第94章 螺螄粉
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第一次檢查什麽都沒有, 但那學子發現只要靠厲侗越近，那股臭味越明顯，最後他幹脆趴到對方衣袍用力使勁一吸——
“好啊, 果然是你身上的味道！”
厲侗尷尬極了。
他在酸筍的房間裏待了太久, 即便穿了衣服也被腌入了味兒。嗅覺更是因此出現了“免疫”, 所以並不覺得自己臭, 哪裏想到其他從為聞過酸筍味道的學子，只覺得厲侗是一個行走的臭味武器呢？
他不得不向大家解釋, 眾人聽到他的說辭，有些不敢相信。那麽臭的東西，藺姑娘怎麽可能拿出來賣呢？
“對呀，是不是腌壞了！”
“最初我也是這樣想的, 但藺姑娘說腌好的酸筍，就是那個顏色。”厲侗每說一句話就嘆口氣，你們現在聞著我身上的味道還不明所以, 若真的感興趣, 等明日窗口開門，親自嘗上一嘗便知分曉。”
於是幾位學子做下口頭約定, 第二天一早, 他們來國子監飯堂，果然見新開了一家窗口，上寫三個大字——螺螄粉。
“你們有沒有覺得，這個字跡很熟悉？”
“額, 有點像司業的字。”
一提起司業，幾人就不約而同重重地哼了聲。
“也不知道藺姑娘是否得知了那件事情。”
“哎，八成是不知道吧，要是知道了肯定會很傷心, 哪裏像現在一樣還有心情開窗口。”
一想到這種可能，幾人似乎就能看到美人流淚的樣子，美人連流淚都是漂亮的，看的人心碎不已。忍不住又在心裏控訴陸司業的冷酷無情。
“我看，這件事情我等先不要透露，尤其厲兄，你和藺姑娘待在一起的時間最長，千萬不要說漏了嘴。”
厲侗表情嚴肅地點點頭：“放心好了。”
他還沒有無知到那種程度。
因為是勤工儉學，幾人約好做完手上的活計之後來螺螄粉窗口集合，之後便原地分開。厲侗從側門進了新開的螺螄粉窗口，昨天他只負責檢查酸筍，對於螺螄粉的做法並不熟悉，今天也依舊是打下手。
他以為很臭無人問津的螺螄粉，沒想不一會兒就有人過來詢問。
厲侗很想拉住對方，問問他的嗅覺是不是出現了問題。
“來了，東西還沒有準備好，需要等一會兒。”
藺荷似乎認識對方，打了聲招呼就開始低頭準備。
可那學子接下來的話又讓厲侗覺得，對方嗅覺沒有什麽問題，只是腦子可能真的……“這就是你說的可以不打瞌睡的新吃食？怎麽感覺味道有點奇怪啊，事先說好，太難吃我可不吃！”
藺荷：“放心，聞著味道奇怪，吃起來卻是一等一的美食。”
“真的？”
藺荷問：“你覺得皮蛋瘦肉粥的如何？”
對方想了想：“初聞味道有些古怪，吃到嘴裏之後卻是極好。”
於是藺荷類比了一下：“螺螄粉和它差不多。”
如此，那學子才放了心。
他叫魯東舴，是個和黎兆不分春秋的吃貨，因為太愛吃了，幾次忘記了節制，導致吃的太多在課上睡著。
後來他發現只要一吃飽就會困，怎麽也控制不住，所以便想要一種吃食，可以讓他吃完後不再發困，或者不會吃太多。
藺荷記得看過一項研究，說人們吃飽飯血糖升高，會抑制人腦中保持清醒和警覺的神經元。
除非少吃。
可藺荷覺得，以魯東舴的胃口，恐怕是粗糧餅子也能把自己吃撐。
所以只能另辟蹊徑，既然控止不住想睡覺，那如果其他人時刻註意著他呢？
螺螄粉不難做，但因為厲侗不會，第一次是藺荷做的。
花叔捉回來的新鮮螺螄，已經吐幹凈泥水，剪掉尾巴，再仔細清洗一遍。
然後泡米粉，熱油鍋炸腐竹。
藺荷吃螺螄粉的時候最喜歡的就是裏面的炸腐竹。
