☆、修改賽制
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一輛馬車緩緩停在天香樓門口,從車上徑自走下來一個穿著官服的中年男子,他掃掃袖子上的灰塵,帶著兩個隨從往樓裏進,門口招待人的夥計一看他的打扮,立馬明白過來,拉長了嗓子歡聲唱到:“客官您裏邊請,您訂了哪個雅間?”
男子目不斜視的往前走,也不回答夥計的話,倒是他身後的一個隨從朗聲道:“我們大人不是來吃飯的,是來找人的,你們掌櫃的可在麽?”
夥計一聽,眼神立馬露了精光,這天香樓裏天天來的可都是貴客,‘大人’、‘小人’的也多的是,也沒幾個張口就叫掌櫃的呀,可是看著此人也是有來頭的,他拿捏不好,只好偷偷往後頭走,一把抓住正在大廳裏溜達的胡令道:“胡管事,前頭走的這位大人要找掌櫃的,你快去張羅吧。”
胡令聞言,緊走兩步湊到了男子身旁,定睛一看,這人忒眼熟,仔細一想,這不是往年裏掌管酒樓大會差事的一個主簿麽,胡靈心裏有點看不上他,心想一個小主簿有什麽好神氣的,不過這人也不是自己能得罪的,於是一副恭敬的模樣問道:“楊主簿,您這是來說酒樓大會的事的吧,小的領您往裏面走,我這就帶您去見掌櫃的。”
楊主簿用鼻子發出一聲悶悶的嗯,這算是應了,按說他一個主簿也沒理由這麽狂傲,其實還不是仗著身後的勢力,他當了好幾回酒樓大會的主簿,也算是結交了些了不起的大官,所以自然而然的就自傲起來。
胡令領著楊主簿進了後院的小花廳,安頓他稍作片刻,又命人叫來了莫掌櫃。
莫掌櫃知道是楊主簿來了,心裏自然有數,他還未進門,便爽朗的笑道:“楊兄大駕光臨,有失遠迎有失遠迎,是莫某招待不周,還請楊兄不要見怪。”
楊主簿起身微微點了點頭算是應了,莫掌櫃徑自坐到楊主簿身側,興致勃勃的問道:“楊兄此番前來,可是有什麽要事麽?”
楊主簿抿了一口茶,開口道:“還不是為了酒樓大會的事情,今年大會改了形式,我這不是奉命來通知你們這些酒樓的麽,一家家的跑,可真是把我折騰的夠嗆。”
怪不得楊主簿心情不好,原來十家酒樓裏,他已經跑了四家,都是為了改賽制的事情。
莫掌櫃其實早就對此事有所了解,所以心裏並不覺得詫異,然而面上還是要做出一副疑惑不解的神情來,連忙問道:“這是什麽時候的事,改成什麽樣了?”
楊主簿瞥了莫展櫃一眼道:“什麽時候改的你就別管了,總之改了就是了,我手裏這就是新的賽制,上面都給寫的清清楚楚,也是怕嘴上傳信不牢靠。”
說完他從一個隨從手裏接過一個絹帛來,打開絹帛,指著上面的蠅頭小字道:“比試還是十進六,六進四,四進二再決出第一和第二,但是今年用的是車輪戰,車輪戰你懂吧,先是十家酒樓都各做一道菜,做的最差的那個就直接踢了,再接著做一道菜,再踢掉一家,如此就是四道菜,這就是第一輪,十家裏頭踢掉四家,就剩下六家進下面的比試。”
莫掌櫃接過絹帛仔細的看了一遍,然後點了點頭道:“這樣說來,倒是比往年要細致的多,往年那打分的制度太毛躁了,多是難分上下的,這下子把差的踢出去了,可不就剩下好的了麽。”他又思考了片刻,收起了絹帛對著陳主簿拱手道:“既然這賽制都改了,那這次比試的主持人應該也換人了吧,不知道楊兄可否指點一二?”
