小說王耽美小說網

第二十章 月餅

關燈
終於,在緊趕慢趕,村子裏面的稻子在中秋之前去皮收好了,倒是都能夠好好的過一下中秋節了。

中秋節對於村子裏面的人來說還是很重要的,尤其是在豐收之後過節,每個人臉上都是喜氣洋洋的。畢竟除了春節中秋就是一個很重要的節日了。

中秋是要送禮的,姝娘問了一下顧大郎,每年也都是要準備一些東西送到相熟的人家裏面的,有風家、韓家還有就是和顧大郎同為獵戶的周大海一家,這周大海也是一個很疼媳婦的,只是他的媳婦姍娘因為身體不好倒是很少出門,兩個人也只有一個女兒嬌娘。

和自己一樣名字後面都是帶著一個“娘”字,這應該是大戶人家才會這樣叫的,姝娘不禁在想著周大海的身份了。

“他是大戶人家的庶子,只是嫡母心狠,讓他們凈身出戶,那時候大海的媳婦正懷有身孕,這樣就落下來了毛病。”顧大郎說道。

姝娘點點頭,明白了,倒是對這個姍娘有了一些興趣,想著過去親自看看。

今天是十三,中秋節當天過去送禮的,所以姝娘決定今天做月餅當做節禮,明天送去給各家,除了這三家還有王家其實也是要送過去的,雖然上次顧大郎和王李氏因為王富強出現了一些矛盾,但是明面上還是要做好的,總歸是不能讓人留下閑話。姝娘和春紅、陳氏也是不錯,就想著也送一些過去。

因為姝娘經常做點心,所以各種模子都是不少的,要做月餅陳氏還特地過來借了兩個。

姝娘只調了四種餡料的,分別是椒鹽的、豆沙的、栗子米分的和五仁的。雖然是要送人,姝娘也是沒有打算做很多,月餅這種東西雖然是容易保存,但是姝娘並不是特別熱衷的。

所以只打算每一樣只做十六個,總共也就準備做六十四個月餅。一大早姝娘就開始準備東西了,顧大郎在和面,而姝娘則是在做冰皮月餅所需要的冰皮。

將用羊奶做的奶酪拿了出來,用水化開,再加上了些許面米分調勻了放上糯米米分,用新出的稻米做出來的糯米米分自有一番妙處。

拌好了放到鍋裏蒸煮,等著好了就可以用來做月餅了。

這樣奶酪是新做的,做點心加上奶酪味道比平常的要好,所以很快就用完了,姝娘也是將做奶酪的方法教給了陳氏,因為姝娘發現陳氏是個能折騰的,而且家裏面富裕,倒是可以經常做點心的。

因為這樣,姝娘和陳氏倒是成了很好個閨中密友。

姝娘又拿出來了一些糯米米分放在平鍋上面炒熟,準備做一會兒用,接下來就是調制餡料的事情了,豆沙的就是將紅豆加糖煮熟搗碎就可以了,栗子米分的也是簡單,五仁無非是準備好那些材料然後班上炒好的面米分,椒鹽的卻是有些麻煩。

是要做酥皮油面的,然後炒熟的花椒搟碎過濾,黑芝麻碾碎,加上細鹽和些許糖和熟面米分拌好,這樣才算是做好。不過雖然麻煩,但是姝娘想著顧大郎不喜歡吃甜的,還是做了的。

這一邊,顧大郎已經是和好了面了,和面的水是蜂蜜水,這樣做出來的味道會好一些。

姝娘告訴顧大郎應該怎麽來做月餅,然後就把三種餡料留給了顧大郎,自己去看一下冰皮是否做好了,冰皮的姝娘是準備放栗子米分的。這種月餅做出來就是可以直接吃了的。

姝娘看了一下,已經是蒸熟了的,就拿出來,用筷子攪拌一下放涼。

在過去看時,姝娘已經發現顧大郎做出來不少了,顧大郎的手巧,每一個厚度基本上都是一樣的,姝娘就把這些做好的一個個都塗上些許油,準備過會兒烤熟。

顧大郎擡頭看看姝娘,笑著問道:“怎麽樣,我做的不錯吧!”

一副求著表揚的樣子讓姝娘忍俊不禁,笑嘻嘻的說道:“顧大哥的手最巧了。慢慢做,我去準備午飯。”

昨天翠兒和風母去漁村的,姝娘就讓她們帶來了兩條鮁魚,今兒早上就是剁好了準備做魚丸子來用,用小勺一個個挖出來,然後直接放到鍋裏面,燒熟了就可以了。這個時節鮮魚這樣做出來很是鮮美的。

主食姝娘是做了米飯的,做多了一些,晚上就炒米飯就可以了。

飯熟了的時候,顧大郎已經是做完了兩種餡料的月餅了,其中的一樣正在放在平鍋裏面,姝娘就過去給放在平鍋裏面的月餅挨個翻了一下身,然後回頭對顧大郎說道:“先放下吧!我們吃飯。”

顧大郎笑著點點頭,停下來手中的動作,姝娘則是去盛米飯了,顧大郎很自覺的將魚丸湯盛出來,這東西比較熱,顧大郎的手上有老繭,所以不怕。

一頓午飯倒是吃的很不錯,顧大郎突然覺得姝娘會做許多東西,在吃的方面更是有研究,想了想,不禁一樂,難不成姝娘在蘇府的時候只學做菜不成。

看著顧大郎這樣,姝娘就問道:“在笑什麽?”

