第42章 制作柿餅
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沒了她們母女,顧清歌反倒跟一起回去的幾個小媳婦說了幾句話,一路上倒是半點也不無聊。
也不知道怎麽的就說到了顧清歌他們被老顧家分出來的事。
“要我說清歌妹子你們能分出來也好,雖然日子苦了些,但總歸是過得自家的日子。”
村裏人大多數都還是明理的,跟老顧家那些不講理的奇葩並不一樣,說話的這位是外村嫁過來的一個小媳婦,夫家姓陳。
“老陳家的說得沒錯,你看看你四叔一家,嘖嘖,我看他們的日子才真是難熬哦。”有人立刻接口。
顧清歌但笑不語,這種話她不好開口。可群眾的眼睛果然是雪亮的,車上的幾個年輕媳婦竟然就著這個話題開始數落老顧家的不是。
“可不是嘛,前兩年清歌她爹不就是為了老顧家活活累死的?留下他們姐弟妹三個真是可憐,呃……”那人忽然意識到顧清歌就在邊上,訕訕的住了嘴。
顧清歌聽到顧有喜的名字時,臉上的神情凝結了一瞬。
顧有喜是顧家四個兒子裏最有出息的一個,老顧家有現在的家底,有一大半都是顧有喜賺來的。
可惜自從顧清歌的娘死了之後,顧有喜整個人都消沈了不少,三年前因為長期勞累,活活累死了,這事當時胡大夫確診了的,村裏幾乎人人都知道。
原主的記憶中,這件事好像有些貓膩,不過現在卻一點證據也找不到了。
陳家媳婦見氣氛有些凝滯,連忙笑著岔開話題:“妹子別見怪,你梁嫂子心直口快慣了,沒有別的意思。對了,我看你今天買了挺多東西,這是要做什麽呢?”
顧清歌收回思緒,對她笑笑:“不是什麽稀罕東西。”
梁嫂子見她沒有生氣,也加入了新的話題,車裏又恢覆了剛才的熱鬧。
回到家裏,顧清歌沒有先去接清宇清荷,而是跟阿逸一起,將拿回來的工具組裝起來,放到準備的烤房裏。
再把昨晚處理過的柿子一層一層的放上去,指揮阿逸開始燒火。
她必須快些將柿子的水分烘幹,模仿自動烘幹設備的原理來處理。
柿餅的最佳烘幹溫度在40-50度之間,需要每個小時看一看具體的情況。
因為是第一次自己動手做,再加上這些工具並不是全自動的,顧清歌除了用溫度計在烘幹房裏隨時掌握著溫度,還每半小時就進去看看。
現在已經是農歷八月初,可在烘幹房裏還是熱得有些難受。
正常做柿餅的流程是有幾個大工序的,柿子第一次脫水的情況,直接影響著最後成形的口感,所以這一關必須掌握好。
比起自然風幹,人工控溫的方式提速了許多,不過在口感上會有一些差異。
可顧清歌為了趕在中秋前做出來,也顧不得這麽多了。
柿餅總共需要烘烤三次,第一次需要十二小時左右,具體看柿子的脫水情況。
這其中有一些化學原理顧清歌記不太清楚了,不過當時臥底那家工廠有個老師傅教過她一些看的技巧。
在等待的空隙,她去胡大爺家將兩個小家夥接回來,算著時間做了簡單的晚飯。
“阿逸,喝點水,一會兒我來燒,你先去吃飯。”顧清歌給在燒火的阿逸遞過去一碗靈泉水。
十幾個小時,兩個人必須換著來,不然哪裏能受得住。
“我不累,媳婦兒坐這裏。”阿逸憨憨的搖搖頭,指著他身旁的矮凳子。
顧清歌對他這樣時不時冒出的一句關心話也習慣了,並沒覺得有什麽,可如果她仔細想想就會發現,這幾天阿逸說話好像更利索了。
哄著兩個小家夥去睡覺之後,顧清歌將阿逸換了下來,讓他去休息一會兒,可他卻堅持陪在她身邊,連吃飯都沒去桌子上。
無奈之下,她也只能讓他在一旁看著了。
