作者有話要說： 洗三流程來自百度百科，麥芽糖的制作流程是抖音上的。

我小時候超愛吃的。

日子一晃眼到了洗三這天。

顧家村是全族聚居地，從村人都姓顧，往上數五代都是一個祖宗。

是以，族長家舉辦洗三禮，村裏人都派了代表過來捧場。來的人都不是空手來的，會送給產婦一些油糕、桂花缸爐、破邊缸爐、雞蛋、紅糖等食品或是送些小孩的衣服、鞋、包被等作為禮品。

族長早就讓家人備好了炒菜面用來招待客人，這面俗稱“洗三面”。坐席時，林雲舒作為上賓坐在正座。

午飯後，林雲舒開始主持洗三禮。

在產房外廳正面設上香案，供奉碧霞元君、瓊霄娘娘、雲霄娘娘、催生娘娘、送子娘娘、豆疹娘娘、眼光娘娘等十三位神像。

香爐裏盛著小米，當香灰插香用。蠟扡上插一對“小雙包”（祭祀時專用的羊油小紅蠟），下邊壓著黃錢、元寶、千張等全份敬神錢糧。晏三娘臥室的炕頭上供著“炕公、炕母”的神像，均用三碗至五碗桂花缸爐作為供品。

顧婆子上香叩首，林雲舒亦隨之三拜。然後，顧婆子吩咐顧永旦將盛有以槐條、艾葉熬成湯的銅盆以及一切禮儀用品均擺在炕上。這時，林雲舒將嬰兒抱在懷中，“洗三”的序幕就正式拉開了。

顧家依尊卑長幼帶頭往盆裏添一小勺清水，再放一些錢幣，謂之“添盆”。若添的是金銀銅錢就放在盆裏，如添的是交子銀票則放在茶盤裏。此外，還可以添些桂元、荔枝、紅棗、花生、栗子之類的喜果。

在添東西的時候，林雲舒會根據每人添的東西說相應的討喜話，比如添清水，就要說“長流水，聰明靈俐”；添些棗兒、桂元、栗子之類的喜果，便說：“早兒立子（“棗”與“早”諧音，“栗” 與“立”諧音），連生貴子（“桂”與“貴”諧音）；桂元，桂元，連中三元。”

博得顧家上下歡喜一片。

“添盆”後，林雲舒便拿起棒槌往盆裏一攪，說道：“一攪兩攪連三攪，哥哥領著弟弟跑。七十兒、八十兒、歪毛兒、淘氣兒，唏哩呼嚕都來啦！”

這才開始給嬰兒洗澡。孩子要是受涼哭鬧，不但不犯忌諱，反認為吉祥，謂之“響盆”。不過這天氣熱，孩子一點也不哭鬧，林雲舒動作溫柔一邊洗，一邊念叨祝詞，“先洗頭，作王侯；後洗腰，一輩倒比一輩高；洗洗蛋，作知縣；洗洗溝，做知州”。

隨後，用艾葉球兒點著，以生姜片作托，放在嬰兒腦門上，象征性地炙一炙。再給嬰兒梳頭打扮一下，嘴裏說著，“三梳子，兩攏子，長大戴個紅頂子；左描眉，右打鬢，找個媳婦（女婿）準四村；刷刷牙，漱漱口，跟人說話免丟醜。”用雞蛋往嬰兒臉上滾滾，說著“雞蛋滾滾臉，臉似雞蛋皮兒，柳紅似白的，真正是愛人兒。”

洗罷，她把孩子捆好，用一棵大蔥往身上輕輕打三下，說：“一打聰明（“聰”與“蔥”諧音），二打靈俐。”隨後叫人把蔥扔在房頂上（有祝願小孩將來聰明絕頂之意）。

拿起秤砣幾比劃，說：“秤砣雖小壓千斤（祝願小孩長大後在家庭、社會有舉足輕重的地位）。

拿起鎖頭三比劃：說：“長大啦，頭緊、腳緊、手緊”。（祝願小孩長大後穩重、謹慎）。再把嬰兒托在茶盤裏，用本家事先準備好的金銀錁子或首飾往嬰兒身上一掖，說：“左掖金，右掖銀，花不了，賞下人”，（祝願小孩長大後，福大祿大財命大）。

拿起小鏡子往嬰兒屁股上一照，說：“用寶鏡，照照腚，白天拉屎黑下凈”。

最後是把幾朵紙制的石榴花往烘籠兒裏一篩，說道：“梔子花、茉莉花、桃、杏、玫瑰、晚香玉、花瘢豆疹稀稀拉拉兒的……”（祝願小孩不出或少出天花，沒災沒病地健康成長）。

至此，由老婆婆把娘娘碼兒、敬神錢糧連同香根一起請下，送至院中焚化。林雲舒用銅筷子夾著“炕公、炕母”的神碼一焚，說道：“炕公、炕母本姓李，大人孩子交給你；多送男，少送女。”

然後，把灰用紅紙一包，壓在炕席底下，說是讓他（她）永遠守在炕頭，保佑大人孩子平平安安。

最後就是向本家請安“道喜”，討幾個喜錢，也算是沾沾喜氣。

這一通下來，林雲舒的“外塊”多得讓人驚詫。“添盆”的金銀錁子、首飾、銅子兒、圍盆布、當香灰用的小米兒、雞蛋、喜果兒、撒下來的供尖兒——桂花缸爐、油糕……全都是她的。

