第27章
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既然張華若問了,楊大寶自然是知無不言,言無不盡。
“死面就是沒有經過發酵的面團,我今天起來的太晚,來不及做發酵過的活面,不過你放心,口感雖然有些差別,但我做的肯定好吃。”
楊大寶很是自信地說下這話,張華若輕輕笑了,他自然是信的,附和著“嗯”了一聲。
看的出來張華若是真的很想搭把手,楊大寶一邊將面團分成五小塊,一邊想著能讓張華若幫個什麽忙,既不會累到張華若又能讓他獲得參與制作食物的樂趣。
待楊大寶將其中一個小面團用搟面棒搟成一片長方形的薄面皮,他看著碗裏自己已經切好的蔥花末,有了主意。
在薄面皮上均勻塗抹上一層淺淺的油層,再撒上一點鹽末,就開始搟第二張面皮:“你幫我把蔥花末撒上去吧,均勻點,按你喜歡的口味,放多點或放少點都可以。”
自己終於能幫上一個忙,張華若趕緊去清洗雙手,待真的站到楊大寶身邊,面對著那張已撒好鹽末的面皮,他卻是有點吃不準量,先淺淺地抓了一小把,小心翼翼地一點一點撒下去。
楊大寶處理完第二張面皮的時候擡頭往張華若這邊看了一眼,他笑著問:“你不喜歡蔥末嗎?”
張華若聽出他話裏的意思,小聲詢問:“放……放太少了?”
楊大寶想了一下,說:“也不能說太少,對蔥的味道只能一般般接受的人來說,這點量是夠了,給烙餅增個味道就行,如果是我的話,可能會喜歡放多點。”
“……我不討厭蔥的味道。”
張華若試著又往上面撒了一小層,楊大寶看了一下量,點點頭:“就按這個量撒吧,正好。”
枸杞子抽空探頭往廚房裏看了一眼,就看到張華若和楊大寶並肩站在那裏的畫面,兩人之間這時候沒在說話,楊大寶搟面皮的速度很快,基本上張華若撒完一張蔥末,楊大寶已經連抹油帶撒鹽末都做好。
張華若還在撒第四張面皮的蔥末,楊大寶跟他換了個位置,走到張華若這邊來,開始將第一張面皮卷成來,捏住兩頭卷成一團。
原本以為這樣撒完蔥末就能直接下鍋煎,張華若看著楊大寶這一系列操作卻是呆了呆,看著楊大寶將重新揉成一團的面團搟成一張圓餅,不是很大,但是薄厚均勻,光是這麽看著就已經有了食欲。
那邊的小米粥已經煮好,楊大寶先去將煮粥的陶制鬲搬離竈臺,置於一旁放涼,開始預熱油鍋。
隨著明顯的“滋滋”聲,搟好的烙餅胚子在熱鍋裏迅速冒出白色的霧氣,但很快就消散了,楊大寶專註地烙著烙餅,勤轉動烙餅,使它不會黏在鍋面,但是不怎麽翻動,待一面已經煎的酥脆才將它翻了個身。
翻動的那一刻,張華若正好湊近過來,撲鼻的香味湧過來,他不免下意識吞咽了一下口水。
楊大寶雖然沒有親眼看到喉結滾動這一幕,卻是通過聽到的聲音知道張華若饞了,眼睛還放在烙餅上,嘴角卻是不由自主地上揚。
第一個烙餅出鍋。
楊大寶將它放到竹篩子上,竹篩與餅之間還有一層竹麻紙,用來吸收走烙餅上多餘的油脂,而竹麻紙下面墊著一片荷葉,免得油脂透過竹麻紙粘在竹篩子上不好清洗。
他沒有接著煎第二張烙餅,而是先舀了一碗小米粥放在桌上,等他煎好第三張烙餅,他把已經放涼些許的小米粥和第一張烙餅放到張華若面前:“不燙了,吃吧。”
張華若看著他:“你還沒吃呢。”
“等會兒就弄完了,你先吃。”
楊大寶繼續忙活去了,張華若看著眼前的早飯,津津有味地開始享用。
小米粥絲滑入口粒粒分明,甜味也正好,不淡也不膩,烙餅的味道就更加令人食指大動了,表皮酥脆內裏有嚼勁,蔥末的味道給它
增色不少,鹹淡適口滿齒留香。
張華若很快就吃完了半碗粥和一整張烙餅。
楊大寶此時也準備吃飯了,他問張華若:“要不要再來一個?”
