第18章
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“你大舅大舅媽呢,留在家裏還是怎麽樣?”唐老爺子又接著問道。
唐藺回道:“聽他們說,過完年大舅大舅媽會跟著大表哥他們上去州市幫忙照顧孩子。大表哥大表嫂今年打算盤個洗車場來做,到時還要多招幾個小工。”唐藺重生前沒怎麽註意他那些表哥表姐的生意,好像做的都不錯,反正舅舅家的人後面過得都挺富有的。
“做生意也好,一輩子待在鄉裏也不是個事兒。”唐老爺子一天的煙草量吸完,他抖了抖煙管,最後吸了一口,才放到一邊,“你小子也多學學你表哥他們,別整天想著待在唐家村這點地方。”
“得得得。”唐藺嘿嘿笑著應道。如果開私房菜,唐家村真不是個好選擇。農家樂後來挺興的,但是不適合這邊。唐家村發展太落後,修路建橋都比別的地方慢。這邊公路還要過兩年才能修到,大城市的人都不愛來,交通實在不是很方便。
到時究竟要不要去城裏開私房菜,唐藺還是想看看唐老爺子的想法,他想帶著自己爺爺和榅婆一起弄私房菜。不過這個想法唐藺暫時不想和唐老爺子說,到時找了機會再說也不遲。
“榅婆去集裏買肉了,你摘兩把青菜今晚我們炒著吃。”唐老爺子吩咐道,唐藺點頭,挑著長得好的蔬菜拔。
“蘇執回去了?”看著唐藺拔菜,唐老爺子接著問道。
“送我到家就回去了,他那邊公司好像有事。”唐藺看著菜摘得差不多,三個人夠吃後就收手了,捧著菜籃子爬山田埂,走到唐老爺子身邊。
唐老爺子站起身,唐藺順手提上了他剛坐過的小木凳,唐老爺子邊走邊說,“這兩天你和蘇執相處的怎麽樣?”
唐藺被問得有些不好意思,剛想擡手摸摸鼻子卻想起來自己兩只手都掛滿了東西,“挺好的。”
“好好和人處處。”唐老爺子瞧著他的樣子,心裏大概也猜到了點,舉起煙管子頭敲了敲唐藺的後背。
“是。”唐藺無奈地應道。
“明天跟我去挖點艾葉,後天我們做點艾葉餅。”唐老爺子進屋後想到艾葉餅的事,就提了一嘴。
唐藺把小木凳放到門後面,菜籃子放到廚房門口,回頭問道:“今年多做點吧,到時我順便買點我們這邊的特產,一起寄給蘇家。”
唐老爺子點點頭,單單送艾葉餅可能有點簡陋,不過再寄些特產倒就不會有什麽了。雖然蘇家也不是會嫌棄的人,但是他們送東西也不能太隨便。
“那晚上讓榅婆把兩個大盆子拿出來洗幹凈備著,還要找找模型板子扔哪了。”唐老爺子拿著煙管子一下一下的敲著手背,心裏想著做艾葉餅還有啥工具要備著的。
唐藺好笑地看著他,洗了個手出來,拉著他坐到沙發上去,說:“模型板子我知道在哪,吃過晚飯後我上老宅子那裏拿來,你也別操這心了,我和榅婆會準備好的。”
“那就行。”唐老爺子終於放心了。
等榅婆回來,唐藺就接過她的肉隨意地做了幾道菜。吃飯期間,榅婆也問了唐藺在舅舅家的情況,唐藺也沒有不耐煩,又重新說了一遍。
晚飯後沒多久,康爺就找上了門,頂著榅婆的高壓從唐藺的手裏混了兩瓶米酒。康爺想和唐老爺子喝兩杯的願望是不能成了,榅婆盯著緊,他只能灰溜溜就走了。
剩下的米酒,榅婆不讓唐老爺子喝,一瓶也沒留,都拿去送給村裏和唐老爺子關系比較好的朋友了。
唐老爺子心裏在滴血,雖然他最愛的還是自己釀的蛇酒,但是平時喝一兩口米酒潤潤喉嚨還是挺好的,但是這個想法還沒能落實就已經打了水漂,心裏那個冷啊。
