第一回學這個菜，山藥就是切滾刀塊的，這有什麽可說的？
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然後汪萬植又說了：“你看看這奇形怪狀的好看嗎？給陛下添堵呢？有沒有點兒眼力見兒！”
雪梨當時在旁邊，都跟崔婉一起聽傻了。一年下來切滾刀塊呈上去的東西不少啊，先前也沒聽人說過陛下不喜歡啊？
不然就不會繼續教小宮女們學滾刀塊了啊！
還沒待她們解釋，汪萬植大手一揮招呼手下的徒弟來重做了，吩咐說：“山藥切方丁，別太小。每塊要一樣大，瞧著好看。”
然後他便不理崔婉了，溜達出膳間歇著去了。
這三件事放在一起一看，眾人立刻就明白輕重了：汪大人這是打算把尚食局調來的人擠出去。
這三件事不痛不癢，透出來就是讓底下人瞧著的。眼下他們瞧明白了自然要照辦，誰也不想跟著倒黴。
當天晚上，這份排擠就從飯菜裏顯出來了。
禦前上下包括禦膳房吃的都是陛下桌上撤下來的東西，一頓一百道菜分到各處，最好的自然是留給陳冀江他們，但到了禦膳房這裏從來也沒太差過。
一般是冷熱皆有，然後他們內部再分，互相有個照應，誰都不會讓誰太虧嘴，看見還有忙著的多會撥出一份來擱蒸鍋裏拿熱氣先籠著，再知會對方一聲說“菜給你擱那口鍋裏了”。
這就挺好，誰都能吃到熱的不說，每個人碗裏起碼能看著三四樣菜，葷素也齊全。
但今兒個，也不知道前頭分下來的菜在禦膳房裏這一圈是怎麽轉的，反正尚食局的十個人互相一碰，全都只有涼菜，而且都只有一個。
常侍宋敏看看三位女官的神色沒敢多言，只好問她們年紀小的：“給你們菜的人怎麽說的？”
“他們說不夠分了……讓我們湊合湊合。”雪梨看著碗裏的花生米嘟囔道，“還說若能找到別的菜，再給我們送過來。”
幾個年長的互相一望：嗯，跟我們也是這麽說的。
這裏頭擺明了有鬼。年長的宮女們心知肚明，暫且還是沒跟三個小的多說，催著她們趕緊吃飯，又拿了空盤子，把自己碗裏能分出來的菜往外分。
這幾個到底年紀長些、位份也高，那一邊就算一起欺負人也不敢一腳踩到死。所以她們雖然分到的也都是涼菜，但好歹是葷的，比這三個小恭使強多了。
一圈勻下來，只有花生米的雪梨碗裏多了個鹹水鴨腿，崔婉想再給她幾片鴨肉她卻死活不能要了：“姐姐還得吃呢！”
分到皮蛋豆腐的蘇子嫻從宋敏那兒分了幾片醉魚，選侍吳氏又給她塞了片豬肚。
原本只有涼拌菠菜的岳汀賢則添了幾片醬牛肉，蘇子嫻又分了塊皮蛋給她。
一方膳間裏只剩了她們幾個從尚食局來的人，圍在一起就著涼菜吃米飯，互相照顧著顯得其樂融融，其樂融融之餘又透著一股子淒清。
要命的是，之後幾乎每天都是這樣。
而且她們也撈不著額外的糖和點心了。原因非常巧妙，但凡她們想動手給自己做點吃的，必定立時三刻有人交待她們點差事幹；若是想勞別人幫做個什麽，對方一準兒打哈哈：“喲，不巧，手裏有活。”
二月初二中和節，民間也叫“龍擡頭”。這其實是個為土地爺賀生、為農耕祈福的日子，但宮裏也會有些小賀，該備的節慶小吃要象征性地備上。
豬頭肉、烙餅、撐腰糕。
頭兩樣都沒什麽意思，而且“豬頭肉”什麽的放在宮裏聽著多有點上不了大臺面的感覺，嬪妃跟前得臉的宮人有不少都會撇嘴說“娘子哪會吃這個”，就末一樣撐腰糕還有點吃頭。
宮裏的常見做法有兩種，一蒸一煎。煎的簡單些，就是把舊年糕切片下鍋煎脆；蒸的呢，是拿糯米與紅糖攪拌後上鍋蒸，上面再灑些桂花，入口松軟香甜。
雪梨一邊磨碎糯米一邊犯饞，心裏打著算盤想自己怎麽也能吃到一塊吧……
近來用度被克扣不假，但逢年過節這些應景的吃食，從來都是上下都有的。比如臘八都會分一小碗臘八粥、春節都會分幾個春卷。
之前吃這些東西只是圖個節慶吉意，這回是真的發自肺腑地饞了，最近吃的實在太差了！
她這邊磨著米，蘇子嫻在旁邊篩著紅糖，餘光掃見汪司膳進了膳間來巡視，二人都後脊一涼，更聚精會神地盯著手頭的活。
汪司膳在蘇子嫻身後停下腳，瞧了瞧，問得尖聲細氣：“篩紅糖呢？”
