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第13章

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◎綠豆釀蓮藕◎

六月六日,時值芒種。芒種時節,蛙鳴庭草,田畦農忙。

早上下起了淅淅瀝瀝的雨,袁如珠凝視窗外的雨,低喃:“芒種雨漣漣,夏至旱燥田(摘自農諺)。”

吳桂芳拿起雨傘往外走,袁如珠問:“幺姨,你去哪兒?”

“長貴去水田裏放水了,沒帶傘,我去給他送傘。”

“我去吧。”袁如珠接過傘,穿上雨靴,快速走出院子。

“幺姨爹!傘!”到了水田裏,袁如珠把傘遞給李長貴。李長貴全身都淋濕了,他抹抹雨水,“這點雨沒啥,淋點雨還涼快哩。”

天氣一日比一日炎熱,就連早晨都已經感受不到半點涼氣。

“別感冒了。”袁如珠望了望水田裏慢慢流出去的水,說,“我先回去了。”

小被雨淋得濕漉漉的,雨靴才在泥土裏印下了淺淺的痕跡,微風吹來陣陣榴花香,袁如珠循著香味望過去。

芒種時節,榴花開欲燃,明媚照眼明。被雨水打過的榴花,呈現出一種橙紅的透亮,明艷而不艷俗。

袁如珠欣賞著明媚的榴花,她折下幾枝榴花,又去摘采了一些野花,隨後返回家去。到了家之後,她把紅澄澄的榴花和五顏六色野花的插.進水瓶裏。

早飯過後,她抱著水瓶,將花兒放進飯館裏。破舊的小飯館有了花朵的裝飾,似乎是一瞬間明媚艷麗了起來。

“真俊。”吳桂芳瞧著水瓶裏的花,瓶子裏的花色彩和諧,疏密有致,上輕下重,上散下聚,各具意態,十分賞心悅目。

“沒想到珠珠你挺會插花的。”

袁如珠說:“隨便插的。”倒也不是真的隨便插的。古時有花朝節,她在古代時參加過幾次花朝節,因而對插花技巧有些許了解。

“老板這花插得不錯。”食客進入飯館,註意到插花後讚道。

“老板不僅菜燒得好吃,花也插得好看!”

見食客們對袁如珠誇個不停,吳桂芳眼角眉梢都是化不開的笑意。去後廚端菜時,袁如珠叫住她,“幺姨,你讓幺姨爹去荷塘裏摘一些蓮藕帶過來。”

“要做蓮藕吃?”

“嗯,今天芒種,要吃綠豆釀蓮藕。”

芒種時節,需食生津止渴、清熱瀉火的食物,綠豆和蓮藕能生津止渴,清熱瀉火,故而古時芒種這一天,人們往往會吃綠豆釀蓮藕。

吳桂芳疑惑,“芒種要吃綠豆釀蓮藕?咱們這好像沒這習俗。”

“嗯……我在書上看到的,說古代有這習俗。”

吳桂芳點點頭,“行,我這就給長貴打電話。”

臨近午時,李長貴把洗幹凈的蓮藕送到後廚裏,袁如珠將蓮藕兩頭切開,把處理好的綠豆填進蓮藕裏,用牙簽封住切口。

鍋燒熱之後,倒油,姜片爆香。姜片香味爆出來之後,她把豬龍骨和瑤柱倒進鍋裏翻炒幾下,然後在鍋裏加水。

待水開,她撈出龍骨瀝幹水分。接著便開始煮湯。

鍋裏的水大火燒開,咕嘟咕嘟沸騰時,鹽和糖入內攪拌,繼而倒入龍骨煮湯。

悶煮了些許時候,袁如珠將填滿綠豆的蓮藕倒進湯裏,繼續燜煮。

骨頭的鮮味緩緩融進綠豆的清新和蓮藕的清甜裏,融合成的特殊香味在廚房裏四溢。袁如珠嗅著湯鍋裏飄出來的香,鼻子動了動,接著繼續炒飯。

她喊了一聲,“蛋炒飯做好了!”

