第22章
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堂弟的眼神很冷,似乎冒著寒氣。
孟奇問:“你可是燙到了?”
有幾點滾水飛到手背上,確實是疼痛難忍,但孟深道:“沒有。”說完轉身就走。
孟奇看著他的背影,覺得這堂弟實在奇怪。不過孟深一直都這樣,孟奇也見怪不怪了,他喝完水,過得會便去仙游樓。
最近哥哥太忙,為讓他多休息孟竹早上去買菜,白天人多,肯定不會有什麽危險。
她挎著小竹籃走入集市,買娘要的生姜,蒜苗,蒿菜,又買堂妹要的豆腐,紫菜,玫瑰花。
滿滿的一籃子,幸好孟竹經常幫家裏幹活,力氣算不上小,她提著往回走,結果剛一轉彎就聽到有個人道:“孟姑娘。”
那聲音頗為爽朗,孟竹的心好像敲鼓似的,跳得讓她有點頭暈。
好不容易穩定下來,她回頭一笑:“餘捕快,這麽巧遇到你。”
“不算巧,我每日都會在這兒巡街。”集市上小偷多,他們鹽鎮大事兒很少,多數是偷雞摸狗。
孟竹瞬間把哥哥在心裏罵了無數遍,原來哥哥來買菜會碰到餘靖的,他怎麽不告訴自己呢?如果知道,她今日就不會穿得這麽隨便,她至少可以把頭發梳梳好,戴上最好看的那根簪子。
孟竹氣死了。
但心裏又很高興,餘靖跟她主動搭話,可見並不討厭她。
“為了我們百姓你可辛苦了,”孟竹笑得更甜,“多謝你,餘捕快。”
“應該的。”餘靖與她說正事,“嫌犯還未抓到,你自個兒小心些,晚上別出來。”
“那抓得到嗎?”孟竹擔憂,“如果一直這樣,那我晚上都不能出門了嗎?”
餘靖沈吟:“再看看吧,他也有可能已經離開鹽鎮。”
根據掌握的線索,他曾四處去詢問,並沒有誰見過此人。而同時間,林時遠也命幾位衙役埋伏在孟家周圍,但這段時間仍未有任何動靜。
如果這樣倒是好了,孟竹答應一聲。
看著餘靖的背影,她想再跟他說些什麽,卻始終沒有勇氣。倒是路上看到有一家胭脂水粉店,提著籃子走了進去。
而家裏的孟溪正琢磨著怎麽做荷瓣豆腐,這道菜十分漂亮,八師兄曾在仙游樓做過,她想做出自己獨有的味道。就在這時,孟竹回來了,把竹籃往桌上一放。
她上去尋找豆腐。
誰料孟竹神秘兮兮的從籃子裏拿出幾樣東西:“阿溪,今兒別忙著做吃的了,走,去我那屋。”
“什麽事啊?”孟溪問。
孟竹拉著她就走。
等到了,她把門一關。
“你瞧瞧這是什麽,我買了兩份,我們一人一份。”
孟溪才發現竟然是石黛,口脂還有玉簪粉,都是女子上妝所用之物。
一個念頭突然閃過,想到孟竹之前的種種不對,孟溪終於知道了原因,堂姐肯定是看上誰了。就跟她前世一樣,喜歡林時遠,哪怕知道自己的相貌好,可仍怕在他眼裏不夠完美,想盡辦法省著錢買這些,如今堂姐也一樣。
當然,現在他們家裏情況好多了。
“堂姐,那個人是誰?”她盯著孟竹。
孟竹嚇一跳。
“你在說什麽?”
“你買這些肯定是為打扮自己,女為悅己者容,定是有喜歡的人。”
孟竹的臉騰得紅了,她沒想到堂妹這麽敏銳,她只是買些胭脂水粉,怎麽就被看出來了?她心慌的道:“才沒有,我是覺得我們家窮,一直都沒買過這些東西,正好今兒路過一家水粉鋪子,那掌櫃硬拉著我……”
堂姐的性子怎麽會那麽聽話,掌櫃讓她買就買嗎?肯定是騙她。
應該不是前世的張家大兒子吧,他們家離得遠,也沒到認識的時候,那張家兒子是有一次過來走親戚看到堂姐,立刻喜歡上了,請人說媒。正好堂哥摔了腿,缺錢,張家富裕,堂姐就答應嫁過去了,後來她跟堂姐統共就只見過兩回面。
張家不喜歡她回娘家。
今世,堂姐不會再需要這筆聘禮錢。
“你真不告訴我?”孟溪問,挨著她坐下,“指不定我能給你出出主意。”
堂妹是比她聰明。
孟竹思忖片刻,紅著臉道:“等以後再告訴你,指不定明日我就不喜歡了。”
孟溪笑起來:“好。”
孟竹不說這事了,拿起玉簪粉:“來,你給我用了試試,這東西聽說可白了。”
一白遮三醜。
孟溪手指沾了點,給她在臉上抹勻。
“如何?”