榅婆聽了要做艾葉餅,吃完飯後就帶著唐藺好好找了找那兩個做艾葉子的大盆子。最近幾年艾葉餅做的少,這些盆子啥的一下子也不曉得收去了哪。
唐老爺子見他們倆個翻了半天屋子,啥都沒找著,嘮嘮叨叨道:“你們倆個行不行,還是我來找吧,你們這手腳明天都找不著。”
榅婆瞪了他一眼,罵道:“你坐一邊等著去,礙手礙腳的。唐藺啊,那邊找過沒?”瞪完唐老爺子,轉頭指著一個方向問唐藺。
唐藺順著她指的方向,搖頭道:“還沒,我過去看看。”
廢了九牛二虎之力,終於把兩個石盆子和一個小的搗臼從唐老爺子的床下翻了出來。
榅婆記得上一次用的時候她收到了廚房櫃子的最下面,而現在一看就知道是唐老爺子亂動了東西,把這些工具都搬到了房間裏去。
唐老爺子一直不承認,氣得榅婆斷了他一個月的酒。唐藺瞧著唐老爺子苦哈哈的樣子,不厚道的笑了。
第二天,吃完早飯,唐藺他們三人就帶著草帽子準備出門去挖艾葉。艾葉其實就長在小別墅前面的田裏。不是他們家的田,而是田地再過去一段田埂的那片荒地。
唐藺不知道這片荒地的主人是誰,上千畝的田地也就唐藺他們家那周圍有人家種上了東西,其他的直接就成了荒地。不過這也沒辦法,隨著時代的發展,下地種田的人是越來越少了,年輕人都出去大城市找工作,誰又樂意留在鄉下當農民呢?留下來還耕種的也就是唐老爺子這些上了年紀的老人罷。
走了一段距離就到了野生艾葉最為集中的一小塊荒地。艾葉長在開春時節,約10厘米高,葉子是綠色的,全身長滿絨毛,其實長得很像野草,有時候摘時一不註意就會把它們搞混。每次摘完唐老爺子和榅婆都會多檢查幾遍,把那些混入其中的野草剔除。
艾葉雖然都在一塊荒地,但是有點分散,這邊摘一些那邊摘一點,小半籃子也需要摘半天。唐藺他們三人摘了也不知道多久,等艾葉能湊滿整個籃子才算罷休。艾葉到時還要搗爛,看起來一藍子的似乎很多,但是搗爛之前還要清洗還要晾曬,一番動作下來直接大大縮水成了一小半。
撿了一籃子,唐藺就攆著唐老爺子和榅婆到一邊休息,自己又麻溜地又撿滿了第二個籃子。回去後,等著把籃子內的野草抽出來後,唐藺就打了三四盆清水,認認真真地搓掉了野生艾葉上的泥土,就用兩個簸箕裝著清洗幹凈的艾葉放到了天臺上面去晾曬。
這樣一來,晚上是來不及做艾葉餅了,只能又曬了一天,第二天晚上才開始動手。
艾葉餅有香餡和甜餡之分,在唐家村這邊主要是做兩種餡料,一種就是香餡,也就是主鹹味的花生,還有一種是甜餡,主芝麻。唐藺喜好鹹口,往年花生香餡會做的稍微多些,今年打算送一些給蘇執他們家,考慮到他們家在省城,可能會偏好甜口,唐藺和唐老爺子榅婆說過後,也就打算兩種口味都平均做一些。
等曬、搓、煮、晾四個步驟後,就可以把梗挑出來,用剩下的做成灰綠色像棉花一樣的艾葉棉。其實密封儲存的時間越長,到時成品會更好吃。不過唐藺很快就要開學,也就不再計較時間了。
艾葉餅的皮,用的就是艾葉棉和面粉制成的,之後用皮再分別包住炒熟的花生和芝麻餡,最後蒸熟就行,趁熱吃時口感最好,滑膩不黏牙,好吃得能讓人連吃上三四個。
唐藺和唐老爺子負責包皮,榅婆則負責給包好的艾葉餅上模子,拍出一個個漂亮的圖案就行。三人分工,動作都熟練有序,一個晚上,就蒸出了好幾籠艾葉餅。
勻了些自己吃,一部分送給村裏,剩下一小部分唐藺去村口的小賣鋪那裏弄了兩個冰袋。冰袋連著艾葉餅一起裝在了一個漂亮的盒子裏,打算上市裏找個快遞寄給蘇家。