張華若摸了摸自己的肚子,確定地點點頭,楊大寶將烙餅放到張華若碗裏,走出廚房叫了一聲枸杞子:“枸杞子,可以吃飯了。”
枸杞子忙不疊地跑過來,一臉驚喜:“原來還有我的份嗎!”
三個人就這麽坐在廚房外屋的餐桌上開始吃飯。
張華若的吃相斯文,安靜地吃著自己的烙餅,連喝粥都沒怎麽發出聲音,楊大寶倒是沒在意吃相這種事,但也不是粗魯的吃相,只是更加大口喝大口咬而已,看著更有食欲。
楊大寶吃的快,很快就站起身準備其他事。
張華若擡頭往楊大寶那看了一眼,發現楊大寶嘴角沾著一點蔥末毫無所知,叫了一下楊大寶的名字:“大寶。”
楊大寶停下腳步,往張華若這邊走來,張華若就坐在凳子上,微微仰頭,擡手抹掉了楊大寶嘴角的蔥末。
“沒事了。”
楊大寶的耳根悄無聲息地紅了紅,他趕緊擡起手背擦了擦自己嘴角,眼睛一直望著張華若,似有怯意。
張華若這時候才反應過來,這個舉動好像有些親密了,眼神躲閃地做回原位,埋頭吃飯。
枸杞子看著這兩人,暗暗搖搖頭笑了笑,默默在心裏吐槽道:我就不該陪著他倆一起吃飯,嘖嘖嘖。
想到外面還有一群人在修繕屋頂,雖然不怕他們溜掉,但是還是要監督著才好,枸杞子嘴裏叼著還沒吃完的烙餅,捧著喝到一半的小米粥出了屋。
吃過早飯,楊大寶出門去了,枸杞子又在外面監工,張華若一個人待在屋裏,閑來無事便開始整理自己從丞相府裏帶來的衣物,準備放入床邊的衣櫃裏。
楊大寶家新買的衣櫃很大,顯然是考慮到張華若的衣物不少,然而等張華若打開衣櫃準備將疊好的衣服放進去,看著幾乎空空如也的衣櫃陷入沈默。
只有左上角那一塊格子裏放了點東西,都是楊大寶的衣物。
……他不會就這麽幾件衣服吧?
張華若數了下件數,心裏開始盤算什麽時候陪楊大寶出門買幾套新衣裳。
就在這時,他的視線落在一個檀木盒子上,這個木盒子被安放在楊大寶一件衣服下面,只露出一部分。
張華若將它拿了出來,是一個看上去有些老舊的物件,應該有好些念頭了,木盒有點分量,但好像只是這木盒本身的重量,給人的感覺好像裏面並無東西。
木盒並沒有鎖,但這是楊大寶的私人物件,張華若沒有打開,而是準備將它放回去。
然而,這時候他的心悸反應毫無征兆地再次出現,張華若手一抖,那盒子落在了那堆衣服上面,而他則是靠著衣櫃臉色發白,咬著唇沒有發出痛苦的聲音。
沒事,沒事,很快就會過去的。
他不想讓枸杞子還有楊大寶看到他現在這副痛苦的樣子,免得讓他們徒添擔心。
正如同他預料的一般,今天的心悸來的也快去的也快,他趕緊整整衣衫,裝作什麽都沒有發生的模樣,準備繼續整理衣物。
一擡頭,木盒子躺在那堆衣服上面,卻是已經打開了。
裏面倒是沒有什麽貴重物品,只有一張泛黃的紙。
張華若將紙放回盒子裏,只是他雖然無意去看紙上寫了什麽內容,卻還是一眼就看到了。
咦?
原來楊大寶家曾經有過一間包子鋪的店面?
