第60章 吃一塹長一智
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江省這邊的火焙魚品種繁多,做法也多,可蒸可炒可燉湯提鮮,都是難得的下飯菜,晚上吃飯,程恩妮親自下廚,炒了個香辣火焙小魚仔上桌,紅通通的格外誘人。
家裏就沒有不能吃辣的,火上焙幹的小魚仔,事後又經過熏制,肉質緊實帶著熏香味兒,紅辣椒切圈炒了,又香又下飯,吃到最後,程建波幹脆把碗底剩下的辣椒和油拌了飯,又吃了一大碗。
“怎麽跟沒吃過飯似的!”程建波比平時多吃了不少,把胡水英嚇了一跳,嗔怪地瞪了他一眼,讓他坐會後趕緊去走走消食,“這不大個人了,心裏沒數呀,也不怕撐壞了自己。”
程建波笑嘻嘻的,把同樣吃得肚子鼓鼓的等娣抱起架在自己脖子上,“走,叔外公領咱們等等去遛彎去。”
程花剛帶著等娣過來的時候,等娣整天木木的,不說話,也不怎麽哭和笑,見人就躲著,程恩妮瞅著孩子都有點自閉的傾向了,現在等娣雖然沒有之前開朗,但已經開始慢慢恢覆,會叫人,重新變得乖巧軟糥起來,就是見生人時膽子還是太小。
看著他們爺孫倆出了門,胡水英才嗔笑著收拾飯桌,程花不發一語,手腳利落地幫忙,程恩妮坐在那裏算成本定價,“嬸,要是遇到賣魚的爺爺,你記得跟他談一下長期定貨這事。”
小魚仔要好吃,主要靠的是火焙和熏制的手藝,細火慢焙,焙得半幹半濕的時候,再進行熏制,這樣小魚幹才有鮮魚的鮮味,幹魚的爽味,和鹹魚的風味,焙炒的過程中,還要最大的程度保證魚的完整度,這就很需要耐心和技藝了。
“行,這魚是收拾得真幹凈,焙得也好。”胡水英點頭,火焙小魚幹在他們這裏不稀奇,勤快點的人家,自己隨便去水塘或者河裏拿網撈幾撈,回家收拾一下就行,少有花錢買的習慣。
說起來,家裏還有之前胡水英自己焙的魚呢,大的小的都有,不過跟這老人家送的,還真沒法比。
算完成本定完價,程恩妮自己出門,去南食店買了幾瓶荔枝罐頭回來,沒辦法,現在不像後世,什麽密封容器都有賣,現在的人可沒有閑錢買那個,都是之前裝東西的瓶子罐子洗洗繼續用,現在像樣點兒的,也就就罐頭瓶子了。
“怎麽買這麽多罐頭?”罐頭這時候雖然不算極稀罕的東西,但對一般人家來說,也不是常吃的東西,除開送人走禮,也就孩子實在饞了,會買上那麽一瓶。
程恩妮不光買得多,回來還直接開了六瓶。
“我準備做點東西給敏君寄過去,咱們一人一瓶,甜甜嘴,順便把瓶子騰出來。”程恩妮把果肉帶湯汁都倒進了碗裏。
胡水英喊程花來吃,喊完直接拿勺子舀了一塊果肉塞嘴裏,“那咱們可是沾了敏君的光了,等會嬸給你打下手。”
謝敏君寄東西不光給張嬌嬌寄的小玩意兒,還給胡水英和程花她們也捎了面霜手霜,就連幾乎完全沒交流的程建波,都有從京市來的高級煙,可把他美得不行。
本來胡水英跟程恩妮說著謝敏君在家裏玩的事,氣氛還挺好的,結果程花一開口,氣氛就莫名沈了下去。
“我就不吃了,我幹活吧,活還挺多的。”程花看到桌上擺著清盈盈的荔枝罐頭,喉頭下意識地滾了滾,她還是剛懷上等娣的時候,男人攢錢給她買了瓶罐頭甜嘴,可甜可甜了。
這樣好的東西,還是留給恩妮和等娣吃吧,程花這樣想著。
程恩妮特別不喜歡程花這樣子,到這裏來了這麽久,就連等娣都慢慢緩了過來,程花還是縮著拘著,這家裏有什麽都是一樣的,也沒誰虧著她,甚至個個體貼著她,希望她能重新開始新的生活。
