第94章 葫蘆絲
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春暖雖然覺得失了兩個月月例有些心疼,可是世子夫人的野心沒能得逞, 她還是有些欣慰的。
她們怎麽也算小勝吧。
不過馬上就被潑了涼水, “咱們被罰月例, 也說不準就是警告。警告咱們,即使沒有正當理由, 她是主子,想罰就能罰。這麽做,不過是想增加她威儀罷了。如果她是這個目的, 那她做到了。”
春暖莫名又覺得桂花嬸說的好有道理。
唉呀, 古代的豪門女人心思太難猜了, 猜來猜去也猜不明白。
她還是老實抄書去吧。
春暖覺得穿越大神還是愛她的,沒讓她真去宅鬥, 要讓她和那位全身是官竅兒的世子夫人對上, 別看她有兩輩子的記憶, 還來自信息爆炸的現代, 估計也就能挺三集就得被玩死。
幹不過啊幹不過。
所以還是掙錢、贖身,當平民老百姓, 離這些“心眼子”遠遠地, 省得不知道怎麽就入套了。
花宴之後, 春暖以為會是狂風暴雨呢, 畢竟趙師傅做的太明顯了。
沒想到, 王嚒嚒真能忍得住。
一點區別對待都沒有。
可不難看出,趙、李師傅更兢兢業業了,估計也是心虛的。
所以一時之間, 大廚房難得的和諧起來。
即使大家夥都知道,和諧不了太長時間,也都偷麽松口氣。
夏去秋來,這秋天是收獲的季節,也是儲備過冬的時候。
國公府幾個農莊也相繼送來的各種食材。
該進倉庫的進倉庫,該入地窖的入地窖,一些小鹹菜、腌菜、酸菜也都要做起來了。
冬天天寒地凍,食物雕敝,還得早做準備,才能過好冬天。
春暖去年就被教了腌小鹹菜,今年這活兒歸香環了,她也是會的。
她跟著桂花嬸學曬幹菜,確切的說,是曬葫蘆絲。
“這設備還挺齊全的啊。”春暖看到院子裏不少工具,雖然有點簡陋,也有些奇怪。
“小心點,別碰到繩子。”桂花嬸提醒了句。
這些繩子應該都是曬幹菜的。
春暖撅嘴,她才多高啊,翹腳也碰不著好嘛。
這牛奶到底行不行啊,長個的功能呢,感覺也沒蹭蹭長啊。
難道是時機未到,還準備厚積薄發不成。
“今個咱們來做葫蘆絲。”桂花嬸指了指,“用這個轉木,快的狠。”
葫蘆絲春暖肯定是知道的,但是怎麽制作還真沒看過。
就像她吃過葡萄幹也知道葡萄幹是曬的,但具體怎麽個曬法她是不了解的。
就是所謂的只知其一不知其二。
桂花嬸掏出手絹擦了擦長條木凳,然後挎著坐了上去,“雖有些不雅,但需要雙腿固定這木板,讓它不隨意轉動。你找個小板凳,坐在我旁邊,看著我如何做。”
春暖當然想坐著了,左右瞄瞄,旁邊就有識趣的婆子把板凳搬了過來。
雖然只是粗使婆子,春暖也謝過了。
禮多人不怪,也沒那個必要得罪人。
說不定什麽時候,就有求人的時候。
在這豪門大院裏,誰又能保證總是順風順水呢。
春暖看著桂花嬸又在旁邊拿起一根…筷子,是處理過的筷子,上頭有個鐵片圍成的圓圈。
只見桂花嬸把青皮葫蘆插在一個豎起的尖銳木枝上,一手扶著葫蘆,一手拿著筷子,將鐵片貼近葫蘆,然後撥動葫蘆,這葫蘆絲就出來了,長了就自動落入旁邊早就準備好的木盆中。
春暖覺得還挺神奇,這屬於半自動化了吧。
不過想做好,可不簡單,首先雙手要協調。
還有就是右手用力得均勻,要不然這葫蘆絲就得斷,太細了。
“幹娘,幹菜還用咱們來曬麽,不是底下農莊直接進上麽?”春暖記得很清楚,賬本上是有種類繁多的幹菜的。
“我們廚師喜歡的幹菜要求有些高,拿我來說,我喜歡葫蘆絲,你也看到了,這個可不容易弄,農莊進上的多是葫蘆片,那個簡單,直接用刀切就好。而且自己曬的會幹凈一些。”桂花嬸邊說邊做,沒有停手。
