第70章 蓋子做的面
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但拉面甩著甩著，李澤就發現蓋子的不足了。
蓋子的力氣挺大，但對於力量的控制能力很差，拉出的面條各種粗細不均勻，有的時候還會發生面條黏在一起的情況。
如果面拉的太糟，蓋子只好返工，重頭開始再拉面。
一團簡單的拉面，蓋子硬是返工了四五次，才拉出了一碗粗細直彎基本合適的面條。
這種效率，怪不得蓋子的速度只有19！
而且這拉出來的面條，只能說是勉強保持了拉面的形狀，和那種大廚們所制的美麗的均勻的拉面，完全的沒法比！
湯是現成的，而且是根據秘方調配的好的江湖獨家面湯。
將面條煮好之後，倒入調配好的江湖秘制鮮嫩多汁醬油湯。
熱騰騰的蒸汽升騰而起，李澤聞到了醇厚的面湯香味。
最後，蓋子往面碗裏放了一把蔥花，一顆鵪鶉蛋，一片叉燒肉。
就這樣，一碗江湖拉面店招牌的特色江湖醬油面，完成了！
得益於江湖的秘方面湯，聞起來倒是挺香的。
李澤此時也有些餓了，對於這碗拉面，李澤很是期待。
畢竟，講道理，這裏可是拉面之城，就算江湖拉面店在面城不起眼，但起碼也得有幾分功力吧？
“來了來了！老板做好了！您請嘗！”蓋子樂呵呵的把自己的絕活拉面端出來，打算讓新老板來嘗嘗。
本來很是期待的李澤，在近距離一看之後，頓時在心中把蓋子給批判了一番。
這華夏人吃飯，講究一個色香味俱全。
而面城的人，對於拉面就更是講究了。
為什麽面城的拉面，比尋常的路邊小攤的面條貴那麽多？
面城拉面，吃的就是一個格調！
懂行兒！
夠味兒！
有面兒！
可看看眼前蓋子做的這碗拉面，閉上眼睛聞著倒是不錯，眼睛一看就露餡！
拉面的時候拉得太糟糕，現在被水一煮，面湯一澆，頓時就全部融在了一起！
拉面特有的一根一根井井有條的視覺特點，全毀了！
還有蓋子加的那幾樣配菜，鵪鶉蛋孤零零的在面碗左邊，一片看起來油膩十足的叉燒肉和蔥花各自為戰，也沒有形成任何的搭配。
從客人的角度出發，他就會看到一碗煮融了的面條，一顆孤單的鵪鶉蛋，一把亂七八糟的蔥花，一片光禿禿的叉燒肉。
配菜之間，完全沒有形成任何聯動。
就連李澤這個外行，也知道假如把鵪鶉蛋、蔥花以及叉燒肉放在一起組合一下，那樣看起來肯定更美味啊！
這樣的面條，從視覺上就要扣分的！
李澤在心裏把面條吐槽了一百遍，但李澤沒有急著指出問題，而是利用系統，查看起了面條的屬性。
【江湖醬油面】：濃郁21，分量45，香味44，領導性32。
因為暫時還沒接觸到其他拉面，所以李澤還不能評價這碗江湖醬油面的總體水平。
但從目前看來，在決定口感的濃郁方面，僅有21的江湖醬油面，做的真的很差勁。
而且要知道，根據人氣值等級系統，目前的江湖拉面店是1級的店鋪。
1級店鋪擁有1.1倍的加成，而在加成之後，蓋子做的面濃郁才勉強達到了21。要是沒加成，那豈不是連20都沒有？
除了超低的濃郁之外，領導性也不咋地。這是因為江湖醬油面是多年的秘方了，現在又不是江湖拉面店的獨家產品，領導性會變低也是正常的。
剩下的兩個屬性，香味和分量都還可以。
香味可以主要是因為，江湖秘方面湯的味道不錯。
而分量嘛，李澤十分懷疑，自己說了煮二兩面，這蓋子是不是給自己放多了？
在蓋子期盼的眼光中，李澤吃下了這碗面條。
和李澤想象的一樣，第一時間味道還不錯，挺香的。但只要嚼上兩口，就會發現由於面條和的實在太差勁，所以吃起來很面，零零碎碎，綿軟無力，沒有勁道，沒有味道，沒有嚼頭。
總而言之，就是不咋的！
如果是路邊攤那種8元二兩的普通面，李澤也就忍了。畢竟面湯的味道還是可以的，分量也不錯。
但這裏是面城！
這是面城人引以為傲的面城拉面！
這碗江湖醬油面，可是標價高達20元的！
為這樣的一碗面付出20大洋，平心而論，血虧！
“老板，味道怎麽樣？”
蓋子期待的問道，似乎對自己作品很滿意？