陳主簿吹著眼眸似乎有點不耐煩的道:“莫掌櫃,這可不是我不願意告訴你,實在是因為這不好跟人說,你看……”
莫掌櫃會意,臉上依舊掛著和煦的笑,從胸前摸出一張銀票來,不動聲色的放到了楊主簿面前道:“瞧我這記性,楊主簿奔波了那麽久,我還沒來的及給您道謝呢。”
楊主簿屈屈手指撚起了面前的銀票,眼神掃過銀票上‘五百兩’幾個大字,他緩和了神色,輕咳一聲漫不經心的道:“道謝不必了,這也是楊某分內的事情。我瞧著太子這前些日子倒是常往慶陽伯府上走,我估摸著這酒樓大會的事情,慶陽伯知道的挺清楚的吧。”
楊主簿說的隱晦,但是莫掌櫃立馬心知肚明了,他也不挑破,只是點頭附和稱是。
楊主簿見差事也算辦完了,於是站起身來道:“其實甭管誰主持的這個比賽,你們天香樓都擎等著睡大覺就行了,左不過太子爺心裏都有數,你們怕個什麽。這天香樓京城第一酒樓的名聲,可不是隨便吹出來的。”
他說完睨了一眼莫掌櫃,見他是一副笑呵呵的神色,便知道他心裏有數了,又寒暄了幾句便帶著隨從趕往下一個酒樓去了。
莫掌櫃翻看了幾遍絹帛,自言自語道:“看來廚師的事情,還是要再安排安排。”
因為第一輪比的是四大菜系,需由四個不同的人做菜,所以先前只選了趙子鑫、江泰清和謝思瑤三人明顯是不夠的。
這樣想著,他便命人去叫趙子鑫,要與他商議廚師的事宜。
趙子鑫剛剛忙完了手裏的單子,就溜到了對面的毓秀閣,看到謝思瑤正有些吃力的甩著手裏的炒鍋,他便自動的上前搶過她手裏的炒鍋,輕車熟路的翻炒起來。
謝思瑤被他突然的舉動嚇了一跳,楞在原地看著他輕輕松松的處理著炒鍋,趙子鑫卻不去看她訝然的神色,自顧自的加了各式佐料,然後漫不經心的倒出抄好的爆炒香幹。
“你這是做什麽?不在自己廚房做飯,怎麽跑來和我搶飯碗啦?”謝思瑤納悶的看著趙子鑫道。
趙子鑫輕巧一笑,隨手拿起濕面巾擦了擦手掌,然後吩咐小九把菜送到前頭去。這才笑著對謝思瑤道:“你還是做我小跟班的時候最輕松自在了。你這細胳膊細腿,天天舉著個大炒鍋不累斷才怪了。”
謝思瑤聽他又提起小跟班的事情,心裏也不再有抵觸,只是一本正經道:“我這不是自立門戶了嘛,哪個廚師不是都得跟炒鍋打交道麽,我雖然是力氣不濟,不過也不至於太笨拙,支撐著來,還是能把菜處理好的。”
“你這樣不行,”趙子鑫搖搖頭無奈的道:“方才說怕你累斷了胳膊是玩笑話,可我現在就是說真的了,許多菜肴都是需要爆炒、熟練運用炒鍋才行的,這一點你學了很久的廚肯定很清楚,但是你明白卻沒辦法真正把炒鍋發揮好,因為畢竟你力量有限,這個缺點會成為你做菜的絆腳石,也會影響菜品的口味。”
趙子鑫分析了一大串,謝思瑤也明白他所說的道理,實際上學廚十年來,她的臂力已經歷練了許多,比起一般的女子,她已經算是‘力大無窮’了,可是她沒有男子健碩的手臂,在運力上還是吃虧不少,她因此也煩惱,可是依舊不得要領。
趙子鑫看著她一副沮喪的模樣,換了安撫的語氣道:“我也不是故意要打擊你,只是提醒你一下,再者,我覺得你可以試著借鑒一些武學的方法,說不定對你有效。”
“武學的方法?”謝思瑤有點不可置信的看著趙子鑫,難不成這是要自己去習武了麽?“可是我根本就不懂什麽武藝,怎麽去使用武學的方法呢,我不像你,你不僅廚藝好,連武功都高強,可是我如何做到靠著武藝來做菜呢?”
趙子鑫抿嘴一笑,心裏一陣竊喜,好似漁夫看到小魚上鉤了一般,他按耐住自己的小情緒,一本正經的道:“你也承認我武藝高強了,你要是真的感興趣,我可以教你如何利用武學。”
謝思瑤有點遲疑的看著趙子鑫無害的臉,心裏也琢磨開了,趙子鑫這究竟是什麽用意呢,為何要提出教自己習武的事情?她一時間想不明白,也不敢貿然答應,因為對於她來說,習武並不是一件嘴上說說的簡單事。
趙子鑫見她遲疑了,忖不定她心裏的想法,又補充道:“到時候酒樓大會上的比試,肯定少不了要費很多力氣,你要是還是靠蠻力,恐怕很難堅持到最後面。這樣一來,廚藝比拼你可就落下成了。”
這一番話管用,瞬間勾起了謝思瑤那顆不定的心,方才她還沒找到堅定的理由,可是想到酒樓大會的事情,她就覺得自己有必要做出改變了,看樣子趙子鑫也是誠心誠意的想要教她,答應了也無妨,於是她點頭道:“你說的沒錯,既然如此,那就有勞你了,不過我不知道該如何學起,還是要靠你來指點迷津了。”
趙子鑫笑逐顏開,一拍胸脯道:“沒問題,包在我身上!”
