第660章 靈感,來了【求月票】
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幾人吃完之後,又聊了一會兒,這才關閉直播,離開餐廳回房間,先歇會兒,等會兒再出去溜達溜達。
另外徐拙還要去拿一下明天慶祝彩虹餐廳開業的禮品。
他在網上買了兩瓶82年的拉菲,賣家就在附近,他準備過去拿一下。
這種西式餐廳開張營業,可送的禮物不是很多。
哪種招財進寶之類的擺件都不能送,送了人家也沒地方放,字畫也不行,所以徐拙想了想去,從附近的一個酒莊預訂了兩瓶拉菲。
今年紅酒市場有些萎靡,拉菲的價格稍稍有些下跌,是趁機入手的好機會。
雖然這玩意兒的價格已經達到巔峰,而且那些投資客也越來越趨於理性,但是未來幾年,價格肯定還會持續走高的。
因為八二年的拉菲,喝一瓶就少一瓶,價格只會走高,不會降低。
哪怕老百姓不買呢,全世界那麽多紅酒炒客和中間商,也會把價格給烘上去。
“光明,等會兒我們三個出去轉轉,你要忙就不用陪著我們了。”
趙光明點點頭:“還真有點忙,我等會兒要去機場接幾個外國朋友,就不陪你們了,希望你們玩的開心。”
他還拿出了一張附近酒吧的會員卡讓大家去玩兒,不過幾人對酒吧這種場所興趣都不大,所以就沒要。
回房間把直播的設備放回去,一人又加了一件外套,這仨人就下樓了。
到了樓下,先順著黃浦江溜達了一會兒,然後三人不約而同的拐進了一家拉面館。
“周雯,我倆是男的,沒吃飽很正常,你怎麽也沒吃飽?”
周雯指著孟立威嘆了口氣:“搶不過他……”
因為直播的風格不一樣,剛剛直播的時候,孟立威一直在低頭吃,很少說話,跟粉絲們的互動也幾乎沒有。
他的風格就是這樣,不管是徐拙幾人還是直播間的粉絲們,都已經習慣。
而周雯做直播,幾乎一直都在跟粉絲互動。
再加上剛剛吃飯的時候需要有人跟趙光明溝通,來講解每道菜的創意,所以一頓飯吃下來,周雯根本就沒吃多少。
一人要了一碗豬骨拉面,這麽熱騰騰的一吃,肚裏那種空落落的感覺才消失不見。
“剛剛那頓飯九千塊錢,還沒一碗三十來塊錢的拉面吃著舒服,看來這有錢人,真不是誰都能當的。”
三人溜達著去拿了紅酒,確定是真品之後,就溜達著回到了觀光酒店,各自回房間玩手機。
徐拙跟小丫頭視頻聊了一會兒,就坐在窗臺,看著外面的夜景出神。
今天剛開始時候上的那道裝在勺子裏的圓球給了徐拙啟發。
他覺得回頭,在店裏也可以這樣試試。
用勺子盛著炒紅薯泥,然後把勺子放在盤子裏,就算勺子的紅薯泥不擺任何造型,顏值也提升了很多。
他反覆推演了好幾遍,都覺得這個方法可行。
很想試試,但是旁邊沒有紅薯和廚具。
就跟靈感上來但是電腦卻沒電的網絡作家一樣,現在徐老板的靈感上來,身邊卻沒有食材和廚具,有些焦躁。
正在這時候,從機場接人的趙光明過來敲門。
“徐拙,有幾個西餐師傅在討論廚藝,你要不要也加入進來?”
徐拙一聽就來勁了。
他換上衣服,開門後直接問道:“你們店裏,有紅薯嗎?”
趙光明有些意外,不過他點頭說道:“紅薯不一定有,不過紫薯,他們都在討論,你要紅薯做什麽?”
徐拙笑笑:“我也不懂英文,你們討論你們的,我做一道甜品試試。對了,後廚有炒菜鍋吧?”
