第80章 餐館（1）
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80餐館（1）
每年寒假，張笑笑都是在自己家的店裏忙忙碌碌的度過。許茵芳，胡艷林，關浩然都幾次來看看，見她實在是忙得脫不開身，就走了。
春節過後，店裏的生意依然如故，每天顧客很多。張笑笑發現有一個四十多歲的中年男人，接連四五天，每天早中晚飯都來張笑笑家的米線館吃米線，天天來吃米線的顧客也有，但是他們每天來吃米線，只是吃早點的時候來，或者接連來吃兩天的也有，像這樣接連四五天頓頓吃米線的顧客就很少見了。南方人習慣吃米飯，如果頓頓吃米線，三天就膩煩了。
張笑笑還發現了一個問題，這位男子不僅僅是來吃米線，他還註意觀察店裏的經營情況，消費人群。而且在店裏一呆就是大半天。張笑笑想，這個人大有來頭，不是一般的食客。極有可能是來偷學本店的絕技的。但是張笑笑不動聲色的繼續留意著他。
有一天，張笑笑走到那個男子的身旁收拾碗筷。
中年男子對張笑笑說:“小姑娘，你們家的這個湯是怎麽做出來的，這麽鮮又甜。”
“就是這麽做出來的啊！”張笑笑敷衍著說。
中年男子意味深長的笑笑，不再言語。
晚飯後，張笑笑被許茵芳和胡艷林生拉硬拽著出去玩。
“張笑笑，你這個財迷，每天就只知道埋頭賺錢，半年不見，難道不想我嗎？你也不陪我們玩玩。”胡艷林自從上了中專，性情大變，開個玩笑也是風格大變。
“哼！張笑笑就是個見錢眼開，重錢輕友的財迷。每天賺錢的時候，兩眼放光，精力充沛，”許茵芳比劃著說。
“胡艷林，我看你不是想我，而是想著讓我帶你們去免費瘋狂吧！”
“就是，這樣的便宜不占白不占，占也是白占。今天無論如何要去瘋狂一把。”許茵芳說。
張笑笑說:“你們又不是不認識海子，你們自己去玩，他知道你們是我的好朋友，不會收你們的錢。”
“哎！張笑笑，你是真的不知道還是裝傻？海子並不收錢，他的每個店面都有人專門管理，而且海子不一定隨時都在，但是每個店面管理員都知道你張笑笑，所以你張笑笑才是真正的免費招牌。”許茵芳大著嗓門連珠帶炮的說。
張笑笑從來沒有想過這個問題，許茵芳不說，她還真的不知道。
“走吧！走吧！我這個免費招牌今天就讓你們用用，今天晚上盡情的玩，瘋狂的玩。”
三個人打打鬧鬧、嘻嘻哈哈的向南華街走去。
那天晚上她們玩得痛快淋漓，直到深夜，才盡興而歸。海子把她們一一護送回家。
次日一早，張笑笑下樓的時候，已經是八點多鐘了。她又看見那個中年男子坐在那裏慢慢地吃著米線。
看見女兒下來，張為民對她招招手。“笑笑，過來。”
“爸，什麽事？”
張為民用下巴指一指那個中年男子。“笑笑，那個男人，看見了嗎？”
張笑笑點點頭。
“他昨天晚上來，說是要買我們家米線的配方。他給出了五千塊錢，他說他是外地人，他學了以後不在本地開，他回自己老家開。不會影響我們家的生意。”
“你怎麽說？”
“我說先考慮一下。”
“爸，我們上樓說。”
張笑笑把爸爸叫到樓上。
“笑笑，如果他能夠加到一萬塊錢，我看可行。你想想看，一碗米線一元錢，我們只有五毛錢的利，我們要賣多少碗米線，才攢得夠一萬元錢。反正他又不在本地開，影響不到我們家的生意。”張為民按捺不住激動的說。
“爸爸，你真是個老實人，人家說不在本地開就真的不在本地開了？如果他言而無信，你能拿他怎麽辦？”
張為民聽了女兒的話，頓時楞住了。他真的沒有想過這種可能。