謝思瑤看著他氣勢昂揚的模樣也跟著笑起來,就好像曾經她還在藏經閣,和趙子鑫還是好朋友那樣,即便現在她已經悄悄的在自己和趙子鑫之間畫上了一個界限,可是她並沒有抱著敵意,至少她對趙子鑫廚藝的佩服,從來就沒變過。
趙子鑫和她敲定了習武的事情,便又幫著去做下一道菜——紅油牛蛙。謝思瑤往鍋裏倒上油,便對著站在一邊的小風道:“我手上不方便,你把那邊裝著牛蛙的小碗遞給我。”
小風嗳了一聲,回身端過一個白底藍花的小碗遞到謝思瑤手上,臉上掛著淡淡的笑靨看著謝思瑤手上的動作,趙子鑫原本沒有註意到站在一旁的小風,這會他才探尋的看了看他,這是個面容十分清秀的男孩子,清秀到幾乎可以可以和女孩子媲美,他暗暗納罕,前些日子他只知道謝思瑤招了一個幫手進廚房,卻沒有多加過問,這下等註意到了人,不知道怎麽的心裏有點奇怪的感覺,他怕謝思瑤看到內心的想法,於是掩飾性的摸了摸鼻子,踱到謝思瑤身後,開始指點起她的手法來,謝思瑤心思放在做菜上,沒有註意到趙子鑫的舉動,只忙著和他討論廚藝,可小風的心卻一點點的懸起來,從趙子鑫若有似無的眼神裏,她慢慢的緊張起來。
本來她的女兒身已經揭開了,但是為著在天香樓行動方便,謝思瑤依舊讓她扮男孩子,她明白謝思瑤的用意,所以也乖乖照做。可是這會她卻被趙子鑫打量的頭皮發麻,只想找個地方藏起來。
她硬著頭皮又站了一會,終究是覺得難熬,於是尋了個借口就出去了,謝思瑤也沒多想,當她是找小九去了,便又自顧自的開始做菜,趙子鑫卻覺得心頭鼓聲陣陣,敏銳的直覺告訴他,這個小風,必定不簡單。
他正出神想著,一個小廝探身進來,沖他招手道:“趙廚司,莫掌櫃要見您。”
趙子鑫回過神來,看了看謝思瑤,謝思瑤輕巧一笑點頭道:“你快去吧。”
他便也不再怠慢,跟著小廝就去了花廳。
作者有話要說: 趙子鑫不是壞人,但是他是太子的人,所以,註定和謝思瑤走在兩條路上了喲
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胡令聞言,緊走兩步湊到了男子身旁,定睛一看,這人忒眼熟,仔細一想,這不是往年裏掌管酒樓大會差事的一個主簿麽,胡靈心裏有點看不上他,心想一個小主簿有什麽好神氣的,不過這人也不是自己能得罪的,於是一副恭敬的模樣問道:“楊主簿,您這是來說酒樓大會的事的吧,小的領您往裏面走,我這就帶您去見掌櫃的。”
楊主簿用鼻子發出一聲悶悶的嗯,這算是應了,按說他一個主簿也沒理由這麽狂傲,其實還不是仗著身後的勢力,他當了好幾回酒樓大會的主簿,也算是結交了些了不起的大官,所以自然而然的就自傲起來。
胡令領著楊主簿進了後院的小花廳,安頓他稍作片刻,又命人叫來了莫掌櫃。
莫掌櫃知道是楊主簿來了,心裏自然有數,他還未進門,便爽朗的笑道:“楊兄大駕光臨,有失遠迎有失遠迎,是莫某招待不周,還請楊兄不要見怪。”
楊主簿起身微微點了點頭算是應了,莫掌櫃徑自坐到楊主簿身側,興致勃勃的問道:“楊兄此番前來,可是有什麽要事麽?”
楊主簿抿了一口茶,開口道:“還不是為了酒樓大會的事情,今年大會改了形式,我這不是奉命來通知你們這些酒樓的麽,一家家的跑,可真是把我折騰的夠嗆。”
怪不得楊主簿心情不好,原來十家酒樓裏,他已經跑了四家,都是為了改賽制的事情。
莫掌櫃其實早就對此事有所了解,所以心裏並不覺得詫異,然而面上還是要做出一副疑惑不解的神情來,連忙問道:“這是什麽時候的事,改成什麽樣了?”