切成一段段的腐竹，裹了蛋液之後下油油炸、然後覆炸，確保炸出來的腐竹足夠酥脆，用笊籬撈出來瀝幹油。
捏了一片，脆脆的口感仿佛薯片般，藺荷滿意地點了點頭。
之後便是炒螺螄湯了。
讓人嫌棄的臭酸筍切成細長條、酸豆角切斷，放在一旁備用，蔥姜蒜爆鍋，而後加入上面的食材和其他香料。
油鍋瞬間冒出一陣煙霧，辛辣與酸爽迸濺開來，等濃郁的香味達到頂峰時，倒入剪掉尾巴的螺螄，全程大火翻炒。
厲侗在一旁認真學習。
藺姑娘看著瘦弱，長袖下隱隱露出來的手腕只需要兩根手指就能圈起來，但她居然能夠舉著鐵鍋顛勺，而且動作游刃有餘，一點兒也沒有看出吃力來。
這讓他佩服不已，不由暗忖，這麽滿滿的一鍋螺絲，自己是否能夠舉得起來？
*****
炒好田螺，藺荷打開放置在一旁的砂鍋，裏面有煲了一上午的豬大骨和黃豆，熱氣伴隨著芳香陣陣，骨頭已經熬成了奶白色，配合著裏面金黃的黃豆，著實是視覺享受。
舀一大勺的螺螄放進骨頭湯裏繼續烹煮，同時將米粉也煮上，等到差不多的時候，將螺螄汁澆到米線的身上，雪白的米粉就這樣沾染了螺絲汁的顏色和味道。
最後再澆上用辣椒做出來的紅油，酸筍、豆角、炸花生，放兩個軟糯糯的鵪鶉蛋，還有用水輕輕煮過的炸腐竹，藺荷拉了拉窗口的鈴鐺：“魯公子，您點吃食做好了。”
早就饑腸轆轆的魯東舴飛快走過來，端走了他的第一碗螺螄粉。
成品螺螄粉味道更加的重，飽含了酸筍的醋和螺絲的腥，魯東舴聞著就有些膽戰心驚，這麽臭的味道，真的能給人吃嗎？
他非常沒出息的想要臨陣脫逃，又迫於那麽多人目睹他買螺螄粉的經過而無法離開，心想大不了眼睛一睜一閉，很快就能度過去了。
筷子挑起米粉，滑溜溜的米粉調皮的躲來躲去，費了好大力氣才抓住了一根，魯東舴咬牙閉眼吸進嘴裏。
“卟。”
全部吃進去了。
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“好啊, 果然是你身上的味道！”
厲侗尷尬極了。
他在酸筍的房間裏待了太久, 即便穿了衣服也被腌入了味兒。嗅覺更是因此出現了“免疫”, 所以並不覺得自己臭, 哪裏想到其他從為聞過酸筍味道的學子，只覺得厲侗是一個行走的臭味武器呢？
他不得不向大家解釋, 眾人聽到他的說辭，有些不敢相信。那麽臭的東西，藺姑娘怎麽可能拿出來賣呢？
“對呀，是不是腌壞了！”
“最初我也是這樣想的, 但藺姑娘說腌好的酸筍，就是那個顏色。”厲侗每說一句話就嘆口氣，你們現在聞著我身上的味道還不明所以, 若真的感興趣, 等明日窗口開門，親自嘗上一嘗便知分曉。”
於是幾位學子做下口頭約定, 第二天一早, 他們來國子監飯堂，果然見新開了一家窗口，上寫三個大字——螺螄粉。
“你們有沒有覺得，這個字跡很熟悉？”
“額, 有點像司業的字。”
一提起司業，幾人就不約而同重重地哼了聲。
“也不知道藺姑娘是否得知了那件事情。”
“哎，八成是不知道吧，要是知道了肯定會很傷心, 哪裏像現在一樣還有心情開窗口。”
一想到這種可能，幾人似乎就能看到美人流淚的樣子，美人連流淚都是漂亮的，看的人心碎不已。忍不住又在心裏控訴陸司業的冷酷無情。
“我看，這件事情我等先不要透露，尤其厲兄，你和藺姑娘待在一起的時間最長，千萬不要說漏了嘴。”
厲侗表情嚴肅地點點頭：“放心好了。”
他還沒有無知到那種程度。
因為是勤工儉學，幾人約好做完手上的活計之後來螺螄粉窗口集合，之後便原地分開。厲侗從側門進了新開的螺螄粉窗口，昨天他只負責檢查酸筍，對於螺螄粉的做法並不熟悉，今天也依舊是打下手。
