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第10章 廚藝

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第二日一大早,蘇櫻雪帶著布谷進了簡家廚房。

畢竟百事吃為先,這簡家的吃食兒一日不改善,她整個人兒都沒什麽勁兒,就更別提為簡玉珩打理後院了。

燒火丫鬟小環是趙媽媽的女兒,也算是簡家家生子。按理,趙媽媽曾作為簡母的貼身丫鬟,廚藝針砭自是應該樣樣精通,自己的女兒也理應不差。但事實卻是一言難盡。這燒火丫鬟,除了能把生米做成熟飯,青菜肉糜炒成熟食外,其他竟一無所知。

蘇櫻雪在廚房越看越心涼,原還指望教導,如今看來,這丫頭是朽木不可雕哦!

其實也不能怪丫頭小環,簡家的仆人本就少,小環需要做的事情太多,除了洗一大家子人的衣物,每天天不亮的就要起來做吃食兒,一天忙到晚,根本沒時間去鉆研廚藝。

且,蘇櫻雪並不清楚,簡家曾經也是高門大戶。趙媽媽身為簡母的貼身丫鬟,是不用進廚房的,也就沒那個能力教導自己女兒做飯了。

“嫂子,你來廚房做什麽?”

蘇櫻雪扭過頭,看見簡小妹一臉驚訝的站在門口。手裏拿著個茶壺。

蘇櫻雪朝她笑笑,“我來廚房看看,有什麽需要幫忙的地方。只可惜看著小環手忙腳亂得樣子,好像什麽都需要幫忙。”

“嫂子快別取笑小環這丫頭了,她做飯確實不在行呢,有時候哥哥饞嘴兒了,還得我和娘親自下廚哩!”簡冰玉瘦瘦的小手,從缸子裏打了一大盆子水兒,勾著腰說道。

“小妹還會做飯?”蘇櫻雪有些詫異,在她的印象中,小姑子顯得略有些膽小,瘦瘦的小身板,一副營養不良的樣子,一眼便看出來這麽多年簡家沒有好好將養她的身體。如今竟沒想到連做飯這種事兒,她有時都要親自動手。

“這有什麽?前些年家裏條件更差些,都是我和娘親自做飯的。這是現在家裏條件好了,哥哥把趙媽媽一家人都贖了回來,娘和我才漸漸做飯少了,只哥哥偶爾嘴饞,才進去做那麽一頓。”

簡冰玉說著,覷了覷蘇櫻雪,她這個新嫂子怎麽看怎麽讓人喜歡,人長得漂亮,一點兒架子都沒有,對她溫溫柔柔笑得時候,臉頰邊兩個梨渦深深下陷,那模樣連同為女子的她都想和她再多說幾句話兒。

前一天兒她看嫂子並沒有怎麽進食兒,明白她肯定是對他們家的飯菜不習慣,原想著來廚房看看,自己動手給嫂子做一頓解解饞。沒成想竟然在廚房看見了她。

“廚房臟亂,嫂子還是出去為好,我觀昨日嫂子胃口不好,今天我來做菜,也好給嫂子露上一手。”

蘇櫻雪沒想到簡小妹,觀察如此細微,知道她不喜吃食,特地來廚房,竟然是給她做飯,心裏頓時被這個瘦瘦小小的姑娘暖了一下。這麽懂事的女孩子,才十三歲呢,懂得察言觀色,也知道與人為善。

蘇櫻雪眼神閃了閃,走過去,親熱的攬著簡小妹的胳膊,提議道:“既然小妹也想做飯,那我們一起吧。說來你可能不信,嫂子以前在娘家廚藝也還不錯呢!今天閑來無事,我們一起切磋一下吧。”

