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第14章 姜撞奶

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“安寧!”評委席上的一個老爺子站了起來。

中氣十足的開噴。

第一句話就不喘氣的噴了兩分鐘,沒帶標點。

噴得重點就在他個性不好,態度不好,自己水準不高,還有臉哼別人。

瞧瞧人家,年紀輕輕能來烤五星(安寧的表情都扭曲了:那不是因為他走後門嗎?)

你就只會在這裏擺臉色!

這兩分鐘的質量……連彭弈北都覺得不太好意思了。

看老爺子有繼續的架勢,忍不住出聲打斷。

【老爺子,真的夠了,打臉這事,應該我來。】

彭奕北盡量模仿好友姬玄的氣質,微笑著把這件事揭過去。

姬玄的氣質……只要見過的華夏人,都有模仿一二的心思。

無他,實在是太符合華夏人心目中的高逼格的模樣了。

無論什麽年代,那魏晉風流的寫意,雲淡風輕的格調,飄然世外的神韻,都是華夏人心目中最喜歡最向往的模樣。

彭奕北頗有天賦的模仿到了一點點皮毛,必要時刻給自己加個BUFF,比如,現在。

彭奕北用“姬玄”氣質加成,成功讓自己顯得更像是無欲無求的好寶寶,乖孩子,在一群長輩面前,好感度刷得更高了。

一群評委紛紛你一句我一句的誇起來。

但是現場這麽一比對,那就是一句殺傷力極大的話——你看看,別人家的孩子。

“廚師資格考試是最公正嚴明的,別說是只是……”恨恨的看了一眼鄒牧。“就算是我來  考核,爺爺你也只會更加嚴格,對嗎?”

彭奕北眼睛一亮:嗯,就喜歡你這樣配合的捧哏。

會用激將法啊少年,套路走得不錯。

不過你這麽直白的說出來,現場的諸位臉色都不怎麽好看啊。

他們的確都是受鄒牧的人情過來臨時加班的。

他們也的確有內心這次評審稍微寬松一些。

但是也僅僅是略微寬松而已,他們是有底線有自尊的。

他們也相信,鄒牧推薦來的人不會差。

但是安寧這個楞頭青在這裏一杠,搞得他們像是已經被收買了一樣!

該慶幸這裏沒外人嗎?

最後還是那位禦姐開了口。

“可不是嘛?小弟弟說得對,改天你考證的時候,姐姐一定親自來給你捧場,保證嚴格以待。”

這話懟的漂亮。

安寧臉色刷白,也回過神來自己說錯話了,但是脖子依舊梗著,認錯是不可能的,這輩子都不可能的。

彭弈北在內心認同這個應該比他小幾歲的小年輕。

以鄒牧這樣光明正大走後門保駕護航的架勢,的確很讓人誤會,再加上自己的年齡。

沒質疑才是怪事。

現場除了五位評委,鄒牧,安寧外,還有四個工作人員。

這四個工作人員就相信彭弈北是真材實料,天才廚師了?

別天真了。

人家只是把情緒完全掩蓋在了職業化的笑容之下。

比如之前帶路的彩虹屁,內心質疑卻能變成隱晦暗示的示好,這就是社會以及閱歷對人無奈的改造。

安寧這樣的“我自橫刀向天笑”的年輕張狂,只能讓人說一句“年輕真好”&“果然還是個孩子”。

吶~理解歸理解~

打臉還是要繼續的~

畢竟這考核他得過啊,而且他得過得漂漂亮亮。

“這位安先生,也是評委嗎?還是工作人員?”

“都不是,我帶來長見識的。”安老一句話搞得安寧自己也是走後門的一樣。“就是來旁觀的,就待在我身邊,什麽都不幹。”

安老也是對自己大孫子的情商無奈了。

你不服氣,你嫉妒,你懷疑,那你就不能別說嗎?!

如今七八歲的小孩都知道表面上笑嘻嘻背後才說壞話,你都二十了!

路見不平,仗義執言,那是美德。

但是現在,這場面,是你路見不平的狀況嗎?

你有質疑,等對方真的翻車了再嘲諷不行嗎?

心累。

安寧的表情更加不服了,但是看安老的眼神那個叫委屈。脖子梗得跟直了——他沒錯!

那個家夥就是個虛有圖表的走後門。

“旁觀?這次十道菜,需要的時間可能有點久……不如先離開吧?”彭弈北繼續用他加成過的濾鏡氣質說話。

那個叫謙虛柔和乖巧懂事,善解人意。

但是現場最為了解彭弈北的鄒牧一挑眉,嗯,他怎麽聽出一點惡作劇的味道。

面對“敵人”請離,安寧能說什麽?