“爸爸，我們幹脆一不做二不休，讓他買斷經營權。六萬塊錢，如果他拿得出手，我們可以轉行幹別的。他想在那裏開就在那裏開。”
“可是笑笑，我們轉行幹什麽呢？再說，六萬塊錢，他能夠意願？”
“爸爸，我早就想轉行了，我們可以開一間餐館，在南縣，還沒有一家像樣的餐館，我早已經學會了許多菜的做法，如果開起來，肯定會火。”
“這好好的生意，好好的收入，突然轉成別的？不要冒這個險吧！”張為民猶豫著說。
“爸，我來給你算算，一碗米線賺五毛錢，煮一碗米線的時間，可以炒一盤菜，一盤素菜兩元錢，利是一元五毛，一盤葷菜三元錢，利是兩元錢。不算不知道，一算嚇一跳，這樣算起來，開餐館比賣米線要賺錢容易得多了，如果賣米線，進來四個人，四元錢就打發了，你只有兩元錢的賺頭，但是如果開餐館，進來四個人，點四個菜，加上酒，飯，最少二十元錢，最少要賺十元錢。這樣錢來的快，還不用像賣米線那樣幸苦那樣忙。”張笑笑細細分析著說。
“你說的有道理，但是可行嗎？會有人來消費嗎？一元錢的米線大多數人消費得起，一頓幾十塊錢的飯，恐怕沒有多少人來消費。”
“爸，現在有錢的人越來越多了，吃一頓飯對他們來說不算什麽事。而且我的手藝你盡管放心。”
“笑笑，我們還是不要折騰了，現在這樣的生意，這樣的收入我已經滿足了，折騰來折騰去，說不定還沒有現在好。”
“爸，你想想，當初我們開學習用品店的時候，生意也不錯，後來果斷放棄，開了雜醬米線館，生意也不錯，又果斷放棄了，開牛肉羊肉米線館，照樣好，如果因為生意好就舍不得放棄去做更好的，永遠只能賺一點小錢，幸苦不說，只能糊口。那個時候沒有本錢，只能從小生意做起，現在有本錢，有條件，為什麽不做一點更賺錢更輕松的生意呢？”
“好吧！聽你的，從來聽你的都沒錯。”張為民顯然被女兒說動了。
“可是經營權的轉讓費六萬是不是太高了？”張為民說。
“這個男人在我們店裏觀察了五六天，他知道我們每天的營業狀況，如果他認為值，就會出這個錢。”
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每年寒假，張笑笑都是在自己家的店裏忙忙碌碌的度過。許茵芳，胡艷林，關浩然都幾次來看看，見她實在是忙得脫不開身，就走了。
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有一天，張笑笑走到那個男子的身旁收拾碗筷。
中年男子對張笑笑說:“小姑娘，你們家的這個湯是怎麽做出來的，這麽鮮又甜。”
“就是這麽做出來的啊！”張笑笑敷衍著說。
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“哼！張笑笑就是個見錢眼開，重錢輕友的財迷。每天賺錢的時候，兩眼放光，精力充沛，”許茵芳比劃著說。
“胡艷林，我看你不是想我，而是想著讓我帶你們去免費瘋狂吧！”
“就是，這樣的便宜不占白不占，占也是白占。今天無論如何要去瘋狂一把。”許茵芳說。
張笑笑說:“你們又不是不認識海子，你們自己去玩，他知道你們是我的好朋友，不會收你們的錢。”
“哎！張笑笑，你是真的不知道還是裝傻？海子並不收錢，他的每個店面都有人專門管理，而且海子不一定隨時都在，但是每個店面管理員都知道你張笑笑，所以你張笑笑才是真正的免費招牌。”許茵芳大著嗓門連珠帶炮的說。
