第8章 蕨根餅夾裏脊
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酸和辣，似乎是食物中最霸道的味道。
更何況將二者囊括其中的酸辣蕨根粉，藺荷端著吃食出來時，李良的目光隨著她走動，若非於理不合，恨不得直接站起來接手。
“快點快點，餓死我了！”
藺荷將托盤放下，一一介紹：“這個是涼拌酸辣蕨根粉，這個是蕨根餅夾裏脊，請二位公子品嘗。”
名字雖不優美，但簡單易懂，原本還不打算吃的李良頓時把念頭拋之腦後。
美食美食，色香味俱佳者堪稱此號，不僅講究味道絕美，對賣相要求也極高。
藺荷作為前世家裏開餐廳的穿越人士，還知道一點——即便味道普通，如果擺盤特別漂亮，也會有諸多人為了拍照而來。
當然，這個時代沒有辦法拍照，但不能否認一個漂亮的食物，比一鍋看不出顏色的亂燉要來得有胃口。在她說完後，李良便迫不及待拿起筷子，伸到蕨根粉的碗中。
纖長的寬粉被高高夾起，入眼是稀奇的棕黑色，上面沾滿調料碎末，呲溜一下暴風吸入嘴中，粉條軟而勁道，在舌尖稍停留，酸辣的味兒便燃燒了整個食道。
李良不停倒吸氣，他本身便愛吃酸，可酸吃多了總會覺得膩歪，這次有辣味調和，幾口下去之後，居然沒有覺得膩。
他當即又夾了一大筷子，顧不得周圍目光，張大嘴吃進去。
鹹鮮突出酸味帶辣，潔白的蒜末被攪出刺激的蒜香，裏面的黃瓜絲和香菜則增添青菜的淡然，在嘴巴辣的受不了之際，像山泉水一樣流淌而過。
溫暖的室內，來這麽一碗小涼菜，整個人都激靈起來。
“唔唔唔，好吃！司業您快嘗嘗！”
陸史虞：“……”
常年蒞臨國子監飯堂的陸大人，看著學生嘴角的紅油，難得猶豫起來。
其實，他的口腹之欲並不重，幹硬餅子也能面無表情吃下去，畢竟“苦讀苦讀”，若讓一眾學子整天耽於享樂，怎麽才能磨練出堅強的意志？
他頓了頓，沒有碰那一碗酸辣蕨根粉，而是選擇了旁邊那個看起來較為普通的餅。
好像叫什麽……餅夾裏脊？
大概是餅裏面夾了裏脊肉，名字倒是通俗易懂。
陸史虞懷著好奇的心思咬了一口。
第一感覺便是軟。
為了讓貴人滿意，藺荷特意往裏面加了兩個雞蛋——反正原材料不需要花錢——蛋液把幹硬的餅泡的濕濕軟軟，嘗到的只有雞蛋的香味，在舌尖Q彈。
如此也輕易觸碰到“餡”。
煮熟的裏脊肉過油一炸，瞬間變得外焦裏嫩，裹上甜面醬和清爽黃瓜絲，味道鹹而微甜，京城人尚未沒有吃生菜的習慣，可把生黃瓜和葷肉結合，一同在齒間細細咀嚼，竟品出了甘甜之味。
陸史虞眸裏露出詫異，裏脊肉有這麽好吃？
於是旁邊的藺荷就瞧著，這位高冷不近人情的國子監司業，一口接著一口吃裏脊餅，寬袖長襟，舉筷如同仙人般行雲流水，可速度卻半點不慢，沒一會兒就吃完了兩個餅。
哦，他把李良的也吃掉了。
“……”
面對欲哭無淚的學生，陸史虞表情如舊，只是微微摩挲的手指，暴露了他的尷尬。
最後，只能把那碗蕨根粉給了李良，他心下有遺憾，不過大夫讓他戒刺激性食物，所以這也不算什麽。
“結賬。”
一聲落下，王才已經欣喜走上前，他是一品樓的掌櫃，手下人做的吃食自然也算在他身上。
以前不知道藺荷葉有這般本事，現在看她能做出稀奇古怪的美食，王才的心思頓時活絡：“大人，您給兩百文便可。”
兩道菜裏，就冬天的黃瓜和裏脊肉貴些，其他東西幾文錢能買好多斤，張口便是兩百文，可真是獅子大開口。
其實也不怪乎王才敢開口。
能來酒樓吃飯的，家中都有幾個閑錢，兩百文雖多但也能接受，他甚至把價格壓了些，放在其他人那兒，此刻估計已經毫不猶豫扔出一塊碎銀子，並大方豪邁地說一句——“免找”。
偏偏他遇上的是陸史虞。
陸史虞這人——沒錢。