林雲舒這一整天的臉都得笑著。吉祥話說得一籮筐，大夥聽著高興，樂得直拍巴掌。

原本冷淡冰霜的人突然對大家和氣起來，大夥頓時有種受寵若驚的感覺。

花媒婆更是在旁邊捧林雲舒的場，大讚她接生了得，那活靈活現的表演，好似當時就在現場。

還別說，大夥還真信了花媒婆這套說辭，甚至還有不少人說自家生孩子也要請林雲舒幫忙。

林雲舒也不推辭，“到時盡管來叫我。”

洗完三禮後，大家都各自農忙了。

這年代，不僅收割困難，就連脫粒也是相當覆雜。沒有機器，只能采用人工脫，將谷物在陽光下充分暴曬；然後用棍子捶打或是用碾子碾壓。前者幾乎人人都能做，但後者得要大力氣才行。家裏也就老大和老三能拉動那碾子。

不過這兩人通常不負責拉碾子，而是負責耕地。從族裏借來牛，兩人一起拉。

一家六口人，一半耕地，一邊脫粒。誰也沒閑著。

脫粒後，要用木鍁等農具借風力吹掉殼和塵土,分離出幹凈的麥粒。揚過的糧食攤平用掃帚捋那些沒有被風吹出去的碎葉子或梗子。

當然只到這一步，其實還不太幹凈，得要人蹲在一旁將裏面的小石子等物撿出來。

之後再暴曬三個太陽，才能入庫。

他們家一共有三十畝上等良田。這頂好的天氣，收上來一畝也才一石，一鬥麥市價十八文，一石也才一百八十文。這三十畝也才五千四百文。還得去掉兩成稅，就剩下四千三百二十文了。

按照以往，他們家收上來的糧食，一半用於自家嚼用，一半賣掉。

林雲舒看著房間裏這個巨大的席穴囤，心裏感慨這家真是太窮了，竟連專門的糧倉都沒有。

正想著，門外有人敲門，是老三的聲音。

林雲舒輕了輕嗓子，“進來吧。”

門外站著老二和老三兩人。

收完麥子，老三更黑了，老二卻是天生的白，幾乎沒受什麽影響。

落座後，老二便道，“娘，家裏的地已經全部種完了，再過幾天我和三弟就要去鏢局了。收上來的小麥，明兒我們推到城裏賣了吧？”

是了，除了種地，老二和老三還有別的營生。老二識字在縣城鏢局做賬房。他的未婚妻就是鏢局二當家的女兒。老三自小被鏢局一位老師傅收下，習得一身好武藝。明明才十六的年紀，身板卻比兩個哥哥都要結實，那腱子肉更是一鼓一鼓的，早在一年前，他就正式成為鏢局一名鏢師。

剛收完麥子，正是鏢局押鏢的好時機。南邊有早稻，他們可將北地收上來的皮子送到江南運回大米，一來一去賺了兩份錢。

林雲舒敲了敲桌子，沈吟片刻還是拒絕了，“暫時不用。”

林雲舒找到曼陀羅花，原以為能治出麻醉劑來，那她替人接生，好歹多了一重保障。

可她顯然低估這東西的毒性。

這些天她試了成百上千次，除了死老鼠，她一無所獲。

其實往深了想，這東西又哪是那麽好提煉的。要是她一個接生醫生都會這個，那豈不是人人都能制毒了。

曼陀羅花會讓人產生幻覺，所以也可以制成毒品。不過它本身就含有劇毒，所以那些犯罪分子少有用它。反倒是在醫學上貢獻更大。

林雲舒既沒學過中醫，也沒進行過醫藥研究，一時間也不知該如何去除裏面的毒性。而她又不知道哪些藥材跟它相克，麻醉劑這條路算是暫時中斷了，只能想別的法子掙錢。

你還別說，真叫她想到一個。

她小時候特別喜歡吃的一款零食叫麥牙糖，香甜可口。家裏條件不好，她媽媽就親自做給她吃。

麥牙糖不僅作法簡單，而且易儲存，在常溫下的保存期一般為四十天左右。

如果想在夏天存得更久一點，只需在麥牙糖上撒一層面粉，下面隔著冰塊即可。

她多做些可以讓老二老三運在往江南途中邊走邊賣。

決定做這個，她也顧不上睡，倒了十斤出來，洗幹凈後加水浸泡。

第二天晚上，麥子泡出芽，撈出後放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要過高。經過3天—4天後，待麥粒長出二葉包心時，林雲舒指揮嚴春娘將其切成碎段，且越碎越好。

將三十斤糯米洗凈，在水中浸泡兩三個時辰，待吸水膨脹後，撈起瀝幹，置於大飯鍋或蒸籠內，至糯米一捏就碎無硬心時，取出鋪攤於竹席上，晾涼至掌心微燙時，將糯米拌入已切碎的小麥芽，發酵兩三個時辰。

再裝入布袋內，紮牢袋口，放鍋內大火燒開，然後中火熬制，要不停攪拌，熬制到粘稠狀態，停火稍微晾涼。

然後將糖不停攪拌成糊狀，而後掛在一個可以勾住的樹桿子上，不停拉，這一過程，林雲舒指揮老三。拉到兩個時辰才終於滿意。

老三捏了一塊放進嘴裏，甜滋滋的味道襲滿整個口腔，“娘，您弄得這飴糖可真好吃。”

林雲舒笑瞇瞇道，“這些糖，你們走一路賣一路，每斤成本是四文，只要高於六文錢就行，咱們也就賺個辛苦錢，能賣就賣，可別放壞了。”

飴糖很早就有了，原身出自大戶人家會做這個一點也不稀奇。

老二接過來，做了好幾日才弄出來，這糖制作著實不易。他若是不能全部賣出，太對不住母親這幾日的辛勞了。

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