見程恩妮臉色不好,胡水英趕緊端起一碗塞給程花,笑著道,“放心吧,活可不會跑,該幹的還得你來幹,先吃點甜甜嘴。”
程花抿了抿唇,看著程恩妮的臉色吃了兩口,吃得遲遲疑疑,心裏還是想給等娣留著,在她心裏,她就不配吃這樣的好東西。
眼不見為凈,程恩妮起身去燒開水洗罐子去,胡水英看著程花,心裏也是直搖頭嘆氣,程花這樣的性子,實在是個大問題,像平時吃飯的時候,程花都極少把筷子往菜碗裏放,就算挾菜,也總是挾青菜吃,不往肉碗裏伸。
一個家裏住著,程花總是這樣,把自己當成外人,她們總不能顧著程花,就什麽也不吃吧,但不喊程花,又怕她心裏瞎琢磨。
程恩妮明顯不高興,程花多少還是能看出來一些的,“嬸,我是不是又做錯了什麽,我看恩妮不太高興的樣子。”
她過來前,程恩妮和胡水英還說說笑笑的,她這一來,程恩妮就不說話了,還走了。
“花,嬸跟你說過多少遍了,不要拿自己當外人,咱們是一家人,不用那麽外道。”胡水英只能再和聲細語地再提點程花一遍。
程花委屈,“我沒有,我就想給孩子留著,我……”
胡水英不等程花說完,指了指桌上擺著的碗,“這麽多呢,再說了,要等娣真喜歡,我這個當叔外婆的,恩妮這個當姨的,會不給她買?”
程恩妮和胡水英平時對自己女兒有多好,程花都看在眼裏,越是這樣,她越感激,所以她努力幹活,少吃多做,難道這也錯了嗎?
有些事旁人說那多,當事人自己轉不過彎,也沒用,胡水英拍了拍程花的肩膀,吃完自己那份,把碗收了,就去給程恩妮幫忙去了。
見胡水英忙活,程花看看手裏的那碗罐頭,咬了咬牙吃幹凈,趕緊也幹活去了。
“你別跟她置氣,她也是個可憐人,從來也沒人教她,好吃的可以留給自己。”胡水英進屋,知道程恩妮是恨鐵不成鋼,還是替程花說了幾句。
程恩妮知道,程花小時候確實苦,但她經歷了那麽多,難道都是白經歷的?不說吃一塹長一智,你就是長半智也好呀!
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家裏就沒有不能吃辣的,火上焙幹的小魚仔,事後又經過熏制,肉質緊實帶著熏香味兒,紅辣椒切圈炒了,又香又下飯,吃到最後,程建波幹脆把碗底剩下的辣椒和油拌了飯,又吃了一大碗。
“怎麽跟沒吃過飯似的!”程建波比平時多吃了不少,把胡水英嚇了一跳,嗔怪地瞪了他一眼,讓他坐會後趕緊去走走消食,“這不大個人了,心裏沒數呀,也不怕撐壞了自己。”
程建波笑嘻嘻的,把同樣吃得肚子鼓鼓的等娣抱起架在自己脖子上,“走,叔外公領咱們等等去遛彎去。”
程花剛帶著等娣過來的時候,等娣整天木木的,不說話,也不怎麽哭和笑,見人就躲著,程恩妮瞅著孩子都有點自閉的傾向了,現在等娣雖然沒有之前開朗,但已經開始慢慢恢覆,會叫人,重新變得乖巧軟糥起來,就是見生人時膽子還是太小。
看著他們爺孫倆出了門,胡水英才嗔笑著收拾飯桌,程花不發一語,手腳利落地幫忙,程恩妮坐在那裏算成本定價,“嬸,要是遇到賣魚的爺爺,你記得跟他談一下長期定貨這事。”
小魚仔要好吃,主要靠的是火焙和熏制的手藝,細火慢焙,焙得半幹半濕的時候,再進行熏制,這樣小魚幹才有鮮魚的鮮味,幹魚的爽味,和鹹魚的風味,焙炒的過程中,還要最大的程度保證魚的完整度,這就很需要耐心和技藝了。
“行,這魚是收拾得真幹凈,焙得也好。”胡水英點頭,火焙小魚幹在他們這裏不稀奇,勤快點的人家,自己隨便去水塘或者河裏拿網撈幾撈,回家收拾一下就行,少有花錢買的習慣。