王才的額頭上慢慢沁出汗珠，他屈膝弓腰，像個站在大門口辟邪的肉墩子，汗珠順著臉頰往下淌，然後夾在肉的縫隙裏。
久久等不到回應，他想：難道兩百文太多了？
忍不住開口：“……菜雖然簡單，但貴在新奇，全京城只有我們一品樓有。”
李良點頭：“沒錯，我吃過米粉魚粉花甲粉，蕨根粉倒是第一次吃。”
“呵呵呵，今日也是初次嘗試，等過幾日把它推成我們酒樓的招牌菜，貴人可以再來品嘗。”
輕飄飄的幾句話，把藺荷的勞動成果摘了去，可在場沒有人覺得不對，這年代連店丫頭本身都是掌櫃的，店丫頭的廚藝自然也屬於掌櫃財產。
藺荷氣得不行，心想絕對不能就這麽吃了啞巴虧，她做這幾道菜可不是為了替別人做嫁衣，想起那些關於國子監司業的傳言，咬著牙開口：“我只要五十文！”
笑聲戛然而止。
幾人目光漸漸落到她的身上，寂靜中，王才表情變得陰沈：“不要亂說話，得罪了貴人，你的小命還要不要了？！”
藺荷抿唇，她當然要命，所以才不得不開口。頂著王才憤怒的目光，藺荷繼續道：“這兩道菜用的食材都很便宜，冬日的黃瓜貴一些，但可以用其他青菜代替。”
陸史虞似乎來了興趣：“哦？那蕨根粉當如何？”
“蕨根粉是用蕨根做的，不要錢，實話不瞞公子，這東西城外的野地裏一刨一大把，只是做起來費些力氣。”
陸史虞眸光閃了閃，自己今日來此實際是為了鹵雞爪，不想卻找到一種更適合京城外流民的食物，表面裝作不滿的樣子：“那你還敢要五十文？”
藺荷笑了笑：“如果沒有我，其他人也不知道蕨根可以食用。”
這話不假，看起來和枯木一樣的蕨根，誰也沒辦法和精致的蕨根粉聯系起來。
而且這種手藝，只有藺荷知道。
陸史虞第一次正視面前的女子，對方也定定回視，一雙眼睛漂亮的像琥珀，更重要的，那裏面藏著其他女子甚至男子沒有的堅定。
“當然，也可以不要錢，只要讓我進國子監飯堂，小女願意將食譜免費交予公子。”
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更何況將二者囊括其中的酸辣蕨根粉，藺荷端著吃食出來時，李良的目光隨著她走動，若非於理不合，恨不得直接站起來接手。
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藺荷將托盤放下，一一介紹：“這個是涼拌酸辣蕨根粉，這個是蕨根餅夾裏脊，請二位公子品嘗。”
名字雖不優美，但簡單易懂，原本還不打算吃的李良頓時把念頭拋之腦後。
美食美食，色香味俱佳者堪稱此號，不僅講究味道絕美，對賣相要求也極高。
藺荷作為前世家裏開餐廳的穿越人士，還知道一點——即便味道普通，如果擺盤特別漂亮，也會有諸多人為了拍照而來。
當然，這個時代沒有辦法拍照，但不能否認一個漂亮的食物，比一鍋看不出顏色的亂燉要來得有胃口。在她說完後，李良便迫不及待拿起筷子，伸到蕨根粉的碗中。
纖長的寬粉被高高夾起，入眼是稀奇的棕黑色，上面沾滿調料碎末，呲溜一下暴風吸入嘴中，粉條軟而勁道，在舌尖稍停留，酸辣的味兒便燃燒了整個食道。
李良不停倒吸氣，他本身便愛吃酸，可酸吃多了總會覺得膩歪，這次有辣味調和，幾口下去之後，居然沒有覺得膩。
他當即又夾了一大筷子，顧不得周圍目光，張大嘴吃進去。
鹹鮮突出酸味帶辣，潔白的蒜末被攪出刺激的蒜香，裏面的黃瓜絲和香菜則增添青菜的淡然，在嘴巴辣的受不了之際，像山泉水一樣流淌而過。
溫暖的室內，來這麽一碗小涼菜，整個人都激靈起來。
“唔唔唔，好吃！司業您快嘗嘗！”
陸史虞：“……”
常年蒞臨國子監飯堂的陸大人，看著學生嘴角的紅油，難得猶豫起來。
其實，他的口腹之欲並不重，幹硬餅子也能面無表情吃下去，畢竟“苦讀苦讀”，若讓一眾學子整天耽於享樂，怎麽才能磨練出堅強的意志？