吳桂芳很快跑進來端盤子。

時間緩緩流逝,湯鍋裏的蓮藕已然熟透,袁如珠盛出蓮藕,將蓮藕直刀切成圓片。

切成圓片的蓮藕擺放到盤子裏之後,她舀起湯鍋裏熱騰騰的湯,盡數澆到蓮藕上。

淋過湯汁的蓮藕仿若穿上了水晶外衣,亮晶晶地冒著熱氣。

吳桂芳把放在後廚的折疊小桌打開,袁如珠端起淋了湯汁的蓮藕,端到小桌上,轉身去舀飯。

一家人團團圍坐在小桌周圍,看著不斷冒著香氣的綠豆釀蓮藕。小秋胖乎乎的手指指向綠豆釀蓮藕,“小秋要吃!”

坐在他旁邊的小夏立即給她夾了一片藕。

藕片煮得軟糯軟糯的,入口清綿細膩,透著蓮藕特有的甜滋滋的甜意。將將感受到藕片的甜意,融融的綠豆擠到了牙齒底下,綠豆口感十分沙綿,滲入了藕片的香甜和骨頭湯的醇鮮之味,味道極美。

小秋吃得眼睛彎彎的,“小秋還要!”

袁如珠給她夾了一片,然後自己也吃了一片,蓮藕和綠豆摻雜著骨頭湯的鮮味,所以吃起來不過於清淡,口感綿糯鮮美,越吃越香。

盤子裏還剩下最後一點湯汁,小夏把湯汁刮到碗裏,說:“姐姐,晚上還吃綠豆釀蓮藕吧!”

吳桂芳接腔,“還吃綠豆釀蓮藕?哪裏有這麽多的豬骨頭拿給你熬湯做綠豆釀蓮藕。”

袁如珠不以為意,“再去買唄,幺姨爹,你等會兒再去多買一些豬龍骨回來,我們吃個夠。”

“珠珠……”吳桂芳有些踟躕,還是有些不習慣頓頓吃肉這樣鋪張奢侈的生活。

“哎呀,幺姨,我們現在每天賺的錢可多了,錢賺來不就是拿來用的嘛。”

聽袁如珠說起每天賺的錢很多,吳桂芳想起店裏一天比一天好的生意,臉上便止不住地浮現出了笑意,她忖了一下,沒再說什麽,只是捏了捏小夏的臉,“最近天天吃肉,咱們都胖了不少。”

尤其是小夏和小秋,臉圓潤了很多。她和長貴身體也壯實了不少。

不過珠珠倒是瘦了下來,她天天鍛煉,再加上天天下廚,練廚,肉減下來不少。從前一百六十多斤,現在估摸著只有一百四十多斤了。

袁如珠喝下一口燉了綠豆蓮藕的龍骨湯,感覺到背後出了汗,她起身去把風扇的檔位調高了一檔。

吹著風,她說:“現在天氣越來越熱,風扇也不怎麽管用了,買兩臺空調吧。”

吳桂芳說:“那得花多少錢啊,其實風扇吹著也挺涼快的。”

“風扇吹的都是熱風,吹了也會出一身熱汗,而且以後還會比現在更熱,還是買兩臺空調,不然太熱了,客人們也受不了。”

李長貴出聲:“對,太熱了的話,誰來吃飯?”

小夏突然挺起胸脯,一臉自信道:“姐姐做的菜這麽好吃,不管有多熱,還是會有人來吃飯的!”

小秋也挺起小胸脯,奶聲奶氣道:“對!”

聽了他倆的話,袁如珠莞爾,“好了,就這麽決定了,先給飯館裝兩臺空調,等再賺一些錢,給家裏也裝上空調。”

吳桂芳說:“家裏就不需要了。”

袁如珠但笑不語,反正錢夠了就直接買。

快速吃完午飯,袁如珠系上圍裙開始做炒飯。

飯館外面,雨漸漸停歇。李爺爺把李子稱給客人,一轉眼就看見村裏的王小二挑著擔子朝飯館走過來。

“李爺爺,”王小二和李爺爺打招呼,“我來賣西瓜了。”

李爺爺眉眼和藹,“剛才還有人問有沒有西瓜賣,天這麽熱兒,西瓜在這兒肯定不愁賣。”

“借您老吉言了啊。”王小二把裝西瓜的簍子放好。他抱起兩個大西瓜走進飯館。

“桂芳嬸兒。”

“小二?”吳桂芳端著碗,轉過頭。

“桂芳嬸兒,我打算在你們飯館旁邊擺個攤子賣西瓜。”