李澤默默的白了蓋子一眼，然後點點頭，說道：“味道還可以，但在面條上還要繼續努力，明白嗎？”
李澤說的委婉，蓋子高興的點點頭，喊道：“好的！我最近的和面技術，可是進步不少！”
小花也在旁邊為蓋子說好話：“對的，老板你別看蓋子嬉皮笑臉的，他還是蠻努力的。記得剛來的時候，他和的面比現在還要差許多呢！”
李澤一聽，心裏一驚。
李澤覺得自己吃的這碗拉面，在和面水平上已經突破下限了。在正常的拉面館，不可能吃到比這更差的面條了。
沒想到在之前，蓋子比現在還爛許多？
我的天，那到底該有多爛？
看來當務之急是提升員工們的業務水平，提升江湖拉面店的味道。
畢竟好吃才是硬道理！
不過李澤並不著急，在開始崛起之前，得熟悉一下對手的情況。
李澤，就打算去對面的紅星拉面館吃一碗，比較一下。
俗話說，沒有對比就沒有傷害，但即使知道會被傷害，李澤還是要勇敢的去對比一下。
去刺探敵情的事，李澤不打算告訴員工，於是李澤對蓋子和小花說道：“你們繼續你們的事，我先出去一趟。”
“老板慢走！”
李澤從側墻的小門走出來，發現自家拉面店的門前，站著兩個五六十歲的老頭。
提鳥籠的老頭望了一眼江湖拉面店的招牌，長嘆一聲說道：“大白天的關了門，怕是已經涼了吧，感慨啊！我當年也是這裏的老顧客，嘖嘖，我退休了，這家江湖也垮了哦。”
旁邊那個玩健手球的老頭，則是大聲說道：“倒閉了也好，現在的江湖味道實在是不行，連廚師都跑了！上個月我去吃了一次，差點沒當場吐出來！那也配叫面城的拉面？啊，我呸！”
提鳥籠老頭也點點頭，說道：“也是，反正現在紅星那邊也能吃到正宗的江湖醬油面，也是一樣的。”
此時，江湖拉面店的大門突然被打開了，原來是小花見李澤走了，便又把大門打開準備繼續營業。
兩個老頭互相看了一眼。
“原來還沒涼啊？”
“雖然還沒倒閉，但估計也快了，我們走吧，下棋去！”
兩個曾經江湖的老顧客走了，李澤也沒有讓小花看見自己。掏出一副墨鏡，戴上帽子，李澤喬裝走進了紅星拉面館。
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如果面拉的太糟，蓋子只好返工，重頭開始再拉面。
一團簡單的拉面，蓋子硬是返工了四五次，才拉出了一碗粗細直彎基本合適的面條。
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而且這拉出來的面條，只能說是勉強保持了拉面的形狀，和那種大廚們所制的美麗的均勻的拉面，完全的沒法比！
湯是現成的，而且是根據秘方調配的好的江湖獨家面湯。
將面條煮好之後，倒入調配好的江湖秘制鮮嫩多汁醬油湯。
熱騰騰的蒸汽升騰而起，李澤聞到了醇厚的面湯香味。
最後，蓋子往面碗裏放了一把蔥花，一顆鵪鶉蛋，一片叉燒肉。
就這樣，一碗江湖拉面店招牌的特色江湖醬油面，完成了！
得益於江湖的秘方面湯，聞起來倒是挺香的。
李澤此時也有些餓了，對於這碗拉面，李澤很是期待。
畢竟，講道理，這裏可是拉面之城，就算江湖拉面店在面城不起眼，但起碼也得有幾分功力吧？
“來了來了！老板做好了！您請嘗！”蓋子樂呵呵的把自己的絕活拉面端出來，打算讓新老板來嘗嘗。
本來很是期待的李澤，在近距離一看之後，頓時在心中把蓋子給批判了一番。
這華夏人吃飯，講究一個色香味俱全。
而面城的人，對於拉面就更是講究了。
為什麽面城的拉面，比尋常的路邊小攤的面條貴那麽多？
面城拉面，吃的就是一個格調！
懂行兒！
夠味兒！
有面兒！
可看看眼前蓋子做的這碗拉面，閉上眼睛聞著倒是不錯，眼睛一看就露餡！
拉面的時候拉得太糟糕，現在被水一煮，面湯一澆，頓時就全部融在了一起！
拉面特有的一根一根井井有條的視覺特點，全毀了！
還有蓋子加的那幾樣配菜，鵪鶉蛋孤零零的在面碗左邊，一片看起來油膩十足的叉燒肉和蔥花各自為戰，也沒有形成任何的搭配。