顧大郎就將自己的想法說了出來,姝娘聽了也是不禁一樂,說道:“蘇府的私房菜在京城還是很有名的,只我我倒是跟著廚娘學了六七成,那廚娘說我有天分,但是琴棋書畫的先生對我卻是搖頭了,琴我是只能夠磕磕巴巴的彈出曲子來,棋是十盤九輸,畫我只能夠描繡樣子,書也只是得了先生一個中規中矩的評價了。”

姝娘這樣一說,顧大郎卻是覺得有些黯然了,就算是這樣,姝娘在村子裏面也是罕有比得上的了,終歸是大戶裏面出來了。

看出來顧大郎有些失落,姝娘有些明白,調皮道:“還楞著做什麽,咱們一起做月餅啊!”

顧大郎收起來情緒,點點頭說道:“我來收拾碗筷吧!你去休息一下再出來。”顧大郎知道姝娘是有午睡的習慣的。

姝娘點點頭,走進屋子前,小聲說道:“顧大哥,當初若不是你我早就已經不在了,若不是你肯收留我,我一個弱女子就是有萬般本事也是難以過活下去的,所以我們都是一樣的。”

姝娘進了屋子,顧大郎勾起嘴角,原來她沒有覺得自己是配不上他的。顧大郎突然覺得天空一下子就開朗了起來。

姝娘進了屋也是沒有休息的,今天並沒有做多少事情,顧大郎在家的時候姝娘真的是連碗筷都是不用收拾的。姝娘拿著已經給顧大郎做好的衣裳,想著明天晚上給他送過去。

姝娘再出來的時候,顧大郎已經是將一鍋月餅做好了,另一鍋則是在平鍋裏面,還有一種餡料也是做好了,至於冰皮的,顧大郎則是還沒有做,應該是還不知道該怎麽做,就上前自己做了起來,顧大郎看見和平成的沒有區別,就也做了起來,姝娘將自己做好的那一個拿刀切成了四瓣,將一半塞到了顧大郎的口中,月餅都是做的只有桔子大小的,所以顧大郎一口就能夠吃下四分之一的。

姝娘自己也咬了一口,笑著說道:“嘗嘗,怎麽樣?”

顧大郎點點頭,雖然自己並不是很喜歡吃甜的,可是也不得不承認是不錯的,關鍵是這種月餅做起來簡單。

姝娘卻是覺得有些遺憾,若是冰鎮了效果會更好的。

到了第二天,姝娘還沒有去送東西,陳氏就過來了,籃子裏面是四串葡萄和幾個桃子。

笑著說道:“月餅點心我都是不如你的,所以就沒有丟臉拿過來,這是我娘家送過來的,你嘗嘗,晚熟的葡萄和桃子。”

姝娘接過來:“辛虧你送的不是月餅呢!我今年做了不少就是準備送人的,你過來了我就不再去一趟了,你只拿回家裏面就是了。”姝娘將水果放好。

然後包了兩個油紙給陳氏,每個裏面都是有四個月餅的。

陳氏也說道:“就知道你做的不錯,我家裏的明明可不就是喜歡你做的點心。”

兩個人又說了一會兒話,陳氏就離開了,今天還要去很多家的。

陳氏離開之後,姝娘就包了八個月餅和一塊墨綠色的棉布去了風家。和風家自然是比和陳氏熟一些,所以禮也就厚了一些。

風父是出去了,風母,翠兒和虎子都是在家的。

“嬸子,我做的月餅拿過來你們嘗嘗,還有一塊布身子用來做衣裳穿。”姝娘拎著東西進來笑著說道。

風母急忙起身將姝娘迎了進來,笑著說道:“正想著讓翠兒把這三十個鴨蛋送過去呢!你就過來了。”風家是養了一群鴨子的。

虎子看見姝娘送過來的月餅,說道:“娘,我要嘗嘗。”

風母也就有著虎子去了,打開,看見那冰皮的和別的不一樣拿出來一個。咬了一口,說道:“風姐姐做的和別人的就是不一樣,真好吃。”

翠兒就問:“姐姐,這月餅怎麽是白色的。”

於是姝娘就將做法說了一下,聽著做出來就可以吃,弄得翠兒也是躍躍欲試,說明年就這樣做。

說了一會兒話,姝娘就拎著三十個鴨蛋回去了,想著這鴨蛋可以用來做鹹鴨蛋。

還有幾家沒有過去,韓家和周大海家姝娘都不是很熟,姝娘就讓顧大郎過去了,姝娘則是去了春紅家,至於王家,顧大郎還是有心結的,姝娘就想著回來再和顧大郎說一下。

------題外話------

這是第二更,實在抱歉,上一更錯別字太多了,珞珞有沒有處理,影響大家看書的興致了,現在珞珞已經是修改了,大家可以再去看一遍。

還有,七夕快樂哦!珞珞今兒看到親留言的時候才意識到今天是七夕了,汗顏,單身狗果然是傷不起的。

本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)