“是。”蘇子嫻連忙放了手裏的細篩，轉身一福，“汪大人。”
“嗯。”汪萬植笑眼微瞇，好似很滿意地審視了她一會兒，又問她，“紅糖和糯米都按什麽分量放？”
雪梨和蘇子嫻同時一悚。
她們大多的時候還是幫廚，上手做時也有女官盯著教著。這道撐腰糕便屬於還沒正經學過的，今兒也不是她們掌勺啊……
汪萬植冷聲一笑，伸手就拽蘇子嫻的耳朵，口氣蔑然：“這麽簡單的都記不住，你到底是怎麽來禦膳房的？”
“大、大人……”蘇子嫻吃痛，被拎得不敢掙也不敢哭，
雪梨一嚇：“大人恕罪！”
說完才算徹底回過神想起跪下謝罪，原在膳間另一邊做著烙餅的岳汀賢也趕過來，壓住慌張脫口便道：“糯米八兩紅糖五兩澄粉一兩水十兩，大人……”
汪萬植好似沒聽見似的一瞟她，岳汀賢剛到嘴邊的求情的話被這目光噎住。
汪萬植尖聲一聲哼，視線緩緩地劃過三人：“我看你們幾個小的還是再歷練歷練的好，禦膳房可是出不得錯的地方。”
三人一聲提心吊膽的“諾”還未應出，他已續道：“日後就先別管膳間的事了，洗碗的活交給你們，幹熟了再說！”
“大人……”雪梨擡頭要辯，汪萬植狠狠地松開蘇子嫻轉身就走了。
蘇子嫻攙起雪梨，也是要追上去辯解的樣子，被雪梨和子嫻同時一握，三人一齊冷靜下來。
她們就是再不谙事，也知道這是成心找茬的，辯解有用就怪了！
蘇子嫻氣得雙頰漲紅：“怎麽辦啊！”
雪梨嘆氣：“能怎麽辦？洗碗唄……”
又不是沒洗過，剛進宮那會兒都是這麽過來的。再說汪萬植又不能讓她們洗一輩子碗，她們早晚還得回膳間來。
“聽說禦膳房這邊和尚食局一樣，洗碗也是輪值的，都是宦官。”岳汀賢撇撇嘴，又嘟囔一句，“也指不準沒咱的活呢！”
那也許就能直接回來了？
三人各又嘆口氣，把手裏的活交給旁人，一同往擱臟碗筷的小間去。聽了岳汀賢方才的話，雪梨和子嫻便也都難免存了點僥幸，覺得那邊要是排不了這麽多值就好了！
到了西邊的那小間一看……
是她們想太多了。
這哪是沒活？這是把原本要七八個宦官一起幹的活全給她們了，碗筷堆了幾摞的小間裏除了她們三個，一個人都沒有。
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雪梨當時在旁邊，都跟崔婉一起聽傻了。一年下來切滾刀塊呈上去的東西不少啊，先前也沒聽人說過陛下不喜歡啊？
不然就不會繼續教小宮女們學滾刀塊了啊！
還沒待她們解釋，汪萬植大手一揮招呼手下的徒弟來重做了，吩咐說：“山藥切方丁，別太小。每塊要一樣大，瞧著好看。”
然後他便不理崔婉了，溜達出膳間歇著去了。
這三件事放在一起一看，眾人立刻就明白輕重了：汪大人這是打算把尚食局調來的人擠出去。
這三件事不痛不癢，透出來就是讓底下人瞧著的。眼下他們瞧明白了自然要照辦，誰也不想跟著倒黴。
當天晚上，這份排擠就從飯菜裏顯出來了。
禦前上下包括禦膳房吃的都是陛下桌上撤下來的東西，一頓一百道菜分到各處，最好的自然是留給陳冀江他們，但到了禦膳房這裏從來也沒太差過。
一般是冷熱皆有，然後他們內部再分，互相有個照應，誰都不會讓誰太虧嘴，看見還有忙著的多會撥出一份來擱蒸鍋裏拿熱氣先籠著，再知會對方一聲說“菜給你擱那口鍋裏了”。
這就挺好，誰都能吃到熱的不說，每個人碗裏起碼能看著三四樣菜，葷素也齊全。
但今兒個，也不知道前頭分下來的菜在禦膳房裏這一圈是怎麽轉的，反正尚食局的十個人互相一碰，全都只有涼菜，而且都只有一個。
常侍宋敏看看三位女官的神色沒敢多言，只好問她們年紀小的：“給你們菜的人怎麽說的？”
“他們說不夠分了……讓我們湊合湊合。”雪梨看著碗裏的花生米嘟囔道，“還說若能找到別的菜，再給我們送過來。”
幾個年長的互相一望：嗯，跟我們也是這麽說的。
這裏頭擺明了有鬼。年長的宮女們心知肚明，暫且還是沒跟三個小的多說，催著她們趕緊吃飯，又拿了空盤子，把自己碗裏能分出來的菜往外分。
這幾個到底年紀長些、位份也高，那一邊就算一起欺負人也不敢一腳踩到死。所以她們雖然分到的也都是涼菜，但好歹是葷的，比這三個小恭使強多了。