兩人幾乎是連軸轉了一天一夜,要不是有靈泉水的效果撐著,估計早就累癱了。
時間一分一秒的過去,顧清歌再去烤房看的時候發現柿子的水分終於達到了第一次烤的預期效果,立刻讓阿逸停止了添柴的動作。
接下來是第一次捏餅,顧清歌捏壞了十幾個柿子後才找到了訣竅。這一步最重要的就是要做到,果肉捏散而皮不破。
上千斤的鮮果,經過第一次烘烤過後少了一大半的重量,顧清歌教阿逸捏果,兩人又忙碌了一晚上才將所有的半成品柿餅弄好。
人類的習慣果然是很可怕的存在,他們兩個明明精神上和身體上都沒多少疲累,可心理上卻都有點撐不住了。
可顧清歌甩甩頭忍住了想去床上睡一覺的感覺,因為他們今天還要上山一趟,哪怕是做做樣子,也一定要去轉轉。
吃過早飯安排好家裏後,她帶著阿逸又往山上去了。
昨晚她抽時間在系統查了一下,雲墨的病不是什麽難事,可惜系統裏面的藥她現在買不起,只能問店家要了方子,再根據對方提供的草藥圖紙去山裏碰碰運氣。
現在的顧清歌有點後悔昨天把話說得那麽滿,靈泉的具體用途她還不清楚,也不知道能不能治好雲墨的咳嗽,可現在話都說出去了,只能硬著頭皮試試看。
他們這次上山居然還引來了村裏的幾個人跟隨,顧清歌很無奈,可又不能不讓他們跟在後面。
畢竟在他們眼裏,她上次在山上找到了好藥材賺了錢,這次說不定跟著她還能有什麽好運氣。
顧清歌可不敢讓他們一直跟著,她是要給雲墨找藥,可不是來賺錢的。
等到了之前村民們劃出來的安全分界線,顧清歌繼續埋頭前進,那些跟著她的人卻住了腳,有點不敢再跟上去了。
趁著他們楞神的功夫,顧清歌加快腳步往前走,很快就不見了人影,那幾個跟著她的人咬牙想跟上去時才發現看不到她的人了。
顧清歌見他們沒有追上來,暗暗松了口氣,拉著阿逸在山裏轉悠起來。
而就在他們上山後不久,顧清蕓和蔣氏也從鎮上回來了。
顧清蕓找了個借口出門,拐到村裏最是嘴碎的人家裏。
“沒想到歌丫頭竟然是那樣的人,蕓丫頭,你不會又是瞎說的吧?”
“白大娘,我可是親耳聽到鎮上那些混混們說的,怎麽會有錯?”
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也不知道怎麽的就說到了顧清歌他們被老顧家分出來的事。
“要我說清歌妹子你們能分出來也好,雖然日子苦了些,但總歸是過得自家的日子。”
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“老陳家的說得沒錯,你看看你四叔一家,嘖嘖,我看他們的日子才真是難熬哦。”有人立刻接口。
顧清歌但笑不語,這種話她不好開口。可群眾的眼睛果然是雪亮的,車上的幾個年輕媳婦竟然就著這個話題開始數落老顧家的不是。
“可不是嘛,前兩年清歌她爹不就是為了老顧家活活累死的?留下他們姐弟妹三個真是可憐,呃……”那人忽然意識到顧清歌就在邊上,訕訕的住了嘴。
顧清歌聽到顧有喜的名字時,臉上的神情凝結了一瞬。
顧有喜是顧家四個兒子裏最有出息的一個,老顧家有現在的家底,有一大半都是顧有喜賺來的。
可惜自從顧清歌的娘死了之後,顧有喜整個人都消沈了不少,三年前因為長期勞累,活活累死了,這事當時胡大夫確診了的,村裏幾乎人人都知道。
原主的記憶中,這件事好像有些貓膩,不過現在卻一點證據也找不到了。
陳家媳婦見氣氛有些凝滯,連忙笑著岔開話題:“妹子別見怪,你梁嫂子心直口快慣了,沒有別的意思。對了,我看你今天買了挺多東西,這是要做什麽呢?”