可是自張華若認識楊大寶以來,都只見過他推著那個包子攤的小攤車,從未見過他提起過包子鋪的事情。
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“死面就是沒有經過發酵的面團,我今天起來的太晚,來不及做發酵過的活面,不過你放心,口感雖然有些差別,但我做的肯定好吃。”
楊大寶很是自信地說下這話,張華若輕輕笑了,他自然是信的,附和著“嗯”了一聲。
看的出來張華若是真的很想搭把手,楊大寶一邊將面團分成五小塊,一邊想著能讓張華若幫個什麽忙,既不會累到張華若又能讓他獲得參與制作食物的樂趣。
待楊大寶將其中一個小面團用搟面棒搟成一片長方形的薄面皮,他看著碗裏自己已經切好的蔥花末,有了主意。
在薄面皮上均勻塗抹上一層淺淺的油層,再撒上一點鹽末,就開始搟第二張面皮:“你幫我把蔥花末撒上去吧,均勻點,按你喜歡的口味,放多點或放少點都可以。”
自己終於能幫上一個忙,張華若趕緊去清洗雙手,待真的站到楊大寶身邊,面對著那張已撒好鹽末的面皮,他卻是有點吃不準量,先淺淺地抓了一小把,小心翼翼地一點一點撒下去。
楊大寶處理完第二張面皮的時候擡頭往張華若這邊看了一眼,他笑著問:“你不喜歡蔥末嗎?”
張華若聽出他話裏的意思,小聲詢問:“放……放太少了?”
楊大寶想了一下,說:“也不能說太少,對蔥的味道只能一般般接受的人來說,這點量是夠了,給烙餅增個味道就行,如果是我的話,可能會喜歡放多點。”
“……我不討厭蔥的味道。”
張華若試著又往上面撒了一小層,楊大寶看了一下量,點點頭:“就按這個量撒吧,正好。”
枸杞子抽空探頭往廚房裏看了一眼,就看到張華若和楊大寶並肩站在那裏的畫面,兩人之間這時候沒在說話,楊大寶搟面皮的速度很快,基本上張華若撒完一張蔥末,楊大寶已經連抹油帶撒鹽末都做好。
張華若還在撒第四張面皮的蔥末,楊大寶跟他換了個位置,走到張華若這邊來,開始將第一張面皮卷成來,捏住兩頭卷成一團。
原本以為這樣撒完蔥末就能直接下鍋煎,張華若看著楊大寶這一系列操作卻是呆了呆,看著楊大寶將重新揉成一團的面團搟成一張圓餅,不是很大,但是薄厚均勻,光是這麽看著就已經有了食欲。
那邊的小米粥已經煮好,楊大寶先去將煮粥的陶制鬲搬離竈臺,置於一旁放涼,開始預熱油鍋。
隨著明顯的“滋滋”聲,搟好的烙餅胚子在熱鍋裏迅速冒出白色的霧氣,但很快就消散了,楊大寶專註地烙著烙餅,勤轉動烙餅,使它不會黏在鍋面,但是不怎麽翻動,待一面已經煎的酥脆才將它翻了個身。
翻動的那一刻,張華若正好湊近過來,撲鼻的香味湧過來,他不免下意識吞咽了一下口水。
楊大寶雖然沒有親眼看到喉結滾動這一幕,卻是通過聽到的聲音知道張華若饞了,眼睛還放在烙餅上,嘴角卻是不由自主地上揚。
第一個烙餅出鍋。
楊大寶將它放到竹篩子上,竹篩與餅之間還有一層竹麻紙,用來吸收走烙餅上多餘的油脂,而竹麻紙下面墊著一片荷葉,免得油脂透過竹麻紙粘在竹篩子上不好清洗。
他沒有接著煎第二張烙餅,而是先舀了一碗小米粥放在桌上,等他煎好第三張烙餅,他把已經放涼些許的小米粥和第一張烙餅放到張華若面前:“不燙了,吃吧。”
張華若看著他:“你還沒吃呢。”
“等會兒就弄完了,你先吃。”
楊大寶繼續忙活去了,張華若看著眼前的早飯,津津有味地開始享用。
小米粥絲滑入口粒粒分明,甜味也正好,不淡也不膩,烙餅的味道就更加令人食指大動了,表皮酥脆內裏有嚼勁,蔥末的味道給它
增色不少,鹹淡適口滿齒留香。
張華若很快就吃完了半碗粥和一整張烙餅。
楊大寶此時也準備吃飯了,他問張華若:“要不要再來一個?”