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唐藺回道:“聽他們說,過完年大舅大舅媽會跟著大表哥他們上去州市幫忙照顧孩子。大表哥大表嫂今年打算盤個洗車場來做,到時還要多招幾個小工。”唐藺重生前沒怎麽註意他那些表哥表姐的生意,好像做的都不錯,反正舅舅家的人後面過得都挺富有的。
“做生意也好,一輩子待在鄉裏也不是個事兒。”唐老爺子一天的煙草量吸完,他抖了抖煙管,最後吸了一口,才放到一邊,“你小子也多學學你表哥他們,別整天想著待在唐家村這點地方。”
“得得得。”唐藺嘿嘿笑著應道。如果開私房菜,唐家村真不是個好選擇。農家樂後來挺興的,但是不適合這邊。唐家村發展太落後,修路建橋都比別的地方慢。這邊公路還要過兩年才能修到,大城市的人都不愛來,交通實在不是很方便。
到時究竟要不要去城裏開私房菜,唐藺還是想看看唐老爺子的想法,他想帶著自己爺爺和榅婆一起弄私房菜。不過這個想法唐藺暫時不想和唐老爺子說,到時找了機會再說也不遲。
“榅婆去集裏買肉了,你摘兩把青菜今晚我們炒著吃。”唐老爺子吩咐道,唐藺點頭,挑著長得好的蔬菜拔。
“蘇執回去了?”看著唐藺拔菜,唐老爺子接著問道。
“送我到家就回去了,他那邊公司好像有事。”唐藺看著菜摘得差不多,三個人夠吃後就收手了,捧著菜籃子爬山田埂,走到唐老爺子身邊。
唐老爺子站起身,唐藺順手提上了他剛坐過的小木凳,唐老爺子邊走邊說,“這兩天你和蘇執相處的怎麽樣?”
唐藺被問得有些不好意思,剛想擡手摸摸鼻子卻想起來自己兩只手都掛滿了東西,“挺好的。”
“好好和人處處。”唐老爺子瞧著他的樣子,心裏大概也猜到了點,舉起煙管子頭敲了敲唐藺的後背。
“是。”唐藺無奈地應道。
“明天跟我去挖點艾葉,後天我們做點艾葉餅。”唐老爺子進屋後想到艾葉餅的事,就提了一嘴。
唐藺把小木凳放到門後面,菜籃子放到廚房門口,回頭問道:“今年多做點吧,到時我順便買點我們這邊的特產,一起寄給蘇家。”
唐老爺子點點頭,單單送艾葉餅可能有點簡陋,不過再寄些特產倒就不會有什麽了。雖然蘇家也不是會嫌棄的人,但是他們送東西也不能太隨便。
“那晚上讓榅婆把兩個大盆子拿出來洗幹凈備著,還要找找模型板子扔哪了。”唐老爺子拿著煙管子一下一下的敲著手背,心裏想著做艾葉餅還有啥工具要備著的。
唐藺好笑地看著他,洗了個手出來,拉著他坐到沙發上去,說:“模型板子我知道在哪,吃過晚飯後我上老宅子那裏拿來,你也別操這心了,我和榅婆會準備好的。”
“那就行。”唐老爺子終於放心了。
等榅婆回來,唐藺就接過她的肉隨意地做了幾道菜。吃飯期間,榅婆也問了唐藺在舅舅家的情況,唐藺也沒有不耐煩,又重新說了一遍。
晚飯後沒多久,康爺就找上了門,頂著榅婆的高壓從唐藺的手裏混了兩瓶米酒。康爺想和唐老爺子喝兩杯的願望是不能成了,榅婆盯著緊,他只能灰溜溜就走了。
剩下的米酒,榅婆不讓唐老爺子喝,一瓶也沒留,都拿去送給村裏和唐老爺子關系比較好的朋友了。
唐老爺子心裏在滴血,雖然他最愛的還是自己釀的蛇酒,但是平時喝一兩口米酒潤潤喉嚨還是挺好的,但是這個想法還沒能落實就已經打了水漂,心裏那個冷啊。
榅婆聽了要做艾葉餅,吃完飯後就帶著唐藺好好找了找那兩個做艾葉子的大盆子。最近幾年艾葉餅做的少,這些盆子啥的一下子也不曉得收去了哪。