“現在大廚房裏頭什麽妖魔鬼怪都有,出來也是透透氣。”這才是主要的原因吧。
最近大廚房的趙師傅、李師傅是不鬧騰了,改成私底下收買了。
做的還特麽的隱蔽,如果沒把主意打到桂花嬸身上,她們娘倆還傻乎乎什麽都不知道呢。
桂花嬸作為大廚房資深大師傅,當然也是她們積極爭取的對象。
好處許了一大堆,但基本時屬於畫大餅。
所以桂花嬸就委婉表示她只想好好的專心給主子們做菜,沒有其它多餘的心思。
“還沒死心呢?”夠執著的。
“大廚房就我們幾個大師傅。”桂花嬸的未盡之意就是她只要一天不應,她們就不會罷手,除非又有了新命令。
春暖左右看了看,看到婆子離她們很遠,肯定聽不到她們說話,才放心說話,“有哪位已經動搖了麽?”她好奇啊。
桂花嬸搖頭,“即使有,估計也不敢表現出來,真把王嚒嚒當佛爺了。”
別看王嚒嚒對於趙、李師傅很是忌憚,但是其他人誰敢有二心,肯定落不到好的,特別是頭一個,肯定要被殺雞儆猴的。
“其實被分到趙、李師傅手下的那些人才倒黴呢。”明明是領導安排的,可因為立場不同,她們怎麽做都是錯。
“誰讓她們沒本事,也沒靠山的。”桂花嬸不以為意。
這世界不就是這個樣子麽。
春暖嘆口氣,在哪也別想著絕對公平,這是不可能的。
當時趙師傅李師傅剛進大廚房,丫鬟們也不傻,誰也不願意去的。
因為心腹當不成,還可能成為一個尷尬人。
可是不能讓兩位大師傅當光桿領導啊,加上王嚒嚒也不想讓她們實力增加,就挑那些手藝差或者偷懶耍滑的給她們撥了過去。
桂花嬸一連刮了三個大葫蘆,弄了滿滿兩盆葫蘆絲,站起身直直腰,“我看差不多了,一起晾上吧。”
然後看了眼春暖的個頭,又改了口,“你幫我托著就成了。”
春暖:她剛才好像被“看扁”了,一定是錯覺,幹娘是喜愛她的。
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她們怎麽也算小勝吧。
不過馬上就被潑了涼水, “咱們被罰月例, 也說不準就是警告。警告咱們,即使沒有正當理由, 她是主子,想罰就能罰。這麽做,不過是想增加她威儀罷了。如果她是這個目的, 那她做到了。”
春暖莫名又覺得桂花嬸說的好有道理。
唉呀, 古代的豪門女人心思太難猜了, 猜來猜去也猜不明白。
她還是老實抄書去吧。
春暖覺得穿越大神還是愛她的,沒讓她真去宅鬥, 要讓她和那位全身是官竅兒的世子夫人對上, 別看她有兩輩子的記憶, 還來自信息爆炸的現代, 估計也就能挺三集就得被玩死。
幹不過啊幹不過。
所以還是掙錢、贖身,當平民老百姓, 離這些“心眼子”遠遠地, 省得不知道怎麽就入套了。
花宴之後, 春暖以為會是狂風暴雨呢, 畢竟趙師傅做的太明顯了。
沒想到, 王嚒嚒真能忍得住。
一點區別對待都沒有。
可不難看出,趙、李師傅更兢兢業業了,估計也是心虛的。
所以一時之間, 大廚房難得的和諧起來。
即使大家夥都知道,和諧不了太長時間,也都偷麽松口氣。
夏去秋來,這秋天是收獲的季節,也是儲備過冬的時候。
國公府幾個農莊也相繼送來的各種食材。
該進倉庫的進倉庫,該入地窖的入地窖,一些小鹹菜、腌菜、酸菜也都要做起來了。
冬天天寒地凍,食物雕敝,還得早做準備,才能過好冬天。
春暖去年就被教了腌小鹹菜,今年這活兒歸香環了,她也是會的。
她跟著桂花嬸學曬幹菜,確切的說,是曬葫蘆絲。
“這設備還挺齊全的啊。”春暖看到院子裏不少工具,雖然有點簡陋,也有些奇怪。
“小心點,別碰到繩子。”桂花嬸提醒了句。
這些繩子應該都是曬幹菜的。