“你隨便擺,用不著跟我們說。”

王小二嘿嘿笑,把兩個大西瓜遞給她,“我拿了兩個西瓜過來,你們嘗嘗,熟透了,可甜哩。”

吳桂芳連忙道:“那咋行,你快拿回去。”

王小二摸摸後腦勺,“您就拿著吧,我去外面賣西瓜了啊。”說著他轉身就往外走。

吳桂芳瞧了瞧桌上兩個又大又圓的西瓜,她把西瓜抱走,打算等會兒讓李長貴把西瓜抱回去放井水裏涼著。

下午三點多,來吃飯的人少了些,吳桂芳空閑下來,她走到門邊上,目光送到大門右邊。

大門右邊,王小二正在給客人稱西瓜。發現吳桂芳的身影,王小二熱情地喊道:“桂芳嬸兒。”

“小二,西瓜賣得咋樣?”

“賣了兩三個出去了,還行。”

“那挺好。”吳桂芳轉身進入飯館。

晚上回家後,李長貴撈出浮在井水裏的西瓜。

被井水涼過的西瓜冰冰涼涼的,仿佛帶了井水特有的新甜,袁如珠啃著水泠泠的西瓜,說:“比冰箱凍的西瓜好吃。”

一個西瓜很快吃完,李長貴又去井水裏撈剩下的西瓜。

袁如珠啃著冰涼水甜的瓜,鼻端吹來一陣風,風裏有輕輕淺淺的荷花香,“過雨荷花滿院香,沈李浮瓜冰雪涼。”

小夏擡起頭,嘴角有西瓜籽兒,“姐姐,你念的詩嗎?”

“是詞,宋代詞人李重元寫的。”

“這句詞是什麽意思?”

“雨後荷花滿院飄香,放在井水裏的李子和瓜被井水涼過之後像冰雪一樣冰冰涼涼。”

小夏啃著瓜,說:“我記住了,明天寫作文,我要把這首詞寫進去。”

袁如珠笑了笑,擦掉他嘴角的西瓜籽兒。

次日李長貴吃完早飯後沒有去忙農活,而是搭車去了鎮裏,去買空調。他坐著的小三輪往前行駛時,與一輛一看就很貴的白車擦肩而過。

小三輪的司機指著擦肩而過的車子,說:“嘖,這車得一百多萬呢,咱們就是掙一輩子錢也掙不來這輛車。”

李長貴向白車投以一瞥,車子往他家飯館的方向行駛而去,說不定是去他家飯館吃飯的,但也說不定只是經過他家飯館門前的公路。

白車平穩地向前行駛,最後停在如珠飯館大門前。

正在飯館大門邊上切西瓜的王小二發現白車後,低聲跟李爺爺說:“李爺爺,瞧,有錢人來吃飯了。”

白車車門打開,西裝革履的中年男人下車,目光在破舊的小飯館上逡巡。他旁邊的女人遲疑道:“老板,沒走錯吧?”

費金,即李軍公司的老板,沈吟道:“清河村,如珠飯館,就是這裏。”

李軍說的就是這家飯館。只不過這家飯館著實是有些出乎他的意料。他沒想到這家飯館如此破爛。更想不到如此破爛的小飯館居然能做出品相極佳的炸茄卷。這實在是令人詫異。

費金擡步走進飯館。

王小二立刻揚聲喊道:“西瓜,又大又甜的西瓜,可好吃了,先生,要來一個西瓜嗎?”

費金擺手拒絕,走進飯館。秘書也緊跟著他走進去。

“歡迎光臨,請問幾位?”吳桂芳一見他們進來,連忙上前。

“兩位。”

費金入座,秘書拿起菜單,見菜單上菜品寥寥無幾,她說:“老板,一共就幾個炒飯,還有一個炸茄卷,這菜也太少了點……”

而且,這價錢是不是也太貴了些?其實這樣的價錢對他們來說不是特別貴,但這只是一家小鄉村的小飯館,還是貧困村的小飯館,所以價錢定這麽高屬實是有些貴。

費金不予置評,只道:“先上兩份炸茄卷。”

不多久,炸茄卷端上去,香氣飄進費金鼻腔裏,他頷首,“就是這個味。”他夾起一個炸茄卷,吃進嘴裏。

炸茄卷一入口,便在味蕾上爆發出酥酥脆脆的鮮潤滋味,費金微微仰起臉。口中的炸茄卷比那天李軍給他吃的炸茄卷口感更好。他滿意地點了下頭。

見老板吃得這麽香,秘書微微驚訝,她從未見過老板吃東西吃得這麽香過。難道這炸茄卷非常好吃?