從客人的角度出發，他就會看到一碗煮融了的面條，一顆孤單的鵪鶉蛋，一把亂七八糟的蔥花，一片光禿禿的叉燒肉。
配菜之間，完全沒有形成任何聯動。
就連李澤這個外行，也知道假如把鵪鶉蛋、蔥花以及叉燒肉放在一起組合一下，那樣看起來肯定更美味啊！
這樣的面條，從視覺上就要扣分的！
李澤在心裏把面條吐槽了一百遍，但李澤沒有急著指出問題，而是利用系統，查看起了面條的屬性。
【江湖醬油面】：濃郁21，分量45，香味44，領導性32。
因為暫時還沒接觸到其他拉面，所以李澤還不能評價這碗江湖醬油面的總體水平。
但從目前看來，在決定口感的濃郁方面，僅有21的江湖醬油面，做的真的很差勁。
而且要知道，根據人氣值等級系統，目前的江湖拉面店是1級的店鋪。
1級店鋪擁有1.1倍的加成，而在加成之後，蓋子做的面濃郁才勉強達到了21。要是沒加成，那豈不是連20都沒有？
除了超低的濃郁之外，領導性也不咋地。這是因為江湖醬油面是多年的秘方了，現在又不是江湖拉面店的獨家產品，領導性會變低也是正常的。
剩下的兩個屬性，香味和分量都還可以。
香味可以主要是因為，江湖秘方面湯的味道不錯。
而分量嘛，李澤十分懷疑，自己說了煮二兩面，這蓋子是不是給自己放多了？
在蓋子期盼的眼光中，李澤吃下了這碗面條。
和李澤想象的一樣，第一時間味道還不錯，挺香的。但只要嚼上兩口，就會發現由於面條和的實在太差勁，所以吃起來很面，零零碎碎，綿軟無力，沒有勁道，沒有味道，沒有嚼頭。
總而言之，就是不咋的！
如果是路邊攤那種8元二兩的普通面，李澤也就忍了。畢竟面湯的味道還是可以的，分量也不錯。
但這裏是面城！
這是面城人引以為傲的面城拉面！
這碗江湖醬油面，可是標價高達20元的！
為這樣的一碗面付出20大洋，平心而論，血虧！
“老板，味道怎麽樣？”
蓋子期待的問道，似乎對自己作品很滿意？
李澤默默的白了蓋子一眼，然後點點頭，說道：“味道還可以，但在面條上還要繼續努力，明白嗎？”
李澤說的委婉，蓋子高興的點點頭，喊道：“好的！我最近的和面技術，可是進步不少！”
小花也在旁邊為蓋子說好話：“對的，老板你別看蓋子嬉皮笑臉的，他還是蠻努力的。記得剛來的時候，他和的面比現在還要差許多呢！”
李澤一聽，心裏一驚。
李澤覺得自己吃的這碗拉面，在和面水平上已經突破下限了。在正常的拉面館，不可能吃到比這更差的面條了。
沒想到在之前，蓋子比現在還爛許多？
我的天，那到底該有多爛？
看來當務之急是提升員工們的業務水平，提升江湖拉面店的味道。
畢竟好吃才是硬道理！
不過李澤並不著急，在開始崛起之前，得熟悉一下對手的情況。
李澤，就打算去對面的紅星拉面館吃一碗，比較一下。
俗話說，沒有對比就沒有傷害，但即使知道會被傷害，李澤還是要勇敢的去對比一下。
去刺探敵情的事，李澤不打算告訴員工，於是李澤對蓋子和小花說道：“你們繼續你們的事，我先出去一趟。”
“老板慢走！”
李澤從側墻的小門走出來，發現自家拉面店的門前，站著兩個五六十歲的老頭。
提鳥籠的老頭望了一眼江湖拉面店的招牌，長嘆一聲說道：“大白天的關了門，怕是已經涼了吧，感慨啊！我當年也是這裏的老顧客，嘖嘖，我退休了，這家江湖也垮了哦。”
旁邊那個玩健手球的老頭，則是大聲說道：“倒閉了也好，現在的江湖味道實在是不行，連廚師都跑了！上個月我去吃了一次，差點沒當場吐出來！那也配叫面城的拉面？啊，我呸！”
提鳥籠老頭也點點頭，說道：“也是，反正現在紅星那邊也能吃到正宗的江湖醬油面，也是一樣的。”
此時，江湖拉面店的大門突然被打開了，原來是小花見李澤走了，便又把大門打開準備繼續營業。
兩個老頭互相看了一眼。
“原來還沒涼啊？”
“雖然還沒倒閉，但估計也快了，我們走吧，下棋去！”
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