張柔夾了塊烤排骨，然後就直接上手了。

不管是烤排骨還是大醬骨, 都需要上手才好吃。

遺憾的是, 沒有一次性手套。

所以就得想其他的辦法。

一個辦法就是在屋裏弄一個類似於水龍頭的東西, 這樣大家可以勤洗手。

第二個辦法就是每一個桌子放一塊小濕毛巾，可以隨時擦手。

這要是上輩子, 這兩樣都不算難事，無論是安裝隨時洗手的水龍頭，還是放一塊小濕巾, 都太簡單了, 差不多是飯店必備, 但是在熙朝就有些困難了。

最後張柔選擇了第一項。

不過她可沒想過要驚世駭俗，把管道啊上下水啊什麽的搞出來, 她也沒那個能力, 她就是想到了上輩子賣的啤酒桶, 上面有個簡易水龍頭那種。

所以她就定做了兩個竹桶, 又畫圖去鐵匠鋪定做了最簡易的水龍頭。

竹筒做的很快，但是到水龍頭那兒就卡了殼, 雖然她畫的很容易理解, 還用紙片給師傅們做了展示, 但鐵匠師傅們對於螺絲有些不理解, 即使只有兩個半圈, 也總是脫扣，其實就是做工粗糙，不夠精密, 試驗了很多次才算把最簡易的水龍頭給弄出來。

將水龍頭安到一個竹筒上，然後再弄個壁掛，給掛墻上，另外一個竹筒放地上接水。

再在墻上弄兩個木架子，一處放布巾，一處放洗手的澡豆。

這樣一處“洗手池”就做好了。

就是這水不能像自來水一樣總有，半桶水用光了，得隨時添加。

至於為什麽不放一整桶水，那是張柔擔心壁掛撐不住。

這個“洗手池”估計會成為飯館一景，沈家四兄弟吃飯前一直圍著看呢。

特別是沈自毅，特別想把水龍頭擰下來看看構造，被沈三哥給拍回去才老實。

“沈大哥、沈二哥怎麽樣，覺得還有什麽地方可以改進的？”吃的差不多了，也該給點意見了吧。

“好吃！”

“太好吃了！”

張柔傻眼，這就沒啦！這詞語也太匱乏了吧。

沈自毅噗嗤一聲笑了，“特別好吃，吃不夠！”

張柔鼓著臉，扭頭看向沈三哥，求安慰。

沈自秀自然不願意讓她失望，“啃骨頭有些上癮，一晃神就啃了這麽多，這個招牌菜肯定會受歡迎的。再說這個燉魚，魚特別嫩，還沒腥氣，裏頭的餅子沾了魚湯，特別有滋味……”

沈自秀挨個點評了一番，言而總之，就沒有一個不好吃的。

張柔無奈了，明明要的是意見，變成讚美大會了，再這樣，她可要膨脹了。“那這屋裏還有哪兒要改改的麽？”

沈大哥他們面面相覷，最後仍然是都挺好的，沒有可改的。

張柔也是心累。

不可能一切都完美無缺的，肯定會有一些小疏忽的，只能在開業以後再慢慢改正了。

“三天後開業，沈大哥你們一定要過來捧場。”張柔發出邀請。

桂花嬸也說，“都來捧個人場。”

沈大哥他們紛紛表示，肯定會來的。

三天後，張記開業。

放過鞭炮之後，姚掌櫃就在門口迎客人們進入飯館。

張柔和桂花嬸也在屋裏招待，今日都是請的熟人，所以兩人也沒避諱。

“吳老爺子您來啦！快樓上請！”桂花嬸沒想到吳老爺子親自過來，畢竟年紀大了，以為會派個小輩來呢。

“別急，別急，這是邢捕快，今天休沐，我就拉著過來打牙祭了。”吳老爺子拉著邢捕快給介紹。

邢捕快抱了抱拳，“恭喜張老板。”

