因為不是飯時，鋪子裏人不是很多。

她們一行人進了兩個包廂。

張柔和紅寶還有掌櫃的進了一個包廂, 因為她要看賬本, 這活不能在湯包面前做, 小家夥會搶，搶了還不算完, 他還撕，惹不起惹不起。

賬本小有出入，不過這很正常, 就比如有吃霸王餐的, 也有送老客戶的小菜、拼盤之類的, 只要記錄明白，她不會因為這些斥責掌櫃的。

“板栗餅、板栗蛋糕賣的不錯。”張柔一邊看賬一邊隨意的問道。

“很好, 還有老客戶, 派仆人帶著食盒來買。聽說現在不少走親訪友, 有不少送板栗餅的。不過…”掌櫃的有些遲疑。

張柔頭也不擡, “說！”

掌櫃的趕緊回答，“是。一些糕點鋪子也有賣的了, 熟客和我說的。”

“不用管。”這也是沒有辦法的事兒。

之前因為板栗樹還小, 掛果少, 她就懶得動心思, 大部分直接賣了。

去年板栗開始大豐收, 當時她家湯包還小，實在沒時間，所以只是開發了兩樣板栗產品, 就是板栗餅和板栗蛋糕，在幾個鋪子裏賣賣。

即使賣的不錯，也是消化不掉那麽多板栗的。

所以大部分板栗都被她低價賣了。

再過一個月，新的板栗就要成熟了。

糖炒栗子可以開始弄了。

到時候讓掌櫃的安排店夥計就在鋪子裏頭、外頭賣就可以了。

這一個月正好用來培訓夥計如何做糖炒栗子。

她可沒那個時間，挨個鋪子教，所以還不如晚上直接去他們住的地方，兩三晚上，差不多就都能教會了。

糖炒栗子真心不難。

她在那裏也有房間的，只不過一次也沒住下罷了。

這事她還得和桂花嬸、三哥說說。

張柔吩咐掌櫃的在住處準備好栗子和麥芽糖，至於炒栗子用到的黑砂卻是需要她單獨準備的。

因為需要保密。

其實炒制栗子選用的砂子是石英砂，這種砂子專門用來做炒貨，它本身的顏色並非黑色，而是白色。

備砂的時候，要選潔凈及顆粒均勻的細砂，用清水洗凈，通過篩、曬，然後用飴糖、茶油拌炒成“熟砂”才能用。

等炒制時間久了，白色就會變成黑色，就成了黑砂。

她最近要準備出足夠的黑砂，等店裏夥計學會學會糖炒栗子的做法，二十個店就要同時做了，所以她至少要準備二十份。

嗯…從明天就開始弄吧。

張柔之後又去了廚房，和夥計說了會話，因為沒有食客，她也不準備等了，帶著湯包去了下一家。

她的速度並不快，也就巡視了三家鋪子就回家了。

但她知道這絕對是有用的，因為回到“員工宿舍”，掌櫃的們肯定會互相說的，有些人的小心思當然就不敢再露出來了。

馬車上，桂花嬸抱著湯包，壓低聲音，“明天我們不出來了，給我們累到了。”

張柔想說他也可能是興奮過度。

不過說出來就要挨罵，她才不傻呢，“明日我有別的事兒。”

桂花嬸隨意的追問了句，“什麽事兒？”

張柔沒回答，而是拿出帕子，給湯包擦了擦額頭，“小家夥出汗了。”

桂花嬸就識趣的不再追問，“回去給好好擦擦，後背都得出汗了。”