她端詳片刻:“像唱戲的。”
“什麽!”孟竹朝鏡子一照,跳起來就要呵她癢癢。
怎麽塗的啊,這般白!
孟溪跑遠了,解釋道:“我不是故意的,這家的玉簪粉……真的太白了。”
越看越難看,孟竹感覺自己被騙了,叉著腰道:“我明兒就拿去退錢,太不像話了,好歹也是幾十文呢!”
“什麽幾十文?”王氏忽然走過來。
孟竹急忙把這些東西收好。
加起來不少錢,母親鐵定會罵她。
“沒什麽。”
孟溪也幫著遮掩:“是在說集市上的菜,有種魚特別貴,要幾十文。”
“要命呢,也只有富貴人家吃得起,我們就別想了。”
“難說啊娘,我們一直這麽賣糕,早晚連幾百文的都吃得起,幾十文算什麽!”
“是嗎?”王氏憧憬了下,哈哈大笑,“托了阿溪的福,指不定我們真有這種好日子過。”
孟溪與孟竹也相視一笑。
今日的計劃被打亂,孟溪提早去了仙游樓。
酒樓裏只有王海觀在,只見他手起刀落,砧板上的豬肉立刻變成了一堆大小厚薄都一樣的肉片。
孟溪誇道:“師弟真厲害!”
“你要來試試嗎?”王海觀把刀指向她。
孟溪本來也是打下手的,並沒有拒絕,拿起刀開始切另外一塊肉。
比起自己,她的速度慢多了,王海觀嘴角挑起一抹嘲諷的笑,忽地問:“師父是怎麽收得你?”
“讓我做了幾樣菜。”
“什麽菜?”
“魚子糕,蝦卷,三和菜。”
就這三樣,便收她了?王海觀心想,他可是做了十幾道菜才成的,他又問,“你學廚幾年?”
孟溪道:“……幾個月。”她都有點不好意思說。
可在王海觀看來,簡直是荒唐。
他不想再跟她說話,轉身去另外一邊。
很快,其他師兄們都過來了,孟溪安靜的切菜,切完了放在一個個竹匾裏。
接近午時,傳話的小夥計竟然道:“孟姑娘,有位公子問起你。”
孟溪一楞:“哪位公子?”
“我不知,他約是從何處聽說了姑娘是梁大廚的徒弟,便想嘗嘗姑娘做的菜。我與他說了,孟姑娘還沒有自個兒的菜……要不我再去說一聲,讓他點別的。”
不等孟溪答話,旁邊的趙奇峰道:“你去問這位公子,如沒有特定想吃的,那就好辦。”
夥計答應一聲,很快又上來:“是,他說孟姑娘請隨意。”
“我的廚藝恐怕不行,”孟溪沈默一會兒,看著趙奇峰,“還是算了吧,四師兄……”
“你在怕什麽?”趙奇峰難得的板起臉,“這是在躲避做菜嗎?那今日躲得了,明日呢?如果這位公子以後再來,你仍是拒絕,不給他做菜嗎?我們仙游樓沒有這種規矩!再說,這也是你的機會,如果做得好得到他誇讚,以後你的菜也許就能上菜譜,如果做得不好,你還沒有正式掌勺,又有什麽損失?”