桂花嬸立馬懂了，這是吳老爺子在幫忙介紹人脈，想要飯館安穩，這些捕快可萬萬不能得罪。

“自秀，快幫嬸子招待一下貴客。”男女有別，桂花嬸沒有辦法親自招待，只能把沈自秀喊了過來。

“放心，嬸子，我一定招待好。邢捕快、老爺子，樓上請。”沈自秀將人請入包廂。

“李妹妹你怎麽親自來了？”桂花嬸和張柔對視一眼，眼裏都是驚訝。

前頭一口鮮和口口香開業的時候，並沒有通知過李夫人，畢竟那都是小鋪子，和張記沒法比，再加上最近這段時間兩家走動的很是頻繁，不給消息就是她們失禮了。

但也沒想過李夫人會親自到場祝賀，以為到頭了會派個丫鬟或者嬤嬤過來送份禮，也就差不多了。

“李姨，我們去樓上包廂吧。”張柔往樓上請人。

“對對，去樓上，柔兒，你陪著李姨，我馬上也過去。”桂花嬸現在有些走不開。

“急什麽，我四處看看。”李夫人這次也是心血來潮，最近飛鴻居好事一樁連著一樁，她心情高興。

接到請帖，知道張姐姐終於開了個像樣的小飯館，她一直覺得這對母女總有一些新奇的主意，就想過來看看。

“這是什麽？”李夫人一下子就看到了“洗手池”。

張柔就給解釋了一通，“好處是用水方便，可以多個人洗手，不會覺得臟。”畢竟是活水，“但也麻煩，要倒水的。”

李夫人還親自上手扭了扭水龍頭，“這玩意做的挺巧的，回頭能教教我不，我也在家安個。”

“行啊！”張柔就知道只要擺出來，總有有眼光的。

她也沒想藏私，而且也無法藏私，又不能把鐵匠鋪子那麽多一起研究水龍頭的人給滅口了。

再說，這玩意說白了沒什麽高科技。

張柔陪著李夫人進了包廂。

李夫人仔細打量著，這包廂空間不大，還沒有屋頂和門，“這包廂設計的很有意思，就是有些不隔音。”

“李姨你坐。”張柔親自給李夫人倒了茶，“當時想著多隔出一些包廂來。而且這樣好弄還省錢。”

扭頭看向兩個丫鬟，“兩位姐姐，這包廂太小了，我帶你們去另外一處吧。”

李夫人今天帶著兩個丫鬟一起來的，當然不會讓丫鬟與她同坐，但是包廂狹小，也沒什麽站立的地方。

“你們去馬車那等我吧。”李夫人直接讓兩人出去了。

“李姨，包廂夠用的。”張柔還想挽留一下。

兩個丫鬟福禮之後快速退了出去。

李夫人招手，“別管她們。有什麽好吃的，得讓我嘗嘗啊。”

張柔有些苦惱，讓一位官夫人捧著骨頭啃，那畫面太美。“李姨，您先喝茶，我去安排一下。”

她家的食物，她自認味道都不差，但是都有些粗獷。

灌湯包來一屜，再來碗餛飩，主食就夠了。

鹵肉、烤五花肉拼一盤。

烤排骨來一根，不過要剁一下，這樣可以直接夾著吃。

燉魚就算了。

再盛兩小份燉菜。

也只能這樣了。

“怎麽下來了？”桂花嬸看到張柔下樓，還以為發生什麽事了呢。

“我給李姨安排一下飯菜。”張柔看了下，一樓相熟的客人基本沒有了，“娘，樓下留給姚掌櫃的就好了，你上樓吧，我安排完飯菜立馬上去。”

今天開業，請來的相熟的客人全部請進了包廂。

“行，那我上去，李夫人在幾號？”桂花嬸沒跟著上去，真不知道。

“李夫人在四號呢，旁邊是吳老爺子。”她出來的時候瞄到了。

不得不說，她家的包廂沒什麽隱私。

桂花嬸聽完就要走，又被張柔拉住了，遮著嘴巴小聲說道，“娘，一會你上去敬酒，就去十二號包廂去取，我給你準備好了兌水的酒，保證您喝不醉。”

桂花嬸哭笑不得，“人也不多，能有幾杯酒，還兌水，至於麽？”

“怎麽不至於，您可是主心骨，可不能喝的醉醺醺的。”她現在越發的不方便了，好在桂花嬸能者多勞，她就做好“後勤”吧。

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