第57章 牛乳到
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春暖上趕著求活兒,倒是讓桂花嬸又對她高看幾分。
心下的滿意越積越多。
有些話就差脫口而出了。
可惜還不到時候, 再等等。
不過大鍋粥的活兒讓出去, 已經到了別的組手裏了, 斷斷沒有再要的道理。“那你明早就去熬高湯吧,這個你做的也很好。我也要調個濃雞湯, 你順便學學。”
春暖有些驚訝的扭身去看,桂花嬸調湯可是給主子們用的,也就是說這湯不是普通湯, 肯定有點竅門、秘方在裏頭, 怎麽突然讓她跟著學了。
難道和這王嚒嚒送的《齊民要術》一樣, 都是補償。
她現在知道事情始末,又不是那好賴不分的, 真的一點不生氣, 相反還有淡淡的感動。“桂花嬸, 其實不用…”
話沒說完, 就被截斷了,“好了, 趕緊睡覺吧, 明天事情多著呢。”
春暖翹著嘴角應了聲, 將荷包放到小箱子裏, 她算算, 最近收入頗豐,小金庫又暴漲一波兒。
而且她現在小木匣子也好幾個了,都是人家送東西的包裝。
她一點不嫌棄的, 都好好保存起來了,以後她送東西也可以用一下嘛。
有了包裝,這禮品自然就顯的高檔一些了。
躺在床上,很快就迷糊了,主要是這天心情跟坐過山車似的,忽上忽下的,讓她這小身板有點扛不住了。
第二天又是嶄新的一天,抻個懶腰,今天又是元氣滿滿的一天呢。
她能不高興麽,她可是要學秘方雞湯了。
而且不久的將來,她就能升等了。
升職加薪就在眼前,三等丫鬟比她們這些粗使丫鬟的月例翻了倍還多,整整五百文,也就是半兩銀子。
以後就是沒有封賞,沒有其他的外快,在不消費的情況下,她能積攢六兩多(過年多發一個月月例),真心不少了。
她因為給大廚房記賬,對熙朝的物價還是有了解的。
京城本身物價就高,再加上采買裏多少會有貓膩,比如買的東西是高等品,價格上浮等。
刨去這些水分,以一個三口之家為例,在不用花錢租房不生病沒有特殊消費,比如供孩子讀書之類的,僅僅是生活,每個月都也就三百文左右吧。
也就是說在國公府當三等丫鬟,就能養活一家人了。
“我這雞湯也沒什麽秘訣,就是使用高湯做湯底,不同的高湯做底,這味道也不盡相同。而且最後我還喜歡點上兩滴白酒,一撮蘑菇粉,這湯會更鮮。”桂花嬸這回一點沒藏私,將幾個小竅門都告訴春暖了。
春暖記在心裏,雖然大部分她都知道,不過她還真沒嘗試過放白酒,料酒倒是放過。
下次她可以試試。
天氣越來越暖和了,不過早晚溫度還是很低的,春暖更註意保暖了,這樣忽冷忽熱的天氣容易感冒。
熙朝叫風寒,感冒和風寒是一種病麽,春暖實在說不清楚。
桂花嬸買的木炭差不多告罄了,還好下個月府裏還能發一百五十斤,不過也是最後一個月了。
她算了一下,到時候離開春也差不多了。
重來沒這麽盼望過春天早點到來。
春天還得再等等,可是羅師傅答應的牛奶卻姍姍遲來了。
羅師傅讓人帶話,說牛奶放到雜物房了,讓她下差自己去取,以後隔兩天會送一次,羊牛乳不定。
春暖簡直是迫不及待啊。
她都快成望奶石了,終於盼來了。
“這是什麽啊,寶貝成這樣,又是王嚒嚒給的好東西。”香環真的有些酸了,再次萌生學算數的想法。
春暖翹著嘴角,“真不是。是我托羅師傅弄的牛乳,我小時候就是喝這個長大的,特別想喝,回頭我把牛乳熱熱,你喝不喝?”