湯包睡了，車簾子就不敢掀開了，怕他被風吹到受涼。

等到了家裏，張柔就把湯包弄醒了，小家夥沒睡好，哭唧唧的。

這也是沒有辦法的事兒，還得吃晚飯，且睡多了晚上蓋睡不睡了，生物鐘都要被打亂了。

桂花嬸也懂這個道理，所以看到湯包哭了，也沒罵人，只說給湯包找好吃的去。

張柔讓紅寶去準備熱水，給湯包洗個澡，剛才出了不少汗。

湯包啃了兩塊香瓜，已經徹底清醒了，紫晶又餵了他幾口水，浴室就準備好了。

湯包很小的時候，洗澡用的是新木盆，現在已經有專用浴桶了。

為了讓湯包不害怕，所以浴桶桶壁並不高，湯包站起來就能看到外頭。

湯包愛洗澡，看到浴桶就激動了。

要不是張柔抓著他脫衣服，小家夥就直接跑過去了。

三兩下，湯包就被扒光溜溜了，紫晶將人抱進浴桶。

張柔給他搓澡，趁機吃些嫩豆腐，心裏還有些可惜，她畫畫真心一般，要不然絕對畫些湯包果照，等他結婚的時候，給他做新婚禮物。

湯包本來就嫩，被溫水這麽一泡，小臉跟抹胭脂似的，張柔很是揉了兩把，太滑了，豆腐腦吧。

洗過澡，張柔又給湯包擦了遍香香。

底子好也不能太揮霍啊。

她家三哥就有些太糙了，還好後來遇到了那個大和尚，給他做了黑膏，那玩意雖然會把膚色弄黑，但是護膚效果扛扛的，所以他皮膚才會這麽好。

湯包這個澡洗的時間有些久，他剛穿好衣服，沈自秀就回來了。

張柔也和他說了，帶湯包出門的事兒。

“湯包沒鬧吧？”沈自秀不肯抱湯包，他還沒換衣服。

“紫晶，你帶湯包去寶桂院吧，也快開飯了。”張柔有正事和三哥說，就把人打發出去。

紫晶很有眼色的抱著不太情願，還想找他爹的湯包出了門。

等到沈自秀回來沒看到湯包，還問，“湯包呢？”

“快吃飯了，讓紫晶抱去寶桂院了。三哥，我和你說件事…”張柔把她的想法一說，“這個黑砂就是糖炒栗子的秘訣，不能告訴別人，我得自己來，明日你請假吧，咱倆去找砂子。”

沈自秀答應的很是痛快，“我不用請假，和同僚竄一下就是了，反正我也快休沐了。”

事情就這麽定下來了。

一大早，兩人就出發了，都沒在家裏吃早飯。

其實是張柔饞了，想吃一些小吃了。

最後兩人在路上買的肉餅，味道不差，卻也不算驚艷。

主要兩人的嘴巴都太刁了。

想要買砂子得找對地方，熙朝也是有專門賣建材的鋪子的。

但是砂子占地大，所以她們直接去郊區的庫房，城裏的鋪子不可能放太多砂子的。

且那邊不只一家鋪子存放砂子，到時候選擇面也大。

這是昨晚她們就商量好了的。

到了地方，第一家就有她們需要的砂子，畢竟不是什麽稀罕物。

價格還算合適，她們說是要的多，但怎麽能和人家蓋房子的比呢，所以在賣貨眼裏，她們要的太少了。

張柔也知道，所以都沒講價，直接裝車了。

她有帶草袋子。

差不多整整一馬車，張柔直接坐外頭了。

這些砂子不會拉回家去，而是送去農莊。

拉回家，怎麽也避不開趙嬤嬤她們的，還是有暴露的風險。

而農莊和鋪子的奴仆幾乎是不聯系的，所以還是拉去農莊更適合保密。

再說這麽多砂子需要清洗晾曬，也是個體力活兒。

更好有人給幹了。

兩人到了農莊，兩個莊頭都過來了。

沈自秀將沈家那個莊頭打發走，留下張家那個。

吩咐了幾句，之後將馬車直接趕到板栗林了。

現在的山頭已經大變樣了，全是蔥蔥郁郁的板栗樹。

張柔告訴莊頭和幾個仆人怎麽清洗、晾曬，之後也沒盯著。

畢竟這活兒太簡單了。

她和三哥進了板栗林。

還有一個月板栗就該成熟了，現在的板栗樹已經掛果了，綠色的帶著刺的小毛球。

看著還挺好看。

當然好看了，以後這都是錢啊！

“不枉我給他們娶媳婦，板栗樹伺候的不錯。”張柔看到果樹都被伺候的不錯，還是很高興的。

之前家裏都是男仆，都是光棍，她覺得長此以往會不和諧。

就和他們承諾，只要他們好好幹活，把板栗樹伺候好了，她就給他們娶媳婦。

更確切的說，是買媳婦。

這也是沒法子的，良賤不婚。

這兩年，她每年都會選出最肯幹的兩人，然後買那些相對年紀差不多的婦女。

對，因為她這裏的男仆年紀都不小，她就沒買過那些未婚的姑娘。

而且她買之前還會問介意再嫁麽介意去農莊幹活麽，先把醜話說在前頭，這樣也省得麻煩。

沈自秀也很滿意，“這些板栗夠麽？”

他不知道糖炒栗子的規模，有些心裏沒數。

張柔也被問住了，去年產了大概有五萬斤的板栗，賣了三萬多斤，留下不到兩萬斤做板栗餅和板栗蛋糕，現在還有不少剩餘。

今年板栗產量會繼續增加，如果都留下的話，刨去一萬五千斤做板栗餅，還剩三萬多斤，平均分給十八家鋪子，一家就是兩千左右斤，那麽一天才六、七斤。

“不出意外是不夠的。”張柔對糖炒栗子還是很有信心的。

“那要在九月份囤積一批麽？”沈自秀沒有算賬，也不知道少多少。

張柔靠在樹上，擰了下眉頭，要是賣火爆了，缺口可不是一星半點。

不過有些不好預估。

那麽問題來了，是趁著板栗成熟，大批量上市的時候一次性買夠，這樣價格上能壓下來一些，無疑可以減少成本。

還是找幾個貨商合作，談好價格，隨時缺隨時買呢。

作者有話要說：  情人節快樂~

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