楊主簿瞥了莫展櫃一眼道:“什麽時候改的你就別管了,總之改了就是了,我手裏這就是新的賽制,上面都給寫的清清楚楚,也是怕嘴上傳信不牢靠。”
說完他從一個隨從手裏接過一個絹帛來,打開絹帛,指著上面的蠅頭小字道:“比試還是十進六,六進四,四進二再決出第一和第二,但是今年用的是車輪戰,車輪戰你懂吧,先是十家酒樓都各做一道菜,做的最差的那個就直接踢了,再接著做一道菜,再踢掉一家,如此就是四道菜,這就是第一輪,十家裏頭踢掉四家,就剩下六家進下面的比試。”
莫掌櫃接過絹帛仔細的看了一遍,然後點了點頭道:“這樣說來,倒是比往年要細致的多,往年那打分的制度太毛躁了,多是難分上下的,這下子把差的踢出去了,可不就剩下好的了麽。”他又思考了片刻,收起了絹帛對著陳主簿拱手道:“既然這賽制都改了,那這次比試的主持人應該也換人了吧,不知道楊兄可否指點一二?”
陳主簿吹著眼眸似乎有點不耐煩的道:“莫掌櫃,這可不是我不願意告訴你,實在是因為這不好跟人說,你看……”
莫掌櫃會意,臉上依舊掛著和煦的笑,從胸前摸出一張銀票來,不動聲色的放到了楊主簿面前道:“瞧我這記性,楊主簿奔波了那麽久,我還沒來的及給您道謝呢。”
楊主簿屈屈手指撚起了面前的銀票,眼神掃過銀票上‘五百兩’幾個大字,他緩和了神色,輕咳一聲漫不經心的道:“道謝不必了,這也是楊某分內的事情。我瞧著太子這前些日子倒是常往慶陽伯府上走,我估摸著這酒樓大會的事情,慶陽伯知道的挺清楚的吧。”
楊主簿說的隱晦,但是莫掌櫃立馬心知肚明了,他也不挑破,只是點頭附和稱是。
楊主簿見差事也算辦完了,於是站起身來道:“其實甭管誰主持的這個比賽,你們天香樓都擎等著睡大覺就行了,左不過太子爺心裏都有數,你們怕個什麽。這天香樓京城第一酒樓的名聲,可不是隨便吹出來的。”
他說完睨了一眼莫掌櫃,見他是一副笑呵呵的神色,便知道他心裏有數了,又寒暄了幾句便帶著隨從趕往下一個酒樓去了。
莫掌櫃翻看了幾遍絹帛,自言自語道:“看來廚師的事情,還是要再安排安排。”
因為第一輪比的是四大菜系,需由四個不同的人做菜,所以先前只選了趙子鑫、江泰清和謝思瑤三人明顯是不夠的。
這樣想著,他便命人去叫趙子鑫,要與他商議廚師的事宜。
趙子鑫剛剛忙完了手裏的單子,就溜到了對面的毓秀閣,看到謝思瑤正有些吃力的甩著手裏的炒鍋,他便自動的上前搶過她手裏的炒鍋,輕車熟路的翻炒起來。
謝思瑤被他突然的舉動嚇了一跳,楞在原地看著他輕輕松松的處理著炒鍋,趙子鑫卻不去看她訝然的神色,自顧自的加了各式佐料,然後漫不經心的倒出抄好的爆炒香幹。
“你這是做什麽?不在自己廚房做飯,怎麽跑來和我搶飯碗啦?”謝思瑤納悶的看著趙子鑫道。
趙子鑫輕巧一笑,隨手拿起濕面巾擦了擦手掌,然後吩咐小九把菜送到前頭去。這才笑著對謝思瑤道:“你還是做我小跟班的時候最輕松自在了。你這細胳膊細腿,天天舉著個大炒鍋不累斷才怪了。”
謝思瑤聽他又提起小跟班的事情,心裏也不再有抵觸,只是一本正經道:“我這不是自立門戶了嘛,哪個廚師不是都得跟炒鍋打交道麽,我雖然是力氣不濟,不過也不至於太笨拙,支撐著來,還是能把菜處理好的。”
“你這樣不行,”趙子鑫搖搖頭無奈的道:“方才說怕你累斷了胳膊是玩笑話,可我現在就是說真的了,許多菜肴都是需要爆炒、熟練運用炒鍋才行的,這一點你學了很久的廚肯定很清楚,但是你明白卻沒辦法真正把炒鍋發揮好,因為畢竟你力量有限,這個缺點會成為你做菜的絆腳石,也會影響菜品的口味。”
趙子鑫分析了一大串,謝思瑤也明白他所說的道理,實際上學廚十年來,她的臂力已經歷練了許多,比起一般的女子,她已經算是‘力大無窮’了,可是她沒有男子健碩的手臂,在運力上還是吃虧不少,她因此也煩惱,可是依舊不得要領。
趙子鑫看著她一副沮喪的模樣,換了安撫的語氣道:“我也不是故意要打擊你,只是提醒你一下,再者,我覺得你可以試著借鑒一些武學的方法,說不定對你有效。”
“武學的方法?”謝思瑤有點不可置信的看著趙子鑫,難不成這是要自己去習武了麽?“可是我根本就不懂什麽武藝,怎麽去使用武學的方法呢,我不像你,你不僅廚藝好,連武功都高強,可是我如何做到靠著武藝來做菜呢?”