香環有些糾結,“能喝麽?我是沒喝過,可是聽說可腥氣了。外蕃那些人都喝這玩意,據說身上一股子味兒。”
“呃…”這偏見挺大的啊。“喝習慣就好了。”
香環搖搖頭,還出言相勸,“還是不要了。我怕身上出味。你要不也別喝了。”
“呃……”春暖也不知道怎麽說了。
不過讓她不喝是不可能的,這輩子都不可能的,她還指望著牛奶補營養長高個呢。
等捧著大罐子回了屋,趕緊放到桌子上,很是松了幾口氣。
這罐子可不小,再加上牛奶可真不輕,得有六七斤了。
還好半路上一直有香環姐幫她托著,全程讓她自己抱的話,手臂又得酸了。
“這牛奶有些多啊。”多到春暖有些發愁了。
其實再多的牛奶她也能給用了,她會做奶皮子、奶豆腐、酸奶…好多樣呢。
可惜這些都不能做,不是她應該會的。
羅師傅也是夠實誠的,一下子送來這麽多牛乳,還答應隔兩天還有,也就是說以後她的牛奶會源源不斷,這就促使她改變想法了,要不然等著輪休才喝,牛乳都得臭了不可。
還不如大大方方的,就像今天她和香環姐說的那樣,而且她還會勸身邊的朋友一起喝,牛乳絕對是好東西,當然,如果她們實在接受不了,那就沒有辦法了。
別怪她吃獨食了。
不過她還是會很謹慎的,平時就是喝純牛乳,輪休自己一個人的時候,可以做奶茶。
即使行動不秘,被發現了,她也有借口,用砂鍋煮茶沒洗幹凈,然後就煮了牛奶了。
覺得味道挺不錯,就又煮了幾次。
春暖為了喝牛奶,也是很拼了,連謊話都提前想好了。
就怕出紕漏。
她還是先把炭盆點起來,把洗漱水燒好。
桂花嬸進了屋,看到桌子上的大罐子,好奇的打量了幾下,“這是什麽?”
“我和羅師傅要的牛乳,我小時候常喝,桂花嬸,一會我多煮些,你也嘗嘗。”再次讓身邊朋友安利。
桂花嬸顯然是喝過牛乳,並且印象不怎麽好,“你自己喝吧,我可喝不慣。”
又安利失敗了。“那好吧。”
水壺燒開了,春暖搬來砂鍋,然後開始倒奶。
煮鮮奶還有些關竅,不是放火上一燒開就可以了。
首先煮牛乳要註意溫度,不能溫度過低,這樣不但會讓牛乳中的營養成分流失,也起不到殺菌的作用。
正確的方法是用大火加熱煮開,然後關火,過一會再開火煮開,如此反覆3至4次,這牛乳就好了。
現在她的工具差點,砂鍋肯定沒有奶鍋上熱快,不過問題不大,她把炭火弄的旺盛點,也別一下子煮太多,今晚就她一個人喝,她就是敞開肚皮,也只能喝兩碗啊。
再多,就要尿床啦!
臨睡前她再煮一鍋,那是明早上的。
下午有時間她再往回跑一趟,這樣大概能消費掉四分之一了吧。
現在天氣涼,回頭把罐子放墻邊上去,估計都能凍上冰碴,兩三天肯定不會壞。
她有些愁以後天頭暖和起來了怎麽辦。
沒有冰箱是太不方便了,她個小丫鬟也沒權力用冰庫。
不過那都是以後的事兒,走一步看一步吧。
至少現在能保證天天喝到牛乳了,如果喝不完也不怕,她可以拿牛乳洗臉、擦身子,泡牛奶浴就算了,她沒大桶,也沒那麽多牛奶。
得~又嫌棄牛乳少了,她都覺得自己難伺候。
春暖看著牛乳有撲鍋的架勢,知道開了,帶著手悶子趕緊把砂鍋拿下來,稍微等牛乳冷卻點,再放上。
很快牛乳就好了,春暖陶醉的吸著鼻子,就是這個味兒。
唉呀,她忘了拿大碗了,難道要捧著砂鍋喝麽。
失策,失策了。
突然她的目光被牛奶罐子上面的倒扣的蓋子吸引了。
這不就是個大瓷碗麽。
運氣好,想什麽有什麽,不過得好好洗洗。
正好有熱水,燙燙更放心。
桂花嬸看著春暖捧著比她臉還大的“碗”喝的咕咚咕咚的,有些咧嘴,“那玩意真的那麽好喝?”
