ml米，400ml水。殘留在米上的一點點水不計入總水量，掉了幾粒米也沒關系。洗大米只需要用手輕輕搓，或者攪拌就行，不用太用力，過水三遍就可以。哦，這個是高清潔大米啊，那麽直接加水就行了。”
彭弈北一上來就一連串的囑咐。
無論是在學的年輕人，還是後面的長輩們都齊刷刷的露出了“你真不容易”的表情。
不明白發生什麽事情的小囡囡也學著家長的表情，一臉凝重的看著大哥哥。
“今天做出來的米飯，如果軟硬度喜歡，就記住一比二的比例，以後能根據自己的口味自動調節，一般放水1.5~2.3之間差不多。”
點頭點頭，受教了。
這時候後面傳來一聲感慨。
“用電飯鍋做飯的水米比例都不知道，還騙我平時至少飯是自己燒的。看來全是用自動機器做的。”
十位選手中兩位低下了頭顱。剩下的八位有點緊張。
“今天學會的可不僅僅是飯了。”大廚哄回來。
低下的頭又擡起來了。
“放輕松，今天的菜真的相當簡單。”
他也不想大過年的給家務機器人制造太多的麻煩。
“出了什麽問題，我也能立刻解決……米不用鋪的很平。很好，大家現在把內膽放入電飯鍋內，按下自動煮飯按鈕就可以了。然後……不用一直盯著，過來處理牛肉。”
一斤牛腩，一人一塊。
切成條。
彭弈北囧囧的看著十位學生，有七個人拿出了尺子。
該說不愧是鄒牧的親戚嘛……
“牛肉是不規則型的，不用要求切的四方，寬度均等就可以了，另外這裏插幾毫米也是無所謂的。像是這種寬度接近1：2的，還是再來一刀吧。不用太細，牛肉絲和牛肉條還是有區別的。小手指粗細就行了……女性小手指。”
最後彭弈北再度補充。“1cm左右。”
嗯，都不胃疼了。
習慣真的是可怕的東西。
千辛萬苦
明明幾分鐘能搞定的事情，切個牛肉條而已，現在時間都不知不覺都半小時了。旁邊的飯都快燒好了。
“不用扔，剩下的牛腩，我做一個番茄牛腩湯。”
一聽到多了個湯，所有人眼睛立刻亮了兩度。
被切牛肉條打擊的士氣頓時回血一半。
“加兩勺小蘇打，腌制十分鐘，然後洗掉。”
加過小蘇打的牛肉會爆發出一種格外讓人驚艷的軟嫩。
哪怕燉煮時間稍微欠缺一點，也不會老。
而且小蘇打的好處就是，你略微沒洗幹凈，在醬油等調料的作用下，基本上嘗不出味道。有時候不洗都行。
但是，如果你換成嫩肉粉。
敢有一點點沒洗幹凈。
整盤肉都是發苦的。
“一點姜絲，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，一勺香油，少許糖，兩勺澱粉。拌勻後腌制半小時。”
等等，什麽，說慢點。
“十根姜絲，其他條老用4號勺子，糖用最小的一號勺。”
在等待的半小時裏。
彭弈北也沒讓他們閑著。
窩蛋牛肉，還有蛋呢。
彭弈北的操作是，直接一個蛋敲到牛肉中央就行了。
他們的話。
先敲到碗裏吧。
“很好，到了這一步，基本上，這菜就算成功了。”
鄒家人不可思議的看著面前的情況。
電飯鍋裏白米飯。
自己面前生牛肉
一顆躺在碗裏的去殼生雞蛋，旁邊雜七雜八的蔥花。
這算好了？
“打開電飯鍋，擺一圈牛肉，中間留著洞，煮15分鐘。十五分鐘後，把雞蛋倒在當中米飯上。不用再煮，悶6分鐘即可。六分鐘後出鍋灑上蔥花。”
擺，沒問題。
掐秒表看時間，沒問題。
雞蛋倒進去，沒問題。
這菜，好像真的算是好了。
等等，牛肉真的直接放進去？
直接放！
這不是自動做菜機啊。
用電飯鍋能行嗎？
不敢置信的感覺，就這麽隨著時針走過了15分鐘。
幾乎所有人都死死的盯著電飯鍋15分鐘。
彭弈北讓他們放松都不肯。
15分鐘。
打開電飯煲。
赤褐色的牛肉，米飯上咕嘟咕嘟的微微顫動。
牛肉的汁水牢牢的鎖在肉的周圍，醞釀著自身的美味也惠及下面的大米。
米飯的清香，牛肉的濃郁，醬料的鮮美，已經化作香氣一波波的襲擊著大家的嗅覺。
當中留白的大米，配著晶瑩油量的牛肉，讓人迫不及待的想嘗嘗成品。
已經有好幾個人都拿起勺了，才被提醒。
還有蛋呢。
戀戀不舍的放蛋，戀戀不舍的關上蓋子。
但是眼裏已經沒有了懷疑。
慢慢的期待等著悶蛋的6分鐘。
性子最急的那位紅發姑娘，一到六分鐘就開蓋，蔥花都忘記加了，就想吃。
“啊！我的蛋沒熟！”
看著蛋白已經凝結，但是勺子一下去。
蛋黃就瞬間流出來了。
明明照著做，卻“失敗”了，美女完全沒想到是彭弈北說錯了。
直接堅定的認為是自己錯了。
辛苦了一個多小時，就這麽泡湯了。
眼淚忍不住有點蓄起來了。
“不，你成功了。”
“耶？”
“要的就是這種流心蛋。”
彭弈北幫忙攪拌了兩下。
嫩黃微紅蛋液流到了白米飯上。兩者攪拌在一起，難舍難分。
彭弈北舀了一勺蛋液拌飯餵給妹子。
妹子頓時睜大眼睛不肯張嘴。
蛋液包裹米飯的口感前所未有的特別。
更別說，這米飯還伴隨著燉煮牛肉的沾染上的香味和鮮味。
“我能吃一鍋！”
妹子抱著電飯鍋宣誓主權。
什麽兩人份，我的，都是我的！
“悶久了蛋黃就不流心了。”
剩下的學生們，漆刷刷刷的開鍋，灑蔥花，拌飯，吃。
“牛肉好嫩！”
“臥槽，我也覺得我能吃一鍋！”
大家覺得今天自己可能要“不孝”了。
等了半天，沒等到父母愛的鐵錘。
嘴裏再塞一口嫩到忘乎所以的牛肉，回頭看過去。
發現父母的目光都在小囡囡那裏。
“囡囡，哥哥做的胡蘿蔔甜甜圈，水果小披薩，吐司小白兔，南瓜小燈籠，你喜歡哪一個？一樣吃一個好不好？”
作者有話要說： 小蘇打是個人小技巧。
我一直用來處理肉，會嫩很多。
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