他頓了頓，沒有碰那一碗酸辣蕨根粉，而是選擇了旁邊那個看起來較為普通的餅。
好像叫什麽……餅夾裏脊？
大概是餅裏面夾了裏脊肉，名字倒是通俗易懂。
陸史虞懷著好奇的心思咬了一口。
第一感覺便是軟。
為了讓貴人滿意，藺荷特意往裏面加了兩個雞蛋——反正原材料不需要花錢——蛋液把幹硬的餅泡的濕濕軟軟，嘗到的只有雞蛋的香味，在舌尖Q彈。
如此也輕易觸碰到“餡”。
煮熟的裏脊肉過油一炸，瞬間變得外焦裏嫩，裹上甜面醬和清爽黃瓜絲，味道鹹而微甜，京城人尚未沒有吃生菜的習慣，可把生黃瓜和葷肉結合，一同在齒間細細咀嚼，竟品出了甘甜之味。
陸史虞眸裏露出詫異，裏脊肉有這麽好吃？
於是旁邊的藺荷就瞧著，這位高冷不近人情的國子監司業，一口接著一口吃裏脊餅，寬袖長襟，舉筷如同仙人般行雲流水，可速度卻半點不慢，沒一會兒就吃完了兩個餅。
哦，他把李良的也吃掉了。
“……”
面對欲哭無淚的學生，陸史虞表情如舊，只是微微摩挲的手指，暴露了他的尷尬。
最後，只能把那碗蕨根粉給了李良，他心下有遺憾，不過大夫讓他戒刺激性食物，所以這也不算什麽。
“結賬。”
一聲落下，王才已經欣喜走上前，他是一品樓的掌櫃，手下人做的吃食自然也算在他身上。
以前不知道藺荷葉有這般本事，現在看她能做出稀奇古怪的美食，王才的心思頓時活絡：“大人，您給兩百文便可。”
兩道菜裏，就冬天的黃瓜和裏脊肉貴些，其他東西幾文錢能買好多斤，張口便是兩百文，可真是獅子大開口。
其實也不怪乎王才敢開口。
能來酒樓吃飯的，家中都有幾個閑錢，兩百文雖多但也能接受，他甚至把價格壓了些，放在其他人那兒，此刻估計已經毫不猶豫扔出一塊碎銀子，並大方豪邁地說一句——“免找”。
偏偏他遇上的是陸史虞。
陸史虞這人——沒錢。
王才的額頭上慢慢沁出汗珠，他屈膝弓腰，像個站在大門口辟邪的肉墩子，汗珠順著臉頰往下淌，然後夾在肉的縫隙裏。
久久等不到回應，他想：難道兩百文太多了？
忍不住開口：“……菜雖然簡單，但貴在新奇，全京城只有我們一品樓有。”
李良點頭：“沒錯，我吃過米粉魚粉花甲粉，蕨根粉倒是第一次吃。”
“呵呵呵，今日也是初次嘗試，等過幾日把它推成我們酒樓的招牌菜，貴人可以再來品嘗。”
輕飄飄的幾句話，把藺荷的勞動成果摘了去，可在場沒有人覺得不對，這年代連店丫頭本身都是掌櫃的，店丫頭的廚藝自然也屬於掌櫃財產。
藺荷氣得不行，心想絕對不能就這麽吃了啞巴虧，她做這幾道菜可不是為了替別人做嫁衣，想起那些關於國子監司業的傳言，咬著牙開口：“我只要五十文！”
笑聲戛然而止。
幾人目光漸漸落到她的身上，寂靜中，王才表情變得陰沈：“不要亂說話，得罪了貴人，你的小命還要不要了？！”
藺荷抿唇，她當然要命，所以才不得不開口。頂著王才憤怒的目光，藺荷繼續道：“這兩道菜用的食材都很便宜，冬日的黃瓜貴一些，但可以用其他青菜代替。”
陸史虞似乎來了興趣：“哦？那蕨根粉當如何？”
“蕨根粉是用蕨根做的，不要錢，實話不瞞公子，這東西城外的野地裏一刨一大把，只是做起來費些力氣。”
陸史虞眸光閃了閃，自己今日來此實際是為了鹵雞爪，不想卻找到一種更適合京城外流民的食物，表面裝作不滿的樣子：“那你還敢要五十文？”
藺荷笑了笑：“如果沒有我，其他人也不知道蕨根可以食用。”
這話不假，看起來和枯木一樣的蕨根，誰也沒辦法和精致的蕨根粉聯系起來。
而且這種手藝，只有藺荷知道。
陸史虞第一次正視面前的女子，對方也定定回視，一雙眼睛漂亮的像琥珀，更重要的，那裏面藏著其他女子甚至男子沒有的堅定。
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