臭豆腐這種食物，幾乎是上到80歲的老人，下到8，9歲的孩童，都知道這款食物。然而雖然它的名氣足夠大，但真正吃過他的人，卻不是很多，而且能喜歡這種食物味道的人，更是少之又少。

但不得不說，那些喜歡臭豆腐的人，吃起臭豆腐來，簡直如同吃到了人間美味，一時吃不到，都要饞得抓心撓肝。

這種美味完全是靠它的臭而得名的，而且也是由於它的臭，不用宣傳，便使得人盡皆知了起來。

但正所謂成也蕭何敗也蕭何，正是因為它的臭，哪怕它再是有名，也不可能登陸到各大酒席宴會上面，只是全是一道不錯的特色小吃而已。

眾位網友看到趙閃居然會在這種全球直播的時候，做這種路邊攤的食物，大腦不由得一陣當機。這時候，趙閃身上的食神光環起到了很好的作用，觀眾們根本不會去質疑趙閃這樣做妥不妥當，只會覺得是自己沒有領會趙閃這樣做的深層含義。

趙閃向著直播間的觀眾們打好招呼，便開始準備制作臭豆腐的工序了。其實把臭豆腐制作成美食，相當的簡單，只需要用油將臭豆腐炸至金黃，在放相應的作料，比方說辣椒油，醬油，麻油等等調料調出美味即可。稍微講究一點的，用茶油作為油炸臭豆腐的油品，會讓臭豆腐的口感更加香醇。

而制作臭豆腐的工序中，最主要的是臭豆腐的制作，趙閃這裏采用了兩種方法，一種是家常做臭豆腐的方法，只要在市場上買到相應的豆腐，用紗布將豆腐包好，把包好的豆腐放在木板上，整齊的碼好，在在上層放置木板，木板上放置重物，主要目的是將豆腐種的水分都手動壓榨出來，接著將壓榨好的豆腐幹用紗布包好，放在稻草上面曬制，直至上面長滿了綠毛，將紗布去除，用清水洗凈，即可作為臭豆腐的主料。

第二種方法比較專業，是市面上賣的臭豆腐的做法，要從制作豆腐開始，一步步做下來，這樣專門做出的臭豆腐，顏色是黑色的，比自己家做出的白色臭豆腐吃起來味道更好，更有嚼勁一些。

趙閃由於時間的原因，不能從頭到尾的將制作臭豆腐的過程完全展示出來，但他卻是將各個不同階段的臭豆腐，都擺在了直播間中，讓網友們更直接的認識了制作臭豆腐的過程。

網友們看了趙閃炸出的黑色臭豆腐，上面配上了紅色的辣椒醬，綠色的蔥末和白色的蒜泥，給人一種食欲大增的感覺，哪怕是不喜歡吃臭豆腐的人，看了這個畫面，也忍不住想要嘗試一下。

當然，也和直播間聞不到現場的氣味有關，如果一個不愛吃臭豆腐的人，聞到了臭豆腐的那種味道，哪怕再有食欲的東西，恐怕都沒有什麽胃口了。

當然，一次直播不能只做一個臭豆腐就完事了，趙閃接下來又做了一份鹵煮。鹵煮主要是豬肉，豬腸，豬肺加入高湯一起煮，最後在放入火燒，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裏舀一勺老湯往碗裏一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。

熱騰騰的一碗端上來，火燒、豆腐、肺頭吸足了湯汁，火燒透而不黏，肉爛而不糟，其中味道最厚重的還是小腸。腸酥軟，味厚而不膩，偶爾吃到一片白肉更是滿口脂香。

當然，這也是一道極有爭議的美食，喜歡的人會專門吃“那口兒”，但吃不慣的人常會抱怨鹵煮聞起來臭，吃起來更臭。

趙閃由於不是當地人，做出來的味道恐怕沒有當地人做出的味道地道，但趙閃卻絕對發揮出了食材的最大功效，而且趙閃雖然在地球上，算不得很專業，但在外星球，絕對算得上是最專業的。

趙閃之所以做這次直播，一是要先試驗一下反響，二也是想將地球上的美食，完全的傳承下去，他只是在網絡上，做為一個拋磚引玉的領路人，接下來恐怕就會有大量的跟風的吃秀主播將自己故鄉的美食，發到網絡上，讓大家都可以學習，嘗試著做。

趙閃為了讓這項活動變成一個長效機制，在他結束直播後，讓工作人員在網站上，貼出一則公告，表示做出最正宗的家鄉美食，並得到網友們的一致認可的直播主持人，網絡平臺將給予100萬～1億的現金獎勵，越是難度大的美食，得到的獎勵也越加巨大。

而趙閃接下來，便準備到外星連接器中，進行吃秀的首播了。

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