唐老爺子見他們倆個翻了半天屋子,啥都沒找著,嘮嘮叨叨道:“你們倆個行不行,還是我來找吧,你們這手腳明天都找不著。”
榅婆瞪了他一眼,罵道:“你坐一邊等著去,礙手礙腳的。唐藺啊,那邊找過沒?”瞪完唐老爺子,轉頭指著一個方向問唐藺。
唐藺順著她指的方向,搖頭道:“還沒,我過去看看。”
廢了九牛二虎之力,終於把兩個石盆子和一個小的搗臼從唐老爺子的床下翻了出來。
榅婆記得上一次用的時候她收到了廚房櫃子的最下面,而現在一看就知道是唐老爺子亂動了東西,把這些工具都搬到了房間裏去。
唐老爺子一直不承認,氣得榅婆斷了他一個月的酒。唐藺瞧著唐老爺子苦哈哈的樣子,不厚道的笑了。
第二天,吃完早飯,唐藺他們三人就帶著草帽子準備出門去挖艾葉。艾葉其實就長在小別墅前面的田裏。不是他們家的田,而是田地再過去一段田埂的那片荒地。
唐藺不知道這片荒地的主人是誰,上千畝的田地也就唐藺他們家那周圍有人家種上了東西,其他的直接就成了荒地。不過這也沒辦法,隨著時代的發展,下地種田的人是越來越少了,年輕人都出去大城市找工作,誰又樂意留在鄉下當農民呢?留下來還耕種的也就是唐老爺子這些上了年紀的老人罷。
走了一段距離就到了野生艾葉最為集中的一小塊荒地。艾葉長在開春時節,約10厘米高,葉子是綠色的,全身長滿絨毛,其實長得很像野草,有時候摘時一不註意就會把它們搞混。每次摘完唐老爺子和榅婆都會多檢查幾遍,把那些混入其中的野草剔除。
艾葉雖然都在一塊荒地,但是有點分散,這邊摘一些那邊摘一點,小半籃子也需要摘半天。唐藺他們三人摘了也不知道多久,等艾葉能湊滿整個籃子才算罷休。艾葉到時還要搗爛,看起來一藍子的似乎很多,但是搗爛之前還要清洗還要晾曬,一番動作下來直接大大縮水成了一小半。
撿了一籃子,唐藺就攆著唐老爺子和榅婆到一邊休息,自己又麻溜地又撿滿了第二個籃子。回去後,等著把籃子內的野草抽出來後,唐藺就打了三四盆清水,認認真真地搓掉了野生艾葉上的泥土,就用兩個簸箕裝著清洗幹凈的艾葉放到了天臺上面去晾曬。
這樣一來,晚上是來不及做艾葉餅了,只能又曬了一天,第二天晚上才開始動手。
艾葉餅有香餡和甜餡之分,在唐家村這邊主要是做兩種餡料,一種就是香餡,也就是主鹹味的花生,還有一種是甜餡,主芝麻。唐藺喜好鹹口,往年花生香餡會做的稍微多些,今年打算送一些給蘇執他們家,考慮到他們家在省城,可能會偏好甜口,唐藺和唐老爺子榅婆說過後,也就打算兩種口味都平均做一些。
等曬、搓、煮、晾四個步驟後,就可以把梗挑出來,用剩下的做成灰綠色像棉花一樣的艾葉棉。其實密封儲存的時間越長,到時成品會更好吃。不過唐藺很快就要開學,也就不再計較時間了。
艾葉餅的皮,用的就是艾葉棉和面粉制成的,之後用皮再分別包住炒熟的花生和芝麻餡,最後蒸熟就行,趁熱吃時口感最好,滑膩不黏牙,好吃得能讓人連吃上三四個。
唐藺和唐老爺子負責包皮,榅婆則負責給包好的艾葉餅上模子,拍出一個個漂亮的圖案就行。三人分工,動作都熟練有序,一個晚上,就蒸出了好幾籠艾葉餅。
勻了些自己吃,一部分送給村裏,剩下一小部分唐藺去村口的小賣鋪那裏弄了兩個冰袋。冰袋連著艾葉餅一起裝在了一個漂亮的盒子裏,打算上市裏找個快遞寄給蘇家。
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