一席話說得孟溪啞口無言。
她確實是還沒做好準備,所以想逃避。但事實上,每一個廚子做菜都要面臨吃客的挑剔,廚子只能盡自己的本分。
“師妹,放心做,”此時葉飛青剛做完一個菜,也來鼓勵她,“誰都是這麽過來的,我相信你可以。”
孟溪深吸一口氣:“好,那我試試。”
略一思忖,她決定做個小炒羊肉。
想好了,馬上命夥計拿一塊精羊肉來,她動手去除筋膜,切成細條,隨後用醬,辣椒末腌制拌勻,接著熱油鍋下香油,倒入羊肉翻炒,等到羊肉顏色漸變,半熟之後抄起。
再起鍋,用姜,蔥,蒜,花椒爆出香味,放入筍,青椒絲,紅蘿蔔絲稍許翻炒,最後加入半熟的羊肉,倒醬油,加鹽,加糖。
放調料的動作如此隨意,似乎都沒有經過考慮,在旁邊看著的王海觀感覺這道菜一定是毀了。
他幸災樂禍。
孟溪很快就把炒羊肉盛起。
這道菜的關鍵在於火候,羊肉既不能生,也不能老,吃到嘴裏必須是鮮嫩而多汁。
看著熱氣騰騰的菜,她抹了一下額頭上的汗。
趙奇峰讓夥計端下去,叮囑:“看看他的反應,對了,送一壺秋露白,畢竟師妹還沒真正獨立掌勺呢。”
不愧是管理仙游樓的師兄,人情練達,孟溪心想,如果燒得不好,這壺美酒就是賠禮,燒得好,乃錦上添花。
夥計端下去,放在桌上。
他不知道,此人乃是鎮上的知縣。
林時遠之前並未來過仙游樓用飯,他覺得這家酒樓太過奢華了,但今日路過,不知為何突然就想起孟竹說的話,然後就控制不住心裏的好奇。
現在,這孟二姑娘的菜端上來了。
顏色鮮艷多彩,引人食欲,林時遠夾起羊肉吃了一口,細細咀嚼中,美妙的滋味在口齒間流淌,竟沒有什麽語言能夠形容,就算他讀過多年的書,到此時也不過是一句,“回味無窮。”
他朝夥計一笑:“你們應該讓孟姑娘的菜也上菜譜才對。”
作者有話要說:作者:看到沒,人家林知縣都吃到了。
孟深:我不稀罕!
作者:哦。
孟深:你啥時候安排我出來?
作者:不是不稀罕嗎,你不用出來了。
孟深:……
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孟奇問:“你可是燙到了?”
有幾點滾水飛到手背上,確實是疼痛難忍,但孟深道:“沒有。”說完轉身就走。
孟奇看著他的背影,覺得這堂弟實在奇怪。不過孟深一直都這樣,孟奇也見怪不怪了,他喝完水,過得會便去仙游樓。
最近哥哥太忙,為讓他多休息孟竹早上去買菜,白天人多,肯定不會有什麽危險。
她挎著小竹籃走入集市,買娘要的生姜,蒜苗,蒿菜,又買堂妹要的豆腐,紫菜,玫瑰花。
滿滿的一籃子,幸好孟竹經常幫家裏幹活,力氣算不上小,她提著往回走,結果剛一轉彎就聽到有個人道:“孟姑娘。”
那聲音頗為爽朗,孟竹的心好像敲鼓似的,跳得讓她有點頭暈。
好不容易穩定下來,她回頭一笑:“餘捕快,這麽巧遇到你。”
“不算巧,我每日都會在這兒巡街。”集市上小偷多,他們鹽鎮大事兒很少,多數是偷雞摸狗。
孟竹瞬間把哥哥在心裏罵了無數遍,原來哥哥來買菜會碰到餘靖的,他怎麽不告訴自己呢?如果知道,她今日就不會穿得這麽隨便,她至少可以把頭發梳梳好,戴上最好看的那根簪子。
孟竹氣死了。
但心裏又很高興,餘靖跟她主動搭話,可見並不討厭她。
“為了我們百姓你可辛苦了,”孟竹笑得更甜,“多謝你,餘捕快。”
“應該的。”餘靖與她說正事,“嫌犯還未抓到,你自個兒小心些,晚上別出來。”
“那抓得到嗎?”孟竹擔憂,“如果一直這樣,那我晚上都不能出門了嗎?”
