第481章 、再次晉級
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“本場比賽的題目為‘魚’,說起來倒是與第一場比賽的題目重合了。不過前幾場都沒有重覆,所以在接到通知以前,諸位參賽選手估計都沒有猜到本場比賽的題目才對。”本場主持的並非盛家人,而是一個來自程氏家族的中年男人。洛雨彤之前也關註過負責解說的這些人,所以對於這個程家人也有所了解。
中年男人今年四十七歲,從七歲開始起便在廚房為父親配菜、切墩,基本功十分紮實,最為擅長做魚,所以洛雨彤猜測,這也大概是賽委會請他來作為解說的一個原因。
而緊隨程家人之後的,是一位來自日國的技師級廚師,比程家人高出了一個等級,但是這位日國的技師,卻比程家人年輕了幾歲。一身廚師白袍,並沒有帶著高帽,胸前夾著麥克風,一臉笑意的用著話語開口說道:“確實如此,賽委會總是故作玄虛,自然不是那麽容易就能猜到的了。”
“呵呵,您說得對。不知道今天參賽的幾位選手當中,您最看好哪一位呢?我坐在這兒都聞到香味了,要不咱們也去嘗嘗?”程家人禮節周到的對著日國技師點了點頭,詢問的說道。
雖說程家人對於日國人並沒有什麽太好的印象,可這畢竟是世界都在矚目的比賽,程家人也不希望因為自己的一時情緒,而給自己的家族甚至是國家帶去麻煩。
“我的饞蟲也被勾出來了,那麽咱們兩個就一起過去瞧瞧吧。”日國技師一邊站起身,一邊說道:“最讓我看好的其實是那位洛小姐,別看洛小姐年紀小,但是單憑那一手出神入化的雕刻手藝,就足以證明洛小姐在廚藝方面的建樹不凡。何況我之前和朋友一起去奇珍異味用過餐,能創造出那麽新穎而又美味的洛小姐,已經超過了許許多多的參賽選手了。”
日國技師毫不遲疑的讚揚,令觀眾席上心裏還稍稍有些懷疑的觀眾們也開始了討論。他們一直以來不看好洛雨彤便是因為洛雨彤的年齡,可是一個人的年齡真的能束縛住她的能力嗎?
畢竟兩位解說可也是年紀輕的比年紀長的等級高呢。況且,華夏不是有句老話叫做‘人不可貌相、海水不可鬥量’嗎?想到這兒,本來就不是完完全全懷疑著的觀眾們,也開始漸漸轉變了心裏的想法。
而程家人在聽聞了日國技師的話之後,也不得不點頭讚同的說道:“是的是的,這刀工可不是一日兩日就能練成的。記得我當年練習刀工,最開始就是各種切菜。白菜蘿蔔、豬肉雞肉等等,等到我能極為快速處理好這些食材以後,家裏人才開始傳授我雕工。那可真是血與淚縱橫的日子啊,現在我手上還有不少痕跡呢。”
一邊說著,程家人甚至一邊舉起了左手向著攝影機所在的位置揮了揮,而直播間裏面的導播等人,自然是非常把握時間的放大了鏡頭,令程家人手上的舊傷展現在了所有人的眼中。只見程家人左手上最嚴重的地方,竟然是食指的指肚上殺了半塊肉,令人驚訝不已。
“哎呀,這可真是嚴重,當初一定很疼。我比起你還是輕松了不少,我的老師並不嚴苛的要求我們都要擅長雕花技術,所以我手上只有拿刀的繭子比較多而已。”日國技師看了以後,也對著攝影機展示了一下自己的雙手。比起程家人那布滿痕跡的手掌來說,日國技師的手可以算是白白凈凈了。
“呵呵,我們華夏廚師,在雕花方面都要經過十分嚴格的訓練和磨練的,我相信洛小姐也是遭受了許多的痛苦的,不過也正是因為這些,才造就了今天如此不凡的洛小姐。”程家人和日國技師終於走上了品鑒臺,而在品鑒臺上負責的工作人員也為兩人準備好了餐具,直接便可以開始品嘗。