春暖撅嘴,她才多高啊,翹腳也碰不著好嘛。
這牛奶到底行不行啊,長個的功能呢,感覺也沒蹭蹭長啊。
難道是時機未到,還準備厚積薄發不成。
“今個咱們來做葫蘆絲。”桂花嬸指了指,“用這個轉木,快的狠。”
葫蘆絲春暖肯定是知道的,但是怎麽制作還真沒看過。
就像她吃過葡萄幹也知道葡萄幹是曬的,但具體怎麽個曬法她是不了解的。
就是所謂的只知其一不知其二。
桂花嬸掏出手絹擦了擦長條木凳,然後挎著坐了上去,“雖有些不雅,但需要雙腿固定這木板,讓它不隨意轉動。你找個小板凳,坐在我旁邊,看著我如何做。”
春暖當然想坐著了,左右瞄瞄,旁邊就有識趣的婆子把板凳搬了過來。
雖然只是粗使婆子,春暖也謝過了。
禮多人不怪,也沒那個必要得罪人。
說不定什麽時候,就有求人的時候。
在這豪門大院裏,誰又能保證總是順風順水呢。
春暖看著桂花嬸又在旁邊拿起一根…筷子,是處理過的筷子,上頭有個鐵片圍成的圓圈。
只見桂花嬸把青皮葫蘆插在一個豎起的尖銳木枝上,一手扶著葫蘆,一手拿著筷子,將鐵片貼近葫蘆,然後撥動葫蘆,這葫蘆絲就出來了,長了就自動落入旁邊早就準備好的木盆中。
春暖覺得還挺神奇,這屬於半自動化了吧。
不過想做好,可不簡單,首先雙手要協調。
還有就是右手用力得均勻,要不然這葫蘆絲就得斷,太細了。
“幹娘,幹菜還用咱們來曬麽,不是底下農莊直接進上麽?”春暖記得很清楚,賬本上是有種類繁多的幹菜的。
“我們廚師喜歡的幹菜要求有些高,拿我來說,我喜歡葫蘆絲,你也看到了,這個可不容易弄,農莊進上的多是葫蘆片,那個簡單,直接用刀切就好。而且自己曬的會幹凈一些。”桂花嬸邊說邊做,沒有停手。
“現在大廚房裏頭什麽妖魔鬼怪都有,出來也是透透氣。”這才是主要的原因吧。
最近大廚房的趙師傅、李師傅是不鬧騰了,改成私底下收買了。
做的還特麽的隱蔽,如果沒把主意打到桂花嬸身上,她們娘倆還傻乎乎什麽都不知道呢。
桂花嬸作為大廚房資深大師傅,當然也是她們積極爭取的對象。
好處許了一大堆,但基本時屬於畫大餅。
所以桂花嬸就委婉表示她只想好好的專心給主子們做菜,沒有其它多餘的心思。
“還沒死心呢?”夠執著的。
“大廚房就我們幾個大師傅。”桂花嬸的未盡之意就是她只要一天不應,她們就不會罷手,除非又有了新命令。
春暖左右看了看,看到婆子離她們很遠,肯定聽不到她們說話,才放心說話,“有哪位已經動搖了麽?”她好奇啊。
桂花嬸搖頭,“即使有,估計也不敢表現出來,真把王嚒嚒當佛爺了。”
別看王嚒嚒對於趙、李師傅很是忌憚,但是其他人誰敢有二心,肯定落不到好的,特別是頭一個,肯定要被殺雞儆猴的。
“其實被分到趙、李師傅手下的那些人才倒黴呢。”明明是領導安排的,可因為立場不同,她們怎麽做都是錯。
“誰讓她們沒本事,也沒靠山的。”桂花嬸不以為意。
這世界不就是這個樣子麽。
春暖嘆口氣,在哪也別想著絕對公平,這是不可能的。
當時趙師傅李師傅剛進大廚房,丫鬟們也不傻,誰也不願意去的。
因為心腹當不成,還可能成為一個尷尬人。
可是不能讓兩位大師傅當光桿領導啊,加上王嚒嚒也不想讓她們實力增加,就挑那些手藝差或者偷懶耍滑的給她們撥了過去。
桂花嬸一連刮了三個大葫蘆,弄了滿滿兩盆葫蘆絲,站起身直直腰,“我看差不多了,一起晾上吧。”
然後看了眼春暖的個頭,又改了口,“你幫我托著就成了。”
春暖:她剛才好像被“看扁”了,一定是錯覺,幹娘是喜愛她的。
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