張笑笑從來沒有想過這個問題，許茵芳不說，她還真的不知道。
“走吧！走吧！我這個免費招牌今天就讓你們用用，今天晚上盡情的玩，瘋狂的玩。”
三個人打打鬧鬧、嘻嘻哈哈的向南華街走去。
那天晚上她們玩得痛快淋漓，直到深夜，才盡興而歸。海子把她們一一護送回家。
次日一早，張笑笑下樓的時候，已經是八點多鐘了。她又看見那個中年男子坐在那裏慢慢地吃著米線。
看見女兒下來，張為民對她招招手。“笑笑，過來。”
“爸，什麽事？”
張為民用下巴指一指那個中年男子。“笑笑，那個男人，看見了嗎？”
張笑笑點點頭。
“他昨天晚上來，說是要買我們家米線的配方。他給出了五千塊錢，他說他是外地人，他學了以後不在本地開，他回自己老家開。不會影響我們家的生意。”
“你怎麽說？”
“我說先考慮一下。”
“爸，我們上樓說。”
張笑笑把爸爸叫到樓上。
“笑笑，如果他能夠加到一萬塊錢，我看可行。你想想看，一碗米線一元錢，我們只有五毛錢的利，我們要賣多少碗米線，才攢得夠一萬元錢。反正他又不在本地開，影響不到我們家的生意。”張為民按捺不住激動的說。
“爸爸，你真是個老實人，人家說不在本地開就真的不在本地開了？如果他言而無信，你能拿他怎麽辦？”
張為民聽了女兒的話，頓時楞住了。他真的沒有想過這種可能。
“爸爸，我們幹脆一不做二不休，讓他買斷經營權。六萬塊錢，如果他拿得出手，我們可以轉行幹別的。他想在那裏開就在那裏開。”
“可是笑笑，我們轉行幹什麽呢？再說，六萬塊錢，他能夠意願？”
“爸爸，我早就想轉行了，我們可以開一間餐館，在南縣，還沒有一家像樣的餐館，我早已經學會了許多菜的做法，如果開起來，肯定會火。”
“這好好的生意，好好的收入，突然轉成別的？不要冒這個險吧！”張為民猶豫著說。
“爸，我來給你算算，一碗米線賺五毛錢，煮一碗米線的時間，可以炒一盤菜，一盤素菜兩元錢，利是一元五毛，一盤葷菜三元錢，利是兩元錢。不算不知道，一算嚇一跳，這樣算起來，開餐館比賣米線要賺錢容易得多了，如果賣米線，進來四個人，四元錢就打發了，你只有兩元錢的賺頭，但是如果開餐館，進來四個人，點四個菜，加上酒，飯，最少二十元錢，最少要賺十元錢。這樣錢來的快，還不用像賣米線那樣幸苦那樣忙。”張笑笑細細分析著說。
“你說的有道理，但是可行嗎？會有人來消費嗎？一元錢的米線大多數人消費得起，一頓幾十塊錢的飯，恐怕沒有多少人來消費。”
“爸，現在有錢的人越來越多了，吃一頓飯對他們來說不算什麽事。而且我的手藝你盡管放心。”
“笑笑，我們還是不要折騰了，現在這樣的生意，這樣的收入我已經滿足了，折騰來折騰去，說不定還沒有現在好。”
“爸，你想想，當初我們開學習用品店的時候，生意也不錯，後來果斷放棄，開了雜醬米線館，生意也不錯，又果斷放棄了，開牛肉羊肉米線館，照樣好，如果因為生意好就舍不得放棄去做更好的，永遠只能賺一點小錢，幸苦不說，只能糊口。那個時候沒有本錢，只能從小生意做起，現在有本錢，有條件，為什麽不做一點更賺錢更輕松的生意呢？”
“好吧！聽你的，從來聽你的都沒錯。”張為民顯然被女兒說動了。
“可是經營權的轉讓費六萬是不是太高了？”張為民說。
“這個男人在我們店裏觀察了五六天，他知道我們每天的營業狀況，如果他認為值，就會出這個錢。”
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