憤怒的炸毛:“我不走!我不會走的,你做多久我都待在這裏!”

場面又有點小尷尬了。

“我們會等待你所有的菜品做完,並且認真品嘗的。”

美貌的禦姐機敏的把話圓了回來。

現場五個評委,她是和鄒牧關系最淺的一位。

別看她年紀輕輕,卻是一位特級美食評論員,以及菜譜研究大師。

官方認可,有證書的那種。

換句話說就是,吃方面,嘴炮厲害。

鄒牧靠關系戶找來三個人,那位中年婦女是本就負責考核的值班人員,和依棕是老同學。

而禦姐,是鄒牧能聯系到的。

最近有空的有資格人的中,最公正的,並且嘴最牢的。

五位評委誰都想不到,鄒牧費盡心思找他們來,不是為了方便自己看中的廚師,而是保密。

“那就好。時間真的可能有點久呢……”彭弈北看了一眼安寧。

直接把安寧看得又炸毛了。

能多久!切!

能多久?信不信我準備個材料就好幾天?

行不行我煲個湯需要十幾個小時?

信不信我做個腌菜幾個月才好?

當然,考核現場,他不會那麽過分。

但是作為基本上料理步驟停留在簡單烹飪的外星人。

是想象不到,一道菜的烹飪時間會長達幾個小時的。

沒錯,這就是彭弈北的小計劃。

打臉,要看怎麽打。

如果這孩子一上來沒有被親爺爺罵回去。

那麽彭弈北就能按照套路,和他打個賭,來個刺激點的賭註。

看著小孩最後不得不低頭認錯或者死不承認的模樣。

可他已經被長輩壓回去了。

彭弈北再提出賭約,就有點……咄咄逼人了。

於是思路一轉,我們換個角度欺負。

十個菜,做它十幾個小時。

評委們一直有的吃,工作人員有輪班,而且還會經常被他指派出去拿東西,不愁偷吃。

鄒牧有他開小竈。

就剩下這位,十幾個小時,就這麽站著餓著,看別人不停的誇獎。

到最後再給他點嘗嘗,看他還嘴硬不。

彭弈北當場在內心把事先準備好的菜單清除,開始考慮新菜單。

換成需要時間的菜。

臨陣換菜這種事情,在這個世界幾乎是不存在的。

也就影視劇裏,會出現邪惡的反派給主角的刁難。

作為一個華夏廚師,如果遇到這樣的“刁難”估計都能嚇出一句英語。

Are you kid me?

一上來,彭弈北卻沒那麽誇張。

總得讓幾位評委們先墊墊肚子。

先做個姜撞奶。

新鮮的生姜,去皮榨汁,過濾,很快的得到了一碗姜汁,彭弈北做成六份。

然後就是水牛奶了。

emmm……這個世界貌似不是水牛。

姜撞奶,雙皮奶都是源於珠三角地區的知名小吃。

當地的水牛奶,乳脂量高達8%。用水牛奶做,比普通牛奶更容易成型也更嫩滑,奶香更濃郁。

換成普通牛奶,滋味就會差了一層。

這個世界……真的是得天獨厚,物種豐富。

別說乳脂量8%的,乳脂量更高的都有。

彭弈北現在手上用的這種,據說是來自一種在幹旱地區生活的牛,這牛的生活習性……彭弈北差點沒叫它駱駝。

可人家長得比其他牛還像牛。

牛乳加糖加熱,冷卻到八十度。直接沖入姜汁碗中。

火速蓋上蓋子。

30秒後,一碗姜撞奶就凝結而成。

服務員端把菜品端到五位評委面前。

彭弈北給鄒牧也送了一份。

幾位評委對於這新奇的做菜方式眼前一亮。

用終端火速拍下來了菜品,留作紀念。

隨後用相當精致的用很小的小勺,舀了一口到嘴裏——好吃!

等等,還沒品出來,怎麽就沒了。

最小的勺子,一小勺姜撞奶,指甲蓋大小,能嘗出什麽來?