餘靖沈吟:“再看看吧,他也有可能已經離開鹽鎮。”
根據掌握的線索,他曾四處去詢問,並沒有誰見過此人。而同時間,林時遠也命幾位衙役埋伏在孟家周圍,但這段時間仍未有任何動靜。
如果這樣倒是好了,孟竹答應一聲。
看著餘靖的背影,她想再跟他說些什麽,卻始終沒有勇氣。倒是路上看到有一家胭脂水粉店,提著籃子走了進去。
而家裏的孟溪正琢磨著怎麽做荷瓣豆腐,這道菜十分漂亮,八師兄曾在仙游樓做過,她想做出自己獨有的味道。就在這時,孟竹回來了,把竹籃往桌上一放。
她上去尋找豆腐。
誰料孟竹神秘兮兮的從籃子裏拿出幾樣東西:“阿溪,今兒別忙著做吃的了,走,去我那屋。”
“什麽事啊?”孟溪問。
孟竹拉著她就走。
等到了,她把門一關。
“你瞧瞧這是什麽,我買了兩份,我們一人一份。”
孟溪才發現竟然是石黛,口脂還有玉簪粉,都是女子上妝所用之物。
一個念頭突然閃過,想到孟竹之前的種種不對,孟溪終於知道了原因,堂姐肯定是看上誰了。就跟她前世一樣,喜歡林時遠,哪怕知道自己的相貌好,可仍怕在他眼裏不夠完美,想盡辦法省著錢買這些,如今堂姐也一樣。
當然,現在他們家裏情況好多了。
“堂姐,那個人是誰?”她盯著孟竹。
孟竹嚇一跳。
“你在說什麽?”
“你買這些肯定是為打扮自己,女為悅己者容,定是有喜歡的人。”
孟竹的臉騰得紅了,她沒想到堂妹這麽敏銳,她只是買些胭脂水粉,怎麽就被看出來了?她心慌的道:“才沒有,我是覺得我們家窮,一直都沒買過這些東西,正好今兒路過一家水粉鋪子,那掌櫃硬拉著我……”
堂姐的性子怎麽會那麽聽話,掌櫃讓她買就買嗎?肯定是騙她。
應該不是前世的張家大兒子吧,他們家離得遠,也沒到認識的時候,那張家兒子是有一次過來走親戚看到堂姐,立刻喜歡上了,請人說媒。正好堂哥摔了腿,缺錢,張家富裕,堂姐就答應嫁過去了,後來她跟堂姐統共就只見過兩回面。
張家不喜歡她回娘家。
今世,堂姐不會再需要這筆聘禮錢。
“你真不告訴我?”孟溪問,挨著她坐下,“指不定我能給你出出主意。”
堂妹是比她聰明。
孟竹思忖片刻,紅著臉道:“等以後再告訴你,指不定明日我就不喜歡了。”
孟溪笑起來:“好。”
孟竹不說這事了,拿起玉簪粉:“來,你給我用了試試,這東西聽說可白了。”
一白遮三醜。
孟溪手指沾了點,給她在臉上抹勻。
“如何?”
她端詳片刻:“像唱戲的。”
“什麽!”孟竹朝鏡子一照,跳起來就要呵她癢癢。
怎麽塗的啊,這般白!
孟溪跑遠了,解釋道:“我不是故意的,這家的玉簪粉……真的太白了。”
越看越難看,孟竹感覺自己被騙了,叉著腰道:“我明兒就拿去退錢,太不像話了,好歹也是幾十文呢!”
“什麽幾十文?”王氏忽然走過來。
孟竹急忙把這些東西收好。
加起來不少錢,母親鐵定會罵她。
“沒什麽。”
孟溪也幫著遮掩:“是在說集市上的菜,有種魚特別貴,要幾十文。”
“要命呢,也只有富貴人家吃得起,我們就別想了。”
“難說啊娘,我們一直這麽賣糕,早晚連幾百文的都吃得起,幾十文算什麽!”
“是嗎?”王氏憧憬了下,哈哈大笑,“托了阿溪的福,指不定我們真有這種好日子過。”
孟溪與孟竹也相視一笑。
今日的計劃被打亂,孟溪提早去了仙游樓。
酒樓裏只有王海觀在,只見他手起刀落,砧板上的豬肉立刻變成了一堆大小厚薄都一樣的肉片。
孟溪誇道:“師弟真厲害!”
“你要來試試嗎?”王海觀把刀指向她。
孟溪本來也是打下手的,並沒有拒絕,拿起刀開始切另外一塊肉。
比起自己,她的速度慢多了,王海觀嘴角挑起一抹嘲諷的笑,忽地問:“師父是怎麽收得你?”