她將信將疑地端詳了一番炸茄卷,金黃油亮的炸茄卷倒是炸得挺漂亮,聞起來也很香。味道……應該是很不錯的。她夾起一個炸茄卷,咬下一口。

下一秒,嘴裏咀嚼的動作頓住。她不可思議地瞪向盤子裏的炸茄卷,好半晌才回過神。

難怪老板吃得這麽香!

難怪老板特意來這裏吃飯!

難怪這家飯館價錢定的這麽高!

這家飯館的炸茄卷實在是……太神仙了!

她從不知道原來炸茄卷還可以這麽好吃,像是刷新了的認知一般,她的心情久久不能平覆,“老板,這家飯館的味道居然這麽好。”

費金嗯了一聲,又點了一份炸茄卷。

與此同時,在劈裏啪啦敲鍵盤的李軍舔舔嘴,有些想念如珠飯館的炸茄卷了。

這幾天有大單子,工作特別忙,他沒時間去清河村,今天大單子就要忙完了,而明天是周末,他終於可以去清河村吃飯。

想著香噴噴的炸茄卷,他吞咽口水,然後繼續工作。

下班後,主管在群裏發消息@大家,說大家這幾天都辛苦了,老板為了犒勞大家,明天請所有人吃飯。

消息一發出來,員工們立刻歡欣鼓舞,都高興壞了:

“老板請吃飯?好耶!”

“太好了!”

“嗚嗚嗚老板人帥心善!”

“去哪兒吃飯呀?”

主管:“如珠飯館。”

“哈?如珠飯館?咱們鎮上新開的飯館?”

“呃……我還以為老板會請我們去鎮上的大酒店吃飯呢。”

李軍激動道:“如珠飯館?如珠飯館巨好吃!”

群裏有人問:“李軍知道這家飯館?這家飯館在哪兒?”

李軍:“在清河村,這家飯館簡直好吃到爆!”

一時間,群裏歡欣鼓舞的員工們安靜下來。

清河村……的飯館?

清河村是有名的貧困村,那裏開的小飯館能有多好吃?

老板居然請他們到一個貧困村的小飯館吃飯?這也……太摳了吧!貧困村的小飯館肯定很便宜,老板多半是為了省錢,所以才讓他們去貧困村的小飯館吃飯!

平時老板也沒這麽摳啊,難道是因為最近經濟下滑,公司效益不好,所以老板才這麽摳的?

但這也太讓人寒心了吧。他們辛辛苦苦為公司打工,結果老板居然摳門到如此喪心病狂!

整個群裏,只有李軍和他之前吃過炸茄卷的同事比較高興,其他人一聲不吭,沈默下來,完全不覆之前的歡欣鼓舞。

有員工私下吐槽道:“我呆了這麽多公司,就這家公司的老板最摳門,請員工吃飯,居然去貧困村的小飯館吃飯,簡直離了大譜!”

“就是,我原先還覺得我們老板挺好的,沒想到……”

“隨便去街上擼個串兒也好啊,居然讓我們大老遠的去貧困村吃飯。為了省這點錢,老板也真是絕了。”

“我都不想去了,還不如在家裏睡覺。”

“不去不行吧,不能不給老板面子。”

“……”

彼時,清河村,袁如珠把炸好的炸茄卷盛出鍋,兜裏的手機突然一響。她擦擦手,掏出破破爛爛的手機,“餵,您好。”

聽到電話那頭的人說的話,袁如珠微楞,而後看了看來電號碼。

她皺起眉,神色凝重地嗯了一聲。

作者有話說:

綠豆釀蓮藕,吸溜~人間至味!明天下一章就入v啦!入v有萬更!希望大家多多支持正版呀,苦逼作者君工作忙,都是熬夜碼的字,也就賺一杯奶茶錢T_T,現代種田美食文挺冷的(絕不承認是我寫的不好才冷,哼T_T),需要大家多多支持,不然寫不下去啊T_T

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