顧清歌收回思緒,對她笑笑:“不是什麽稀罕東西。”
梁嫂子見她沒有生氣,也加入了新的話題,車裏又恢覆了剛才的熱鬧。
回到家裏,顧清歌沒有先去接清宇清荷,而是跟阿逸一起,將拿回來的工具組裝起來,放到準備的烤房裏。
再把昨晚處理過的柿子一層一層的放上去,指揮阿逸開始燒火。
她必須快些將柿子的水分烘幹,模仿自動烘幹設備的原理來處理。
柿餅的最佳烘幹溫度在40-50度之間,需要每個小時看一看具體的情況。
因為是第一次自己動手做,再加上這些工具並不是全自動的,顧清歌除了用溫度計在烘幹房裏隨時掌握著溫度,還每半小時就進去看看。
現在已經是農歷八月初,可在烘幹房裏還是熱得有些難受。
正常做柿餅的流程是有幾個大工序的,柿子第一次脫水的情況,直接影響著最後成形的口感,所以這一關必須掌握好。
比起自然風幹,人工控溫的方式提速了許多,不過在口感上會有一些差異。
可顧清歌為了趕在中秋前做出來,也顧不得這麽多了。
柿餅總共需要烘烤三次,第一次需要十二小時左右,具體看柿子的脫水情況。
這其中有一些化學原理顧清歌記不太清楚了,不過當時臥底那家工廠有個老師傅教過她一些看的技巧。
在等待的空隙,她去胡大爺家將兩個小家夥接回來,算著時間做了簡單的晚飯。
“阿逸,喝點水,一會兒我來燒,你先去吃飯。”顧清歌給在燒火的阿逸遞過去一碗靈泉水。
十幾個小時,兩個人必須換著來,不然哪裏能受得住。
“我不累,媳婦兒坐這裏。”阿逸憨憨的搖搖頭,指著他身旁的矮凳子。
顧清歌對他這樣時不時冒出的一句關心話也習慣了,並沒覺得有什麽,可如果她仔細想想就會發現,這幾天阿逸說話好像更利索了。
哄著兩個小家夥去睡覺之後,顧清歌將阿逸換了下來,讓他去休息一會兒,可他卻堅持陪在她身邊,連吃飯都沒去桌子上。
無奈之下,她也只能讓他在一旁看著了。
兩人幾乎是連軸轉了一天一夜,要不是有靈泉水的效果撐著,估計早就累癱了。
時間一分一秒的過去,顧清歌再去烤房看的時候發現柿子的水分終於達到了第一次烤的預期效果,立刻讓阿逸停止了添柴的動作。
接下來是第一次捏餅,顧清歌捏壞了十幾個柿子後才找到了訣竅。這一步最重要的就是要做到,果肉捏散而皮不破。
上千斤的鮮果,經過第一次烘烤過後少了一大半的重量,顧清歌教阿逸捏果,兩人又忙碌了一晚上才將所有的半成品柿餅弄好。
人類的習慣果然是很可怕的存在,他們兩個明明精神上和身體上都沒多少疲累,可心理上卻都有點撐不住了。
可顧清歌甩甩頭忍住了想去床上睡一覺的感覺,因為他們今天還要上山一趟,哪怕是做做樣子,也一定要去轉轉。
吃過早飯安排好家裏後,她帶著阿逸又往山上去了。
昨晚她抽時間在系統查了一下,雲墨的病不是什麽難事,可惜系統裏面的藥她現在買不起,只能問店家要了方子,再根據對方提供的草藥圖紙去山裏碰碰運氣。
現在的顧清歌有點後悔昨天把話說得那麽滿,靈泉的具體用途她還不清楚,也不知道能不能治好雲墨的咳嗽,可現在話都說出去了,只能硬著頭皮試試看。
他們這次上山居然還引來了村裏的幾個人跟隨,顧清歌很無奈,可又不能不讓他們跟在後面。
畢竟在他們眼裏,她上次在山上找到了好藥材賺了錢,這次說不定跟著她還能有什麽好運氣。
顧清歌可不敢讓他們一直跟著,她是要給雲墨找藥,可不是來賺錢的。
等到了之前村民們劃出來的安全分界線,顧清歌繼續埋頭前進,那些跟著她的人卻住了腳,有點不敢再跟上去了。
趁著他們楞神的功夫,顧清歌加快腳步往前走,很快就不見了人影,那幾個跟著她的人咬牙想跟上去時才發現看不到她的人了。
顧清歌見他們沒有追上來,暗暗松了口氣,拉著阿逸在山裏轉悠起來。
而就在他們上山後不久,顧清蕓和蔣氏也從鎮上回來了。
顧清蕓找了個借口出門,拐到村裏最是嘴碎的人家裏。
“沒想到歌丫頭竟然是那樣的人,蕓丫頭,你不會又是瞎說的吧?”
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