春暖一摸嘴巴,知道自己肯定是小白胡子了,“特別好喝,很香。”
她很喜歡這種純度比較高的牛乳,上輩子她掙錢之後,就在附近奶廠定了鮮奶。
剛開始也是不習慣的,畢竟市面上的純牛奶都加工過,很稀的,奶味也沒那麽濃郁,腥氣更少。
但是喝習慣了,還是自己煮的鮮奶好喝,也更有營養,她每次煮奶就會有一層奶皮。
據說是牛乳最精華的部分。
這次也煮出了奶皮子,而且比上輩子煮的都厚,這好像說明牛奶營養更好吧。
“要不我給你倒一碗。”春暖覺得只自己喝,挺不好意思的。
桂花嬸嘟囔著,“真有那麽好喝…那你給我往茶杯裏倒點,我嘗嘗。”
春暖哎了聲,給桂花嬸倒了滿滿一茶杯。
“夠了,夠了,我要是喝不慣還得扔。”桂花嬸端起茶杯放在鼻子下聞了聞,皺了下眉毛,估計對於味道並不怎麽滿意。
小小的嘗了一口,吧嗒了下嘴,“有點像喝茶,剛進口有點難以忍受,不一會香味就出來了。”
春暖連連點頭,沒錯,沒錯,就是這樣,看來她就要有奶友了,“我再給你添點。”那麽一小杯怎麽夠。
桂花嬸將茶杯移走,這是不要的意思,“廚房的湯不好喝麽,你幹嗎找這個罪受。”
“啊…?”啥意思,春暖有些傻眼。
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心下的滿意越積越多。
有些話就差脫口而出了。
可惜還不到時候, 再等等。
不過大鍋粥的活兒讓出去, 已經到了別的組手裏了, 斷斷沒有再要的道理。“那你明早就去熬高湯吧,這個你做的也很好。我也要調個濃雞湯, 你順便學學。”
春暖有些驚訝的扭身去看,桂花嬸調湯可是給主子們用的,也就是說這湯不是普通湯, 肯定有點竅門、秘方在裏頭, 怎麽突然讓她跟著學了。
難道和這王嚒嚒送的《齊民要術》一樣, 都是補償。
她現在知道事情始末,又不是那好賴不分的, 真的一點不生氣, 相反還有淡淡的感動。“桂花嬸, 其實不用…”
話沒說完, 就被截斷了,“好了, 趕緊睡覺吧, 明天事情多著呢。”
春暖翹著嘴角應了聲, 將荷包放到小箱子裏, 她算算, 最近收入頗豐,小金庫又暴漲一波兒。
而且她現在小木匣子也好幾個了,都是人家送東西的包裝。
她一點不嫌棄的, 都好好保存起來了,以後她送東西也可以用一下嘛。
有了包裝,這禮品自然就顯的高檔一些了。
躺在床上,很快就迷糊了,主要是這天心情跟坐過山車似的,忽上忽下的,讓她這小身板有點扛不住了。
第二天又是嶄新的一天,抻個懶腰,今天又是元氣滿滿的一天呢。
她能不高興麽,她可是要學秘方雞湯了。
而且不久的將來,她就能升等了。
升職加薪就在眼前,三等丫鬟比她們這些粗使丫鬟的月例翻了倍還多,整整五百文,也就是半兩銀子。
以後就是沒有封賞,沒有其他的外快,在不消費的情況下,她能積攢六兩多(過年多發一個月月例),真心不少了。
她因為給大廚房記賬,對熙朝的物價還是有了解的。
京城本身物價就高,再加上采買裏多少會有貓膩,比如買的東西是高等品,價格上浮等。
