第44章
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蘇執問過唐藺, 點了佛跳墻、黃燜魚翅、王府燒鹿筋,清宮萬福肉等幾道菜。菜很快就被服務員捧了上來, 宮廷菜看起來都很古雅,色香味形器都頗為講究, 看起來就很富有美感。宮廷菜最大的一個特點就是“濃湯厚味”又不失“軟糯清雅”。且宮廷菜做工極其覆雜, 比如吊湯。吊湯用料繁覆, 要按照不同的菜式加入不同的香料, 又要以不同的時辰燉煮,只有經過這樣,湯的味道才會濃厚甘醇。
唐藺吃了一口最靠近自己的佛跳墻,佛跳墻原料有十幾種, 目視所及普通人大概都能看到裏面有海參,鮑魚, 蹄筋, 花菇,墨魚。除了這些外,應該還有鵪鶉蛋,瑤柱等等材料。文火煨制了十幾個小時的高湯, 味道醇厚鮮美。
唐藺攪了一小碗喝完後,又接了一碗。然後才夾起佛跳墻其他材料吃起來, 相比起湯,其他的就稍微遜色了些, 但是瑕不掩瑜,這菜卻是不錯的。
嘗了佛跳墻, 他又接著嘗了蘇執夾過來的其他菜,時不時低頭靠近蘇執發表一下自己的意見。蘇執聽得很認真,默默把他說的話都記在了心裏。
喬秘書坐在靠門附近,離他們稍微有點距離,大概是努力不讓自己成為唐藺和蘇執身邊的電燈泡。
喬秘書瞅了瞅蘇執細心給唐藺布菜的樣子,心裏有點驚訝,他們家老板看來真的很喜歡老板娘啊,跟在老板身邊這麽久,他還是第一次見老板給人忙活。
三人吃了一會,菜下去了一半。唐藺拿了杯白開水潤了潤喉,視線從窗棱往外看去,繞過假山,落到了對面的房間。
原本空無一人的房間,正好推門進來了三個人。一個是這裏的服務員,另外兩個是金發藍眼的外國人,一男一女看起來像是對情侶。
這對外國情侶進到屋子時應該是打量了一下房間的布置,然後很隨意地坐到了位置上,翻看起了菜單。外國男人指著菜單的菜式像是在詢問服務員問題,服務員說完後,那個外國女人湊近外國男人嘀嘀咕咕不知道說了啥,外國男人又對著服務員說了些話。
唐藺離他們有點遠,看不清三人的表情,但是莫名覺得似乎他們的氣氛有些僵硬。服務員又說了幾句話,外國男人好像猶豫了下點了點頭,那個服務員才退了出去。
正當唐藺想收回視線的時候,那個外國男人的眼睛正好朝著他這邊看來。外國男人大概也看到了他,似乎還瞪了他一眼,才收回了目光。
這個外國男人脾氣看起來並不是很好。唐藺心裏想到。
喬秘書擦了擦嘴,見唐藺和蘇執也吃得差不多後,問道:“老板,要不要叫主廚過來一下?”
現在餐廳的主廚,原本應該是副主廚,原來的主廚跳槽後,一時半會,只能升任副主廚。在蘇家每家餐廳,主廚都會有三個,底下會有十多個副廚,但是這一個月來,每家餐館下都有或多或少的主廚相繼請辭,也不顧違約,賠了違約金後,其中大部分跳到了夏家,另外一部分則是去了其他餐廳。
尤其他們今天來的這家店,三個主廚直接都找了下家,這個月的營業額直線下滑。蘇家餐飲業也遭受了一次重創。雖然蘇家商業中心並不在餐飲業,但是也不能袖手旁觀自家產業化作一堆泡沫。
蘇執:“叫過來吧,順便把經理也叫來。”
喬秘書點點頭,掏出手機打了個電話,打完電話跟蘇執道:“他們等會就過來。”
大概過了十五分鐘,唐藺已經喝了三杯茶水,依然沒見到這家餐廳的廚師和經理。喬秘書頻頻看了好幾下手表,眉頭都皺了起來。蘇執沈著臉,不知道想什麽。
唐藺放下茶杯,視線又轉到了窗棱外面,這次他沒有特意去看對面的外國人,但是視線晃過的瞬間,他看到了對面似乎正在發生爭吵。
那對外國情侶正和餐廳的人吵架。餐廳的人看穿著,似乎有個好像是廚師?