第一位參賽選手制作的是檸檬鱈魚排,鱈魚刺少,煎至這種吃法在法國菜裏面十分常見,不過想要制作好鱈魚,對於醬汁的調配也是十分關鍵的。而這一道菜算起來,與洛雨彤的西湖醋魚倒是有些撞了,畢竟重要的一點都在醬汁上面。
品嘗過了檸檬鱈魚排以後,品鑒團的成員們都首先用檸檬水漱口,然後再用溫水漱口,畢竟魚味在口腔內不容易消散,所以需要用檸檬沖淡,然後再用溫水徹底湮滅。
接下來,便是洛雨彤的西湖醋魚了。紅彤彤的醬汁,加上水中魚戲圖,可以說還沒有嘗,便已經博得了不少品鑒者們的喜愛。畢竟美食講究色香味俱全,空氣中的甜香,再加上這一副水中魚戲圖,便足以滿足色香味這點。
接著,品鑒者們開始分食西湖醋魚,有的用筷子,有的用餐刀或者是餐叉,而正如洛雨彤之前所考慮的,這三條草魚剛好在品鑒者們的分配下,一人吃了兩三口,雖然沒有達到滿足口腹之欲,但至少對於味道等都是完全被品鑒者們品嘗出來了。
“鮮!實在是鮮!只不過是普通的草魚,在芡汁的混合下,酸酸甜甜,又不會阻礙魚的鮮味,互相完美的融匯在口腔當然,令人食欲大振,只可惜就是太少了,我還想著多吃幾口呢。”程家人一邊用餐巾紙擦了擦嘴,一邊讚嘆的回身對著洛雨彤所在的位置豎了豎大拇指。
之前的比賽他也是關註來的,對於洛雨彤的廚技也有深入了解,卻沒想到,自己還是小看了洛雨彤。要知道做魚,可不是去腥煮熟那麽簡單,想要把魚做好吃,也是一門學問。何況這道西湖醋魚,分明也是洛雨彤的新菜,怎麽能不讓人驚嘆呢?
而隨著程家人和日國技師跟隨著品鑒團對於五位參賽選手的手藝品嘗之後,便是最後的打分環節。因為是淘汰賽,所以只有從品鑒者們手中獲得最高分的參賽選手,才能晉級下面的比賽。
緊張萬分的十分鐘之後,比賽結果被送到了解說臺和主席臺上。國家領導人細細的翻看了得分情況以後,在萬眾矚目之中,開口說道:“……經過了三個小時的比賽,本場的勝利者是洛雨彤。讓我們掌聲鼓勵洛小姐,祝賀她又一次的晉級,希望洛小姐在接下來的比賽當中,取得更好的成績。”
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中年男人今年四十七歲,從七歲開始起便在廚房為父親配菜、切墩,基本功十分紮實,最為擅長做魚,所以洛雨彤猜測,這也大概是賽委會請他來作為解說的一個原因。
而緊隨程家人之後的,是一位來自日國的技師級廚師,比程家人高出了一個等級,但是這位日國的技師,卻比程家人年輕了幾歲。一身廚師白袍,並沒有帶著高帽,胸前夾著麥克風,一臉笑意的用著話語開口說道:“確實如此,賽委會總是故作玄虛,自然不是那麽容易就能猜到的了。”
“呵呵,您說得對。不知道今天參賽的幾位選手當中,您最看好哪一位呢?我坐在這兒都聞到香味了,要不咱們也去嘗嘗?”程家人禮節周到的對著日國技師點了點頭,詢問的說道。
雖說程家人對於日國人並沒有什麽太好的印象,可這畢竟是世界都在矚目的比賽,程家人也不希望因為自己的一時情緒,而給自己的家族甚至是國家帶去麻煩。
“我的饞蟲也被勾出來了,那麽咱們兩個就一起過去瞧瞧吧。”日國技師一邊站起身,一邊說道:“最讓我看好的其實是那位洛小姐,別看洛小姐年紀小,但是單憑那一手出神入化的雕刻手藝,就足以證明洛小姐在廚藝方面的建樹不凡。何況我之前和朋友一起去奇珍異味用過餐,能創造出那麽新穎而又美味的洛小姐,已經超過了許許多多的參賽選手了。”
日國技師毫不遲疑的讚揚,令觀眾席上心裏還稍稍有些懷疑的觀眾們也開始了討論。他們一直以來不看好洛雨彤便是因為洛雨彤的年齡,可是一個人的年齡真的能束縛住她的能力嗎?