刨去這些水分,以一個三口之家為例,在不用花錢租房不生病沒有特殊消費,比如供孩子讀書之類的,僅僅是生活,每個月都也就三百文左右吧。
也就是說在國公府當三等丫鬟,就能養活一家人了。
“我這雞湯也沒什麽秘訣,就是使用高湯做湯底,不同的高湯做底,這味道也不盡相同。而且最後我還喜歡點上兩滴白酒,一撮蘑菇粉,這湯會更鮮。”桂花嬸這回一點沒藏私,將幾個小竅門都告訴春暖了。
春暖記在心裏,雖然大部分她都知道,不過她還真沒嘗試過放白酒,料酒倒是放過。
下次她可以試試。
天氣越來越暖和了,不過早晚溫度還是很低的,春暖更註意保暖了,這樣忽冷忽熱的天氣容易感冒。
熙朝叫風寒,感冒和風寒是一種病麽,春暖實在說不清楚。
桂花嬸買的木炭差不多告罄了,還好下個月府裏還能發一百五十斤,不過也是最後一個月了。
她算了一下,到時候離開春也差不多了。
重來沒這麽盼望過春天早點到來。
春天還得再等等,可是羅師傅答應的牛奶卻姍姍遲來了。
羅師傅讓人帶話,說牛奶放到雜物房了,讓她下差自己去取,以後隔兩天會送一次,羊牛乳不定。
春暖簡直是迫不及待啊。
她都快成望奶石了,終於盼來了。
“這是什麽啊,寶貝成這樣,又是王嚒嚒給的好東西。”香環真的有些酸了,再次萌生學算數的想法。
春暖翹著嘴角,“真不是。是我托羅師傅弄的牛乳,我小時候就是喝這個長大的,特別想喝,回頭我把牛乳熱熱,你喝不喝?”
香環有些糾結,“能喝麽?我是沒喝過,可是聽說可腥氣了。外蕃那些人都喝這玩意,據說身上一股子味兒。”
“呃…”這偏見挺大的啊。“喝習慣就好了。”
香環搖搖頭,還出言相勸,“還是不要了。我怕身上出味。你要不也別喝了。”
“呃……”春暖也不知道怎麽說了。
不過讓她不喝是不可能的,這輩子都不可能的,她還指望著牛奶補營養長高個呢。
等捧著大罐子回了屋,趕緊放到桌子上,很是松了幾口氣。
這罐子可不小,再加上牛奶可真不輕,得有六七斤了。
還好半路上一直有香環姐幫她托著,全程讓她自己抱的話,手臂又得酸了。
“這牛奶有些多啊。”多到春暖有些發愁了。
其實再多的牛奶她也能給用了,她會做奶皮子、奶豆腐、酸奶…好多樣呢。
可惜這些都不能做,不是她應該會的。
羅師傅也是夠實誠的,一下子送來這麽多牛乳,還答應隔兩天還有,也就是說以後她的牛奶會源源不斷,這就促使她改變想法了,要不然等著輪休才喝,牛乳都得臭了不可。
還不如大大方方的,就像今天她和香環姐說的那樣,而且她還會勸身邊的朋友一起喝,牛乳絕對是好東西,當然,如果她們實在接受不了,那就沒有辦法了。
別怪她吃獨食了。
不過她還是會很謹慎的,平時就是喝純牛乳,輪休自己一個人的時候,可以做奶茶。
即使行動不秘,被發現了,她也有借口,用砂鍋煮茶沒洗幹凈,然後就煮了牛奶了。
覺得味道挺不錯,就又煮了幾次。
春暖為了喝牛奶,也是很拼了,連謊話都提前想好了。
就怕出紕漏。
她還是先把炭盆點起來,把洗漱水燒好。
桂花嬸進了屋,看到桌子上的大罐子,好奇的打量了幾下,“這是什麽?”