唐藺指了指對面,問道:“那邊是不是出了什麽事。”
蘇執和喬秘書聽他這麽一說,往前靠了靠,朝窗棱外面看去。
喬秘書的臉都黑了,說:“是我們的經理和副廚。”
蘇執:“過去看看。”
蘇執說完,唐藺就和喬秘書站了起來,三人快步走出房間。當他們走到對面的時候,就看到有幾個服務員正站在外面幫忙著杜絕其他客人的圍觀。
似乎鬧得還挺大的,唐藺望了望紛紛朝著這邊看過來的客人。這個包廂外,就是大堂,大堂此時坐著好些客人。他們這邊動靜還挺大,那些客人頻頻朝這邊伸著脖子,有些好奇心重的,直接就走到了門口想要瞻望一下。
喬秘書抓過旁邊的一個服務員,急問道:“發生了什麽事?”
這個服務員本來不想搭理他,但是轉頭看到喬秘書的樣子後,大概是知道他的身份,就開口說道:“裏面的外國客人一來就問我們能不能做滿漢全席,我們解釋了一番,說我們這主要是非傳統宮廷菜,他們開始也沒說什麽,就讓我們上菜,後來上菜後嘗了幾口,就汙蔑我們欺騙消費者,說我們這裏的宮廷菜都是什麽鬼,這麽難吃。”
“後來我們勸了一下,客人依然不依不饒,張口閉口都是賠錢,感覺像是來砸場子的。我們無法,就叫來了保安,然後那個外國女人說她是今年廚藝大賽的評委,說要見我們的主廚,我們只能通知了經理和主廚過來。”
喬秘書聽了回頭看了一眼蘇執,蘇執朝他搖了搖頭。
唐藺則是瞇了瞇眼,透過人群看了看裏面正坐在一邊喝著茶,神態驕傲的外國女人,廚藝大賽的評委?
“她真的是那什麽的評委嗎?”
蘇執瞥了眼那個外國女人,說道:“身份是真的。”
這個外國女人好像叫堤安,看起來似乎很年輕,但是其實已經四十歲。為人十分自傲,別看她現在安安靜靜的樣子,轉過頭就能把你罵個狗血淋頭,說話很毒舌。在上一屆廚藝大賽上,她也當了評委,從她的評判看來,似乎本人十分看不起中華菜。對於華國選手頗為嚴厲和刁鉆。
雖然她為人不怎麽樣,但是在她年輕時,她曾獲得廚藝大賽的冠軍,她不僅做菜手法了得,還有條金舌頭,品過的菜點評起來毒辣又頗為有理。雖然對中華菜帶著濃厚的主觀色彩,但是廚藝大賽曾經還出現過對中華菜讚不絕口的評委,在那時候也受過一些優待,所以對這個叫堤安的女人,雖然中國選手不太喜歡,卻也不能說什麽。
唐藺摸摸下巴,沒想到這個堤安還真有點料。
“不過一個廚藝大賽的評委特意跑過來這裏,真的只是簡單的找茬嗎?”