趙子鑫抿嘴一笑,心裏一陣竊喜,好似漁夫看到小魚上鉤了一般,他按耐住自己的小情緒,一本正經的道:“你也承認我武藝高強了,你要是真的感興趣,我可以教你如何利用武學。”
謝思瑤有點遲疑的看著趙子鑫無害的臉,心裏也琢磨開了,趙子鑫這究竟是什麽用意呢,為何要提出教自己習武的事情?她一時間想不明白,也不敢貿然答應,因為對於她來說,習武並不是一件嘴上說說的簡單事。
趙子鑫見她遲疑了,忖不定她心裏的想法,又補充道:“到時候酒樓大會上的比試,肯定少不了要費很多力氣,你要是還是靠蠻力,恐怕很難堅持到最後面。這樣一來,廚藝比拼你可就落下成了。”
這一番話管用,瞬間勾起了謝思瑤那顆不定的心,方才她還沒找到堅定的理由,可是想到酒樓大會的事情,她就覺得自己有必要做出改變了,看樣子趙子鑫也是誠心誠意的想要教她,答應了也無妨,於是她點頭道:“你說的沒錯,既然如此,那就有勞你了,不過我不知道該如何學起,還是要靠你來指點迷津了。”
趙子鑫笑逐顏開,一拍胸脯道:“沒問題,包在我身上!”
謝思瑤看著他氣勢昂揚的模樣也跟著笑起來,就好像曾經她還在藏經閣,和趙子鑫還是好朋友那樣,即便現在她已經悄悄的在自己和趙子鑫之間畫上了一個界限,可是她並沒有抱著敵意,至少她對趙子鑫廚藝的佩服,從來就沒變過。
趙子鑫和她敲定了習武的事情,便又幫著去做下一道菜——紅油牛蛙。謝思瑤往鍋裏倒上油,便對著站在一邊的小風道:“我手上不方便,你把那邊裝著牛蛙的小碗遞給我。”
小風嗳了一聲,回身端過一個白底藍花的小碗遞到謝思瑤手上,臉上掛著淡淡的笑靨看著謝思瑤手上的動作,趙子鑫原本沒有註意到站在一旁的小風,這會他才探尋的看了看他,這是個面容十分清秀的男孩子,清秀到幾乎可以可以和女孩子媲美,他暗暗納罕,前些日子他只知道謝思瑤招了一個幫手進廚房,卻沒有多加過問,這下等註意到了人,不知道怎麽的心裏有點奇怪的感覺,他怕謝思瑤看到內心的想法,於是掩飾性的摸了摸鼻子,踱到謝思瑤身後,開始指點起她的手法來,謝思瑤心思放在做菜上,沒有註意到趙子鑫的舉動,只忙著和他討論廚藝,可小風的心卻一點點的懸起來,從趙子鑫若有似無的眼神裏,她慢慢的緊張起來。
本來她的女兒身已經揭開了,但是為著在天香樓行動方便,謝思瑤依舊讓她扮男孩子,她明白謝思瑤的用意,所以也乖乖照做。可是這會她卻被趙子鑫打量的頭皮發麻,只想找個地方藏起來。
她硬著頭皮又站了一會,終究是覺得難熬,於是尋了個借口就出去了,謝思瑤也沒多想,當她是找小九去了,便又自顧自的開始做菜,趙子鑫卻覺得心頭鼓聲陣陣,敏銳的直覺告訴他,這個小風,必定不簡單。
他正出神想著,一個小廝探身進來,沖他招手道:“趙廚司,莫掌櫃要見您。”
趙子鑫回過神來,看了看謝思瑤,謝思瑤輕巧一笑點頭道:“你快去吧。”
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