他以為很臭無人問津的螺螄粉，沒想不一會兒就有人過來詢問。
厲侗很想拉住對方，問問他的嗅覺是不是出現了問題。
“來了，東西還沒有準備好，需要等一會兒。”
藺荷似乎認識對方，打了聲招呼就開始低頭準備。
可那學子接下來的話又讓厲侗覺得，對方嗅覺沒有什麽問題，只是腦子可能真的……“這就是你說的可以不打瞌睡的新吃食？怎麽感覺味道有點奇怪啊，事先說好，太難吃我可不吃！”
藺荷：“放心，聞著味道奇怪，吃起來卻是一等一的美食。”
“真的？”
藺荷問：“你覺得皮蛋瘦肉粥的如何？”
對方想了想：“初聞味道有些古怪，吃到嘴裏之後卻是極好。”
於是藺荷類比了一下：“螺螄粉和它差不多。”
如此，那學子才放了心。
他叫魯東舴，是個和黎兆不分春秋的吃貨，因為太愛吃了，幾次忘記了節制，導致吃的太多在課上睡著。
後來他發現只要一吃飽就會困，怎麽也控制不住，所以便想要一種吃食，可以讓他吃完後不再發困，或者不會吃太多。
藺荷記得看過一項研究，說人們吃飽飯血糖升高，會抑制人腦中保持清醒和警覺的神經元。
除非少吃。
可藺荷覺得，以魯東舴的胃口，恐怕是粗糧餅子也能把自己吃撐。
所以只能另辟蹊徑，既然控止不住想睡覺，那如果其他人時刻註意著他呢？
螺螄粉不難做，但因為厲侗不會，第一次是藺荷做的。
花叔捉回來的新鮮螺螄，已經吐幹凈泥水，剪掉尾巴，再仔細清洗一遍。
然後泡米粉，熱油鍋炸腐竹。
藺荷吃螺螄粉的時候最喜歡的就是裏面的炸腐竹。
切成一段段的腐竹，裹了蛋液之後下油油炸、然後覆炸，確保炸出來的腐竹足夠酥脆，用笊籬撈出來瀝幹油。
捏了一片，脆脆的口感仿佛薯片般，藺荷滿意地點了點頭。
之後便是炒螺螄湯了。
讓人嫌棄的臭酸筍切成細長條、酸豆角切斷，放在一旁備用，蔥姜蒜爆鍋，而後加入上面的食材和其他香料。
油鍋瞬間冒出一陣煙霧，辛辣與酸爽迸濺開來，等濃郁的香味達到頂峰時，倒入剪掉尾巴的螺螄，全程大火翻炒。
厲侗在一旁認真學習。
藺姑娘看著瘦弱，長袖下隱隱露出來的手腕只需要兩根手指就能圈起來，但她居然能夠舉著鐵鍋顛勺，而且動作游刃有餘，一點兒也沒有看出吃力來。
這讓他佩服不已，不由暗忖，這麽滿滿的一鍋螺絲，自己是否能夠舉得起來？
*****
炒好田螺，藺荷打開放置在一旁的砂鍋，裏面有煲了一上午的豬大骨和黃豆，熱氣伴隨著芳香陣陣，骨頭已經熬成了奶白色，配合著裏面金黃的黃豆，著實是視覺享受。
舀一大勺的螺螄放進骨頭湯裏繼續烹煮，同時將米粉也煮上，等到差不多的時候，將螺螄汁澆到米線的身上，雪白的米粉就這樣沾染了螺絲汁的顏色和味道。
最後再澆上用辣椒做出來的紅油，酸筍、豆角、炸花生，放兩個軟糯糯的鵪鶉蛋，還有用水輕輕煮過的炸腐竹，藺荷拉了拉窗口的鈴鐺：“魯公子，您點吃食做好了。”
早就饑腸轆轆的魯東舴飛快走過來，端走了他的第一碗螺螄粉。
成品螺螄粉味道更加的重，飽含了酸筍的醋和螺絲的腥，魯東舴聞著就有些膽戰心驚，這麽臭的味道，真的能給人吃嗎？
他非常沒出息的想要臨陣脫逃，又迫於那麽多人目睹他買螺螄粉的經過而無法離開，心想大不了眼睛一睜一閉，很快就能度過去了。
筷子挑起米粉，滑溜溜的米粉調皮的躲來躲去，費了好大力氣才抓住了一根，魯東舴咬牙閉眼吸進嘴裏。
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