畢竟兩位解說可也是年紀輕的比年紀長的等級高呢。況且,華夏不是有句老話叫做‘人不可貌相、海水不可鬥量’嗎?想到這兒,本來就不是完完全全懷疑著的觀眾們,也開始漸漸轉變了心裏的想法。
而程家人在聽聞了日國技師的話之後,也不得不點頭讚同的說道:“是的是的,這刀工可不是一日兩日就能練成的。記得我當年練習刀工,最開始就是各種切菜。白菜蘿蔔、豬肉雞肉等等,等到我能極為快速處理好這些食材以後,家裏人才開始傳授我雕工。那可真是血與淚縱橫的日子啊,現在我手上還有不少痕跡呢。”
一邊說著,程家人甚至一邊舉起了左手向著攝影機所在的位置揮了揮,而直播間裏面的導播等人,自然是非常把握時間的放大了鏡頭,令程家人手上的舊傷展現在了所有人的眼中。只見程家人左手上最嚴重的地方,竟然是食指的指肚上殺了半塊肉,令人驚訝不已。
“哎呀,這可真是嚴重,當初一定很疼。我比起你還是輕松了不少,我的老師並不嚴苛的要求我們都要擅長雕花技術,所以我手上只有拿刀的繭子比較多而已。”日國技師看了以後,也對著攝影機展示了一下自己的雙手。比起程家人那布滿痕跡的手掌來說,日國技師的手可以算是白白凈凈了。
“呵呵,我們華夏廚師,在雕花方面都要經過十分嚴格的訓練和磨練的,我相信洛小姐也是遭受了許多的痛苦的,不過也正是因為這些,才造就了今天如此不凡的洛小姐。”程家人和日國技師終於走上了品鑒臺,而在品鑒臺上負責的工作人員也為兩人準備好了餐具,直接便可以開始品嘗。
第一位參賽選手制作的是檸檬鱈魚排,鱈魚刺少,煎至這種吃法在法國菜裏面十分常見,不過想要制作好鱈魚,對於醬汁的調配也是十分關鍵的。而這一道菜算起來,與洛雨彤的西湖醋魚倒是有些撞了,畢竟重要的一點都在醬汁上面。
品嘗過了檸檬鱈魚排以後,品鑒團的成員們都首先用檸檬水漱口,然後再用溫水漱口,畢竟魚味在口腔內不容易消散,所以需要用檸檬沖淡,然後再用溫水徹底湮滅。
接下來,便是洛雨彤的西湖醋魚了。紅彤彤的醬汁,加上水中魚戲圖,可以說還沒有嘗,便已經博得了不少品鑒者們的喜愛。畢竟美食講究色香味俱全,空氣中的甜香,再加上這一副水中魚戲圖,便足以滿足色香味這點。
接著,品鑒者們開始分食西湖醋魚,有的用筷子,有的用餐刀或者是餐叉,而正如洛雨彤之前所考慮的,這三條草魚剛好在品鑒者們的分配下,一人吃了兩三口,雖然沒有達到滿足口腹之欲,但至少對於味道等都是完全被品鑒者們品嘗出來了。
“鮮!實在是鮮!只不過是普通的草魚,在芡汁的混合下,酸酸甜甜,又不會阻礙魚的鮮味,互相完美的融匯在口腔當然,令人食欲大振,只可惜就是太少了,我還想著多吃幾口呢。”程家人一邊用餐巾紙擦了擦嘴,一邊讚嘆的回身對著洛雨彤所在的位置豎了豎大拇指。
之前的比賽他也是關註來的,對於洛雨彤的廚技也有深入了解,卻沒想到,自己還是小看了洛雨彤。要知道做魚,可不是去腥煮熟那麽簡單,想要把魚做好吃,也是一門學問。何況這道西湖醋魚,分明也是洛雨彤的新菜,怎麽能不讓人驚嘆呢?
而隨著程家人和日國技師跟隨著品鑒團對於五位參賽選手的手藝品嘗之後,便是最後的打分環節。因為是淘汰賽,所以只有從品鑒者們手中獲得最高分的參賽選手,才能晉級下面的比賽。
緊張萬分的十分鐘之後,比賽結果被送到了解說臺和主席臺上。國家領導人細細的翻看了得分情況以後,在萬眾矚目之中,開口說道:“……經過了三個小時的比賽,本場的勝利者是洛雨彤。讓我們掌聲鼓勵洛小姐,祝賀她又一次的晉級,希望洛小姐在接下來的比賽當中,取得更好的成績。”
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