和那些看見出酒的工人不同。

崔國勝給劉青匯報了一聲，就端著一個白瓷碗，走過去接了一碗白酒。

這剛蒸餾出來的原漿酒，只能聞，不能喝！

因為這原漿酒，含有硫化烴等有害物質，必須要自然揮發掉，才能飲用。

崔國勝接酒並非是為了品嘗，而是先仔細看了看酒的色澤度，然後又放在鼻下聞了聞。

中醫看病講究的是望聞問切四種診斷方法，同樣，品酒需要“望”“聞”“嘗”三道工序。

望——通過觀察原漿酒的色澤清澈度，來分辨酒的好壞。

聞——通過散發出來的氣味，來辨識酒的品質。

嘗——測試酒的口感、度數。

對於釀酒有十幾年經驗的崔國勝來說，但凡是經過他手釀過的酒，根本不需要品嘗，只要拿過來聞一下原漿酒，崔國勝就能夠分辨出來這一次酒是好還是壞。

碗中的白酒，色澤液清，沒有一絲渾濁，崔國勝輕輕搖了一下，碗中白酒微微泛起漣漪，他靜待了幾秒鐘，等碗中酒平覆下來後，端到和眼睛一個水平線上，仔細查看，清澈柔和，沒有絲毫的雜質。

“這一鍋酒，不錯！”

崔國勝心裏十分滿意，僅從這酒的外觀來看，絕對是達到了自己巔峰之作，色澤純正，沒有一絲瑕疵。

這種光澤度的原漿酒，崔國勝釀了十幾年，也不過只釀出過兩三次而已。

沒有想到第一次使用釀酒廠的現代化設備釀酒，第一鍋出來的酒，就達到了自己最滿意的程度。

看完後，崔國勝放在鼻下輕輕聞了一下。

一股細膩、純正、香郁十足的酒香，直沖鼻中，這香氣並非是勾兌了香料的原因，而是真正的酒香，只有用純正糧食釀造出來，沒有勾兌香料、酒精等物質的原漿酒，才會有這樣的香味。

多聞了幾下，崔國勝覺得，自己居然有一種微醺的感覺。

這意味著，這一鍋原漿酒的度數，絕對不會低於六十度！

但這並非是關鍵。

真正讓崔國勝訝然的是，這酒的氣味，和他以前釀的，居然完全不一樣！

對於那些不擅長飲酒的人來說，幾乎所有的白酒，聞起來就是那麽幾種味道，但在崔國勝這種釀酒行家眼中，市面上販賣的每一種白酒，味道都是不一樣的。

哪怕是同一廠家生產出來的白酒，只要不是一個系列，那麽聞起來，或多或少的，都有一些區別。

眼下崔國勝手中的這碗酒，酒香四溢、香氣四溢、純正——簡直像是窖藏了五年以上的陳釀一般！

簡直太不可思議了！

面對這種情況，崔國勝心裏第一反應就是，糟糕，不會是出問題了吧？

劉青之所以讓他當釀酒廠的技術員，原因很簡單，就是看中了他釀酒十幾年的經驗，同時，崔國勝心裏也有一個想法——想要把老祖宗傳下來的手藝，在自己的手上，發揚光大。

正因為如此，崔國勝才答應了下來。

從親眼看著釀酒廠，從無到有，一磚一瓦的蓋起來，崔國勝的心裏，不知不覺間，對這釀酒廠已經有了一些感情，再加上女兒和女婿都在神龍公司工作，所以他雖然是申村的人，但也並沒有陌生感。

每天打交道的這些員工，一口一個崔技術員叫著，要說崔國勝心裏不驕傲，不自豪，那是假的。

人，是需要被認可、認同的。

崔國勝之前在申村，自己釀酒自己販賣，但歸根到底，來買酒的人，只有附近幾個知根知底的農民而已，他一直都在想著，有朝一日，自己也像當年的老祖宗一樣，將崔家燒酒賣到全國各地，打出偌大的名氣。

當年，崔家的先人，就是在皇宮中釀酒，是禦用釀酒師，如果是在今天，那就是妥妥的國酒啊！

只是眼下，似乎這未來的“國酒”，出了一些問題。

猶豫了一下，崔國勝小心翼翼的品了一小口這原漿酒——他等不到讓這酒自然揮發了，崔國勝現在只想弄清楚，究竟是哪道工序出了問題，導致這酒聞起來，味道有些不對了？

要知道，新酒，就必須要有新酒的味道，新酒如果氣味和窖藏了五年以上的陳釀一樣，那證明這新酒，肯定是出了問題。

將酒含在嘴裏，崔國勝並沒有著急咽下，而是閉氣凝神，細細感覺著舌尖上傳來的味道。

“酒體醇厚，優雅細膩……”

崔國勝立刻就做出來了評價，一口咽了下去，他憋住一口氣，快速呼出，咂了咂嘴，“回味悠長，酒香十足，這……這真是我釀出來的酒？”

睜開眼睛，崔國勝目瞪口呆的看著手中的酒碗，心裏一片震驚：“從選料，到蒸煮，攪拌、發酵、出酒……這所有的工序，我都參加了啊……但是，我怎麽能釀出來這麽好喝的酒？”

呆滯了十幾秒鐘，崔國勝回過神來，看了看手中的酒碗，腦海裏再次浮現出來了剛才那個問題：“這酒……真是我釀出來的？”

打了一個酒嗝，崔國勝覺得大腦有些微微發暈，他連忙閉上眼睛，微微搖了搖頭，心裏更加難以置信，“這酒的度數，至少得有七十多度啊！”

想到這裏，崔國勝連忙定了定神，對忙碌接酒的工人們說道：“把酒都接好了，等一會兒我要看看，出了多少斤酒！”

工人們怪異的看了他一眼，其中有個膽子大的工人開玩笑的說道：“崔技術員，我們肯定會把酒接好的，總不能我們把它倒掉吧？”

“就是。”

一眾忙碌的工人，嘻嘻哈哈的笑了起來。

崔國勝卻是並沒有笑，這一次釀出來的酒，味道醇厚、色澤清澈透明、酒香十足，回味悠長且酒精度奇高，這讓他想到了一種可能性——出酒的斤數或許會減少。

品質高，就意味著出酒少。

像這樣的高度酒，崔國勝估摸著，一斤糧食或許只能出三兩酒左右。

第一鍋酒原本就有實驗的性質在其中，所以崔國勝只用了五十斤糧食而已。他估摸著或許能出十五斤左右的酒。

但接下來的情況，讓崔國勝卻是又一次不由自主的張大了嘴邊。

蒸鍋上面的蒸餾管，像是開閘的水龍頭一般，不斷向下流淌著泊泊白酒，酒廠的盛酒容器，是之前專門特意制作的，眼看著，可以容納五十斤白酒的容器已經快要盛滿了，但白酒流出的速度，居然絲毫不見減緩……

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