一絲嫩滑剛剛品到就沒了。

五個評委同時吩咐旁邊的工作人員換大勺。

就等大勺子的這幾秒,還不忘記用小勺多來幾口。

前所未有的滋味在舌尖化開。

五位評委都幾乎同時的閉上眼睛,細細回味。

無聲的滿足的嘆氣,配合著相互交流的激動眼神,傻子都能看得出他們的滿意。

嫩滑香甜的牛奶,搭配微微辛辣的姜汁,這種獨特的覆合口味,沖擊著評委們貧乏的味蕾。

從沒吃過這樣的口感,這樣的搭配。

吃下去以後,胃還暖洋洋的。

格外舒服。

“這是點心,很開胃的點心。”禦姐第一個開口,不虧是專業美食評論員。

很抓重點。

對於第一道菜品是這個,禦姐表示,彭大廚用心了。

“滋味獨特,做法簡單,可以一試。”中年婦女忍不住開口。

“哈哈哈,萊怡,那是對你而言,對我們這種普通人來說,可一點都不友好,不過很想再吃啊。”

“你不會做,機器還不會做嗎?”安老恨鐵不成鋼的瞪著依棕。

“好了好了。”戈老好脾氣的拍拍安老的肩膀。“你這孩子,脾氣還是那麽暴。”

對於戈老來說,哪怕已經頭發花白的安老,在他眼裏依舊是個孩子。

簡單的對話,充分展示著評委們對這的一道菜的好感。

開門紅,不錯。

現場的人多多少少都有點高興,除了……安寧。

梗脾氣的小孩拒絕承認菜很優秀。

但是也知道自己的爺爺以及諸位前輩不是那種尋私的人。

知道是一回事,可內心完全不能接受一個走後門的騙子竟然有真手藝。

努力運氣了很久,不甘心的安寧給自己找了一個借口。

他也就這一個菜做的不錯。

其他的都不行。

看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爺爺,安寧更不高興了。

爺爺以前參加評審,都沒吃完的。

怎麽能,怎麽能……這麽給這個騙子面子!

看著小孩氣呼呼的模樣,有類似叛逆經驗的彭弈北摸了摸下巴。

之前看著是“仗義執言”,看不慣他走後門。

現在看來主因還是……吃醋啊。

以安老的個性來說,平時一定是嚴厲教導為主。

越是自家人越嚴苛,吝嗇讚美和誇獎(尤其絕對不當面誇。)

鄒牧打電話聯系的時候一定說了彭弈北不少好話。

安老自然也是這麽和家裏人說的——有個很天才的年輕人來考試,一口氣考五星,鄒牧推薦的,雲雲。

平時爺爺那麽吝嗇對於他的誇獎

一個走後門的讓爺爺這麽誇!

這對於安寧來說……相當不好受。

難怪他今天炸得很徹底。

鄒牧看著彭弈北一臉偵探破案的神情,忍不住好笑。

他已經猜到彭弈北打算搞什麽小動作了——自己也是個孩子啊,這惡作劇,還挺溫和的。

目光掃視到安寧身上——年輕人餓一會兒沒什麽。

評委們墊饑完畢。

彭弈北剛剛在思索的菜單也更替完畢。

因為醬油還沒弄出來,一大堆菜色被廢。

醋……目前只有工業合成的酸味劑,雖然能用,但是和那個除腥劑一個樣,沒有香味,真不想用。

想到這裏忍不住朝鄒老板投去期盼的眼神,您老可快一點啊。

巧婦難為無米之炊,沒有調料,他平時的吃的也大大縮水。

鄒牧:?(並不會讀心術的鄒董)

沒有醬油,有心做菜時間拉長,這剩下的選擇……還是好多噠~

“我臨時想換菜單了,能現在幫我去拿一些材料嗎?”

工作人員突然一陣騷動。

大家多多少少想起了電視劇裏老套的情節。

雖然自己要求換和被迫換是兩個意思。

但是這個畫面感很像。

眾評委:“當然可以。”

內心OS:臨時換?這孩子掌握了那麽多菜嗎?還以為剛剛學會十種就來試水呢,師從哪位?瞞得挺深啊。

安寧:“呵”

內心OS:肯定是故意的,在裝逼,顯得自己會很多,哼,這種小伎倆……

安寧再度遭到安老的瞪視。

然後就被旁邊戈老“咦”了一聲,轉移了註意力。

立刻看向彭弈北。

就看到彭弈北從箱子裏,拿出了兩把前所未有的超大刀。

一甩。

兩把菜刀duang duang的插到了案板上。

安寧:他還看我一眼!他還看我一眼!他什麽意思,用大刀嚇人嗎?!

“下一道菜是,清燉獅子頭。”

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