“讓我做了幾樣菜。”
“什麽菜?”
“魚子糕,蝦卷,三和菜。”
就這三樣,便收她了?王海觀心想,他可是做了十幾道菜才成的,他又問,“你學廚幾年?”
孟溪道:“……幾個月。”她都有點不好意思說。
可在王海觀看來,簡直是荒唐。
他不想再跟她說話,轉身去另外一邊。
很快,其他師兄們都過來了,孟溪安靜的切菜,切完了放在一個個竹匾裏。
接近午時,傳話的小夥計竟然道:“孟姑娘,有位公子問起你。”
孟溪一楞:“哪位公子?”
“我不知,他約是從何處聽說了姑娘是梁大廚的徒弟,便想嘗嘗姑娘做的菜。我與他說了,孟姑娘還沒有自個兒的菜……要不我再去說一聲,讓他點別的。”
不等孟溪答話,旁邊的趙奇峰道:“你去問這位公子,如沒有特定想吃的,那就好辦。”
夥計答應一聲,很快又上來:“是,他說孟姑娘請隨意。”
“我的廚藝恐怕不行,”孟溪沈默一會兒,看著趙奇峰,“還是算了吧,四師兄……”
“你在怕什麽?”趙奇峰難得的板起臉,“這是在躲避做菜嗎?那今日躲得了,明日呢?如果這位公子以後再來,你仍是拒絕,不給他做菜嗎?我們仙游樓沒有這種規矩!再說,這也是你的機會,如果做得好得到他誇讚,以後你的菜也許就能上菜譜,如果做得不好,你還沒有正式掌勺,又有什麽損失?”
一席話說得孟溪啞口無言。
她確實是還沒做好準備,所以想逃避。但事實上,每一個廚子做菜都要面臨吃客的挑剔,廚子只能盡自己的本分。
“師妹,放心做,”此時葉飛青剛做完一個菜,也來鼓勵她,“誰都是這麽過來的,我相信你可以。”
孟溪深吸一口氣:“好,那我試試。”
略一思忖,她決定做個小炒羊肉。
想好了,馬上命夥計拿一塊精羊肉來,她動手去除筋膜,切成細條,隨後用醬,辣椒末腌制拌勻,接著熱油鍋下香油,倒入羊肉翻炒,等到羊肉顏色漸變,半熟之後抄起。
再起鍋,用姜,蔥,蒜,花椒爆出香味,放入筍,青椒絲,紅蘿蔔絲稍許翻炒,最後加入半熟的羊肉,倒醬油,加鹽,加糖。
放調料的動作如此隨意,似乎都沒有經過考慮,在旁邊看著的王海觀感覺這道菜一定是毀了。
他幸災樂禍。
孟溪很快就把炒羊肉盛起。
這道菜的關鍵在於火候,羊肉既不能生,也不能老,吃到嘴裏必須是鮮嫩而多汁。
看著熱氣騰騰的菜,她抹了一下額頭上的汗。
趙奇峰讓夥計端下去,叮囑:“看看他的反應,對了,送一壺秋露白,畢竟師妹還沒真正獨立掌勺呢。”
不愧是管理仙游樓的師兄,人情練達,孟溪心想,如果燒得不好,這壺美酒就是賠禮,燒得好,乃錦上添花。
夥計端下去,放在桌上。
他不知道,此人乃是鎮上的知縣。
林時遠之前並未來過仙游樓用飯,他覺得這家酒樓太過奢華了,但今日路過,不知為何突然就想起孟竹說的話,然後就控制不住心裏的好奇。
現在,這孟二姑娘的菜端上來了。
顏色鮮艷多彩,引人食欲,林時遠夾起羊肉吃了一口,細細咀嚼中,美妙的滋味在口齒間流淌,竟沒有什麽語言能夠形容,就算他讀過多年的書,到此時也不過是一句,“回味無窮。”
他朝夥計一笑:“你們應該讓孟姑娘的菜也上菜譜才對。”
作者有話要說:作者:看到沒,人家林知縣都吃到了。
孟深:我不稀罕!
作者:哦。
孟深:你啥時候安排我出來?
作者:不是不稀罕嗎,你不用出來了。
孟深:……
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