聞著嫂子身上淡淡的幽香,簡小妹臉瞬間漲紅,無心分析她嫂子話中真假,只吶吶的點點頭。

姑嫂兩人都是利落的性子,說幹就幹。

廚房裏,管家康伯辰時采買了一些五花肉、一條魚、並一些常規蔬菜,放於廚案上。

蘇櫻雪指揮小環在一邊照看爐火,布谷在另一頭洗菜切菜。自己和簡小妹,就開始討論今日的菜色。

蘇櫻雪抱著一心想指導小環廚藝的計劃,瞬間想出了幾道菜的做法。不過待上手後,發覺小環於廚藝一道一竅不通,倒是簡小妹頗有天賦。

她一邊說著今天要做的菜品,一邊觀察旁邊簡小妹亮晶晶的眼睛,暗忖,她這小姑子怕也是個標準的吃貨。

幾人在廚房內鼓搗了一個時辰,四盤香噴噴的菜終於做好了。

一道紅燒肉,這是現世江浙那邊的做法,色澤金黃,肥而不膩。蘇櫻雪因喜愛甜食,特地把簡家的冰糖拿出來,熬化後,放入大料,五花肉切成塊狀入鍋,加入鹽、醬油等調料燜至了半個時辰。這樣熬制的五花肉,肥而不膩,入口即化,口感好極了。

一盤酸菜魚,這可是蘇櫻雪的拿手好菜,雖活魚處理起來比較麻煩,但這還用不上她來,早在紅燒肉出爐後,簡冰玉看著她的眼神就變成了星星眼,為了能盡快吃上飯,簡冰玉手腳麻利的處理活魚。蘇櫻雪只需入鍋翻炒香料,切成片的草魚入鍋翻炒,待一定火候後,加入酸菜提鮮,很快一盤鮮香酸辣的酸菜魚也做好了。

蘇櫻雪肉食做的還不錯,但是青菜卻炒的不怎麽好吃,索性簡小妹自告奮勇,她就把剩下的兩道菜交給了她。一盤土豆絲,一盤小青菜很快上桌,看著那色澤,也頗覺得不錯。

待所有的菜入桌後,原就等待的簡母和簡玉珩,都驚訝的睜大了眼睛。

“沒想到櫻雪竟然有這廚藝。”簡母吸著鼻中縈繞的香氣,真心實意的誇。她兒子這是撿了個什麽樣的寶貝,娶了這樣一名才貌兼備的媳婦,多虧她簡家列祖列宗保佑。

“這麽香的吃食兒,娘當年就是在京城,也不曾見過。”

“母親秒讚了,這裏面小妹可是出了大功勞呢!若不是她幫忙,兒媳只能做兩個菜來。”

“嫂子過謙,冰玉可沒幫什麽忙,就打了下手吧。”

簡冰玉不敢邀功,只一雙眼睛卻一眨不眨的盯著圓木桌中那兩盤紅艷艷白嫩嫩的肉食。

她那兩盤青菜算什麽,真正散發香氣的可是她嫂子親自掌廚的那兩盤肉食。

蘇母忍俊不禁,看著女兒一副饞樣兒,手指著簡冰玉笑道:“櫻雪也別謙虛,瞧瞧你妹妹那眼巴巴的樣兒。哪有大家閨女的矜持。”

“妹妹年紀小,貪吃些,倒也無大礙,娘快別說了,咱們趕緊用飯吧!這麽香的飯菜,兒子今兒也是第一次見呢,今日辛苦娘子了。”簡玉珩坐在蘇櫻雪的旁邊,邊說邊扭頭對著她笑。那眼中,裝著蘇櫻雪看不懂的感情。

見兒子發話,蘇母點點頭,一家人如願以償的吃上了一頓珍饈美味。用完飯,簡小妹饗足的打了一個飽嗝,直引得簡母又一通說教。簡小妹也不在意,邊挨著罵,邊期盼著,假設明天嫂子再來廚房就好了。

有妻萬事足,他的小丫頭每天都在給他帶來驚喜,簡玉珩翹起嘴角。最近他的笑容都要趕上他一整年笑得次數了。

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