由於在庭院內使用的車子不適合在室內使用，所以食材清洗過後被志願者們整齊的擺在了入口處準備的桌子上。可能是因為主題的緣故，這次肉類比起蔬菜要多得多。顏色各異，神態各異的肉類都擺放在桌子上，泛著微微的腥味，卻不會令人感到不適。

抽出了一次性的手套，洛雨彤一邊打量著食材，一邊用手翻翻撿撿。食材都是好食材，有的肉上新鮮的帶著血絲，洛雨彤估計，這大概是一大早才宰殺拉過來的才是。

從頭走到尾以後，洛雨彤心底有了決斷。走到最開始的位置，洛雨彤拿起大約有兩斤重的豬肋排，然後又拿了五六朵新鮮大蒜，辣椒、香葉、姜等等，隨後便面色平靜的走向了自己的料理臺。

洛雨彤準備制作一道蒜香糖醋排骨。蒜香排骨是華夏名菜，屬於上海菜系。其口感蒜香濃郁、質嫩鮮美。而且還具有貧血調理、月經不調調理、健脾開胃調理的功效。

選擇豬肋排除了這些功效以外，還因為制作這道菜所需要的時間並不算太長。畢竟比賽的時間只有三個小時，太麻煩的菜的話，估計是趕不及的。而且美食家協會所提供的豬肋排十分新鮮，肉質完美，洛雨彤自己也是很喜歡排骨的，自然不會錯過。而且加上糖醋的酸甜口感，更能吸引美食家的喜愛才是。

準備好了食材之後，洛雨彤便摘下手套開始制作蒜香糖醋排骨。首先將豬肋排用清水沖洗，剁成八厘米長左右的段，然後用松肉粉研制半個小時，沖水瀝幹。

然後把大蒜去皮，放入攪拌機，加入適量清水，攪成蒜汁。把蒜汁倒入處理好的肋排當中，攪拌至吸收進去後，在加入調料、粘米粉、澱粉拌勻，繼續腌制半個小時。

鍋上火，加油燒制八成熟，放入豬肋排，慢火煎至兩面金黃，撈出裝盤備用。需要註意，食用豬肋排的時候，不易於烏梅。甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。而且食用豬肉後不易大量飲茶。而食用大蒜之後，則忌與蜂蜜同食。

另起一鍋，倒入油燒至八成熟，加入之前準備好的蔥末、蒜末、姜末進行爆炒，然後放入炸至金黃的豬肋排，在加入生抽、老抽、料酒、耗油、白糖、醋，翻炒均勻。倒入清水燒開。

把之前準備好的砂鍋放到火上，將炒鍋內的一切倒入砂鍋之中，在加入鹽、姜片、蔥段、八角、香葉、辣椒段，加入足量的水，蓋上鍋蓋，定時中火燜制半個小時，大火收汁即可。

這麽算下來，這一道蒜香糖醋排骨，一共用了不到兩個小時的時間。其實如果不是為了做到盡善盡美的話，平時自家吃就可以省略掉腌制的時間，然後增加燜制的時間至一個小時即可。

當然，因為在餐廳裏用的都是大火制作，所以時間方面也不會這麽久，而且研制的問題也都在開始營業之前便準備完成，所以制作一道蒜香糖醋排骨的話，也就只需要最多十幾分鐘罷了。

洛雨彤所選擇的豬肋排中都帶有脆骨，這樣的豬肋排可以增加口感和咀嚼度，也能中和一下味道。畢竟湯汁濃郁，味道濃厚，口味淡的人吃起來大概會有些不適應。而脆骨的存在，則恰到好處的解決了這一問題。

把制作好的蒜香糖醋排骨用筷子擺到白玉瓷盤當中，然後為了美觀，洛雨彤又用胡蘿蔔雕了一只振翅欲飛的鳳凰放在白玉瓷盤當中，令豬肋排圍繞在鳳凰的周圍，猶如朝拜一般。而每個豬肋排間隔的地方，洛雨彤也用香菜葉做了搭配，使得色香味俱全。

準備好了一切以後，洛雨彤便按響了料理臺上的鈴。站在一側的美食家聽到了鈴聲，便向著洛雨彤所在的位置走來。大概是為了公平性，所以這一場比賽的品鑒美食家並非和上一場的是同一個人。而洛雨彤依舊不認識眼前的美食家，只能面帶得體的笑容，請美食家品嘗自己的這道蒜香糖醋排骨。

只見這位美食家走到洛雨彤的面前後，首先做的還是細細的觀察著，隨後才用叉子叉起一塊豬肋排，慢慢的放入口中，咬了一半進嘴裏咀嚼著。一塊長大概只有八厘米左右的排骨，美食家卻細細品嘗了大約有一分鐘，然後面無表情的對著洛雨彤點了點頭，轉身離開。

因為上一場比賽的經驗，洛雨彤已經不再糾結於品鑒的美食家一副面癱的模樣。反正也是多布森先生吩咐的，而且洛雨彤相信自己的手藝，所以在美食家轉身離開以後，則是愉快的自己拿出了另一副餐具，開始解決自己制作的美食。

只不過早上吃了不少灌湯包和小米粥，所以對於這一次的蒜香糖醋排骨，洛雨彤支持了三五塊，便停下了動作。有些惋惜的看了看剩餘的食物，洛雨彤微微的嘆了口氣，感慨著看樣子只能便宜別人了。

說起來，上一次比賽結束以後，洛雨彤還有些不解美食家協會要怎麽處理比賽之後剩下來的美食。如洛雨彤這般當場解決自己制作的菜品的還真是沒有幾個，而洛雨彤也不認為多布森先生會白白的浪費這些食物。

忍了兩天以後，洛雨彤最終還是沒忍住開口詢問了多布森先生關於這些食物的處理。原來，一部分的食物被送去了寵物資助收養站，哪怕是洛杉磯這樣的地方，也還是有被遺棄的寵物的。而還有一部分被志願者們帶回去享用，最後還有一些，則是被送到了制作飼料的地方，制成了魚飼料拋進了大海。

對於美食家協會這麽處理食物，洛雨彤還是很佩服的，至少沒有浪費不是麽？雖然這個世界沒有饑荒，可勤儉節約，還是人類最好的美德。畢竟這些食材都來源於大自然的饋贈，無端浪費總是不好的。

因為過早的結束了比賽，洛雨彤在原位上站了將近四十幾分鐘，這才得到了比賽結束的通知。而剛一走出賽場，洛雨彤卻從諾伯特管家的口中得知莫澤宇已經先行離去的消息。看樣子是發生了什麽事情了啊，洛雨彤眉頭緊蹙的在心裏想著，微微有些擔心。

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