唐藺的話讓蘇執沈默了一下,蘇執說道:“大概是賣了個人情。”
“夏家?”喬秘書問道。
蘇執:“暫時不知道這個堤安和夏家有沒有來往,但是看她現在的樣子,似乎想要把事情鬧大。”
在三人說話的時候,包廂裏傳來了那個外國男人的一陣怒罵,圍觀的人忽然驚呼了一聲。唐藺推開人一看,發現餐廳的經理被對方推倒在地,撞到了墻上。幸好經理栽倒的方向是左邊,而不是右邊。因為右邊放著一個青花瓷,他如果撞過去,可能會推倒青花瓷,從而使自己受傷。
蘇執也推開人群走了進來,喬秘書跟在他身後,對著門邊的服務員說道:“去跟其他人說,今天所有客人打五折,讓他們受驚了。”
說完,喬秘書也不看其他人,招呼保安把人趕出去,把包廂門直接帶上,杜絕了被客人繼續看熱鬧。
堤安挑眉,似乎有些意外在這裏見到蘇執,不過她很快就露出了一副笑臉,捧著茶杯舉了舉,說道:“沒想到今天竟然還能看到蘇總裁,看來是個LUCKY DAY啊。”
蘇執面無表情,看著站起來一臉歉意望著自己的經理,問道:“沒事?”
經理搖搖頭道:“沒事,老板。”
蘇執點點頭,才回頭看向堤安,道:“不知道堤安女士,今天鬧這一出是為了什麽?”
堤安喝了一口茶,單手撐著一邊臉,笑道:“鬧?蘇先生,這個用詞我可不是很喜歡。”
“哦。”蘇執說道,“難道堤安女士覺得這不是鬧嗎?”
蘇執這話說的很直接,堤安大概是沒想到他一點都不委婉,臉色終於有點破裂,不過很快她就重新整理了自己的表情,笑著搖晃著茶杯,仿佛就像搖著高腳杯一樣,優雅地笑道:“蘇先生,我們可沒鬧。我的小男朋友喜歡中華菜,今天特意帶他過來,只是沒想到,你們這裏的菜這麽不合我們的胃口。”
堤安說道:“聽聞蘇家一直推廣中式料理,現在這樣看來,倒是讓人有些失望啊。”
“These dishes are really hard to eat (這些菜真難吃).”那個外國男人突然開口道。
聽了這句話,不管是那個副主廚還是經理,臉色都變了變。
蘇執倒是依然一臉平靜,唐藺瞅了瞅站在自己身邊的喬秘書,雖然隱忍得很好,但是放在後面的雙手卻是暴露了他此刻的心情,似乎氣得都在不斷顫抖。
在包廂陷入一片肅靜的時候,有道清亮的聲音忽然響起。
“想吃滿漢全席?可以啊。”
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唐藺吃了一口最靠近自己的佛跳墻,佛跳墻原料有十幾種, 目視所及普通人大概都能看到裏面有海參,鮑魚, 蹄筋, 花菇,墨魚。除了這些外,應該還有鵪鶉蛋,瑤柱等等材料。文火煨制了十幾個小時的高湯, 味道醇厚鮮美。
唐藺攪了一小碗喝完後,又接了一碗。然後才夾起佛跳墻其他材料吃起來, 相比起湯,其他的就稍微遜色了些, 但是瑕不掩瑜,這菜卻是不錯的。
嘗了佛跳墻, 他又接著嘗了蘇執夾過來的其他菜,時不時低頭靠近蘇執發表一下自己的意見。蘇執聽得很認真,默默把他說的話都記在了心裏。
喬秘書坐在靠門附近,離他們稍微有點距離,大概是努力不讓自己成為唐藺和蘇執身邊的電燈泡。
喬秘書瞅了瞅蘇執細心給唐藺布菜的樣子,心裏有點驚訝,他們家老板看來真的很喜歡老板娘啊,跟在老板身邊這麽久,他還是第一次見老板給人忙活。
三人吃了一會,菜下去了一半。唐藺拿了杯白開水潤了潤喉,視線從窗棱往外看去,繞過假山,落到了對面的房間。
原本空無一人的房間,正好推門進來了三個人。一個是這裏的服務員,另外兩個是金發藍眼的外國人,一男一女看起來像是對情侶。
這對外國情侶進到屋子時應該是打量了一下房間的布置,然後很隨意地坐到了位置上,翻看起了菜單。外國男人指著菜單的菜式像是在詢問服務員問題,服務員說完後,那個外國女人湊近外國男人嘀嘀咕咕不知道說了啥,外國男人又對著服務員說了些話。
唐藺離他們有點遠,看不清三人的表情,但是莫名覺得似乎他們的氣氛有些僵硬。服務員又說了幾句話,外國男人好像猶豫了下點了點頭,那個服務員才退了出去。
正當唐藺想收回視線的時候,那個外國男人的眼睛正好朝著他這邊看來。外國男人大概也看到了他,似乎還瞪了他一眼,才收回了目光。
這個外國男人脾氣看起來並不是很好。唐藺心裏想到。
喬秘書擦了擦嘴,見唐藺和蘇執也吃得差不多後,問道:“老板,要不要叫主廚過來一下?”