“有,很奇怪,你想做什麽就做吧,正好我那幾個外國朋友想見識一下中餐呢。”
來到餐廳,徐拙看到幾個年輕老外,正跟餐廳的主廚用英文交流著什麽,不過具體在交流什麽,徐拙是完全聽不懂。
倒是趙光明的英文很不錯,拉著徐拙就向那幾個廚師介紹。
特別強調了徐拙的爺爺曾經當過國宴主廚。
幾人一聽都很感興趣,想和徐拙聊聊。
但是語言不通,讓這場交流變得有些困難。
徐拙溝通無果,幹脆向廚房走去,準備動手做炒紅薯泥。
幾個老外聽了趙光明的解釋,也跟了過去,他們很想見識一下,中餐做紅薯的方式。
趙光明找了找,還真找到了幾個紅薯。
這是餐廳的主廚閑著沒事琢磨新菜時候買的,正好給徐拙提供了食材。
他麻利的把紅薯削皮切片,然後裝在盤子裏,放進蒸櫃中開始蒸制。
一群老外一邊看徐拙的操作,一邊用英文交流著中西餐的差距。
不過現在倒是看不出有什麽區別。
因為西餐也有先蒸成泥再加工的菜品,比如土豆泥或者紫薯泥。
紅薯蒸好後,徐拙拿著菜刀把紅薯壓成泥的時候,幾個廚師討論得明顯熱烈了很多,甚至連趙光明也加入了他們的討論。
不停的用英語解釋著這裏面的步驟。
趙光明小時候沒少吃趙金馬做的炒紅薯泥,對這道菜格外熟悉。
這會兒徐拙坐這道菜,他講解起來倒是沒任何壓力。
等徐拙把紅薯泥過濾後準備炒制的時候,幾個老外紛紛擁簇過來,開始看徐拙如何操作。
西餐沒有炒菜,最多在平底鍋裏煎點食物。
所以他們看到徐拙拿起炒菜鍋,就特別感興趣。
滑鍋完畢後,徐拙開始炒糖。
這麽把白糖放進鍋裏進行炒制的步驟,把幾個老外都看呆了。
他們完全沒想到,糖還能這麽炒。
把糖炒化之後,徐拙倒入紅薯泥開始炒制。
接下來的步驟就簡單了,只要不停的飯鍋就行了。
不過這群老外卻連這一步都很好奇,因為西餐中,沒有顛勺的步驟。
所以他們見徐拙這麽大幅度的晃著鍋,而那些紅薯泥一點都沒灑出來,越看大家就越好奇。
雖然以前在視頻中看過印度人做炒米,也看過中餐師傅表演勺工之類的絕活兒,但現在是一個活生生的中餐廚師站在面前表演。
等紅薯泥炒好之後,徐拙面臨的問題就來了。
剛剛炒制的過程中他一直保持著高逼格的風範,這會兒裝盤的逼格要是不高的話,就有點虎頭蛇尾了。
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他在網上買了兩瓶82年的拉菲,賣家就在附近,他準備過去拿一下。
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哪種招財進寶之類的擺件都不能送,送了人家也沒地方放,字畫也不行,所以徐拙想了想去,從附近的一個酒莊預訂了兩瓶拉菲。
今年紅酒市場有些萎靡,拉菲的價格稍稍有些下跌,是趁機入手的好機會。
雖然這玩意兒的價格已經達到巔峰,而且那些投資客也越來越趨於理性,但是未來幾年,價格肯定還會持續走高的。
因為八二年的拉菲,喝一瓶就少一瓶,價格只會走高,不會降低。
哪怕老百姓不買呢,全世界那麽多紅酒炒客和中間商,也會把價格給烘上去。
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趙光明點點頭:“還真有點忙,我等會兒要去機場接幾個外國朋友,就不陪你們了,希望你們玩的開心。”
他還拿出了一張附近酒吧的會員卡讓大家去玩兒,不過幾人對酒吧這種場所興趣都不大,所以就沒要。
回房間把直播的設備放回去,一人又加了一件外套,這仨人就下樓了。
到了樓下,先順著黃浦江溜達了一會兒,然後三人不約而同的拐進了一家拉面館。
“周雯,我倆是男的,沒吃飽很正常,你怎麽也沒吃飽?”