張華若摸了摸自己的肚子,確定地點點頭,楊大寶將烙餅放到張華若碗裏,走出廚房叫了一聲枸杞子:“枸杞子,可以吃飯了。”
枸杞子忙不疊地跑過來,一臉驚喜:“原來還有我的份嗎!”
三個人就這麽坐在廚房外屋的餐桌上開始吃飯。
張華若的吃相斯文,安靜地吃著自己的烙餅,連喝粥都沒怎麽發出聲音,楊大寶倒是沒在意吃相這種事,但也不是粗魯的吃相,只是更加大口喝大口咬而已,看著更有食欲。
楊大寶吃的快,很快就站起身準備其他事。
張華若擡頭往楊大寶那看了一眼,發現楊大寶嘴角沾著一點蔥末毫無所知,叫了一下楊大寶的名字:“大寶。”
楊大寶停下腳步,往張華若這邊走來,張華若就坐在凳子上,微微仰頭,擡手抹掉了楊大寶嘴角的蔥末。
“沒事了。”
楊大寶的耳根悄無聲息地紅了紅,他趕緊擡起手背擦了擦自己嘴角,眼睛一直望著張華若,似有怯意。
張華若這時候才反應過來,這個舉動好像有些親密了,眼神躲閃地做回原位,埋頭吃飯。
枸杞子看著這兩人,暗暗搖搖頭笑了笑,默默在心裏吐槽道:我就不該陪著他倆一起吃飯,嘖嘖嘖。
想到外面還有一群人在修繕屋頂,雖然不怕他們溜掉,但是還是要監督著才好,枸杞子嘴裏叼著還沒吃完的烙餅,捧著喝到一半的小米粥出了屋。
吃過早飯,楊大寶出門去了,枸杞子又在外面監工,張華若一個人待在屋裏,閑來無事便開始整理自己從丞相府裏帶來的衣物,準備放入床邊的衣櫃裏。
楊大寶家新買的衣櫃很大,顯然是考慮到張華若的衣物不少,然而等張華若打開衣櫃準備將疊好的衣服放進去,看著幾乎空空如也的衣櫃陷入沈默。
只有左上角那一塊格子裏放了點東西,都是楊大寶的衣物。
……他不會就這麽幾件衣服吧?
張華若數了下件數,心裏開始盤算什麽時候陪楊大寶出門買幾套新衣裳。
就在這時,他的視線落在一個檀木盒子上,這個木盒子被安放在楊大寶一件衣服下面,只露出一部分。
張華若將它拿了出來,是一個看上去有些老舊的物件,應該有好些念頭了,木盒有點分量,但好像只是這木盒本身的重量,給人的感覺好像裏面並無東西。
木盒並沒有鎖,但這是楊大寶的私人物件,張華若沒有打開,而是準備將它放回去。
然而,這時候他的心悸反應毫無征兆地再次出現,張華若手一抖,那盒子落在了那堆衣服上面,而他則是靠著衣櫃臉色發白,咬著唇沒有發出痛苦的聲音。
沒事,沒事,很快就會過去的。
他不想讓枸杞子還有楊大寶看到他現在這副痛苦的樣子,免得讓他們徒添擔心。
正如同他預料的一般,今天的心悸來的也快去的也快,他趕緊整整衣衫,裝作什麽都沒有發生的模樣,準備繼續整理衣物。
一擡頭,木盒子躺在那堆衣服上面,卻是已經打開了。
裏面倒是沒有什麽貴重物品,只有一張泛黃的紙。
張華若將紙放回盒子裏,只是他雖然無意去看紙上寫了什麽內容,卻還是一眼就看到了。
咦?
原來楊大寶家曾經有過一間包子鋪的店面?
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