現在餐廳的主廚,原本應該是副主廚,原來的主廚跳槽後,一時半會,只能升任副主廚。在蘇家每家餐廳,主廚都會有三個,底下會有十多個副廚,但是這一個月來,每家餐館下都有或多或少的主廚相繼請辭,也不顧違約,賠了違約金後,其中大部分跳到了夏家,另外一部分則是去了其他餐廳。
尤其他們今天來的這家店,三個主廚直接都找了下家,這個月的營業額直線下滑。蘇家餐飲業也遭受了一次重創。雖然蘇家商業中心並不在餐飲業,但是也不能袖手旁觀自家產業化作一堆泡沫。
蘇執:“叫過來吧,順便把經理也叫來。”
喬秘書點點頭,掏出手機打了個電話,打完電話跟蘇執道:“他們等會就過來。”
大概過了十五分鐘,唐藺已經喝了三杯茶水,依然沒見到這家餐廳的廚師和經理。喬秘書頻頻看了好幾下手表,眉頭都皺了起來。蘇執沈著臉,不知道想什麽。
唐藺放下茶杯,視線又轉到了窗棱外面,這次他沒有特意去看對面的外國人,但是視線晃過的瞬間,他看到了對面似乎正在發生爭吵。
那對外國情侶正和餐廳的人吵架。餐廳的人看穿著,似乎有個好像是廚師?
唐藺指了指對面,問道:“那邊是不是出了什麽事。”
蘇執和喬秘書聽他這麽一說,往前靠了靠,朝窗棱外面看去。
喬秘書的臉都黑了,說:“是我們的經理和副廚。”
蘇執:“過去看看。”
蘇執說完,唐藺就和喬秘書站了起來,三人快步走出房間。當他們走到對面的時候,就看到有幾個服務員正站在外面幫忙著杜絕其他客人的圍觀。
似乎鬧得還挺大的,唐藺望了望紛紛朝著這邊看過來的客人。這個包廂外,就是大堂,大堂此時坐著好些客人。他們這邊動靜還挺大,那些客人頻頻朝這邊伸著脖子,有些好奇心重的,直接就走到了門口想要瞻望一下。
喬秘書抓過旁邊的一個服務員,急問道:“發生了什麽事?”
這個服務員本來不想搭理他,但是轉頭看到喬秘書的樣子後,大概是知道他的身份,就開口說道:“裏面的外國客人一來就問我們能不能做滿漢全席,我們解釋了一番,說我們這主要是非傳統宮廷菜,他們開始也沒說什麽,就讓我們上菜,後來上菜後嘗了幾口,就汙蔑我們欺騙消費者,說我們這裏的宮廷菜都是什麽鬼,這麽難吃。”
“後來我們勸了一下,客人依然不依不饒,張口閉口都是賠錢,感覺像是來砸場子的。我們無法,就叫來了保安,然後那個外國女人說她是今年廚藝大賽的評委,說要見我們的主廚,我們只能通知了經理和主廚過來。”
喬秘書聽了回頭看了一眼蘇執,蘇執朝他搖了搖頭。
唐藺則是瞇了瞇眼,透過人群看了看裏面正坐在一邊喝著茶,神態驕傲的外國女人,廚藝大賽的評委?
