小柔沒有吃過，自然就不懂得它的美味，不由得懷疑了，這東西真的能吃嗎？發黴的豆腐，今日夫人讓她帶著，她都驚呆了。

其他人也是捂著鼻子，許如玥一笑，“這東西就是聞著臭吃著香，一會兒大家就知道了。

臭豆腐被她放在手心裏打成小方塊，然後放進油鍋裏炸，迅速用筷子給打散，以免黏在一起。

“大家看著啊，炸到這個火候也就算是成了，外焦裏嫩，從外面看仿佛已經炸硬了，可是夾開之後，裏面還是嫩嫩的豆腐，混著作料一起吃，別提多好吃了。”

許如玥光是說著就流口水了，趕緊給拌好調料，插上竹簽，“大家來嘗嘗看。”

眾人對這個東西充滿懷疑，真的能吃嗎？剛剛看著都長毛了。

許如玥先吃了一個，滿足地笑了，“好吃，大家嘗嘗啊，這個趁熱才好吃呢。”

見狀，大家也不質疑了，紛紛嘗了起來，放在嘴裏不敢咬，生怕有股子惡心的味道。

不過都進嘴了，也得試試啊，咬下去之後，大家都驚呆了，這味道說不出來，依然是臭的，但是卻並不讓人厭煩，反而越嚼越香，還想再來一口。

小柔驚呆了，“夫人，這個真好吃啊。”

“那當然了。”許如玥一笑，“你家夫人我做的，能不好吃嗎？”

“好吃好吃。”小柔開心地點頭，咽下去又來了一口。

吳掌櫃也道，“真是想不到啊，這東西看著不怎麽樣，聞著也臭烘烘的，但是吃起來還真是好吃呢。”

“這就是臭豆腐的神奇之處了。”許如玥笑笑，手上的動作不停，又開始準備做腸粉了，這個更是簡單，但是需要爐子，好在這裏有。

米面調的糊糊，平鋪在鐵板上，成型了便拿出來，還要打上雞蛋，然後用鍋鏟鏟下來，放進盤子裏，淋上事先準備好的調料。

也就說話的功夫就做好了，先前的臭豆腐都還沒吃完呢。

一群大廚都已經看呆了，這也太厲害了吧，這些到底是怎麽想出來的，他們怎麽就想不到呢？

這時候涼粉也晾的差不多了，許如玥從碗裏倒出來，然後在手裏打成條，放進大碗裏，往裏面加上已經準備好的調料。

“鹽，醬油，醋，面糊，還有最後撒上我的秘制調料，青紅椒末，蔥姜蒜，再來一勺熱油澆上去。”

只聽見刺啦啦的聲音，熱油遇著作料，香氣立馬散發出來，許如玥拿勺子拌勻，說道，“拌涼粉的時候一定要用勺子，不能用筷子，這東西用筷子一拌就斷了。”

幾個大廚在邊上認真聽著，生怕錯過了細節。

許如玥做好之後放下，幾個試吃的就開始動筷子了，又是讚不絕口，“好吃，真好吃。”

“下面我要開始做鍋盔，這個比較覆雜，大家可要看仔細了。”

許如玥一笑，挽起袖子開始揉面，然後做鍋盔，鍋盔一定要做出那種很多層酥皮的感覺，咬下去要哢嚓哢嚓地響，這樣子才好。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）