“我和羅師傅要的牛乳,我小時候常喝,桂花嬸,一會我多煮些,你也嘗嘗。”再次讓身邊朋友安利。
桂花嬸顯然是喝過牛乳,並且印象不怎麽好,“你自己喝吧,我可喝不慣。”
又安利失敗了。“那好吧。”
水壺燒開了,春暖搬來砂鍋,然後開始倒奶。
煮鮮奶還有些關竅,不是放火上一燒開就可以了。
首先煮牛乳要註意溫度,不能溫度過低,這樣不但會讓牛乳中的營養成分流失,也起不到殺菌的作用。
正確的方法是用大火加熱煮開,然後關火,過一會再開火煮開,如此反覆3至4次,這牛乳就好了。
現在她的工具差點,砂鍋肯定沒有奶鍋上熱快,不過問題不大,她把炭火弄的旺盛點,也別一下子煮太多,今晚就她一個人喝,她就是敞開肚皮,也只能喝兩碗啊。
再多,就要尿床啦!
臨睡前她再煮一鍋,那是明早上的。
下午有時間她再往回跑一趟,這樣大概能消費掉四分之一了吧。
現在天氣涼,回頭把罐子放墻邊上去,估計都能凍上冰碴,兩三天肯定不會壞。
她有些愁以後天頭暖和起來了怎麽辦。
沒有冰箱是太不方便了,她個小丫鬟也沒權力用冰庫。
不過那都是以後的事兒,走一步看一步吧。
至少現在能保證天天喝到牛乳了,如果喝不完也不怕,她可以拿牛乳洗臉、擦身子,泡牛奶浴就算了,她沒大桶,也沒那麽多牛奶。
得~又嫌棄牛乳少了,她都覺得自己難伺候。
春暖看著牛乳有撲鍋的架勢,知道開了,帶著手悶子趕緊把砂鍋拿下來,稍微等牛乳冷卻點,再放上。
很快牛乳就好了,春暖陶醉的吸著鼻子,就是這個味兒。
唉呀,她忘了拿大碗了,難道要捧著砂鍋喝麽。
失策,失策了。
突然她的目光被牛奶罐子上面的倒扣的蓋子吸引了。
這不就是個大瓷碗麽。
運氣好,想什麽有什麽,不過得好好洗洗。
正好有熱水,燙燙更放心。
桂花嬸看著春暖捧著比她臉還大的“碗”喝的咕咚咕咚的,有些咧嘴,“那玩意真的那麽好喝?”
春暖一摸嘴巴,知道自己肯定是小白胡子了,“特別好喝,很香。”
她很喜歡這種純度比較高的牛乳,上輩子她掙錢之後,就在附近奶廠定了鮮奶。
剛開始也是不習慣的,畢竟市面上的純牛奶都加工過,很稀的,奶味也沒那麽濃郁,腥氣更少。
但是喝習慣了,還是自己煮的鮮奶好喝,也更有營養,她每次煮奶就會有一層奶皮。
據說是牛乳最精華的部分。
這次也煮出了奶皮子,而且比上輩子煮的都厚,這好像說明牛奶營養更好吧。
“要不我給你倒一碗。”春暖覺得只自己喝,挺不好意思的。
桂花嬸嘟囔著,“真有那麽好喝…那你給我往茶杯裏倒點,我嘗嘗。”
春暖哎了聲,給桂花嬸倒了滿滿一茶杯。
“夠了,夠了,我要是喝不慣還得扔。”桂花嬸端起茶杯放在鼻子下聞了聞,皺了下眉毛,估計對於味道並不怎麽滿意。
小小的嘗了一口,吧嗒了下嘴,“有點像喝茶,剛進口有點難以忍受,不一會香味就出來了。”
春暖連連點頭,沒錯,沒錯,就是這樣,看來她就要有奶友了,“我再給你添點。”那麽一小杯怎麽夠。
桂花嬸將茶杯移走,這是不要的意思,“廚房的湯不好喝麽,你幹嗎找這個罪受。”
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