說起來,家裏還有之前胡水英自己焙的魚呢,大的小的都有,不過跟這老人家送的,還真沒法比。
算完成本定完價,程恩妮自己出門,去南食店買了幾瓶荔枝罐頭回來,沒辦法,現在不像後世,什麽密封容器都有賣,現在的人可沒有閑錢買那個,都是之前裝東西的瓶子罐子洗洗繼續用,現在像樣點兒的,也就就罐頭瓶子了。
“怎麽買這麽多罐頭?”罐頭這時候雖然不算極稀罕的東西,但對一般人家來說,也不是常吃的東西,除開送人走禮,也就孩子實在饞了,會買上那麽一瓶。
程恩妮不光買得多,回來還直接開了六瓶。
“我準備做點東西給敏君寄過去,咱們一人一瓶,甜甜嘴,順便把瓶子騰出來。”程恩妮把果肉帶湯汁都倒進了碗裏。
胡水英喊程花來吃,喊完直接拿勺子舀了一塊果肉塞嘴裏,“那咱們可是沾了敏君的光了,等會嬸給你打下手。”
謝敏君寄東西不光給張嬌嬌寄的小玩意兒,還給胡水英和程花她們也捎了面霜手霜,就連幾乎完全沒交流的程建波,都有從京市來的高級煙,可把他美得不行。
本來胡水英跟程恩妮說著謝敏君在家裏玩的事,氣氛還挺好的,結果程花一開口,氣氛就莫名沈了下去。
“我就不吃了,我幹活吧,活還挺多的。”程花看到桌上擺著清盈盈的荔枝罐頭,喉頭下意識地滾了滾,她還是剛懷上等娣的時候,男人攢錢給她買了瓶罐頭甜嘴,可甜可甜了。
這樣好的東西,還是留給恩妮和等娣吃吧,程花這樣想著。
程恩妮特別不喜歡程花這樣子,到這裏來了這麽久,就連等娣都慢慢緩了過來,程花還是縮著拘著,這家裏有什麽都是一樣的,也沒誰虧著她,甚至個個體貼著她,希望她能重新開始新的生活。
見程恩妮臉色不好,胡水英趕緊端起一碗塞給程花,笑著道,“放心吧,活可不會跑,該幹的還得你來幹,先吃點甜甜嘴。”
程花抿了抿唇,看著程恩妮的臉色吃了兩口,吃得遲遲疑疑,心裏還是想給等娣留著,在她心裏,她就不配吃這樣的好東西。
眼不見為凈,程恩妮起身去燒開水洗罐子去,胡水英看著程花,心裏也是直搖頭嘆氣,程花這樣的性子,實在是個大問題,像平時吃飯的時候,程花都極少把筷子往菜碗裏放,就算挾菜,也總是挾青菜吃,不往肉碗裏伸。
一個家裏住著,程花總是這樣,把自己當成外人,她們總不能顧著程花,就什麽也不吃吧,但不喊程花,又怕她心裏瞎琢磨。
程恩妮明顯不高興,程花多少還是能看出來一些的,“嬸,我是不是又做錯了什麽,我看恩妮不太高興的樣子。”
她過來前,程恩妮和胡水英還說說笑笑的,她這一來,程恩妮就不說話了,還走了。
“花,嬸跟你說過多少遍了,不要拿自己當外人,咱們是一家人,不用那麽外道。”胡水英只能再和聲細語地再提點程花一遍。
程花委屈,“我沒有,我就想給孩子留著,我……”
胡水英不等程花說完,指了指桌上擺著的碗,“這麽多呢,再說了,要等娣真喜歡,我這個當叔外婆的,恩妮這個當姨的,會不給她買?”
程恩妮和胡水英平時對自己女兒有多好,程花都看在眼裏,越是這樣,她越感激,所以她努力幹活,少吃多做,難道這也錯了嗎?
有些事旁人說那多,當事人自己轉不過彎,也沒用,胡水英拍了拍程花的肩膀,吃完自己那份,把碗收了,就去給程恩妮幫忙去了。
見胡水英忙活,程花看看手裏的那碗罐頭,咬了咬牙吃幹凈,趕緊也幹活去了。
“你別跟她置氣,她也是個可憐人,從來也沒人教她,好吃的可以留給自己。”胡水英進屋,知道程恩妮是恨鐵不成鋼,還是替程花說了幾句。
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