“她真的是那什麽的評委嗎?”
蘇執瞥了眼那個外國女人,說道:“身份是真的。”
這個外國女人好像叫堤安,看起來似乎很年輕,但是其實已經四十歲。為人十分自傲,別看她現在安安靜靜的樣子,轉過頭就能把你罵個狗血淋頭,說話很毒舌。在上一屆廚藝大賽上,她也當了評委,從她的評判看來,似乎本人十分看不起中華菜。對於華國選手頗為嚴厲和刁鉆。
雖然她為人不怎麽樣,但是在她年輕時,她曾獲得廚藝大賽的冠軍,她不僅做菜手法了得,還有條金舌頭,品過的菜點評起來毒辣又頗為有理。雖然對中華菜帶著濃厚的主觀色彩,但是廚藝大賽曾經還出現過對中華菜讚不絕口的評委,在那時候也受過一些優待,所以對這個叫堤安的女人,雖然中國選手不太喜歡,卻也不能說什麽。
唐藺摸摸下巴,沒想到這個堤安還真有點料。
“不過一個廚藝大賽的評委特意跑過來這裏,真的只是簡單的找茬嗎?”
唐藺的話讓蘇執沈默了一下,蘇執說道:“大概是賣了個人情。”
“夏家?”喬秘書問道。
蘇執:“暫時不知道這個堤安和夏家有沒有來往,但是看她現在的樣子,似乎想要把事情鬧大。”
在三人說話的時候,包廂裏傳來了那個外國男人的一陣怒罵,圍觀的人忽然驚呼了一聲。唐藺推開人一看,發現餐廳的經理被對方推倒在地,撞到了墻上。幸好經理栽倒的方向是左邊,而不是右邊。因為右邊放著一個青花瓷,他如果撞過去,可能會推倒青花瓷,從而使自己受傷。
蘇執也推開人群走了進來,喬秘書跟在他身後,對著門邊的服務員說道:“去跟其他人說,今天所有客人打五折,讓他們受驚了。”
說完,喬秘書也不看其他人,招呼保安把人趕出去,把包廂門直接帶上,杜絕了被客人繼續看熱鬧。
堤安挑眉,似乎有些意外在這裏見到蘇執,不過她很快就露出了一副笑臉,捧著茶杯舉了舉,說道:“沒想到今天竟然還能看到蘇總裁,看來是個LUCKY DAY啊。”
蘇執面無表情,看著站起來一臉歉意望著自己的經理,問道:“沒事?”
經理搖搖頭道:“沒事,老板。”
蘇執點點頭,才回頭看向堤安,道:“不知道堤安女士,今天鬧這一出是為了什麽?”
堤安喝了一口茶,單手撐著一邊臉,笑道:“鬧?蘇先生,這個用詞我可不是很喜歡。”
“哦。”蘇執說道,“難道堤安女士覺得這不是鬧嗎?”
蘇執這話說的很直接,堤安大概是沒想到他一點都不委婉,臉色終於有點破裂,不過很快她就重新整理了自己的表情,笑著搖晃著茶杯,仿佛就像搖著高腳杯一樣,優雅地笑道:“蘇先生,我們可沒鬧。我的小男朋友喜歡中華菜,今天特意帶他過來,只是沒想到,你們這裏的菜這麽不合我們的胃口。”
堤安說道:“聽聞蘇家一直推廣中式料理,現在這樣看來,倒是讓人有些失望啊。”
“These dishes are really hard to eat (這些菜真難吃).”那個外國男人突然開口道。
聽了這句話,不管是那個副主廚還是經理,臉色都變了變。
蘇執倒是依然一臉平靜,唐藺瞅了瞅站在自己身邊的喬秘書,雖然隱忍得很好,但是放在後面的雙手卻是暴露了他此刻的心情,似乎氣得都在不斷顫抖。
在包廂陷入一片肅靜的時候,有道清亮的聲音忽然響起。
“想吃滿漢全席?可以啊。”
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