一圈勻下來，只有花生米的雪梨碗裏多了個鹹水鴨腿，崔婉想再給她幾片鴨肉她卻死活不能要了：“姐姐還得吃呢！”
分到皮蛋豆腐的蘇子嫻從宋敏那兒分了幾片醉魚，選侍吳氏又給她塞了片豬肚。
原本只有涼拌菠菜的岳汀賢則添了幾片醬牛肉，蘇子嫻又分了塊皮蛋給她。
一方膳間裏只剩了她們幾個從尚食局來的人，圍在一起就著涼菜吃米飯，互相照顧著顯得其樂融融，其樂融融之餘又透著一股子淒清。
要命的是，之後幾乎每天都是這樣。
而且她們也撈不著額外的糖和點心了。原因非常巧妙，但凡她們想動手給自己做點吃的，必定立時三刻有人交待她們點差事幹；若是想勞別人幫做個什麽，對方一準兒打哈哈：“喲，不巧，手裏有活。”
二月初二中和節，民間也叫“龍擡頭”。這其實是個為土地爺賀生、為農耕祈福的日子，但宮裏也會有些小賀，該備的節慶小吃要象征性地備上。
豬頭肉、烙餅、撐腰糕。
頭兩樣都沒什麽意思，而且“豬頭肉”什麽的放在宮裏聽著多有點上不了大臺面的感覺，嬪妃跟前得臉的宮人有不少都會撇嘴說“娘子哪會吃這個”，就末一樣撐腰糕還有點吃頭。
宮裏的常見做法有兩種，一蒸一煎。煎的簡單些，就是把舊年糕切片下鍋煎脆；蒸的呢，是拿糯米與紅糖攪拌後上鍋蒸，上面再灑些桂花，入口松軟香甜。
雪梨一邊磨碎糯米一邊犯饞，心裏打著算盤想自己怎麽也能吃到一塊吧……
近來用度被克扣不假，但逢年過節這些應景的吃食，從來都是上下都有的。比如臘八都會分一小碗臘八粥、春節都會分幾個春卷。
之前吃這些東西只是圖個節慶吉意，這回是真的發自肺腑地饞了，最近吃的實在太差了！
她這邊磨著米，蘇子嫻在旁邊篩著紅糖，餘光掃見汪司膳進了膳間來巡視，二人都後脊一涼，更聚精會神地盯著手頭的活。
汪司膳在蘇子嫻身後停下腳，瞧了瞧，問得尖聲細氣：“篩紅糖呢？”
“是。”蘇子嫻連忙放了手裏的細篩，轉身一福，“汪大人。”
“嗯。”汪萬植笑眼微瞇，好似很滿意地審視了她一會兒，又問她，“紅糖和糯米都按什麽分量放？”
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她們大多的時候還是幫廚，上手做時也有女官盯著教著。這道撐腰糕便屬於還沒正經學過的，今兒也不是她們掌勺啊……
汪萬植冷聲一笑，伸手就拽蘇子嫻的耳朵，口氣蔑然：“這麽簡單的都記不住，你到底是怎麽來禦膳房的？”
“大、大人……”蘇子嫻吃痛，被拎得不敢掙也不敢哭，
雪梨一嚇：“大人恕罪！”
說完才算徹底回過神想起跪下謝罪，原在膳間另一邊做著烙餅的岳汀賢也趕過來，壓住慌張脫口便道：“糯米八兩紅糖五兩澄粉一兩水十兩，大人……”
汪萬植好似沒聽見似的一瞟她，岳汀賢剛到嘴邊的求情的話被這目光噎住。
汪萬植尖聲一聲哼，視線緩緩地劃過三人：“我看你們幾個小的還是再歷練歷練的好，禦膳房可是出不得錯的地方。”
三人一聲提心吊膽的“諾”還未應出，他已續道：“日後就先別管膳間的事了，洗碗的活交給你們，幹熟了再說！”
“大人……”雪梨擡頭要辯，汪萬植狠狠地松開蘇子嫻轉身就走了。
蘇子嫻攙起雪梨，也是要追上去辯解的樣子，被雪梨和子嫻同時一握，三人一齊冷靜下來。
她們就是再不谙事，也知道這是成心找茬的，辯解有用就怪了！
蘇子嫻氣得雙頰漲紅：“怎麽辦啊！”
雪梨嘆氣：“能怎麽辦？洗碗唄……”
又不是沒洗過，剛進宮那會兒都是這麽過來的。再說汪萬植又不能讓她們洗一輩子碗，她們早晚還得回膳間來。
“聽說禦膳房這邊和尚食局一樣，洗碗也是輪值的，都是宦官。”岳汀賢撇撇嘴，又嘟囔一句，“也指不準沒咱的活呢！”
那也許就能直接回來了？
三人各又嘆口氣，把手裏的活交給旁人，一同往擱臟碗筷的小間去。聽了岳汀賢方才的話，雪梨和子嫻便也都難免存了點僥幸，覺得那邊要是排不了這麽多值就好了！
到了西邊的那小間一看……
是她們想太多了。
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