周雯指著孟立威嘆了口氣:“搶不過他……”
因為直播的風格不一樣,剛剛直播的時候,孟立威一直在低頭吃,很少說話,跟粉絲們的互動也幾乎沒有。
他的風格就是這樣,不管是徐拙幾人還是直播間的粉絲們,都已經習慣。
而周雯做直播,幾乎一直都在跟粉絲互動。
再加上剛剛吃飯的時候需要有人跟趙光明溝通,來講解每道菜的創意,所以一頓飯吃下來,周雯根本就沒吃多少。
一人要了一碗豬骨拉面,這麽熱騰騰的一吃,肚裏那種空落落的感覺才消失不見。
“剛剛那頓飯九千塊錢,還沒一碗三十來塊錢的拉面吃著舒服,看來這有錢人,真不是誰都能當的。”
三人溜達著去拿了紅酒,確定是真品之後,就溜達著回到了觀光酒店,各自回房間玩手機。
徐拙跟小丫頭視頻聊了一會兒,就坐在窗臺,看著外面的夜景出神。
今天剛開始時候上的那道裝在勺子裏的圓球給了徐拙啟發。
他覺得回頭,在店裏也可以這樣試試。
用勺子盛著炒紅薯泥,然後把勺子放在盤子裏,就算勺子的紅薯泥不擺任何造型,顏值也提升了很多。
他反覆推演了好幾遍,都覺得這個方法可行。
很想試試,但是旁邊沒有紅薯和廚具。
就跟靈感上來但是電腦卻沒電的網絡作家一樣,現在徐老板的靈感上來,身邊卻沒有食材和廚具,有些焦躁。
正在這時候,從機場接人的趙光明過來敲門。
“徐拙,有幾個西餐師傅在討論廚藝,你要不要也加入進來?”
徐拙一聽就來勁了。
他換上衣服,開門後直接問道:“你們店裏,有紅薯嗎?”
趙光明有些意外,不過他點頭說道:“紅薯不一定有,不過紫薯,他們都在討論,你要紅薯做什麽?”
徐拙笑笑:“我也不懂英文,你們討論你們的,我做一道甜品試試。對了,後廚有炒菜鍋吧?”
“有,很奇怪,你想做什麽就做吧,正好我那幾個外國朋友想見識一下中餐呢。”
來到餐廳,徐拙看到幾個年輕老外,正跟餐廳的主廚用英文交流著什麽,不過具體在交流什麽,徐拙是完全聽不懂。
倒是趙光明的英文很不錯,拉著徐拙就向那幾個廚師介紹。
特別強調了徐拙的爺爺曾經當過國宴主廚。
幾人一聽都很感興趣,想和徐拙聊聊。
但是語言不通,讓這場交流變得有些困難。
徐拙溝通無果,幹脆向廚房走去,準備動手做炒紅薯泥。
幾個老外聽了趙光明的解釋,也跟了過去,他們很想見識一下,中餐做紅薯的方式。
趙光明找了找,還真找到了幾個紅薯。
這是餐廳的主廚閑著沒事琢磨新菜時候買的,正好給徐拙提供了食材。
他麻利的把紅薯削皮切片,然後裝在盤子裏,放進蒸櫃中開始蒸制。
一群老外一邊看徐拙的操作,一邊用英文交流著中西餐的差距。
不過現在倒是看不出有什麽區別。
因為西餐也有先蒸成泥再加工的菜品,比如土豆泥或者紫薯泥。
紅薯蒸好後,徐拙拿著菜刀把紅薯壓成泥的時候,幾個廚師討論得明顯熱烈了很多,甚至連趙光明也加入了他們的討論。
不停的用英語解釋著這裏面的步驟。
趙光明小時候沒少吃趙金馬做的炒紅薯泥,對這道菜格外熟悉。
這會兒徐拙坐這道菜,他講解起來倒是沒任何壓力。
等徐拙把紅薯泥過濾後準備炒制的時候,幾個老外紛紛擁簇過來,開始看徐拙如何操作。
西餐沒有炒菜,最多在平底鍋裏煎點食物。
所以他們看到徐拙拿起炒菜鍋,就特別感興趣。
滑鍋完畢後,徐拙開始炒糖。
這麽把白糖放進鍋裏進行炒制的步驟,把幾個老外都看呆了。
他們完全沒想到,糖還能這麽炒。
把糖炒化之後,徐拙倒入紅薯泥開始炒制。
接下來的步驟就簡單了,只要不停的飯鍋就行了。
不過這群老外卻連這一步都很好奇,因為西餐中,沒有顛勺的步驟。
所以他們見徐拙這麽大幅度的晃著鍋,而那些紅薯泥一點都沒灑出來,越看大家就越好奇。
雖然以前在視頻中看過印度人做炒米,也看過中餐師傅表演勺工之類的絕活兒,但現在是一個活生生的中餐廚師站在面前表演。
等紅薯泥炒好之後,徐拙面臨的問題就來了。
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